Receta: Albóndigas entomatadas con habanero | Cocineros Mexicanos

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  • čas přidán 29. 10. 2017
  • Toño saca todo el poder de su fuego en Cocineros Mexicanos y te enseña a preparar unas ¡Albóndigas entomatadas con habanero!
    350 gr. Carne molida de res
    150 gr. Tocino molido
    2 Huevos batidos con
    1 T. Leche
    2 Dientes de ajo
    1 T. Cebolla morada
    2 T. Pan molido
    10 Aceitunas verdes rellenas
    Tortillas
    Aguacate
    SALSA
    10 Jitomates asados
    3 Dientes de ajo asado
    1/4 Cebolla asada
    5 Chiles habaneros
    1 C. Orégano negro
    ENSALADA
    Verdolagas
    Limones
    Aceite
    Sal
    MANERA DE HACERSE
    ​1.​En un tazón mezcla carne molida, tocino molido, huevo batido con leche, ajo picado, cebolla morada picada, aceitunas rebanadas y mezcla hasta que este bien incorporado, agrega pan molido poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, forma 8 albóndigas, reserva.
    ​2.​Asa todos los ingredientes de la salsa y licúa con un poco de agua.
    ​3.​En una cacerola con un poco de aceite sella las albóndigas por todas partes.
    ​4.​Vierte la salsa, deja hervir por 5 minutos.
    ​5.​Tapa y cocina por 8 minutos más a fuego medio. Apaga el fuego y deja tapadas por 5 minutos.
    ​6.​Sirve acompañado de aguacate rebanado, ensalada de verdolagas y tortillas.
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