The perfect dough for dumplings! Lush dumplings with cherries
Vložit
- čas přidán 8. 07. 2021
- The perfect dough for dumplings! Lush dumplings with cherries
The ideal dough for dumplings is the simplest recipe of our mothers and grandmothers. The dough is fluffy and tender. You can make dumplings with any filling. I cooked steamed cherry dumplings - my favorite treat since childhood!
🌸 Instagram: / alina_foodee
Tap the bell 🔔 to be notified of new videos.
👍 Donate: donatepay.ru/don/426750
Dough for kefir dumplings:
Flour - 300-320 g (see the dough)
Kefir warm or room temperature - 200 g
Salt - 0.5 tsp
Sugar - 1 tablespoon without a slide
Soda - 0.5 tsp
Egg yolk - 1 pc.
Filling:
Cherries - 400-500 g
Sugar to taste
1. Add salt, sugar to the flour, sift the soda through a sieve (it is better to sift, because the soda can clump). Stir, add kefir. Knead a soft dough. You may need a little more or a little less flour. Cover the dough and leave to rest for 15-20 minutes.
2. Remove the pits from the cherries. This can be done using a regular straw.
3. Roll out the dough into a rope 3-4 cm in diameter, cut into pieces. Form an oval cake about 2-3 mm thick from each piece. Put 1 tsp in the center of the cake. sugar and a few cherries. I have a large cherry, so the dumplings will be large 😊
4. To steam the dumplings, you need to take a pan with a wide top, pour one third of water into it. Pull the gauze on top and fix it so that the gauze does not touch the water. Let the water boil.
5. Put the dumplings on cheesecloth, cover with a lid on top and cook for no more than 5-6 minutes. If you cook for longer, the dough will darken, become dense and not airy.
6. Grease the finished dumplings with butter, sprinkle with sugar. Very tasty and simple! - Jak na to + styl
Всем привет, мои любимые зрители! Советую обязательно приготовить. Вареники с вишней - моя любимая вкусняшка с детства! А Вы любите вареники?
С творогом очень вкусно! Ну и с вишней,конечно.
Я люблю)) тоже вкусняшка родом из детства. Раньше готовила бабушка. Такое же тесто на кефире и соде. У мамы они не получались почему-то такими, как у бабушки. У меня получаются. Бабушки скоро 20лет как нет с нами, а пышные вареники с вишнями на пару теперь стали "вкусняшкой из детства" и для моих детей)))
Очень любим!спасибо!!!)
Как приятно смотреть и слушать спасибо за рецепты счастья тебе девчушечка
Замість цукру,попробуйте мед.За вуха не відтягнете.А тісто у Вас,,пісня,,.Дякую!!!
За внешний вид 👍
За конструкцию пароварки 👍
За рецепт 👍
Не знал, что эти вареники темнеют от переваренности. Спасибо 🙏
Счастья вам😍
Алиночка спасибо тебе за все рецепты,я женщина взрослая много знаю и умею делать готовить,а ещё хочу сказать спасибо твоей маме что подарила нам такую очень хорошую девочку!!!
Умничка,от тебя так ,, веет ,, солнышком,воодушевлением,приятно тебя смотреть и слушать!
О, варенички из детства
Бабуля их еще со сметанкой сладкой перемешивала
Столько лет я искала рецепт теста, спасибо
Со сметанкой сладкой просто Супер!!!!!
🥰😙🤗😘😍🤩😂💔💙❤🧡💛💚💜👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙌👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍СЧАСТЬЯ ТЕБЕ ПО ТВОЕМУ ЖЕЛАНИЮ!УМНИЦА!СПОСИБО МАМЕ ЗА ТАКУЮ ДОЧЬ!
Пока горячие- с мёдом!
Не всякая мука подойдет.И еще она не сказала самое главное чтобы вареники получились на пару нужно обязательно муку сеять через сито обогащая ее кислородом
Да, рецепт из детства! Даже вкус и запах почуствовала! Алиночка, молодчинка, здоровья тебе и семейного счастья!
Какой восхитительный ребенок!!!
Возле такого солнышка, согреваются все!
Респект родителям!
А милой хозяюшке, огромное спасибо за рецепт
Сама хазяєчка така сонячна, гарнюня, і рецепти супер! Дякую Вам, сонечко!!!
Дійсно. Хозяюшка гарнюня, і пальчикі гарні
Смотрю и любуюсь хозяюшкой! Человек-позитив! Счастья вам,вашей семье и не бросайте заниматься этим делом-очень хорошие рецепты и главное!!! Всегда знаю-га этом канале обмана не будет.всегда смело экспериментирую с вами и доверяю вашим советам.Спасибо!
Очам совісно, зате душі радісно !... Такі великі вареники і пиріжки готувала моя бабуся на Сумщині ...
Замечательно тесто. Получила удовольствие и от лепки и от вареников. Спасибо. Мира нам всем!
Я в сахар добавляю крахмал, и сок когда смешивается с сахаром не так течет по рукам, когда кушаешь вареники 🤗😄
Сколько добавить крахмала нужно?
@@Julia-ij3wi пропорция 1:3 ( 3 столовых ложки сахара и 1 столовая ложка кукурузного крахмала, можно и картофельный)😊
@@user-vr3rr4pm3n спасибо🌹
Ой, как в тему!!! Спасибо!!! Муж принес вишню, а я в раздумьях, какое тесто лучше. Вот, как раз и тесто! Спасибо!
Век живи-век учись! Сегодня у Вас узнала о способе извлечения косточки. Спасибо, Алина!
А ещё можно стержень из ручки. Он потоньше
Гораздо удобнее простой булавкой удалять кости из вишни,
Ещё в сахар можно добавить крохмал кукурузный! Спасибо за прекрасный рецепт!
Нет, хорошая моя, крахмал добавляют в пироги, а вареник, откусывает, выпивают сок, это самый смак, а потом едят сам вареник. А крахмал добавляют те, кто в этом не понимает.
@@user-hc3hz8vl8s на вкус и цвет ...дальше вы знаете, кому то нравится сок, кому то, чтоб сок не был таким жидким и не вытекал с вареника, кому как нравится.
Такие вареники готовила моя бабушка…., так долго искала такой рецепт! Спасибо, Вам, Алиночка! 🌹
Алиночка спасибо! Сколько теплоты и доброты от твоего голоса.
Спасибо Алиночка. Сегодня приготовила с вишнями, ваши вареники, на пару, такая вкуснятина, оторваться нельзя. Ну очень вкусные. Буду по вашему рецепту, готовить. Спасибо вам огромное.
Алиночка-мастерица! Только приготовила вареники по этому рецепту, только с малиной, много поспело в саду. Вареники - вкуснющие!!! Самый удачный рецепт для пушистых вареников.
Первый раз вижу такой способ приготовления вареников. Спасибо Алиночка❤ вот уж точно век живи, век учись!🌼🌼🌼
Умница, золотые руки!
Огромное вам спасибо за вкусные, прекрасные вареники! Чудо рецепт!!!
Алиночка, спасибо большое за вареники с вишней! Обязательно сделаю такое тесто как у Вас! Вас можно слушать бесконечно, Вы приятная девушка и рецепты хорошие! 💗😍👌
Алиночка, спасибо за рецептик вареников,Я тоже так делаю! Какая хозяюшка на все руки!🥰🤗💐
Вареники по вашему рецепту получились бесподобные! Напомнили мне детство и бабушку. Спасибо Вам за это. Я по вашему рецепту пасочки уже два года делаю, теперь этот рецепт со мной надолго. Спасибо Вам за ваш труд ❤️🙏
Благодарю ! Рецепт супер ! Мира, Любви и Добра !!!
Сама как вишенка❤
И всё так просто и красиво представляет❤️
Прелесть.!!!
Как всегда на высоте! Прекрасный рецепт, спасибо за Ваши старания! 😍🔥👍
Пробовала много рецептов теста для вареников с вишней и других фруктов - это действительно идеальное!!! А совет про варить 5-6 мин. - дельный 👍 Спасибо ❤
Мммм, вкусно 😋.Как говорится:Век живи,век учись.Узнала ,что вареники на пару не надо долго варить,а то посинеют.И ещё,что можно использовать сетку😊.Спасибо, Алина.С удовольствием смотрю ваши видео.Быстро,доступно и столько позитива.
🇩🇪❤️❤🇺🇦
Так рассказываете, что аж слюнки потекли. Спасибо за работу и рецепт! 😉😘
Велика подяка за рецепт!!! Впервые в жизни у меня получились такие вкусные вареники. И Паски по Вашим рецептам у меня тоже получились вкусные. Удачи Вам во всем!!!
Алиночка, только что сделала! Вы меня вдохновили❤️ Спасибо большое за рецепт, получились как у моей мамули😍🍒
Спасибо, дорогая, я делаю вареники так: кладу на сахар 2 вишенки, между ними малинку, на нее сверху ещё вишеньку, обалденно получается.
Учусь благодаря Вашим роликам! Впервые делаю вареники с вишней на пару.Спасибо! Пенсионерка
Никогда такой вкуснятии не ела, приготовлю конечно на выходных! Спасибо!
Спасибо Алина, что напомнила о паровых вареников. Я готовила их с самой юности, т к для желудка моей мамы они не были тяжёлой пищей. У мамы была проблема, нулевая кислотность желудочного сока. Мамы уже давно нет. Не готовила очень давно, но буду готовить опять. Мне они очень нравятся, ещё раз спасибо
Спасибо за вкууууусные варенички с вишней, умничка, настоящие, вкус детства, спасибо, здоровьячка, и новых рецептов!
Вареники с вишней 🍒 - это десерт, который любят все! Ещё бы вишни 🍒 росли без косточек 😊!
Можно делать со смородиной, еще вкуснее
@@NataliSS93 можно, но у смородины шкурка жесткая, на любителя. Приглашаю Вас к нам на канал!
@@delfoods1252 подморозить! Ну или я любитель🤣
И с шелковицей очень вкусные
@@validevalide5210 круто, надо попробовать. У нас шелковицы много 😋
Мы с доченькой смотрели.......и просто любовались Вами!!! Спасибо, хозяюшка!!!
Такая милая девочка! Смотрю с большим удовольствием! НИЧЕГО ЛИШНЕГО! Молодец!
Алина, спасибо БОЛЬШОЕ!!! Впервые попробовала такие вареники! Восторг и восхищение!!! Ели и пищали от удовольствия всей семьей)))) Или как сейчас принято в YouYube выражаться: "устали готовить, за уши не оттащишь, вкусно до слез и припадочных рыданий)))))))))) ОООООчень рекомендую! Серьезно!!! Супер!!!
Как актуально! Прямо угадала, что нужен рецепт именно с вишней! Спасибо, солнышко!
Спасибо за рецептик. Давно мечтала о варенниках с вишней.🤤 Надо еще ваш предыдущий рецепт будет попробовать в деле.👍
Вкуснятинка! Из такого теста моя свекровь делала вареники с разными начинками.
Спасибо большое, Алиночка! Возьму на заметку ваш рецепт.
Как узнала вас ,Алиночка, теперь готовлю только по вашим рецептам. Ещё ни один не подвёл. А как все просто и легко. Благодарю вас за труд и желаю вам мира, добра, счастья, радости, любви, везенья достатка и море позитива!!!!!💐🥰💋💝🌺🌼🧚🌷🌹🙏🌞
Алиночка ты просто молодец,готовишь от души
Алиночка, привет! Спасибо за рецептик, обязательно приготовлю по этому рецепту👍❤️🌼🌼🌼
Очень понравилось, что отдельно Алина научила как создать конструкцию для варки на пару́.
А я не поняла как,объясните мне пожалуйста
Огромное спасибо 😊
Вареники с ягодами не получались,но этот рецепт,супер, очень вкусно,даже варить в кипятка.Благодарю Вас🙂
Обожаю Вас, Алина! По вашим рецептам всегда все получается! Благодарю❤❤❤❤❤
Ви просто умнічка така молоденька а така хозяюшка і рецепти які Ви подаете в дуже доступній подачі прекрасні здоров'я Вашим рукам
Невероятно, только сегодня хотела приготовить 😃спасибо за рецепт)
Спасибо за рецепт. Сделала вареники и получились вкусняшки ,но добавила в начинку крахмал и вместо вишни использовала поречку.
Я искала рецепт такого теста, спасибо вам!
Я такие вареники кушала в Миргороде. Вкуснее не ела в жизни. Спасибо за рецепт
Алина, спасибо большое 💕 Очень вкусно 👍
Спасибо Вам. Очень приятно Вас слушать.
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно и быстро в приготовлении!
Услышав "всем большой привет! "
Мой палец сам поставил Лайк!
Первые мои вареники по этому рецепту, то все вышло очень вкусные .Спасибо большое за рецепт🤗
Идеальнейшее тесто получилось ! Такое мягкое ,податливое, нежное ! Божечки, спасибо большое ,Алиночка! )) От рецептами ни на грамм не отходила..
Спасибо, Алинушка!У меня есть вишня в собственном соку , завтра сделаю такие вареники. Думаю тоже будет вкусно! ВСЕГО ДОБРОГО ТЕБЕ,СВЕТЛЬІЙ ЧЕЛОВЕЧЕК! ИСПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ЖЕЛАНИЙ ! МИРА ВАШЕМУ ДОМУ!
Приготовила тесто по вашему рецепту,просто СУПЕЕЕЕЕР 🔥🔥🔥Спасибо огромное за рецепт
Настолько положительная и добрая девушка, что я даже заинтересовалась рецептами!
Алина !Спасибо за рецепт!!!Вареники получились очень пышные и мягкие!!!Привет из Харькова!!!!
Урааа! Наконец-то мои вареники! Все ждала, кто же из блогеров зделает их. Они НАЙВКУСНЕЙШИЕ!!!
Алиночка большое спасибо за замечательный рецепт👍🌹🌹🌹
Какая милая Алиночка!!! Сколько позитива!!! Умничка!!!
Умничка! Приготовила такие вареники, ооочень вкусные. Благодарю!❤❤❤
Доступно для начинающих , без лишней болтовни ,и просто красавица, лайк (подписан) )))
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно получается.
Як завжди,швидко,доступно,смачно!!!Дякую.
Приготовила по Вашему рецепту вареники с черникой, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Рекомендую!!!
Алина, я благодарю Вас за Ваши чудесные рецепты!!!! Они не просто быстро готовятся, но ОЧЕНЬ всегда вкусно получается)))
Готовила сегодня варенники по этому рецепту, ПИЩА БОГОВ)))) тесто очень классное, вкусное с ним так легко работать, не липнет!!!
Очень вкусно получилось очень пышные как облачка)))
Спасибо за рецепт теста! Очень мягкое, к рукам не липнет и вкусное> правда я начинку из творога сделала.
Спасибо большое за рецепт. Приготовила сегодня в первый раз,всем ооочень понравилось 😋👌
Спасибо. Первый раз услышала о тесте на кефире для вареников. Хочу приготовить.
Спасибо за идею "пароварки " очень даже пригодится👍 Красатулечке и хозяюшке тысяча лайков👍👍👍
Первый раз в жизни приготовила по такому рецепту! Всей семьёй уплетали за обе щеки🍒🥟Спасибо, Алиночка! Оооочень вкусно!!!!!🤩
Я уже не дождусь вечера, что б приготовить)) Спасибо за рецепт!
Тесто действительно пушистое и очень вкусное. Делаю с таким тестом и с клубникой и со смородиной и с картофелем и капуста с фаршем. Всегда очень вкусно
Спасибо, отличный рецепт, вкусные вареники получились!!!
Спасибо Вам большое, Алина и со.!!!
Шикарное тесто! Спасибо за рецепт!
Дякую за чудовий рецепт!
Вареники вийшли просто надзвичайні.
Спасибо, замечательный рецепт. Мы делаем вареники на пару с черникой, это, как нам кажется, ещё вкуснее. А ещё делаем на пару с картошкой и укропом и/или жареным луком, с тушёной капустой.
Алина огромное спасибо вам за вкусный, аппетитный вареники!!! Класс!!!
Алина, спасибо Вам за рецепт!) Не первый раз смотрю Ваши рецепты, всегда что-то новое)) Спасибо)) Привет Вам из солнечного Таджикистана☀️🇹🇯💖
Из этого теста самые вкусные вареники. С любой ягодой можно. Алина молодчина напомнила.
Спасибо огромное. Самые лучшие вареники, которые ела
Сегодня сделала! Класс! С творожком!!! Супер! Ела у свекрови в Белоруссии! Хорошие пропорции и обратите внимание на время!!! Не переваривайте!
Умничка! Всегда всё вкусно и красиво!!! Спасибо большое, за вареники, на пару! Это будет вкусно!
Спасибо. Замечательное тесто для Варенников!!!! (Я готовила вишня, творог) из с такого теста пельмени также суперские!!!
Супер варенечки, очень удачное тесто.Спасибо.
Алиночка огромное спасибо за рецепт 🥰❤️🥰
Дуже смачно! Велике дякую за рецепт, як в дитинстві ❤
Алиночка, спасибо Вам огромное за рецепт, замечательные вареники 👍👍👍👍👍
Это ОЧЕНЬ!!!! ВКУСНО!!! спасибо за рецепт! мои первые вареники просто Вау!
Ай какая красота аппетитно вкусняшки спасибо большое за рецепт
Как приятно тебя видетб и слышать. Умничка.