ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ НА ПАРУ. Нежнейшее тесто для вареников с вишней от Мармеладной Лисицы

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 8. 07. 2014
  • Как заморозить вишню на зиму: • Как заморозить вишни, ...
    Наш канал: / themarmaladefox
    Наша группа Вконтакте: themarmaladefox
    Вареники с вишней или другими ягодами - это не только вкуснятина, но и хорошее блюдо с точки зрения раздельного питания.
    Предлагаю вам рецепт теста для вареников на кефире, которые варятся на пару. Очень интересный и необычный рецепт, который я встречала только в Киеве и Киевской области.
    Такие вареники можно сделать с черникой или с другими ягодами, а также с картошкой, творогом или любой другой начинкой. Для несладких начинок сахар в тесто добавлять не нужно.
    Итак, для вареников с вишней нам понадобится:
    Вишни - 250-300 гр
    Кефир - 1 стакан 200 мл
    Мука - 2,5 стакана и еще немного
    Соль, сахар по вкусу
    Сода - чайная ложка без горки
    Если вы считаете это видео полезным, жмите палец вверх.
    Приятного просмотра!
    Благодарю!

Komentáře • 709

  • @user-ji7zl1sr6d
    @user-ji7zl1sr6d Před 4 lety +7

    Добрый день. Милая девочка, я уже трижды бабушка, но не по стеснялась сделать вареники по твоему рецепту. Что сказать, ты умничка. Мне очень понравилось. Я из тех людей, которые не стесняются учиться у молодых.
    Дай Бог тебе здоровья, и радуй нас новыми рецептами удачи тебе.

  • @user-dx5jn8fq4r
    @user-dx5jn8fq4r Před 4 lety +8

    Девочка еще молодая и у ее все впереди, научится и лепить и варить. И она большая молодец, что уже что-то умеет и учит молоденьких хозяюшек. Все мы тоже когда-то не умели и учились у кого нибудь и я так-же варила на пару на марле, ведь в нашу далекую молодость не было никаких приспособлений. И марля никогда не горела.

  • @user-et5li6jv5m
    @user-et5li6jv5m Před 9 lety +735

    Добрый день! Очень симпатичная девушка, но к рецепту позволю себе сделать комментарий.Я живу много лет в Украине и вареники делаю часто тоже много лет. Даже много десятков лет)) Так вот: чайная ложка соды- это очень много на стакан кефира. На пол литра кефира я кладу чайную ложку без верха,и то боюсь переложить - чтобы не было вкуса соды. Начинаю лепить сразу же. Весь смысл пышного теста в реакции, во время которой и надо успеть налепить и сварить. Лепить гораздо удобнее когда кружок теста лежит на столе.Тогда можно защипывать двумя руками. Вишни кладу 4 штуки- все выходит ровно и удобно. Сверху сыплю полчайной ложки сахара. Сетку обязательно надо смазать 1 раз вначале маслом сливочным или подсолнечным, если вареники несладкие- тогда не прилипает ничего. Накрывать обязательно металлической миской - у меня из нержавейки. Варить 7 минут. Не больше и не меньше.(И это касается и прочих начинок). .Потому, что если больше- тесто будет как резина жесткое и темное. Я приноровилась и пока варятся вареники- делаю следущую партию. И конечно готовые вареники одним движением ссыпаются в миску или катстюлю с маслом или встряхиваются круговым движением.Вареников варится много.На следущий день они очень вкусны если их разогреть на сковородочке с маслом.Тогда они с корочкой как пирожки, даже еще вуснее.))Всем успехов в кулинарии!!

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 9 lety +28

      Благодарю вас за ваши секретики!

    • @user-ot1tr2eq8k
      @user-ot1tr2eq8k Před 9 lety +6

      Леся Рябоконь Здравствуйте Леся! Огромное спасибо за советы по поводу теста. Хотела у вас спросить по поводу оладушек , когда тесто загасить содой , то оладушки тоже сразу надо жарить или дать им не много постоять? За ранее спасибо!

    • @user-lj5gh4ik2l
      @user-lj5gh4ik2l Před 8 lety +26

      +Мармеладная Лисица всем совет ,пятно от сока вишни и от других ягод,нужно эту вещь уложить пятном вверх и Лейте на пятно крутым кипятком пока не исчезнет пятно,конечно что бы это была не шерстяная ткань.

    • @ludmilakhablo
      @ludmilakhablo Před 8 lety +12

      +Лидия Бутусова солью посыпать любое пятно и жирное и цветное) тогда от стирается легко, а если залить кипятком) то оно сразу же по синеет и таким и останется!... что касается теста, то и на оладьи и вареники тесто никуда не откладывают! сразу все мешают и готовят! и моды достаточно на ваше тесто, ч.л. без горки!

    • @user-wi1hy9gh9d
      @user-wi1hy9gh9d Před 8 lety

      мелодрамы

  • @user-yc2is5fn6e
    @user-yc2is5fn6e Před 8 lety +13

    Готовлю Ваши вареники уже давно. Любимый рецепт мужа и сына! Спасибушки)

  • @user-gd3yn7jq9h
    @user-gd3yn7jq9h Před 2 lety +5

    Моя бабушка и свекровь и я готовлю такие вареники и многие у нас на Харьковщине,а не только в Киеве такие вареники готовят,при том рецепт на глаз.

  • @user-gi4ss5hg1x
    @user-gi4ss5hg1x Před 4 lety +13

    Эти вареники, прекрасно получаются и сваренными в воде! Как всплывут на поверхность, значит готовы. Пышные, вкусные, сочные. Делаю всегда на 0,7 л Кефира или Простокваши. В тесто - 1 яйцо, 0,5 чайн. лож.Соды, Муки - сколько возьмёт тесто. Готовить - хоть на пару, хоть в воде - результат превосходный. 👍 А ещё, к вареникам подать домашнюю Сметану... Ммм... Просто Космос!

  • @user-jb6zz2if9j
    @user-jb6zz2if9j Před 4 lety +6

    С первого разу получились и так быстро готовятся. Все были в восторге, хотят еще,.теперь прийдется частенько готовить)Спасибо за рецепт)

  • @user-hs8gf1kn5n
    @user-hs8gf1kn5n Před 4 lety +4

    Умничка! Понравилась Мармеладка мне сразу! Мало того что готовишь еду, ещё и посмешила, и показывает лайфхаки! Вареники обязательно приготовлю по твоему рецепту! Спасибо! 🌹🌹🌹

  • @user-bf3mu6cr5p
    @user-bf3mu6cr5p Před 6 lety +2

    ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт, умничка. Моя семья была в восторге, моя бабушка так же готовила.

  • @Serkos0
    @Serkos0 Před 7 lety +14

    Вареники на пару с вишней - это самое вкусное блюдо! Вот бы еще и с вишнёвым мармеладом можно было их делать))

  • @user-tm2fw2kv3m
    @user-tm2fw2kv3m Před 4 lety +5

    Боже, вспомнила своё детство - моя бабушка делала вареники на пару, причём величиной с пирожок! Какие они были вкусные: с маком, вишнями, творогом! Я рецепта не знаю, а бабушки уже нет, думаю, что он был таким же! Спасибо, попробую! 👍😊

  • @etoirinka
    @etoirinka Před 9 lety +16

    пппффф....красавица!прямо приятно смотреть как ты все аккуратненько делаешь!И я так делаю.Спасибо тебе за рецептик)

  • @user-fu1kz9wy2p
    @user-fu1kz9wy2p Před 5 lety +4

    Здравствуйте,Лисичка.Вы такая молоденькая!Я знаю,что эти вареники очень вкусные!Потому,что,я готовлю точно такие.Очень интересно залепливаешь края вареника.Поразила.Спасибо большое за науку.Успехов в кулинарии!

  • @tasyadejong
    @tasyadejong Před 6 lety +3

    Какая милашка , умничка . У меня дочь ей 31 год у неё нет интереса и желания вообще готовить , только карьера и работает днями и ночами . А так хотелось чтобы она хозяюшкой стала . А вареники 🥟 попробую я не когда от таком тесте и приготовление вареников не слышала . Знаю китайцы они на 💨 типа наших пельмешек варят. Спасибо вам ребят

  • @user-wh1yd8ik1n
    @user-wh1yd8ik1n Před 3 lety +2

    Просто молодчинка ,дивчина .молоденькая хозяюшка
    А прическа у тебя ,просто куколка очаровашка.как же красиво .да благословит тебя Господь.

  • @user-fi8zo6uo1c
    @user-fi8zo6uo1c Před rokem

    Спасибо вам за такие вареники! Будьте здоровы и счастливы ещё долго долго!

  • @samschwartz2083
    @samschwartz2083 Před 5 lety +3

    Вареники понравились, особенно способ на пару! У меня тоже не пароварки и я воспользуюсь вашим способом! Спасибо!

  • @LinaLina-mk8kv
    @LinaLina-mk8kv Před 8 lety +1

    Спасибо за рецепт для вареников без яйца. реально супер!

  • @natamy9040
    @natamy9040 Před 7 lety +177

    Лисичка, у Вас чудесный канал, море полезной информации, вкуса и позитива! СПАСИБО!!! ...Мне очень хотелось бы дополнить по поводу вареников на соде! Это одно из вкуснейших блюд моего детства. Если готовить их правильно, потом уже никогда не предпочтешь вареники на воде! Удивительно, но даже в Украине они распространены как-то "точечно". В иных районах только их и готовят, а в других и не слыхивали. Ниже совершенно верно было замечено, ровно чайная ложка без горки соды на пол литра кефира/кислого молока/сыворотки. У нас никогда не варили их на пару. Хорошую кастрюльку кипятка, чтоб не тесно было. Закладываются и варятся очень быстро: они резко поднимаются с закипанием, их надо перемешать - осадить, так сделать три раза с каждым подъемом, это очень быстро, и вынимать. Это самое важное и требующее сноровки, чтобы не переварить, иначе они потемнеют из-за соды, и станут плотнее. И в воде они будут боле аккуратной формы, бесподобные пухлики. Воду для варки надо хорошо посолить, если вареники не сладкие: с картошкой и луковой зажарочкой (пассеровкой) - она идет и в картошку, и как заправка самих вареников, лук обязательно хорошо зажаривать, а не до прозрачности; или с творогом, который у нас никогда не подслащивали, а отжимали, солили и добавляли яичный желток (sorry) - бесподобная начинка, попробуете и сладких уже не захотите, эти вареники заправляют сливочным маслом. И да, если остывшими, или на другой день их хорошенько! поджарить на сковороде (лучше на сливочном масле), они невероятно вкусны! А еще бабушка всегда оставляла нам варенЫчки, просто сваренные лепешки без начинки, которые все же пропитываются вкусом воды, в которой вареники варились, дети с ума по варенЫчкам сходят. ))) Да, и самые бесподобные они с вишней, и ни с какой другой ягодой! Приятного! Надеюсь, пригодится. )))

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 7 lety +20

      Здравствуйте, Татьяна! Большое спасибо за такие подробности, это очень ценная информация :) Дааа… варенЫчки я и сама в детстве обожала :) Иногда лепешками бабушка оставляла, иногда сворачивала «бантиком», делала обычно из всего теста, что оставалось, если вдруг начинка заканчивалась. Они были очень вкусные, если их поджарить. И что удивительного, дети обожают жареные лепёхи разного рода :))) И правда, на сколько разные вареники в разных регионах Украины. Я имела возможность сравнить Львовские, Винницкие и Киевские, и они все совершенно разные! Богата рецептами наша Щедра Ненька!

    • @user-uj3rv5rq6o
      @user-uj3rv5rq6o Před 7 lety +9

      розыскиваю свою доч.БОГУСЛАВСКУЮ МАРИНУ СТЕПАНОВНУкоторая родилась в городе Небит Даге в 1961г 15 апреля туркмения
      возможно моя доч в г.Саратове.пожалуста помогите найти.

    • @lodka2012
      @lodka2012 Před 7 lety +8

      Я вот никогда не пробовала вареных вареников. Только на пару. У мамы моей вообще очень вкусные получались. У меня как-то не так получается как у нее. Я как и мама делаю их большими, здесь какие-то маленькие. Мне всегда нравились только с черникой. А с вишней как-то не очень. А еще можно с конфетами, карамельки с начинкой, немного их порубить. Тоже очень вкусно.

    • @user-vn2di9nb3y
      @user-vn2di9nb3y Před 7 lety

      Татьяна Н

    • @alcohantergun9213
      @alcohantergun9213 Před 7 lety +3

      С малиной тоже вкусно получаются ...

  • @user-wh8wr7xk3m
    @user-wh8wr7xk3m Před 4 lety +3

    Спасибо за вареники ,сделала ,подсушила как вы говорили ,ели так ,без сметаны !Вкусно !

  • @user-nl6wu8ng6f
    @user-nl6wu8ng6f Před 2 lety +4

    Рада вас видеть и слышать, даже семь лет спустя! Жаль, что не выходите в эфир!!🥰🥰🥰🥰👍👍👍❤❤❤

  • @user-nz9ep4bb3r
    @user-nz9ep4bb3r Před 3 lety +3

    Вареники божественные, спасибо за рецепт

  • @user-wp1ku1id7w
    @user-wp1ku1id7w Před 6 lety +51

    Вареники надо держать на пару 5 минут не поднимая крышки. С клубникой самые вкусные вареники на пару.. На счёт сахара:)) на тесто кладут сахар а затем начинку))

    • @nadiahoncharenko2713
      @nadiahoncharenko2713 Před 3 lety +1

      Спасибо,как раз есть клубника....

    • @user-dy2fi6fp8w
      @user-dy2fi6fp8w Před 3 lety +6

      И сахар смешать с кукурузным крахмалом (у него нет запаха специфического) 👍

    • @olgamobi3714
      @olgamobi3714 Před 3 lety

      Да....я видела рецепт , галушки тётя варила 50 минут))))

  • @user-nq7gp5ev5m
    @user-nq7gp5ev5m Před 4 lety +2

    Обожаю такие блюда 👍 обязательно попробую приготовить 👍 спасибо за рецепт супер 😍

  • @lubashara4114
    @lubashara4114 Před 3 lety +4

    Очень понравилось! Вместо сахара добавляю к вишне сахарную пудру, время варки 5 мин. благодарю за прекрасные вареники с вишней.🙏❤️

  • @user-up5is9nk3i
    @user-up5is9nk3i Před 4 lety +5

    Моя бабуля ухитрялась запихнуть 9-10 вишен. Вот это был размер. Когда вспоминаем с сестрой смеёмся по доброму.

  • @user-yu6wq5hh8m
    @user-yu6wq5hh8m Před 6 lety +4

    Мармелада! А с клубникой и малиной тоже очень вкусно!!!
    Попробуй не пожалеешь! Тесто класс!

  • @user-xu2ol8lc6f
    @user-xu2ol8lc6f Před 4 lety +8

    Живу в Киеве и уже много лет готовлю вареники по такому рецепту

  • @user-sb3vi7yk3d
    @user-sb3vi7yk3d Před 6 lety +14

    Очень вкусно с красной смородиной. Спасибо лисичка.

  • @user-jb9nj3ow4l
    @user-jb9nj3ow4l Před 7 lety +2

    я ела такие вареники.это очень вкусно.и я сама теперь сделаю такие.просто супер ! спасибо ! с меня лайк и подписка !

  • @user-ip5iw5ig8l
    @user-ip5iw5ig8l Před 10 lety +1

    О, да! приготовила по этому рецепту, получилось очень вкусно, и главное тесто без яиц.

  • @user-wb8yx2zq6y
    @user-wb8yx2zq6y Před 4 lety +4

    Спасибо за хорошие рецепты,позитив. Я уже давно и не единожды бабушка,а с удовольствием смотрю твои ролики и частенько беру себе на заметку полезные мелочи. Удачи и процветания твоему каналу,деточка,счастья и добра в дом.

  • @user-ce5cr3zz7x
    @user-ce5cr3zz7x Před 2 lety +2

    Самый лёгкий и вкусный рецепт. Не первый раз уже делаю )

  • @user-rj4gl1jv3l
    @user-rj4gl1jv3l Před 4 lety +21

    У кого есть мультиварка: выбираем режим на пару на 10 минут и не мучаемся с марлей и кастрюлей. Тесто супер, вареники вкусные с мультиварки. На пирожки: все тоже, только добавляем ложку любого жира, или маргарина, или масла, тоже вкусно с разной начинкой.

    • @user-xb4cj2ll6h
      @user-xb4cj2ll6h Před 4 lety +4

      Это если у вас есть мультиварка не будите мучиться,а у нас нет мыобойдёмся марлечкой но мучиться тоже не будем.

  • @user-eo4bw3em1r
    @user-eo4bw3em1r Před 9 lety +2

    Лисичка! Ты просто умница, я вот сегодня делала такие вареники только с творогом сладким, ммм это непередаваемо, творог плавиться и так вкусно было, что кушаешь и не можешь остановиться, а сынишка мой так вообще просил добавку как только в тарелке оказывалось пусто)Большое-пребольшое тебе спасибо!!!!

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 9 lety

      На здоровьечко :) Спасибо за отзыв и за то, что готовишь со мной :))

  • @EC-gy9pv
    @EC-gy9pv Před rokem +1

    Какая умничка! Хорошенькая, просто прелестная девочка. Грамотная, с хорошей речью и очень приятной подачей материала. Ничего лишнего, правильные советы для тех, кто будет пользоваться рецептом. Спасибо большое! Обязательно приготовлю именно так. 😍🌹🌴

    • @EC-gy9pv
      @EC-gy9pv Před rokem +1

      Сделала сегодня, рецепт - супер! Тесто очень вкусное. У нас всегда есть свой, семейный рецепт для такого вида изделий, верно, соратницы-кулинарки? 🤣 Но я думаю, теперь вареники с вишней я буду всегда делать именно так. Спасибо ещё раз, милая девочка! 😍

  • @vikishatova9990
    @vikishatova9990 Před 6 lety

    Recept súper hlavnoje bez droždia.Spasibo bolsoje udaci Vám i úspechov.

  • @user-hx5su9vf9c
    @user-hx5su9vf9c Před 6 lety +10

    И моя бабуся с Полтавщины тоже такие вареники делала. Вареники были огромными, с ладонь. Делала не на пару - варила на сильном огне и выкладывала на полотенце. Чуть испарится вода с поверхности - накрывала сверху другим полотенчиком. Почему-то косточки не вынимала, видимо, чтобы сок не вытекал. Мы, дети, ели их остывшими (про взрослых не помню). Какое же это удовольствие - бегать и есть вареники)))) Бабуся делала вареники с разными ягодами. А я больше всего любила со щавелем. Вкуснотища!!! Спасибо, что навеяли детские воспоминания.

  • @user-be7tz8rt2b
    @user-be7tz8rt2b Před 4 lety +14

    Я сама родилась на Украине там только делают такие вареники 👍 они самые вкусные 👌 а вам спасибо за рецепт приготовления 💐

  • @user-dx3xx5ti3d
    @user-dx3xx5ti3d Před 2 lety

    Спасибо за рецепт!приятно смотреть за вашей работой,у вас все аккуратно😊

  • @user-mt4vt9hg5p
    @user-mt4vt9hg5p Před 6 lety +2

    Какая хорошая девочка!!!!!!! Вареники с вишней у меня совсем по другому, но это не важно. У каждого свои рецепты!

  • @user-qp5rg5oz4q
    @user-qp5rg5oz4q Před 6 lety +8

    Спасибо. Умничка!

  • @user-gv7lx3zi9x
    @user-gv7lx3zi9x Před 4 lety +4

    Я тоже так готовлю давно, это мои любимые. Молодчинка, хозяюшка, главное чтобы было вкусно есть, а не красиво смотреть. Процветания каналу.

    • @lyudmilabogaevskaya8393
      @lyudmilabogaevskaya8393 Před 4 lety

      Не легче использовать манто варку? Проблемотияни не легче использовать монтоварку для большого количества ну Васе сразу блюдо всё-таки вкусное

  • @user-yp3bl5mq7n
    @user-yp3bl5mq7n Před 3 lety +4

    Я делаю и с малиной, и с клубникой. Пробовала с черешней, не колированной. Обычной. С виноградом делала, мускатом. Со смородиной. В общем разнообразно и всегда вкусно.

  • @ritagore218
    @ritagore218 Před 10 lety +1

    ochen xoroshiy recept. Budu delat toze. Spacibo!

  • @user-td2ip9dz8w
    @user-td2ip9dz8w Před 4 lety +1

    Сделала это самый вкусный рецепт вареников!!!!

  • @AlinaLekker
    @AlinaLekker Před 10 lety +5

    какая же ты милая ))))ммммм)))))и рецепты от души! ждем новых видео))) Обнимаюю)))))

  • @jaklin2006
    @jaklin2006 Před 10 lety +2

    Ура! Спасибо за рецепт вареничков

  • @Koti239
    @Koti239 Před 10 lety +2

    я сегодня их делала !!!! СУПЕР!!!!! НЯМ НЯМ!!!!! только такое тесто буду делать !!!!!

  • @nadyakrasnogolova456
    @nadyakrasnogolova456 Před 6 lety

    Спасибо! Дааа ето вкуснотища вкус детства!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐

  • @user-mr5ft5kh8x
    @user-mr5ft5kh8x Před 6 lety +18

    Шикарные варенички с вишней)
    Крутое сито, только я его смазываю маслом и использую без марли. Очень вкусно и сочно получается микс: клубника кубиком плюс по одной вишенке в каждый вареник ) А вот из солёной начинкой очень вкусно (картошка отварная плюс печень куриная обжареная, всё через мясорубку, соль, перец, обжаренный лук на сливочн.масле). Готовые вареники сдобрить остальной частью луковой зажарки. Получается вкуснятина )))

    • @user-ii6ow2qp2s
      @user-ii6ow2qp2s Před 5 lety +3

      Сито смазывать не удобно, гораздо удобнее налить немного растопленного сливочного масла или подсолнечного на блюдце и обмакнув каждый вареник уложить его на сетку или на круги пароварки.

  • @KrystynaMoskva
    @KrystynaMoskva Před 9 lety +35

    рецепт чудовий!!! Маю маленьку пораду щодо соку ягід, який бризнув на одяг. Забруднене місце треба замочити в молоці. Так-так саме в молоці, на 15-30 хв (можна довше) в залежності від концентрації соку. Жодних слідів від плями не залишиться, тільки виперіть потім в порошку від молока.

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 9 lety +9

      Супер! дуже дякую! я знаю, що молоко виводить плями від чорнила, а про сік ягід не знала :)

    • @user-hr4eb5wf7k
      @user-hr4eb5wf7k Před 4 lety

      Любые пятна от ягод и вина выводятся кипятком

  • @ludmilavasylets8368
    @ludmilavasylets8368 Před 3 lety +1

    Умничка молодая хозяюшка👍

  • @user-bz8dk2uj6z
    @user-bz8dk2uj6z Před 4 lety

    Спасибо за рецепт,позитив и удачи вам.

  • @user-ne2vw2rr3d
    @user-ne2vw2rr3d Před 4 lety

    Молодец,девочка,это рецепт и способ приготовления моей бабушки,хотя Я давно уже тоже бабушка!

  • @melike167
    @melike167 Před 2 lety +1

    Дякую за вашу працю. Рецепт сподобався 💕

  • @user-vp5ew1eo6u
    @user-vp5ew1eo6u Před 2 lety

    Моя бабушка делала такие она с Полтавщины и еще с творогом боже как это было давно спасибо за воспоминания

  • @user-rb4wk8tz7m
    @user-rb4wk8tz7m Před 4 lety

    Дякую за рицептик,дуже смачні вареники)

  • @MsAllegator
    @MsAllegator Před 9 lety +1

    Какая прелесть , ты умничка )

  • @9102
    @9102 Před 9 lety +7

    А в наших магазинах продают чеснокодавилку с выемкой и крючочком для выдавливания косточек из вишни. Очень удобно. В выемку кладётся вишня, сверху надавливается крючочком и косточка с обратной стороны выемки выпадает. Сок не разбрызгивается, плоды остаются практически цельными, за исключением небольших дырочек.

    • @olhapavlenko6096
      @olhapavlenko6096 Před 6 lety +1

      Неудобно, пробовали. Не всегда выдавливает.

  • @nadiahoncharenko2713
    @nadiahoncharenko2713 Před 3 lety +1

    Спасибо,за рецепт!

  • @user-jp6cl8rl3i
    @user-jp6cl8rl3i Před 4 lety +3

    Только такое тесто для вареников готовлю. И любые начинки. И обязательно на пару. Так делала моя бабушка и моя мама.

  • @Karina-sy1lu
    @Karina-sy1lu Před 10 lety +3

    Какой класный рецепт,Лисичка 🌸 🌷 🌹 😉👍!!!Ты действительно не обыкновенная и мне очень нравится это! 😘 Спасибо за вареники, никогда не готовила вареники, за то я ездила в деревню к подруге и испекла манник по твоему рецепту и всем Очень понравился,сплошные комплименты!😇Все благодаря Тебе!

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 10 lety +2

      Привет, Каринушка :) Я очень-очень рада, что манник удался на славу! классно, что всё получилось :) Спасибо за твои добрые слова, милая девушка :)

    • @Karina-sy1lu
      @Karina-sy1lu Před 10 lety +1

      Мармеладная Лисица Спасибо Милая 😃

  • @lisi4kasestri4ka
    @lisi4kasestri4ka Před 9 lety +4

    Клёвые вареники! Сразу захотелось и мне налепить таких чудесных и пышных вареничков. Спасибо за рецепт!

  • @user-ru8vs2qp9z
    @user-ru8vs2qp9z Před 3 lety +2

    Я с Киева привезла такой рецепт) поделились от души, кастрюля с марлей и резинка👍🏻, очень вкусно, теперь в Хабаровске такие кушаем только с черешней))

    • @ludmilavasylets8368
      @ludmilavasylets8368 Před 3 lety

      Я знаю , что єто полтавские вареники!!!!

  • @Nadinka28
    @Nadinka28 Před 10 lety +64

    хороший рецепт, и вареники наверняка вкусные получаются. Я не так давно начала сахар ложить сразу на тесто, а потом вишню. Как по мне - удобнее так, сахар не рассыпается, когда начинаешь лепить.

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 10 lety +6

      Да, наверное так удобнее, спасибо за подсказочку :)

    • @valeriystepanych
      @valeriystepanych Před 10 lety +3

      Бабушка всегда такие готовила))

    • @user-yi7lv4mi9h
      @user-yi7lv4mi9h Před 6 lety +3

      Хватит 5 минут варить.

    • @kvlkvl8694
      @kvlkvl8694 Před 6 lety

      Таганрог Надежда Арзяева й на

    • @allanab2569
      @allanab2569 Před 6 lety

      Надежда Арзяева плов

  • @user-xq5bz5fl2k
    @user-xq5bz5fl2k Před 9 lety +14

    Такие вареники делают и в Николаевской области,городе Вознесенске моя бабушка их делала царство ей небесное, а теперь и я такие же делаю. Но вареники очень вкусные,спасибо что напомнили про мою бабушку,

    • @user-dy6eg7uv9b
      @user-dy6eg7uv9b Před 9 lety

      Ью

    • @user-is2nz9gl5i
      @user-is2nz9gl5i Před 6 lety +2

      И в Черниговской области в селе, где родился и вырос мой отец тоже! Они их делают с фруктами-ассорти, обычно туда входит вишня, шелковица, красная (порічка) и чёрная смородина, крыжовник, это нереально вкусно! Люблю их с детства и иногда делаю! Кто хочет попробовать, не пожалеете, делайте, это удовольствие!)))

    • @user-sz5ww6jj7v
      @user-sz5ww6jj7v Před 6 lety +1

      Кристина Рыжкова и в Полтавской области тоже такие вареники делают!!!:)

  • @user-ss4kp7gv3y
    @user-ss4kp7gv3y Před 4 lety +3

    Ооочень вкусные вареники с клубникой и.малиной !!!!!!

    • @user-yb6kk4to1b
      @user-yb6kk4to1b Před 4 lety +1

      Спасибо,но есть один секрет:чтобы сок не выбегал нужно в вареник положить немного... крахмала

    • @user-ss4kp7gv3y
      @user-ss4kp7gv3y Před 4 lety

      @@user-yb6kk4to1b Вообще-то.на вреники берется тврдая.клубника.Вначале на тесто сахар.,после кусочек.клубники.Ни чего не вытекает , также.и.малина.А.крахмал.используют для загущения варенья в пирожках и.пирогах.

  • @user-on8fr1oh2h
    @user-on8fr1oh2h Před 6 lety +2

    очарована и вами и варениками)) спасибо))

  • @Super25071976
    @Super25071976 Před 7 lety +5

    Спасибо большое за очень удачный и вкусный рецепт, сегодня приготовила и получились очень пышные и вкусные вареники, моим родным очень понравились. Леся Рябоконь, я тоже украинка как и вы, мой вам совет приготовте по-этому рецепту, и вы будете очень удивлены, что соды не надо бояться, а вареники получатся обалденно вкусными. От меня лайк!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @sweetlemon3051
    @sweetlemon3051 Před 6 lety +3

    Тесто действительно хорошее, только я соду гасила лимонным соком и делала их большими. Даже не растеклись при варке. Сижу жую вареник, вкуснятина, пышное и сочное. Спасибо, оставлю рецептик на будущее.

  • @user-uz3cv4ez6l
    @user-uz3cv4ez6l Před 4 lety +15

    Я тоже уже не девочка... Варю вареники всегда. С ягодами.творогом.. Но постоянно. Учусь, у блоггеров!!!
    Также СПАСИБО всем Вам девочки!!!!Читала с интересом,что то для себя запоминала!!!!
    Всем ДОБРА!!!!!

  • @eazyfood1763
    @eazyfood1763 Před 4 lety

    Тесто на вареники, пельмени, готовится легко и просто, получается всегда с первого раза czcams.com/video/OPGToVTohmc/video.html

  • @user-bs8xo7ul2w
    @user-bs8xo7ul2w Před 9 lety +4

    Здравствуте!Вы-умничка и хозяюшка,приятно на Вас смотреть и слушать.Хочу подсказать некоторые детали вареников:замороженную вишню не надо размораживать и сахар нужно класть на тесто, ане на ягоды,тогда вареники не текут.Кстати попробуйте сделать с чёрной рябиной(у меня была замороженная), необычно и тоже вкусно.Желаю приятного аппетита!

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 9 lety

      Тамара Фещенко благодарю вас! Правда, я пробовала с неразмороженной вишней и получается, что в один вареник всего два-три вишни помещается, т.к. они твердые. А если разморозить, то вишенки становятся мягкими и хорошо трамбуются в вареники :) На счет сахара я учту.

    • @user-bs8xo7ul2w
      @user-bs8xo7ul2w Před 9 lety +1

      Только что увидела как готовите лепёшки.Обязательно замешу на ночь и завтра испеку.Спасибо большое!

  • @user-lj9cp5dm8q
    @user-lj9cp5dm8q Před 7 lety

    Супер рецепт. Лайк.

  • @oksana92278
    @oksana92278 Před 9 lety +6

    по виду видно, что получились такими как нужно. Молодец!

  • @tanaizubina1397
    @tanaizubina1397 Před 4 lety

    Умница ты такая молоденькая муж должен гордится такой женой

  • @dhbecool4471
    @dhbecool4471 Před 6 lety +67

    Я всю жизнь варю вареники на пару с вишнями, клубникой, творогом, капустой. Девочка молодец, но я все же хочу добавить некоторые нюансы:- тесто надо замесить намного круче, вишню лучше ложить с косточкой-тогда они сочные и не теряют сок, варить надо на сильном огне не переворачивая - 5минут . Готовые вареники положить на блюдо и перемазать сливочным маслом, тогда они не пересыхают. Это проверено годами и практикой.

    • @vn6172
      @vn6172 Před 6 lety +12

      пытаюсь представить, как будет выглядеть со стороны трапеза вареников с вишневыми косточками. Косточки глотать или по ходу выплевывать?

    • @lilyzi1502
      @lilyzi1502 Před 6 lety +19

      С косточками настоящая хозяйка не готовит, в сахар добавить чуть крахмала и все ОК!

    • @lilyzi1502
      @lilyzi1502 Před 6 lety +4

      Кулинария Раиса тесто забивать не стоит, оно должно быть мягким.

    • @user-nu5yv1to5k
      @user-nu5yv1to5k Před 6 lety

      Кулинария Раиса

    • @olgamazay3725
      @olgamazay3725 Před 6 lety +6

      Это правильно! Нельзя варить на пару 15 минут! Не больше 5 минут, а то и меньше. А тесто я делаю на сыворотке .

  • @annagru75
    @annagru75 Před 10 lety +3

    Я хоть и не из Киева, но мама по праздникам делала такие вареники. Очень вкусно!

    • @TheMarmaladeFox
      @TheMarmaladeFox  Před 10 lety +1

      Да, я уже узнала, что на Харьковщине такие тоже делают. Просто для меня такие вареники были новостью, а встретила я их в Киеве, вот потому у меня такие ассоциации :)

    • @strahchannel6965
      @strahchannel6965 Před 9 lety +3

      Мармеладная Лисица У меня бабушка всегда такие делала,только она жила на Донбассе.

  • @user-uv4uf1fx1h
    @user-uv4uf1fx1h Před 5 lety +18

    Меня бабушка научила меня в детстве когд а сварил вареники с вишней выкладывать на большие блюда или тарелки и посыпать сахаром сверху, а не маслом. И никогда не слипнуться

  • @user-dl1js7pf9h
    @user-dl1js7pf9h Před 4 lety +34

    Приємно вражена! Все так і робиться в Україні з діда-прадіда в сезон вишень. Дякую! Київ.

    • @user-ji6jm5cg9x
      @user-ji6jm5cg9x Před 4 lety +3

      А они наверное точно киевские , я первый раз такие ела в Киевской области. Пойду лепить, а Вам милая девушка большое спасибо.

    • @nadyagoncharenko9929
      @nadyagoncharenko9929 Před 4 lety

      Мой папа очень любил именно такие вареники. На другом тесте не ел.

    • @user-nx8dw6qu5h
      @user-nx8dw6qu5h Před 4 lety +2

      Моя мама у Вінницькій області ще в 50-ті роки варила саме такі вареники.Взагалі вона всі вареники варила з товстішої варениці,вловлюючи той момент коли тісто провариться але не перевариться.Тоді вареники пухкі,а не гумові.Дякую Лисиці,що нагадала мені той час.

    • @natalukash
      @natalukash Před 4 lety +2

      Я из Сумской обл. и у нас так же готовят вареники.

  • @user-dm1iu6pp1s
    @user-dm1iu6pp1s Před 4 lety +1

    Постоянно делаю вареники на пару (я из полтавских "галушек"). Это и правда очень вкусно, но начинка из картошки (Лисичка упоминала) - не самый лучший вариант. Паштет, творог, капуста - СУПЕР !!! И ещё - те, что с паштетом сдабриваются выжаренными шкварочками , а с капустой - лучок на растительном масле )), ну а с творожной начинкой - сливочное маслице )) Я на пару держу ровно 7 минут (точь в точь). Всем приятного аппетита ;)

  • @user-zt5pe2by1y
    @user-zt5pe2by1y Před 2 lety +1

    Вкусно.
    Я на пару ещё не разу не готовила.
    Но обычные вареники готовлю с вишней замороженной.
    И всё замечател но

  • @profesor2009
    @profesor2009 Před 9 lety

    Вареники на пару это супер еда. как в детстве так и сейчас когда мама делает такие вареники слов нет, единственная разница если их подавать горячие со сливочным маслом..... описать это нет слов. но возможно это на любителя.

  • @user-gy7iq1jn7l
    @user-gy7iq1jn7l Před 6 lety

    Лисичка ты молодец!!!!

  • @user-nb5dt6co8h
    @user-nb5dt6co8h Před 4 lety +22

    Эти вареники ,варила моя мама ,эще 40 лет назад

    • @user-gc1lt5em3x
      @user-gc1lt5em3x Před 4 lety +4

      Пятна от фруктов выводятся кипятком даже застарелые

    • @user-hs7kk9dh7p
      @user-hs7kk9dh7p Před 3 lety

      А моя бабулечка баловала меня такими варениками ещё лет 55-58 назад ! ☝️🤔🙄😊🤗❤️👏👍🤓

  • @MariAnnet
    @MariAnnet Před 10 lety +2

    Спасибо за рецептик. Мы делаем вареники из обычного теста для пельменей и варим. Нужно попробовать.

  • @timooonsendg6691
    @timooonsendg6691 Před 2 lety

    первый раз из казахстана на украину к бабушке я приехала в далёком 1976 . и там я попробовала вареники на пару , и влюбилась. когда у меня появилась своя семья стала часто готовить такие вареники и не только с вишней. спасибо что помните рецепты наших бабушек, радостно что традиции не забыты.

  • @user-gu1du4is6q
    @user-gu1du4is6q Před 5 lety +7

    Моя бабушка готовила такие вареники. Село в Донецкой области. С косточками . Обьедение !
    Думала , что рецепт для меня утерян. Спасибо Лисичке и интернету ! Вчера вишню купила на компот , осталась мисочка. Сварю паровые вареники .
    Спасибочки за рецепт !!!!

  • @user-jw5cf4de4i
    @user-jw5cf4de4i Před 4 lety

    Умничка. Удачи тебе!

  • @user-nb5dt6co8h
    @user-nb5dt6co8h Před 4 lety +1

    Вареника ,конечно очень вкусные

  • @elka2789
    @elka2789 Před 6 lety +2

    Прелестная Лисичка, спасибо за хорошее видео - вкусно и никаких лишних слов!

  • @ihorpolishchuk6829
    @ihorpolishchuk6829 Před 4 lety

    Чудові в тебе вареники )

  • @user-vz1nc1oc9l
    @user-vz1nc1oc9l Před 9 lety

    просто и понятно....и симпатичная лисичька

  • @BUSETS2DTxekhachgiuongnam

    Hello thank you for the wonderful video I really enjoyed wishing you the best of luck of your creativity

  • @user-uq9jr3gq8s
    @user-uq9jr3gq8s Před 3 lety

    Удачи тебе,мармеладная лисичка,твори и развивайся

  • @user-dj9vk3yc2n
    @user-dj9vk3yc2n Před 4 lety +2

    С клубникой очень вкусные получаются.

  • @user-cw1wx5uu5u
    @user-cw1wx5uu5u Před 5 lety +3

    Точно такой рецепт моя мама использовала для вареников с вишней и черникой на пару, хотя мы жили во Львове, это бомба! Вкуснее я не ела, и с мёдом и со сметаной! 👍👏🙋‍♀️

  • @user-yb1zm4ne8q
    @user-yb1zm4ne8q Před 4 lety +5

    А ещё хороши такие вареники с черникой

  • @user-kb9xq5nv6r
    @user-kb9xq5nv6r Před 4 lety +2

    Такая редкость- молоденькая девочка и так хорошо доносит материал,повезло мужу во всех отношениях,удачи и спасибо