Готовим БИШБАРМАК - идеальное блюдо кочевников | башкирская кухня
Vložit
- čas přidán 10. 07. 2024
- В этом видео мы будем готовить бишбармак (бешбармак) - национальное блюдо кочевых тюркских народов в Средней Азии.
Таймкод:
00:00 - вступление. Что такое беш?
01:14 - ставлю вариться мясо
01:59 - замешиваю тесто
03:10 - подготавливаю овощи
03:59 - проверяю мясо, достаю курицу
04:23 - раскатываю тесто
06:11 - варю овощи
06:35 - готовлю лук
07:07 - варю лапшу
07:32 - достаю мясо
07:44 - сервирую
08:19 - максимально кайфую
Ингредиенты для башкирского бишбармака
Для мяса и бульона:
Баранина или говядина - 1,5 кг
Куриные бедрышки - 3 шт
Вода - 3 - 4 литра
Лук - 1 шт
Соль - по вкусу
Для теста (лапша):
Мука - 350 - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч.л.
Для подачи:
Лук - 2 шт.
Картофель - 4 - 5 шт.
Морковь - 2 - 3 шт.
Я кажется забыла сказать, что посмотрела видео от начала до конца на скорости 1x. Сережки восхитительны 😍
@@dinasquirrel спасибо 🥹❤️
😍😍😍 Как я люблю это блюдо!❤️ Альбина, спасибо большое❤️
Обязательно готовь ❤️
👍👍👍
На то как ты наслаждаешься едой можно смотреть вечно!
P.S. за многоразовые мешочки для овощей отдельный респект 😏🤝
Люблю вкусную еду 🤌
И природу-матушку!
👍👍👍✊👌
Круто, это выглядит очень вкусно, обязательно попробуем сделать. Спасибо тебе за информативное и интересное видео, я только слышал бишбармак, но понятия не имел что, как, откуда, почему? ❤
Попробуйте! Готовится не очень сложно, все проще чем кажется) и очень вкусно!
Прекрасно!
Спасибо!
Выглядит очень аппетитно, думаю очень вкусно, умница.
Спасибо ❤️
Альбина - 👍🔥
Никогда в жизни не смогу приготовить такую вкуснотищу, но смотреть на то, как готовит профи одно загляденье 👏👏👏
Спасибо ☺️ зато в случае приезда можете как в каталоге заказывать что к вашему приезду приготовить))
Ради такого можно и на ночном поезде в гости приехать
Ахахахаха приезжай))
Ииий унган келен 😀👏 очень люблю бешбармак, мама всегда готовит 🤤🤤🤤
А у меня не готовили, пришлось самой учиться))
@@albina_gumerova я теперь дома тоже готовлю постоянно 🤤😍
Очень вкусно выглядит,и сама девушка красивая!❤
Спасибо большое! 🥰
Красота 😍 не ела бешпармак с морковью, интересно 😌
Молодец 🎉.В наших краях (Башкирия) бишмармак готовят также, но подают с бульоном и лук варят вместе с овощами.Очень вкусное сытное блюдо получается
Бульон мы на след день пьем)) спасибо за комментарий!
Бешбармак
тэмле)
Там аппетитно
Чувствую, что этот беш мне не по вкусу. Мне нравится беш из конины!
@@user-vr6qy9nl2n не везде можно достать конину просто) а беш хочется! Поэтому приходится адаптироваться
Так а почему тогда не случилось написать название правильно ???
@@user-eg8xc3px4k а вы ролик посмотрели?) я написала на башкирском.
Ууу класс😊 настоящий БЕШБАРМАК готовят у нас в Кыргызстане,не в Киргизии,а именно в Кыргызстане,щас лето время отпуска,приезжайте к нам😊 и заодно искупаетесь на озере Иссык-Куль😊
спасибо! Очень хочется увидеть Кыргызстан 🇰🇬
@@albina_gumerova если хочется это уже цель, осталось только действия, нужно поехать в Москву, а от туда в Кыргызстан можно на самолёте, на поезде, на автобусе, без визы, ждём вас 😉
Настоящий готовят только в Казахстане
@@user-gk8zx3ne5w 😁👍
Как башкир живущий в Казахстане. Скажу что в разных регионах Казахстана готовят по разному. Ну в башкирском варианте чаще встречается мясо птицы, утки, гусей, курочки.
В Актау у Каспийского моря можно попробовать и беш с крупной рыбой.
для меня пока так странно слышать, что беш можно делать с рыбой)) но надо попробовать!
@@albina_gumerova На западе РК его называют фишбариак😂
@@zackb2024 ахахаххаах я запомню ☝️ будем там - обязательно попробую!
Морковь не применяется здесь
Думала, что Вы скажете, что пять пальцев, потому что пять ингредиентов
Мы заливаем лук жиром с поверхности бульона. Солим, перчим и доводим на огне до закипания.
Это подойдёт тем людям, кто не любит хрустящий лук.
Спасибо!
А для нас самое вкусное - чтоб лук был чуток хрустящим, солененьким))
Перец попробую добавить в следующий раз.
Если лук заваривать, он размягчается, а если не заваривать, а настоять, то вкусный, и не сырой и мы добавляем перец и лавровый лист
Все замечательно, надеюсь получилось вкусно. Вот только не бИш , а бЕшпармак . Беш - 5. Пармак - палец. На видео произносите правильно, но пишите почему-то по другому.
Потому что я башкирка) у нас называется «бишбармак».
Биш - пять, бармак - палец)
Кстати странно, на выходе у вас получился " гулчатай" . А бешпармак выглядит иначе. В жизни не видел там морковь 😅
@@be4awashere206Живу в Узбекистане, наши узбекские казахи готовят с морковью, сама лично видела. Ну это на любителя. Мне например нравится с морковью.
Вы странная ,учите грамоте ,в каждой стране ,в каждом регионе говорят и пишут по разному ,а суть ОДНА ,Тюркский язык -многоголосен и пишется и звучит по разному - а перевод один
Число 5 по казахски бес, по кыргызски беш, по башкирски и казанскотатарски биш.
Әдемі башқұрт қызым. Жақсы ет, бірақ башқұртша қаз еті жақсы болар.
Мен оны қазбен пісіргім келеді, бірақ біз қазір Башқұртстанда тұрмаймыз, сондықтан барлық ингредиенттер бізге қол жетімді емес. Мен де қазылықты қатты сағындым!
Пікіріңізге көп рахмет! ❤️
А тесто вы замешиваете не правильно.
А как правильно?
@@albina_gumerovaОбычно я тесто замешиваю на бульоне, где варилось мясо. И потом , не хватает мясо конины, и колбасы "КазЫ". Кто-то не добавляет яйцо в тесто, лично я кладу.
Здравствуйте. Казахи не говорят бармак, говорят саусақ. Тесто надо месить бульоном , никаких яиц ненадо
И бармак говорят, и палец говорят, но чаще всего казахи молчат, насколько я знаю, и поэтому такие рассуждения неуместны
Вы вообще из Казахстана ?
Бессаусак ? Есть такое блюдо ? Не надо умничать
Не хватает конины и казЫ. 😂
Казы я бы с удовольствием поела 🔥
@@albina_gumerova Приезжайте к нам в Узбекистан, попробуете не только казЫ, но и вкусную узбекскую кухню. 😘😘
Приезжайте к нам в Узбекистан, попробуете не только казЫ, но и вкусные узбекские блюда.
@@veronikaefremenko в Узбекистан планирую попасть обязательно! У меня мама наполовину узбечка, есть родственники там. Очень тянет)
@@albina_gumerova Ничего себе, а в каком городе родственники живут? Я тоже к стати татарка, но живу в Узбекистане.
Мусульманин должен кушать руками,....
Правой рукой
Я не мусульманка , но тоже ем руками, вкуснотище 👍
Порно снимаете что-ли позорище
Да я тоже так думаю!!!
Выздоравливайте, пожалуйста 🙏
Юбку забыла надеть?)))))))))))))))))))))))))))))
Дорогая Ирина)))))
У Вас есть вопросы по ингредиентам или Вы пропустили весь рецепт из-за того что Вас отвлекали мои ноги?
Но вы мадам же истинная мусульнка,или все мусульманки без штанов готовят,в трусах?и ноги абсолютно ваши не настолько интересны,чтоб отвлекать
@@albina_gumerova😂😂😂😂
А к чему ноги на кулинарном канале??? Вульгарно, девочка итак красивая и стройная.
@@user-ut5fw6xg4w извините что у меня есть ноги)) среди огромнейшего количества контента найдите то, что вам нравится и смотрите с удовольствием 🫶