Пельмени из зефира | Подарок на 23 февраля | Подарок на день защитника !!!
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- #на100ящиесладости #кондитер #торт #сладости #зефир #имбирныепряники #мариуполь
Для приготовления зефирной массы Вам потребуется:
В сироп:
сахар 155 гр
яблочное пюре 135 гр
вода 40 гр
агар 4 гр
глюкозный сироп 25 гр
в дежу:
белок 40 гр (либо 5 гр альбумина+35 гр воды)
сахар 40 гр
щепотка лимонной кислоты
🔗Ссылка на мой Instagram: ....
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka...
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/637....
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#на100ящиесладости #кондитер #торт #сладости #зефир #имбирныепряники #мариуполь
Отличная идея оформления, смотрится супер аппетитно и красиво. 👍👍👍Спасибо🌹🌹🌹
Спасибо большое
Красота.!!!!!Благодарю.!!!Бог в помощь.
Спасибо за доброе напутствие!
Классная идея для подарка!👍👍
Какие классные пельмешки)
Спасибо
Благодарю за классный Мк! Я тоже пользуюсь декстрозой, зефир с ней вкуснее, и не такой сладкий! 💖💖💖
Да, это находка для меня
Классно, хочу попробовать для своих мужчин, благодарю за идею
Здравствуйте, попробуйте обязательно) это и вкусно и интересно одновременно)
@@Na100yashieSladocti благодарю 🙏
Классно придумано
Спасибо большое
Спасибо большое
Это прикольно
Спасибо огромное👍
Буду рада, если воспользуйтесь идеей
Буду рада, если воспользуйтесь идеей
Ну надо же!😀👍
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Супер!
Спасибо большое.
Здравствуйте, скажите пожалуйста инвертый сироп можно в таких пропорциях как и глюкозный добавлять. Или другие пропорции
Здравствуйте! Спасибо вам за классный мастер класс, всё чётко и понятно 👍подскажите номер насадки роза
Спасибо большое. Номер насадки любой, их несколько, в зависимости от размера. Моя без номера, она очень маленькая, 0.7 мм. Чем меньше насадка- тем меньше рюши будут. Я в настоящих пельменях делаю маленький бортик, поэтому и для зефира взяла сам маленькую насадку
@@Na100yashieSladocti спасибо за ответ
Ну, надо же! Я сначала подумала, что эти пельмешки настоящие, а не зефирные! Здорово!
Спасибо, рада что понравилось
Подскажите а где такое ситечко для пудры заказывали и на wb какую декстрозу покупали?
Здравствуйте, ситечко покупала в обычном магазине хоз товаров, это сито для заварки чая, а декстроза покупала в кондитерском магазине, сразу 2 кг, она без названия, просто декстроза из виноградного сахара.
Подскажите пожалуйста, сколько стоит?
Я продаю мисочку пельмешек за 180 грн
Если нет возможности сейчас купить глюкозный сироп, можно без него?И надо чем то заменять?
Здравствуйте, можете готовить и вовсе без него, но он начнет чуть быстрее засахариваться в готовом виде. А можете приготовить инвертный сироп и заменять им глюкозный
@@Na100yashieSladocti спасибо большое
Здравствуйте скажите а если без глюкозного сиропа? Получится?
Здравствуйте, да, получится, только без него подсыхать зефирчик после сборки и покрыватья корочкой будет быстрее.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста,почему постояв 7часов у пельмешек подсохла оборочка?
Здравствуйте , потому что так и должно быть! Подсохшая корочка- это признак полного созревания зефира. После этого Вам необходимо его опудрить, лишнюю пудру стряхнуть и поместить зефир в закрытый контейнер, спустя 1.5-2 часа влага, содержащаяся в зефире, распределиться равномерно и весь зефир станет однородно мягким!
@@Na100yashieSladocti спасибо. Так и сделала. Все отлично
Здравствуйте,а листики как делали?( Не лаврушка же это
Здравствуйте. Рисовая бумага, крашеная
Лаврушка натуральная?
На видео натуральная, но для продажи делала из вафельной бумаги, чтоб зефир не впитывал в себя пряный запах лаврового листа.
Здравствуйте а лавровый лист как сделали скажите пожалуйста
Из вафельной бумаги
@@Na100yashieSladocti спасибо
Запах лавра не мешает
Не мешает) лавровый лист добавлен исключительно для фото. На продажу я делала лавровые листочки из вафельной бумаги, выглядит очень правдоподобно.
Яблочное пюре из магазина детское можно?
Да, можно, но консистенция может незначительно отличаться.
А листики из чего ?
Вафельная бумага
А как листики делать из вафельной бумаги ?
Вырезать и красить