Mujdei a la Cipi cu smantana - picant, dulce-acrisor, delicios🥳👍😊 muzica:

Mujdei a la CIpi cu smantana
Multumim domnului Ovidiu Nistor pentru permisiunea de a-i folosi muzica pe post de fond sonor
Dragi prieteni, astazi nu gatesc eu :). Sotul a tinut mortis sa filmeze reteta lui de mujdei cu care isi incanta prietenii cand, din cand in cand, mai merg la un gratar ca intre barbati.
Reteta este una gustoasa si simpla. Nu este chiar cum o fac eu (dar despre reteta mea vorbim alta data) dar rezultatul final este unul delicios.
Cateva detalii despre reteta
- cantitatea preparata aici este una mare, penru circa 10 - 12 persoane. Asa ca tineti cont de acest lucru cand preparati acasa, pentru familie, si adaptati cantitatile la numarul de persoane pe care le aveti la masa.
- Daca mai ramane, se poate pastra la frigider intr-un vas acoperit pentru maxim o zi. Este foarte bun si intins pe paine (eventual prajita) cu niste rosii feliate deasupra
- sotul meu pune un galbenus. Eu una nu pun ci prefer sa frec usturoiul pisat peste care adaug sare si cate un strop de ulei pana cand amestecul devin cremos. Puteti vedea putin din cum procedez la reteta de salata de cartofi cu usturoi si patrunjel.
Pe de alta parte, inteleg si de ce sotul pune galbenus. Acesta emulsioneaza amestecul mult mai repede (practic face o baza de maioneza) si nu trebuie sa mai frece constiincios usturoiul pana se emulsioneaza - da, dureaza nite mai mult dar se intampla
- pentru un gust usor dulceag, sotul a folosit mandarina dar la fel de bine puteti sa o inlocuiti cu zahar sau miere dupa gust.
Timestamps - capitole
0:00 - introducere
0:18 - ingrediente
0:48 - se zdrobeste usturoiul
1:05 - se adauga uleiul, sare, piper, galbenusul de ou, mustar, zeama de lamaie, zahar
1:40 - amestecam pana se omogenizeaza amestecul
1:53 - adaugam smantana si amestecam bine
2:53 - gustam si ajustam dupa gust
3:46 - incheiere

[@ramonav.6983]

Super!

[@bothcarmen9917]

Foarte frumos arată, mulțumesc frumos! O zi Superbă! Happy Weekend! 🙏❤️🕊️😘🌹🍀🌷☕💕🌟

[@acasăP3]

Ou crud? 😮

[@crisgradcrisgrad5688]

Maioneza se face si ea cu ou crud dar cred ca la reteta asta nu as pune ou pentru că nu-i văd utilitatea

[@Laura_Seicean]

Da, bărbatu-meu pune, eu nu. Usturoiul dacă puneți putina sare, ulei câte o picătură și frecați, iasă cremoasa fără sa fie nevoie de ou dar trebuie sa frecați energic câteva minute. Soțul pune ou ca să nu frece atât, adică din comoditate. Dar nu e necesar ca să iasă reteta, frecați usturoiul pisat și adăugați câte puțin ulei pana arata ca o pasta legata