Готовьте ШАШЛЫК из ГОВЯДИНЫ этим способом! Сочное мясо гарантируем!
Vložit
- čas přidán 21. 06. 2023
- Кулинарный канал "Наготовке" посвящен еде и способам ее приготовления. В наших видео мы хотим поделиться с Вами интересными рецептами и секретами кулинарии.
Новые выпуски выходят каждую неделю. Подписывайтесь на наш канал, что бы не пропустить новые, интересные рецепты.
_________________________________________________________________
Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/nagotovke
Наша группа в vk nagotovke
Видео съемка и монтаж для Вас:
agoloveshchenko
Мы в IfBest: ifbest.org/profile/nagotovke
(если CZcams заблокируют, все видео будут здесь)
_________________________________________________________________
Здравствуйте Дмитрий
Причина почему Свинину нужно готовить как минимум до 62.5 градусов ,это трихинеллез, личинки которого погибают при 62.5 и выше.
Трихинеллезом не болеют крупный и мелкий рогатый скот вот почему говядину можно есть даже сырую.
Шашлык супер, Вам добра и процветания
Спасибо большое за информацию. Всем будет полезно знать.
Шашлык Супер!!! Спасибо за видео!!!👍👍👍👍👍❤❤
Вам спасибо большое!
👍🔥Спасибо за новый рецепт маринада
Вам спасибо!)
Дима Салам из Казахстана! Я лично когда мариную Я уже вижу по мясу сколько и на каких углях нужно жарить! Я любитель! Готовлю с детства! Хотел на повара пойти! Но не пошол! Шашлык на вид оболднный! Благодарю за видосы! Здоровья вам и вашим близким!
Спасибо и вам всего хорошего!)
Супер😊
Спасибо большое.
Супер! Спасибо большое!
На здоровье)
на природе еше вкусно получтса👍
Это точно)
👍🤘
По виду шикарный шашлык, а по вкусу думаем ещё лучше!! Ням ням и т.д.!
Очень сочный получился.
,, Я кланяюсь начальнику ,
Ведь он второй отец ,
Надо только , вовремя , подлизывать попец ... " 😲🤣🤷🏻♂️
Я считаю, что, шашлык это не стейк. Я люблю поджаристый и без крови. Но, каждому своё.
Жестким станет
@@honor5934 если успеть снять и кушать горячим, то останется мягким, не успеет отвердеть)
Класс👍
Молодцы парни 👍
На вид шашлык просто пушка бомба👍
Здоровья вам, и развития канала🤝✊
Спасибо!))
Вертлюки то для чего нужны на шампурах? Двигайте масо до них удобнее же будет переворачивать все стороны можно прожарить не кто этого не делает!
Хоть кто то шарит!!!!!))))
)
Лайфаки)))
Внимательные зрители это хорошо).
В маринад свежую зелень не кладут. Так как любое сорванное растение в небольшой влаге пытается регенерировать и не отдаёт своих ароматов. Поэтому, что бы сохранить зелень мы ставим в воду и в холодильник. А так можно было просто перемолоть в блендере до однородной массы и толку было бы больше.
Что бы регулировать жар, нужно просто правильный мангал и процесс приготовления станет намного проще. czcams.com/video/4BtGO9hcbPI/video.html
А как же укроп в окрошке?
@@НАГОТОВКЕ так вы попробуйте убрать из окрошки укроп и никакой разницы не увидите. Зелень не может в холодной среде отдавать ароматы. В горячей среде отдаёт только 15%. Если бы зелень отдавала ароматы, то чай бы не сушили и заваривать не надо было 😅😅😅
В том то и дело что пробовал.
@@НАГОТОВКЕ понимаете, в зелени до 90% воды и просто так без давления он ничего не отдаст. Максимум на месте среза и то в ничтожном количестве. Это наука, а то что вы чувствуете, это банально запах во время резки и при употреблении.
@@XuMuK-qpu3uKВесьма сомнительная теория, которая никак не сочетается с практикой. Я делаю лимонады с мятой, базиликом, эстрагоном и даже не рву листочки. Зелень отлично отдаëт свой вкус лимонаду.
Сколько мариновал по времени?
Минут 20-30
Какая часть туши говядины????
Спинка
Ну само собой будет сочным хорошее мясо выбрал просто и все
А разве кто-то для себя плохое мясо выберет?
Масло не даст пропитаться луковым соком все равно будет жестким
У нас получилось не жёстко и очень сочно. Попробуйте.
@@НАГОТОВКЕ ну не знаю делал мне не понравилась,лучше баранина или свинина
Тут уже дело вкуса, соглашусь.
@@НАГОТОВКЕ говядина сама по себе жесткое
Так я и не спорю.
Красиво. Но я жарю дольше.
Дело вкуса.
С костями шашлык вкуснее
Возможно)
Мне очень понравилось оссобуко из говядины.
Оно Шашлык слепило из ВСЕГО ЧТО БЫЛО, ПЛЯТЬ ВСЕХ НА КАВКАЗ НА 3-х месячные КУРСЫ по готовке шашлыка.
Пробывал Шашлык из Говядины. Не шашлык а резина получился😮 При этом говядина ДОРОЖЕ СВИНИНЫ И ДАЖЕ ПРИ ВАРКЕ ЕЕ НАДО ДОЛЬШЕ ВАРИТЬ.
Это да, но все люди разные и вкусы разные.
Всё всегда вкусно, когда чел голоден .😂 А по жизни, всегда вкусно, когда сам приготовишь . Или я не прав ? 😂
Прав)
Куда Паша пропал?
У него проблема со свободным временем.
Ну и кому есть то мало так
Что? Не понял)
А где же Паша ? Ничего против не имею, но видео с ним как-то более душевные. А так зачёт, поеду в деревню попробуем рецепт !
У Паши проблемы со временем.
Верните Пашу
Как можно определить прожарку по подушечки ладони?? Знаю 2 поваров у которых каменные руки. У плотных людей ладони более мягкие, у спортивных более твердые. И как определять? Так что это байки!
Даже на пачках со стайками пишут так проверять.
@@НАГОТОВКЕ на заборе тоже пишут.
Не буду ничего доказывать. Неблагодарное занятие.
@@НАГОТОВКЕ солидарен с вами
Когда сгибаете указательный палец, подушка очень мягкая. Условно это rare. Когда мизинец, очень твëрдая - well done. Этот способ даëт понять, как меняется твëрдость мяса в процессе готовки. Особенно если у вас нет опыта приготовления стейков. Опытным поварам такая подсказка уже не нужна. Кстати, у разных отрубов разная жëсткость на одной прожарке. Медиум рибая будет мягче медиума стриптолойна. Это тоже приходит с опытом.
Паштет все,ушел с канала?
Пока да. В будущем не знаю, если захочет.
@@НАГОТОВКЕ очень жаль(((
Пашке не хватает времени на всё просто. У него и работа, и Антона канал, и автозвук. Вобщем на расхват.
@@НАГОТОВКЕа кем он вообще работает ?
Шашлык испорчен,кто понял тот знает...
Так вы объясните. Тут не все такие гуру как вы.
Странно, шеф-повар и без перчаток
Ну так мы для себя готовили, перчатки по желанию.)
@@НАГОТОВКЕ ожидаемый ответ )))) вы не для себя, вы на камеру
@@user-ec1zf1zq3vкамера есть будет шашлык?)
И без колпака)
Ага, а еду выкинули.
Толстому сдулся, зато создания канал
Что?
Где твои выпуски???
Это всё мои выпуски.
Из говядины Наполеон лучше
Торт?))
@@НАГОТОВКЕ да😄
Детский сад
Ясельная группа?))
Чувак, как свиней растят так ты так не живёшь. Учитывая все карантины на свинокомплекс заходят как на производство микросхем только ещё и обеззараживаются.
Ни чего не понял.
Выглядит нормально но говяжья-жевачка это уже не по моим зубам мне б что помягче старый стал уже. Уж если у вас нет другого мяса то люля из говядины с курдючным жиром вот это действительно во рту тает и кушается без напряга.
Сам люблю помягче)
С кровью🤮
Это говядина.
Как вы уже все надоели, одни повара, и советники.
Взаимно.