Guess the mackerel. Pickled fish. ENG SUB.
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- #volloha #mackerel #sugudai
Instagram: www.instagram....
VKontakte: volohank
Guess the mackerel. Salted pickled mackerel. It turns out very tender moderately oily and tasty.
Ingredients:
1. Mackerel - 2 pcs.
2. Vinegar 9% - 100 gr.
3. Water - 200 gr.
4. Oil rust. - 100 gr.
5. Sugar - 1 tsp
6. Salt - 2 tsp
7. Coriander seeds - 1 tsp
8. Mustard seeds - 1 tsp
9. Ground pepper - 1 tsp
10. Allspice - 5 pcs.
11. Clove - 3 pcs.
12. Oregano is dry. - 1 tsp
13. Garlic - 3 cloves
14. Onions - 1 pc.
Drain 1 hour in vinegar with water, add the remaining spices and marinate for 3 hours in the refrigerator.
Sugudai from mackerel. Lightly salted pickled mackerel. It turns out very tender moderately fat and tasty.
Ingredients:
1. Mackerel - 2 pcs.
2. Vinegar 9% - 100 gr.
3. Water - 200 gr.
4. Oil rast. - 100 gr.
5. Sugar - 1 tsp
6. Salt - 2 tsp
7. Coriander Seeds - 1 tsp
8. Mustard seeds - 1 tsp
9. Ground pepper - 1 tsp
10. Allspice - 5 pcs.
11. Carnation - 3 pcs.
12. Oregano is dry. - 1 tsp
13. Garlic - 3 cloves
14. Onions - 1 pc.
our in vinegar with water then drain, add the remaining spices and pickle 3 hours in the refrigerator.
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Instagram: instagram.com/vovank/?hl=ru
ВКонтакте: vk.com/volohank
О, да мы с вами земляки! Я с Альметьевска. Очень рада, что попала на ваш канал благодаря Городским колхозникам. И конечно же подписка😊
Рад приветствовать земляков
@@Vollohakitchen ой, а я то как рада😊👍 очень часто бываю в Нижнекамске у родственников и на рыбалке.
Volloha Владимир добрый день , скумбрия божественная , благодарю за рецепты , это достойно внимания и уважения ,
Кожу с рыбки надо было при разделке снять!
Человек очень приятный!
Доступно объясняет, без наигранности.
Спасибо!!!
Быть профессиональным поваром- это одно. А из вас получился профессиональный повар- блогер. Отличная съемка, изложение рецепта, я очень довольна и жалею, что не знала о вас раньше. Удачи и здоровья!
Абсолютно согласна с вами
Я не знаю какой на вкус "настоящий" сугудай,но после вашего рецепта об остальных и знать не хочется.Шефу респект, всё детально,понятно,а главное ВКУСНО! Спасибо.
Блин! Только хотел начать новую жизнь! С вами начнёшь!Скумбрия и бутылка в холодильнике,а я пытаюсь не захлебнуться слюной.
Отличный тандем!
@@Vollohakitchen и вам приятного аппетита!
Обычные домохозяйки по по миллиона подписчиков набирают,а у человека с профессиональной подачей всего полтинник,нехорошо. Все четко,без воды,молодец,так держать. Успехов.
Каналу год исполнился, обычно миллион набирается через 3 года!
Очень люблю скумбрию.Готовлю по разному,эту рыбу ничем не испортить всегда получается вкусно.Но когда готовит мужчина это ещё вкусней.Спасибо за рецепт обязательно попробую
Согласен скумбрия хороший продукт
Обалденно...!!!! Очень доступно и понятно, без лишних ненужных разговоров, которые иногда так раздражают при просмотре, очень рада встрече с вами.. Буду учиться вкусненько готовить вместе с вами.. Спасибо за видеорецепт...👍👍👍👌👌👏👏👏👏👏👏
Готовьте на здоровье
Какой же вы классный!!!!! Больше и говорить ничего не хочется!!! 👍👍👍👍
Спасибо
Уже второй раз готовлю скумбрию, все получилось отлично, обьедаемся. Очень вкусно, особенно сейчас в пост рождественский. Спасибо Вам большое Володя, Вы очень хороший человек.
Елена приветик! Рад что вам нравится!
Первый раз попробовала это блюдо. Полный восторг. Спасибо!
Увидела вас у Галины кухня сразу вы понравились как человек и как повар.Спасибо за рецепт.
Рад приветствовать
Володя, с удовольствием смотрим твои кулинарные рецепты! Все на высшем уровне от приготовления до подачи и сервировки! 👍👍👍👍
Спасибо, рад что могу быть полезен!)
Увидела Вас на встречи у Галины, прям влюбилась. Вы замечательный мужчина.Удачи Вам и побольше подписчиков!
Надеюсь вашими молитвами
Тоже тоже...пришла с "Галиной кухни" ..
Не мужчина...а мечта МИЛЛИОНОВ 😍
@@user-iw6qw3vp4g добро пожаловать
@@Vollohakitchen спасибо))
Перепробовал кучу разных рецептов сугудая из доступной к приобретению в магазине рыбы. Могу сказать, что, как по мне - это лучший рецепт! И соли в меру, и сахара, и уксуса и консистенция мяса получается не рыхлой и не переваренной. Теперь делаю только так! Спасибо!
То что очень вкусно не сомневаюсь, но ещё бы уметь так рыбку разделывать👍👍👍
Всему можно научиться было бы желание
У меня была полностью разморожена и разделалась хорошо
Лайк однозначно и поделилась,Моё любимое блюдо,почти 30 лет прожила в районе крайнего севера. Меня ночью разбуди,спроси сугудай будешь? С закрытыми глазами буду есть. Да,мы конечно привыкли к северной рыбке,но теперь приходится есть из скумбрии и горбуши. Все делаю так же,но в скумбрию уксус не лью,а мариную только лук и когда рыбка простоит с солью,маслом,специями добавляю маринованный лук,скумбрия очень нежная и мне кажется уксус её подваривает. Но это на любителя. Сын мой любит с уксусом. С меня подписка за это блюдо.
Благодарю
Увидела вас у Галины! Как вы мне нравитесь! Сразу подписалась! Спасибо вам за рецепт!
Рад приветствовать
Господи до чего приятно на Вас смотреть👏лайкос за видос. Обязательно сделаю 👍
Спасибо
Без лишних движений, без ненужных эмоций, сдержанный, симпатичный! Ну как не подписаться!? Лайк и подписалась. Спасибо!
Рад приветствовать
Готовила по вашему рецепту с яблочным уксусом , получилось очень вкусно .Вы умница и храни вас Бог !
Рад что вам понравилось!
ВОЛОДЯ ! Я ПО РЕКОМЕНДАЦИИ ГАЛИНА КУХНЯ. ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ. ПОЛУЧИЛА МВАССУ УДОВОЛЬСТВИЯ ! ВЫ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ БЛОГЕР !СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ !👌👌👌👍👍👍👏👏👏❤
Добро пожаловать
Ой, вкуснота какая, как же я люблю скумбрию!!!😋😋😋👍👍👍😁🌿🌿🌿
Скорее бы утро уже, побегу в магазин за скумбрией!!!😋😁👍🍃🍃🍃
Аккуратней не споткнитесь)
Добрый вечер! Я от канала Галина кухня. Рыбка просто супер. Лайк Вам и удачи.
Рад приветствовать
Сугудай - это вкусное сибирское блюдо ! Мы на Урале чпсто делали. Особенно из северных рыб. Но мы делали с косточками, а не их филе. Форма сохраняется лучше. И в посолочной смеси не было орегано ( это ведь душица, да? ) сахара и соли по 2 чайнае ложки, остальное также. Но обязательно крошили много свежего укропа. И репчатого лука 2 больших головки. А по готовности поливали еще хорошим родсолнечным маслом. Слегка. И черный бородинский хлеб подсушить, чтобы был горячий. И можно по желанию на хлеб каплю горчицы. И одну отварную картошечку. Все. Больше ничего не надо. Самое то. 💕
Владимир, какой вы молодец что согласились приехать к Гале готовить плов в 100 литровом казане, о вас у знали столько народа, вы такой молодец, приятный и обоятельный, смотреть одно удовольствие, спасибо, я по прежнему жду рецепт аджики, помидоры перезревают уже.
Аджика надеюсь будет во вторник)
Доброй ночи! Подписалась на канал, после вашего видео про скумбрию. У нас продают такую же классную. Тоже мариную. Сегодня видела вас у Гали на встрече подписчиков. Вы классный, сдержанный и очень спокойный. Люблю таких шефов. Процветания вашему каналу. Спасибо за видео.
Рад приветствовать вас на канале
@@Vollohakitchen спасибо!
Владимир,вчера приготовила скумбрию,по вашему рецепту! Словами не передать, как это вкусно, надо попробовать!👍👍👍Спасибо огромное! Открытие вашего канала,это бомба! Желаю процветания,и Миллион подписчиков!💝💝💝
Я рад что вам понравилось
Владимир, Ваш сугудай выше всех похвал. Сделала рыбу и одна съела.
А как же близких угостить?))
Аж слюнки потекли!!! Владимир, ты ее еще так смачно ел, что в этот момент хотелось отнять у тебя всю тарелку!!!
Обалденный рецепт,обожаю рыбу в любом виде,обязательно приготовлю. Вам, Владимир, удачи , процветания и ещё больше подписчиков.
Взаимно
СПАСИБО БОЛЬШОЕ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО НА МНОГАЯ ЛЕТА 🙏 🙏 🙏 БЕРУТ НА ЗАМЕТКУ
На здоровье
Рыбу люблю в любом виде .
Зашла нечаянно, осталась навсегда. Спасибо, понравилось. С уважением и Нью-Йорка. Успехов.
Добро пожаловать! Привет Нью-Йорку!
Всю жизнь прожила на севере и всю жизнь ем сагудай. Никаких паразитов. из скумбрии тоже делала. Все проще. Рыбка без шкурки ,лук , перец черный и красный , масло немного и уксуса. Через 5 мин. Можно кушать
Рассмешили еще насчет одного кусочка😂😂😂. А нам как быть? По ту сторону экрана😂😂😂😂. Очень аппетитно все выглядит...
Надо просто приготовить и потерпеть три часа))
Кушаеете очень опетитно, даже если не хочешь кушать то просмотрев ролих захочешь сто процентов🤤🤤🤤👍👍👍
Приятного аппетита
Это просто песня какая-то😊👍
Согласен
Приятный рецепт. Захотелось скумбрии. Спасибо!
Привет Тихон! Заглядываю иногда к тебе👋👍😁
@@Vollohakitchen а я к тебе ;) Спасибо!)
Теперь это наш семейный рецепт ,спасибо вам огромное,готовлю сугудай каждую неделю ,муж в восторге. Съедается молниеносно
Ах как же вкусно,пока смотрела,чуть слюной не подавилась Браво!👏👏👏👏👏
Спасибо
Спасибо тебе добрый человек! Рецепт прелесть!
Спасибо вам
Интересно,кто Диз лайк поставил?😂😂😂😂выделился.Нас большинство👍👍👍
Согласен
Доб утро из КИЕВА СЕГОДНЯ ДЕЛАЮ ЛЮБИМЫЙ ВСЕМИ СУДУГАЙ 9 ОКТЯБРЯ У МЛАДШЕГО СЫНА ПАНТЕЛЕИМОНА 18 ЛЕТ ВСЕ ЖДУТ СУДУГАЙ ВОЛОХА БЛАГОДАРОЧКА ДЕД ШУРА
Готовьте на здоровье!
Вкусно приготовлено! Но есть ее надо с чёрным хлебушком! Нравится неспешная манера кулинара, аккуратность и отсутствие тягомотины при показе! У некоторых не дождёшься, когда же они всё порежут и смешают! Тут все как надо!🤗👌👍
Чувствуется рука 🤚 шеф-повара.Очень доступно объяснил.Спасибо .Недавно подписалась очень 😀 рада
Добро пожаловать
спасибо за вкусные и доступные рецепты. Успехов вашему каналу. Смотреть на Вас одно удовольствие.
Спасибо
ВЛАДИМИР, ЗДРАВСТВУЙТЕ. Я ВАС У ВИДЕЛА НА ПРАЗДНИКЕ "ГАЛИНА КУХНЯ". МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ И ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ СКУМБРИИ, ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ.
Добро пожаловать, жду отчетов)
Блиииин!!! Чуть слюной не захлебнулась. Аааааа бегу за рыбой!!! Спасибо!
Жду отчета)
Несмотря на кучу советчиков и "учителей" огромное спасибо за такой вкусный рецепт.
Рад что вам понравилось!
Няма-няма, обязательно сделаю!!! Спасибо, огромное!!!! Владимир, просто и доступно!!!
Я незнаю 100000000000000000000столько бы поставила Вам молодец
Благодарю
Оооо, моя любимая рыбка, спасибо за рецептик и за позитив
Не стоит благодарности)
Шикарный мужчина!Классный канал, рецепт очень интересный.Спасибо Вам!
Начал смотреть и на 2 минуте решил написать . Мужик- ты крут.
Благодарю вас!
С меня лайк и подписка,обожаю рыбку,попробуем ,я к Вам от Галины,если б не ее канал,и про Вас бы не узнала б ,наверное.Твореских успехов,здоровья,и миллион подписчиков!
Спасибо
И я через Галину кухню узнала о вас,рыбка класс,пошла за скумбрией,надо мужа побаловать такой рыбкой,спасибо Вам,с меня подписка.
Спасибо за рецепт ,реально вкусно уже раз 10 сделали и пока лучше вашего не нашли!Мужу очень понравилось, он у меня очень привередливый а вот такую скумбрию ест за уши не оттянешь 😂Никого не слушайте людям навоз не куда девать ,они таким путем от него освобождаються😂😂😂😂😂
Очень аккуратно и красиво ! Браво !
Как и должно быть) Спасибо
Офигеть! Только я сделала под гнетом. Перемешивать некогда. Спасибо, шеф!
Не стоит благодарности
Очень понравилось всё!И рассказчик,и рецепт,и подача,и аккуратность!А как проба снималась смачно!Лайк однозначно!СПАСИБО за рецепт!
Готовьте на здоровье, буду только рад👍
Замечательный рецепт! Мне нравится все, что вы делаете! Спасибо вам!
Посмотрела как вы готовите на встрече с Галиной- кухня и сразу подписалась на ваш канал. Очень хорошие рецепты.
Добро пожаловать
Спасибо за рецептик рыбы !!! Очень люблю рыбу !!! Шашлык из сома смотрела это нечто !!!
На здоровье
Спасибо за хороший рецепт!Беру на вооружение!
Жду отчетов
Моя любимая рыбка-скумбрия!!!!!! Шеф -повар просто класс!!!!!Спасибо за рецепт!!!!Приготовлю обязательно!!!!Удачи вам и ждем новых рецептов для скумбрии!!!!
Благодарю
Владимир , очень благодарна за этот рецепт , прижился он у меня , очень вкусно , часто готовлю , ничего не меняла , только лука добавила больше . Спасибо и дай вам Бог !
спасибо, хороший рецепт. Подписалась на ваш канал по рекомендации Галина кухня. Приятно вас слушать, нет лишней болтовни, только по делу, процветания вашему каналу🖒🖒✍
Volloha. Малодца!!!! И как мужчина и повар " супер ". !!!
Спасибо)
ВЛАДИМИР!!! большое спасибо за рецепт ... всем понравилось ВКУСНЯТИНА!!УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ!!!
Я рад что понравилось
Придирчиво выбирал рецепт из множества на разных ресурсах. Выбрал в итоге этот, как самый оптимальный ( по моему мнению). Приготовил. Получилось выше всяких похвал. Беру на вооружение. Автору большое спасибо.
Красавчик! За чистоту и ухоженные руки, респект и уважуха!Подписываюсь, и конечно-же лайк! !!
Добро пожаловать
Вкусняшка получилось, браво!
Согласен
Нежная вкуснятина! Люблю скумбрию! Лайк!👍😋
Спасибо
Приготовила. Вкусно! Но сразу, при разделке рыбы, сняла кожу. Зато потом ела с вилочки, без помощи рук)
Такой вариант тоже использую когда скумбрия отличного качества заморозки.
@@Vollohakitchen Поняла. Но я снимаю кожу в любом случае (упёртая я)))) И чаще использую сухую засолку, используя только соль и сахар. А потом складываю в ёмкость уже с лучком и раст.маслом. Да, я не шеф-повар((
@@larissazaykova3112 Лариса ваш рецепт тоже хороший, но у меня чуть другой!
@@Vollohakitchen Совсем другой! Он и название имеет! Я не претендую на оригинальность ни разу! Но кожу снимаю всегда!!!))))
Попробуй без помощи зубов , ещё вкуснее !!!
Очень,очень вкусная получилась рыбка, все специи к месту,ничего лишнего,теперь буду готовить только так!
Так приятно смотреть, когда готовит мужчина, да ещё такой симпатичный! Очень вкусная рыбка получилась! Аппетитная! Вы так вкусно пробовали! Спасибо за рецепт! Конечно заслуженный лайк и подписка! Все очень понравилось!
Добро пожаловать!
Мне очень понравился этот рецепт маринования рыбы, всё очень просто и понятно и думаю очень вкусно. Спасибо .
На здоровье
Спасибо за рецепт, у нас скумбрия норвежская огромная жирная, беру ее всегда по 6 штук. Вот только сделала по рецепту Лоркина деревня, 8 штук, сегодня остались хвосты только. Сейчас беру ваш рецепт на заметку и хочу сделать по вашему рецепту. С меня жирный лайк 👍и конечно подписка. Привет вам из США 🇺🇸
Очень понравился рецепт ,обязательно попробую приготовить.А Вам миллион зрителей .не иначе.
Не успеваю слюни подбирать,глядя как вы смакуете!
Надо просто взять и приготовить
Попробовал сделать по вашему рецепту,точно в таких же пропорциях, получились просто супер, спасибо большое за вкусный рецепт!!!
Что же ты врешь ?
Приятно слушать и смотреть, не напрягает..Да , думаю со временем миллиончик, а то и больше подписчиков наберете.. Процветания каналу..
Спасибо
Замечательно и прекрасно восхищена
Спасибо
Правильно сказали это бомба ! Спасибо Галине,что узнала о вас !!! Конечно подписка!
Добро пожаловать
Добро пожаловать
Я в восторге от вашего рецепта. Это самое лучшее приготовление маринованной скумбрии! Огромное спасибо за такой подарок, в предверии Нового года. Мне 70 лет и я за свою долгую жизнь, ничего подобного не встречала, хотя пересматривала десятки рецептов. Спасибо, сынок!
Привет из Питера!!!Конечно нравится!!!! спасибо за рецепт!!! обязательно приготовлю!!!,спасибо Галочке,что познакомила с вами!мне вдвойне приятно,я родом из Татарстана!всех Вам благ!!
Рад приветствовать земляков!
Очень приятный мужчина, рассказал и показал все просто и понятно, поэтому обязательно приготовлю. Лайк и подписка)))
Буду ждать отчета
Очень вкусно! С картошечкой просто супер! Люблю рыбу, буду готовить еще. Спасибо за классный рецепт!
Ой как здорово, что готовит мужчина!!!
После таких слов в конце- я бы если можно было 100000 лайков поставила, да и вообще, посмотрела как вы работаете, а это труд правда, кропотливый, тяжёлый, ведь всем нужно и угодить и ответить и принять критику без боли, а как не говори осадок всё одно остаётся на душе. Но от меня самые добрые пожелания, ведь всё так здорово. Удачи вам на вашем канале и подписчиков 100000.
Спасибо Вам за тёплые слова!
Прекрасный рецепт, спасибо вам большое. 2 года так делаю скумбрию. И гости, и домашние все в восторге.Для нашей семьи, это один из лучших рецептов.
Сегодня приготовили скумбрию. Это бомба.Спасибо Вам что делитесь с нами рецептами.
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое Вам!Обязательно попробую сделать ту вкусняшку.А тем кому не нравится ваша форма,пусть не смотрят!!!
Приготовила в очередной раз из скумбрии по комментам народ хвалит и из селёдки,следующий сугудай будет из селёдки,спасибо Володя очень любим эту закуску и рыбка и лук на расхват,здоровья вам и всей вашей семье...
Людмила привет🤝 Рад что вам понравилось👍
Привет из Белорусии. Володя, большое спасибо за рецепт. Ни кого не слушайте, рецепт бомба. Успехов Вам во всём.
Благодарю вас!
Благодарю! Самый лучший рецепт сугудая из всех которые пробовал. Я долго жил в Норильске и знаю толк в этом блюде. От меня респект!
Супер!Конечно же это вкуснятина.Спасибо за МК,все доходчиво,приятно смотреть,приятно слушать.Лайк и подписка,мужчина на кухне для меня это восторг.Продолжайте и дальше радовать нас своими вкусняшками.А вот критика наоборот мотивирует,так что пускай умничают у себя дома.А Вам успехов,здоровья и удачи!
Благодарю
Вот сразу видно,что перед нами ПРОФИ!!! И спецодежда,и перчатки.Всё четко и аккуратно. А то,как правило,смотришь на некое чудо в перьях - патлы во все стороны,с башки волосня летит,на лапах маникюр-педикюр,кольца,перстни,когти полуметровые (а под ними тучи микробов!),декольте до пупа - что мужики,что бабы!!!
Повар должен демонстрировать не только блюдо с воё,но и КУЛЬТУРУ ПРОИЗВОДСТВА,санитарию!!!
Ни одного такого мужика не видел!
Ты в перчатках и завтракай,и обедай и ужинай. В кафе,баре или в ресторане тоже одевай перчатки.
Всё супер скумбрия получилась очень хорошая вкусная замечательная.
Вы такой молодец,и рецепт Ваш супер!!!
Рад что нравится
У меня в гостях были мои сыновья со своими семьями. Все было хорошо, но сугудай одобрили все безоговорочно. Очень вкусно получилось. Этим рецептом делюсь с родными и с друзьями.Спасибо вам.