Slow fermentation bread, without pan. 1g of yeast, flour and salt.
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- čas přidán 23. 08. 2024
- Ingredients for 1 large bread
500g of wheat flour (all purpose flour, 10% protein)
10g of salt
1g of dry biological yeast
400ml of water at room temperature
First fermentation: 14 to 16 h
Second fermentation: 1 to 2 h
In hot regions, fermentation can be faster, but there is no problem regarding the fermentation time, you just cannot exceed that time.
The dough is very moist and sticky
Oven time: total 60 minutes
30 minutes covered with the refractory
30 minutes without the refractory
NOTE: refractory that can go to the oven (I used marinex) and that is large enough for the expansion of the dough in the oven.
Be careful when handling to avoid the risk of burning yourself, and do not place the hot refractory on a cold surface.
Baking dish dimensions: 45 x 30cm
Refractory dimensions: 25 x 10cm
Oven preheated to 250 ° C.
#slowfermentationbread
Genteeee realmente quem ainda não teve coragem como eu que jurei não ia dar certo! Estou nas nuvens deu muito certo e está lindo, recém tirei do forno e admirando meu pão a minha fermentação deu quase 20h e realmente não dá trabalho nenhum, como fala a jazete e quero agradecer por dividir conosco muito obrigado!!!!🌻🥰
Oiii Drika, acompanhei a sua mensagem e congratulo pelo resultado. Acredito que, quem consegue seguir esta receita e acertar, está preparada para outras receitas. Porque ela requer cuidado com o tempo, paciência e atenção. Parabéns Drika, e obrigada por compartilhar seu resultado! Fico muito feliz, beijos!
Esse pão tem gosto de pão de fermento natural esse não demora muito tempo pra fazer nem dar trabalho
Eu fiz sábado o pão que fica na geladeira ficou umas 15 horas na geladeira porque eu tive qus Sair ficou bom só ficou um pouco sem sal porque na receita pedia uma colher de chá de sal na mesma medida de fermento é açúcar dar próxima vez vai ficar melhor foi a primeira vez que eu fiz pão de fermentação lenta
Xx
@@marapaiva8277 ⁹ó9
Acabei de tirar o meu do forno, no Ceará está muito quente, então em 7 horas o meu já está bem fermentado e ficou maravilhoso 🎉❤🎉
Obrigada Jazete, sua receita funciona, e ninguém ensina como você, direto ao ponto sem enrolação. Parabéns e muito obrigada!
Oii, Ieda! Eu qu agradeço, querida! Um ótimo domingo para você e sua família!🙂
Voltando pra dizer que amoo essa receita.
Sempre que tenho vontade de pão caseiro faço esse pão maravilhoso.
Minha família ama❤
Obrigadaaaaaa❤
Oi Gilza! Obrigada a você, por compartilhar sua experiência com a receita aqui, fiquei muito feliz em saber. Bjs! 😘❤️
Ah, voltei pra dizer que achei muito bacana da tua parte Jazete, orientar pra que as pessoas não quebrem o seu refratário pondo-o na pia fria... Esse cuidado especial q vc teve é demais👏👏👏👏👏👏👏👏 fica com Deus
Oiii Márcia, imagina, eu que agradeço por comentar! Seja sempre bem-vinda! Beijo grande!
Eu fiz, deu muito certo, eu cobri com papel alumínio dentro da panela😊😊
Menina você é muita boa! Obrigada! Explica numa simplicidade! 😍😍😍
Eu não tenho panela de ferro! A sua dica foi perfeita pra mim!!!!
Gente voltando pra dizer que ficou ótimooo façam 👏👏👏👏
Fiz esse pão melhor receita q peguei parabens Jazete.ficou 10 só q cobri com outra forma de aluminio.🙏🙏
Parabéns Maria Lourdes, obrigada por comentar!
Eu fiz, e vou fazer muitas vezes mais. Ele é o pão mais fácil que eu já fiz e de longe o mais delicioso. Só receitas maravilhosas por aqui. Obrigada.😊
Oii! Muito obrigada por fazer a receita❤ Fico muito que feliz que tenha gostado desse pão😁 Um forte abraço e boa noite!
Boa noite! Fiz seu pão. Ficou maravilhoooooso! Já tinha desistido de fazer o pão de fermentação longa, agora tô muito animada. Farei outros com certeza. O meu ficou 9hs em temperatura ambiente, depois coloquei na geladeira pq tinha q ir trabalhar, ficou mais 10 hs . E depois 2 hs na última fermentação.
QUE MARAVILHA PODER FAZER ESSE TIPO DE PAO ITALIANO COM OS PROPRIOS ACESSORIOS QUE JA TEMOS EM CASA ADOREI!!!!👧👏👏👏👍😍😍🍞🍞💓
Fiz ontem e assei hj, ficou maravilhoso! Na próxima vez vou fazer 2 receitas de uma vez😊
Amo esse pão, já perdi as contas das vezes que fiz e compartilhei.
Inclusive o integral, já o fiz 50% já fiz 100% com sementes, tambem com castanhas, e hoje fiz com mix de farinhas e inclui sementes, Jazete do céu, ficou show, como você diz, não dá trabalho e é fantástico o resultado.
Eu coloco sempre numa grade para esfriar, super crocante.
Amo, Deus te abençoe por compartilhar rosas receitas maravilhosas, faço várias ❤️
Oiii Amanda, parabéns pelo êxito na receita e pelas variantes. Você já é habilidosa, percebe-se! Seja sempre bem-vinda para comentar. beijo grande! 💋
Fiz do modo que vc ensinou e fiz também na air fryer, acredite deu super certo e ficou super gostoso.
Oii, Fernanda! Obrigada pela confiança, fico feliz que tenha dado certo😄 Beijos!
Na Airfryer você também fechou a superfície, com papel alumínio, por exemplo?
Jazeteeee, gostei, eu faço pão assim é muiiito booom mesmo, mas vou fazer exatamente esta tua receita 👍👍👍👍 suuuuuper obrigada😘
Que mãos abençoadas por DEUS jazette esse pão me deixou com água na boca muito apetitoso 😋 gostei dos furinhos que fica nele obrigada pela receita fica com DEUS💋♥️💋♥️💋♥️
Jazete do Céu... Não posso comer pão que minha enxaqueca desperta e fiz esta receita e comi junto com meu filho e meu irmão... Não tive nenhuma reação alérgica à gluten... tive muita energia o dia todo. Me senti ótima. Então, creio que minha alergia se dá aos produtos químicos que colocam nos pães comerciais ou o tipo de fermentação. Meu filho amou. Deus te abençoe!!! 😘😘😍
Boa tarde, Doris! Ahh fico feliz que tenha gostado e tenha se sentido bem com essa receita🙂 Um abraço pra você e sua família!
@@JazetePaulista 😘😘
Venho aqui agradecer a receita Jazete, eu não dava nada pro meu pão quando coloquei pra assar, mal consegui fazer os riscos nele mas mesmo assim coloquei pra assar e ficou maravilhoso!
Oii, Leticia! Ahh fico muito feliz que tenha dado certo e gostado😁 Muito obrigada pela confiança, beijos!
Mais um pão saíndo quentinho.
Amoio essa receita.
Obrigada obrigada, mil vezes obrigada..🙌💕😘
Melhor pão da vida!!!
Parabéns!
Fiz todo processo e no lugar do refratário, usei uma panela de alumínio grossa, ficou perfeito!!
Obrigada pela receita.
Queria te mandar a foro mas não sei como faz 😢
Ficou tão lindo que tirei dez nas de Fotos
Agora só faço está receita ,não acreditei muito quando fiz me surpreendi deu muito certo .
Muito obrigada pelo seu compartilhamento.
Oii, Graziela! Obrigada pela confiança e fico feliz que tenha gostado do resultado, beijos😘
Primeiro vídeo quê assisto. Já dei meu like, me inscrevi e vou compartilhar!
Quê bênção de DEUS!
Quê DEUS te abençoe !Com toda sua família e todos os que a cercam!
E Quê vc esteja sempre na presença de DEUS, fazendo o que Ele aprova!
Seja bem-vinda Helena! Fico muito feliz pelo apoio e carinho na mensagem. Amém. bjs!
Wooow,e super reteta !!! 🤩👏👏🤗
Multumiri si felicitari Jazete !💐
Gente eu fiz...e ficou maravilhoso Muito facil de fazer ..Obrigado por compartilhar conosco 😊
Jazete, as suas receitas são as melhores, não tem como dar errado. O pão ficou maravilhoso.
Oiii Claudia, muito obrigada pelo elogio, seja sempre bem-vinda! Um grande beijo!
Nossa pão bonito...parece pão da santa ceia rsrsr
Que jeitinho gostoso de aprender😍Sua voz é uma delicadeza. Amei o jeito de fazer. Vou tentar hj mesmo. Bjsss. Sucesso! Gratidão 🙏
Parabéns Janete você é uma querida, explica detalhadamente sem enrolação, vou fazer sua receita com certeza e volto pra dizer como foi o resultado, que Deus te abençoe ricamente!🙏🏻
Oiii Erenice, fico muito feliz pelo elogio e apoio! Amém. Beijos!
@@JazetePaulista eu que te agradeço por passar seus conhecimentos!
Beijos
@@JazetePaulista por favor , se passar de 16 hs o que acontece? Eu deixei 24 hs NA GELADEIRA
Oiii Lourdes, nunca aconteceu comigo. Mas já que passou, prosseguiria normalmente. bjs!
Lindo o seu pão, imagino a sensação que dá em tira-lo do forno. Parabéns.
Querida mt obrigada por compartilhar essa preciosidade! Fiz e ficou simplismente maracilhoso, qse me acabo de tt comer rsrsr
Oiii Magna, fico muito feliz por ter dado tudo certo, parabéns pelo resultado! Obrigada por comentar, beijos!
@@JazetePaulista mt obgda p compartilhar esta receita de pao tao maravilhosa.🥰🥰🥰🥰 Gnt façam é mto boa e saborosa p comer c azeite e gorgonzola ou até mesmo c manteiga.
PaulistaMm
Fiz hoje! Não botei fé de que a vasilha de vidro ia abafar e fazer tanta diferença. Foi uma feliz surpresa! Deu super certo. Só não tenho certeza se o ponto da massa ficou correto porque eu só tinha 440gr de farinha (reduzi a quantidade de água no olhômetro, mas ficou um pouco mais mole.) Vou aproveitar o carnaval pra repetir a dose e confirmar se eu realmente preciso de menos água. Usei a farinha de trigo Finna! Obrigada por compartilhar esse vídeo, Jazete!!! ♥️♥️♥️
Fiz e ficou ma-ra-vi-lho-so! Fácil, digestivo, delicioso. Feliz 2022, Jazete!
Olá bom dia você Assou o pão com refratário em cima ???
Olá Jazete, agradecendo pela super receita e o passo-a-passo deste pão fantástico. Abraços daqui da Alemanha 🇩🇪, Gott sei mit dir 🙏
Deus abençoe suas mãos 🙏🙏
Obrigada por compartilhar receitas tão especiais! APAIXONADA POR ESSE PÃO😍😍😍realmente é fácil de fazer , delicioso e saudável!
Muito bom o seu vídeo. Simples, objetivo e foi muito bem editado. Parabéns!
Oiii Geraldo, muito obrigada pelo elogio, seja sempre bem-vindo!
Estou aqui admirando meu pão ficou maravilhoso Jaboticabal SP obrigada pelas maravilhosas receitas faz pouco tempo que te conheci amei já fiz algumas receitas todas ficaram ótimas 😋😘
Oiii Rita! Que bom que gostou, fiquei muito feliz que teve sucesso na receita 👏👏👏Parabéns, o mérito é todo seu. Espero poder agradar sempre com as receitas. Eu que agradeço por me acompanhar e pelo gentil comentário. Beijo grande! 😘❤
Oi. Boa tarde ! Fiz essa receita seguindo as orientações. Ficou ótimo. saiu do forno às 13 horas... obrigada !!😋
Parabéns Luzia, esta receita requer concentração e paciência! Obrigada por compartilhar o sucesso do seu resultado, mérito seu! Beijos, volte sempre!
Fiz deu super certo.!!!!!..vc explica mt bem e não enrola gratidão!!!!
Oiii Eliene, muito obrigada pelo elogio. Beijo grande!
Parabéns Deus te abençoe grandemente por você compartilhar estás maravilhosas receitas conosco 🙏🙌 e que voz é essa que transmite confiança e nos faz acreditar que somos capazes de fazer e acertar muito obrigada 😘
essa recwita é uma raridase é uma bebcao o mim via falar agira q to aprendendo ja vou fazer mto obrigada vc sempr passa seus cobhecimento suas dicas suas receitas preciosas a nos de mta vontade
Oiii Cristina, obrigada pelo carinho e elogio, beijo!
Eu faço pão mas encontrei seu canal ao acaso, deixo aqui meus parabéns, lindo seu pão e muito bem explicado
Oiii Sonia, obrigada, seja sempre bem-vinda!
Amei já fiz e passei p várias amigas..fica muito bom. Obrigada
Fazer este pão e como fazer uma mágica. À massa parece feia mais depois que assa fica um pão maravilhoso. 👏👏👏
Gente fiz este pao hoje ,isto e comecei ontem ficou pronto hoje ficou maravilhoso cresceu bastante e delicioso,recomendo, obrigada por ensinar.
Oiii Vera, muito obrigada por comentar e parabéns pelo sucesso na receita, tem que ter bastante paciência e cuidado nesta. Beijos!
Onde clica pra curtir 1.000.000 de vezes 🤩🤩🤩
Foi a primeira vez que fiz pão e amei 🥰🥰🥰. A receita deu muito certo. Muito obrigada 👏😊😘
Oiii Sabrina, muito obrigada pela carinhosa mensagem! Beijos!
Incrível, fiz e é delicioso e fácil
Receita maravilhosa e da muito certo ❤
O melhor vídeo de pão do CZcams! Estou fazendo esse pela primeira vez, mas já fiz o integral e ficou divino ❤️ parabéns 🌟🙌
Oiii Michele, parabéns, mérito seu! Pães exigem mais cuidado e paciência devido ao tempo de preparo e fases. Obrigada por compartilhar a experiência, beijos!
Senti o aroma daqui!!!!! Maravilha!!!!👏👏👏👏👏
كنت ابحث كثيراً على هذه الوصفة من انواع الخبز واخيراً وجدتها لديك بقناتك اشكرك كثيراً🙏🏻❤😋💐😘
QUE PÃO LINDO. PARECE MUITO SABOROSO. GRATA PELA RECEITA.🍞☕
Você explicou de uma forma tão fácil. Eu assisti várias pessoas aqui explicando e faziam vários passos que acabei me perdendo. Falavam dos ingredientes, que tinham que ser um bem específicos e vc não, vc foi bem prática e acessível. Amei, vou tentar
Oiii Lixx, fico muito feliz pelo comentário, muito mesmo! Obrigada, depois me conta o resultado, beijos!
É verdade, querem passar pra gente mais colocam barreiras e no final não dá certo.Parabens! Obrigada
Eu já fiz, várias vzs, deu certo é maravilhoso.Faço numa panela de inox com tampa.
Obrigada por compartilhar a experiência, Olivia. Bjs!
Ficou lindo e bem alveolado ❤parabéns e obrigada por compartilhar
Vouch experimentar já. É a receita mais fácil que vi. ❤
Gracias Jazete!! Por tu tiempo y conocimientos que enriquece mucho recetario privado.
Saludos y buenas noches vecina 🙋♀️😃🌷🇳🇱
Seu pão ficou muito muito lindo !!!!
maravilha pretendo fazer essa receita bem explicado gostei da maneira didática em que foi explicado a receita muito obrigado
Melhor receita de pão italiano que já fiz. Ficou maravilhoso! Obrigada por compartilhar 👏👏👏😁
Obrigada Regiane, por prestigiar esta receita! Bjs!
Esse pão é ótimo!
Já fiz duas vezes e vou continuar fazendo.
Gratidão por compartilhar conosco 🥰
Parabéns Maria, muito obrigada por compartilhar a sua experiência, beijos!
To fazendo pela primeira e já está assando to curiosa Deus abençoe pela receita
Oie! Acabei de colocar ele pra assar. Eu gostei mto dessa receita pq é fácil e prática. Obrigada ❤️
Oi bom dia!! Ficou bom??
É verdade prática é econômica não leva leite nem ovos nem óleo nem açúcar
Que maravilha. Vc parece um anjinho falando e tem a inteligência de passar a receita de forma simples incentivando seus seguidores. Virei fã. Dessa vez eu tomei coragem pra fazer o pao que a tanto tempo quero fazer. Gratidao querida e que Deus te abençõe. 😍🙏
Muito obrigada Marluce, pela carinhosa mensagem. Parabéns por ter realizado com sucesso a receita. É uma receita mais complicada, então será mais fácil outras receitas. Beijos!
@@JazetePaulista Sim, sim, 💗💗💗💗💗😍😍😍😍🙏🙏🙏
Passei a assistir vídeos de culinária e passei pra te dizer Obrigada! Objetiva, dicção clara, excelente!
Oiii Vera Lucia, muito obrigada pelos detalhes carinhosos, beijo no seu coração!
Boa tarde,esse refratário é de quantos litros?Óbrigado
Nossa que maravilha tenho assistido pessoasa fazendo uns fermentos q ficam uma semana alimentando eles ,nem comecei fazer ainda com medo de dar zebra e hoje dia 1 de setembro encontro vc fazendo esse pão lindíssimo de um dia pro outro e ainda na forma e com marinex, é esse mesmo q vou fazer , gratidão por vc ter nos ensinado essa delicia
Oii Sueli! Fico feliz que tenha assistido e gostado do vídeo :) Espero que goste do resultado do pão! Forte abraço!
Jazete! Fiz a receita, é muito bom! A primeira vez foi exatamente a primeira vez que resolvi fazer esse tipo de pão, como eu não tenho panela de ferro então esse vídeo foi assim um incentivo e tanto. Fiquei com muito medo da tigela estourar, não medi corretamente a farinha e a massa ficou mole demais, corrigi antes da segunda fermentação, foi um auê pra tirar o refratário fumegante até que resolvi usar um garfo pra puxar e tchuns levantei com a luva e deu tudo certo! Na segunda vez já foi tudo bem certinho e sem stress : )
Nossa Marcio, fiquei bem feliz de ler a sua mensagem. E enquanto lia, torcia para que tudo desse certo. Ainda bem que deu. Parabéns e obrigada por tentar a receita! A massa fica meio molinha mesmo. Volte sempre com o seu relato, tenho certeza que agora você vai acertar mais fácil as outras receitas de pão! Beijos!
@@JazetePaulista oi!! tô fazendo sempre e cada vez melhor! Muito obrigado!
O público masculino, por alguma razão, é minoria no meu canal, então quando alguém se interessa assim de forma mais detalhada e dedicada, tenho a confirmação de que estou no caminho certo! Muito obrigada Marcio, por estar sempre por aqui, e mais, realizando efetivamente as receitas! Por favor, sempre retorne. E especialmente, que haja razões para voltar,
Essa era a receita que estava procurando. Obrigado por compartilhar seus conhecimentos. 👏👏👏
Oiii Nando, que bom que encontrou aqui no canal, obrigada por assistir! Beijos.
Faço sempre e gosto, é leve.
Gente do céu amei essa vídeo vou fazer, eu já fazia esse tipo de pão mas esse e muito fácil 😮😮
Vim comentar, pq o meu ficou um pouquinho mais mole a massa, achei que não ia dar certo. Me enganei! Ficou simplesmente maravilhoso! Muito obrigada pela receita!!!!🎉❤❤
Que bom fico feliz que deu tudo certo e gostou do pão, e lhe agradeço por compartilhar sua experiência aqui. Muito obrigada! 😘❤️
Você é incrível. Vou fazer hoje mesmo e ver o que dá. Obrigado.
Jazete sempre cuidando de explicar os detalhes. Obrigada minha linda!
Oiii Lurdes, obrigada pelo carinho! Beijos!
Uau...Que aula ...dá vontade de fazer logo 😋😋😋
Obrigado pela receita.
Que Deus lhe abençoe grandemente.
Bjos 🌺
Oiii Djalma, amém. Obrigada!
Obrigada pelo carinho. Vc é excelente e muito simpática
Obrigada pelo elogio, Neusa. Beijo grande! Volte sempre que puder.
Boa noite Jazete
Que maravilha de pão
Vou fazer.
Oiii Tania, muito obrigada por assistir e comentar, beijo!
Huuuuuum, alguém já assou na panela elétrica de pressão? Mega curiosa p fazer e, claro, experimentar tbm🤪😋
Amei esse pão. Muito saboroso! E adoro seus vídeos porque são curtos e tudo bem explicadinho. Parabéns !!👏👏👏
Oiii Denise, obrigada pelo carinho, beijos!
Maravilhosa receita vou fazer amo pão parabéns
Maravilha!!!
Vou fazer, depois te conto.
Que legal Jazete. Lembra o pão italiano que eu comprava em SP. Hoje está um pouco frio. Vou "tentar" fazer na próxima semana. Não sou muito boa com pães. Suas receitas tenho acertado. Obrigada por sempre. Bjo👏👏👏😘❤️
Oiii Célia, e realmente lembra o pão italiano, obrigada por comentar e tentar fazer. Beijo grande!
Eu e minha esposa fizemos. Ficou ótimo , obrigado.
Parabéns ao casal, e que bom que gostaram! beijos!
Pão maravilhosa muito muito obrigada 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️👏🏻👏🏻
Ficou divino! Bem fácil. No meu forno assou em quase metade do tempo. 😅
Boa tarde fiz esse pão e ficou uma delícia, obrigada por compartilhar ♥️
Oiii Marcia, parabéns pelo resultado na receita, bjs!
Eu fiz foccacia e ficou mara,igual essa massa perfeita
Que pão lindo! Com certeza vou tentar fazer, muito obrigada pelo vídeo.
Também agradeço muito
Eu fiz e ficou maravilhoso. Obrigada Jazete por compartilhar seus conhecimentos.
DELÍCIAAAAAAA, LÓGICO QUE VOU FAZER. OBRIGADO E MUITO SUCESSO. 💖😘
💖😉🙋
Fiz ficou maravilhoso 😍
Parabéns Janetilo! É uma receita que requer paciência e organização, bjs!
Eu já fiz esse pão, ficou muito bom, na segunda fermentação eu coloquei o pão direto na panela grossa bem quente sem untar, só povilhei com fubá.
Amo o seu jeito carinhoso de ensinar. 🙏🐝🌻❤️💛🤗♥️
Oii Waltraund! Fico feliz que tenha dado certo e gostado! Beijos! :)
Amei a receita eu amo pão e muito obrigada pela receita vou fazer com certeza.
Vou tentar fazer, parece muito bom
Sou de Londrina no Parana...
Muito bom, parabéns!
Oii, Cris! Obrigada, querida😄
Muito obrigada, estava procurando algo assim. Grata pela ajuda 🙏🙏🙏
Obrigada! Amei a receita!! Vou fazer! Adoro fazer pão! ❤
Comida natural e saudável, como deveria ser em toda comida!
Toda comida deveria ser saldavel mais não é a não que a gente mesma faça
Boa tarde gente deu certo tirando a parte de baixo q ficou poko dura kkkk sai ben na fita kkkk❤
Eu fiz e ficou maravilhoso, obrigada
😊😋
Acabou de ganhar um inscrito, muito bom!
Obrigada Daniel, por assistir e se inscrever, bjs!