My DUMPLINGS are always LUXURIOUS AND SOFT! Vareniki Steamed with Cherry
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2020
- Vareniki with berries is an indispensable dish of the summer season. How to cook delicious, fluffy, airy steamed dumplings with berries, see this video. This is my favorite and simple proven recipe.
The secret of delicious dumplings is that the dough should be soft and elastic. And you need to steam dumplings for no more than 5-6 minutes so that they remain airy and soft, not rubbery.
Dough for dumplings:
Kefir 0.5l
Sugar 3 tablespoons without a slide
Salt 0.5 tsp
Baking soda 1 tsp with a slide
Egg 1pc
Flour 700g + 50 for rolling dough
Filling:
Cherries, strawberries, blueberries, raspberries, strawberries, currants.
Sugar
Butter 50g
Bon Appetit everyone!!!
***************************************************
Subscribe to my channel, I have a lot of delicious recipes for you: is.gd/8v8u36
#myrecipes #steameddumplings #dumplings #dumplingswithcherries
Так, це рецепт наших бабусь і мам.Я також готую тільки так.І на другий день вони такі ж смачні.
Сміються, що це пиріжки,але всі їдять,аж уши шевеляться.
Усього Вам найкращого.
Да БЛАГОСЛОВИТЬ ВАС ГОСПОДЬ!!!
Спасибо 😊 То , что за уши не оттянешь, так это точно👍🏻😉
А моя Кузина Елена"царствие небесное",тоже так готовила ,да ещё их запекала в духовке со сметаной,и приглашала нас :приходите на вареники замурзани в сменани !С тех пор их так называем!!!!
@@ludmillaarne2814 Так, підтушені в сметані просто тануть в роті.
@@EBA1957 это точно,здоровья мира добра и благополучия.Бавария
Да уж, похоже на вареные пирожки 😀, но аппетитные 👍
Моя винницкая бабушка так готовила.
Это вкус детсва.
Иногда она их варила,но
после того,как
всплывут 1-2минутки,не больше,иначе могут потемнеть.Они получаются
такими же пышными,как на пару.
А в тесто не добавляла
яйца.Тогда они еще нежнее.
Вынула,посыпала сахаром,
что бы не слиплись и
подавать со сметаной.
Лучше они получаются не
на кефире,а на сыворотке
или домашнем кислом молоке.
Все секретики вам выдала.
Всё в точку. ❤
Спасибо за секретики, мне пригодилось то, что надо посыпать сахаром, я всегда ложила кусочки сливочного масла и слегка трясла, накрыв другой миской ))
Остатки теста при многоразовой раскатки становится жёстким ,лучше не стаканом выдавливать ,а раскатать тесто в колбаску и нарезать кругляшками и раскатать ,теста не остаётся .
И я так делаю
Точно.моя бабушка так делала
Остатки вмешиваются в следующую порцию теста для раскатки. Таким образом последовательно убираются остатки и не скапливаются.
Или складывать отдельно в кастрюльку , слегка сбрызгивать водичкой,накрывать крышкой.Затем в конце всей работы собрать всё остатки, перемесить . Будет такое же мягкое тесто.
😊@@бабулька
Я раньше всегда катала колбаску. Теперь раскатываю в пласт. Остатки тесто нужно смять и положить под тарелку или целофан. Когда соберутся все остатки, под целофаном оно все опять станет мягким. Советую попробовать
Спасибо Хозяюшка!!!!
Супер вареники!!!🙂👍
Умничка хозяичка, конечно же лайк 👍👍👍👍👍💖
Замечательный рецепт .👍❤️😋
Я тоже стала вареники готовить в мантоварке. Делаю их большими как пирожки. Очень вкусно , начинки много и не развар иваются рекомендую.
Спасибо за рецепт 🙌🙌🙌
Просто красиво и очень вкусно. Вы умничка.
Рецепт теста супер. Спасибо!!!
вкуснятина....все аккуратно и вкусно
спасибо вам за рецепт
Огромное спасибо! Ведь готовила такие вареники, но никогда не знала, что на марлечке, и на пару! Как здорово! Попробую готовить так! От
На марлечке-это самый простой и доступный способ, но если есть пароварка, то намного проще,а вкус тотже👍🏻Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита 😊
Настоящие вареники! Здоровья вашим ручкам!
Давно искала такой рецепт. Благодарю!💐
Готовьте с удовольствием 😊
Варёные пирожочки👍👍👍вкуснючие🥰🥰🌹🌹🌹
Прекрасное тесто! А косточку легко удалять булавкой. Спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо.
Добрий день!
Вареники дуже смачні.Чоловікова мама частенько їх готувала з чорницею. Наші діти і ми ними об'їдалися. Дякую за приємні спогади і чудовий рецепт.
Готуйте з задоволенням, смачного👍🏻😊
Рецепт отличный, приготовила строго по рецепту тесто,начинка малина, вкусно!
👍🏻😊
Можна полити сметаною, а потім ванільним цукром, але маслом обов'язково зразу ж після варки. Ви молодець ! Якщо без яйця, вони ще швидше розкриються і сок потече. Дякуємо Вам. Ваш варіант справжній і найкращий.
Я всегда готовлю без яиц и ничего они не роскрываются держать форму и пушистые
Добавляю ещё пару ложек растительного масла и без яйца
@user-ps5bd6gt5w Тесто без яиц, но с маслом растительным действительно вкусное👍🏻, я тоже так готовлю😉
Спасибо большое молодец очень вкусно как в детстве
Оце простий класичний рецепт на вареники, все просто і ясно! Кісточку великою шпилькою можна видавлювать!
Благодарность вам і вашім ручка м. Супер вареники на пару 👍👍👍😊
Готуйте з задоволенням. Смачного😊
Приятно смотреть как Вы готовите.все понятно и просто.буду ждать и другие Ваши рецепты😊
Спасибо, очень приятно, что мои рецепты Вам нравятся. Готовьте с удовольствием 😊постараюсь радовать новыми вкусняшками.
@@user-ps6er8wu4v спасибо за внимание!Вам успехов во всем🍰
Супер умничка спасибо
Вареники зачётные, люблю с земляникой
Классно 👌, спасибо большое
Бабушка учила,замешала тесто,а потом на доску, где будете месить тесто,подсыпать муку вместе с содой,тогда тесто получается пышное ,вкусное проверено временем!!!
Тоже так делаю ..
Только так и делаю. Яйцо не добавляю в тесто
А сколько подобрать соды на досочку?
@@user-xy3gd3ie7j А сколько вы можете в тесто,я ложу чайную ложку,может меньше
Т ин
Спасибо большое за рецепт. Мне очень понравилось.
Готовьте с удовольствием 😊
Настоящие вареники, спасибо.
Пухнастики..😊 Обожаю!
Большое спасибо за рецепт!👍
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😊
Спасибо вам большое за рецепт,очень вкусно!!!!
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием, радуйте родных 😊
Прямо целые пирожки....но зато ммммм как вкусно спасибо мк.
Красота 👍
Полтавские галушки и вареники. Ням ням.
Сегодня на даче у брата лепила вареники по вашему рецепту ,с вишней такие пышные и вкусные ,спасибо большое за рецепт, процветания вашему каналу))))
Очень приятно, что приготовили вареники по моему рецепту😊👍🏻. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием. Можно брать любые ягоды по сезону, с яблоками тоже очень вкусно!
Все дуже гарно розказано дякую
Спасибо за рецептик!!!🌹🌹🌹
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😊
Спасибо за рецепт ! Новое - это хорошо забытое старое ! Мы раньше из такого теста жарили пирожки ! Тоже было вкусно ! Вы так заманчиво и умело лепите вареники - залюбуешься ! Настоящий профессионал !👍❤️🌺🌺🌺😀
Вы просто прелесть 👍 Спасибо
Отлично!
Дужє вам вдячна за хороший рецепт вареників щастя достатка миру
Дякую! Готуйте з задоволенням, смачного. 😊
Ркцепт, конечно хороший, но я бы посыпал вишни крахмалом. Тогда крахмал не даст вытекать соку из вишни.
Вареники получились на УРА.Спасибо за хороший рецепт.Девочки готовьте у вас все получится
Очень приятно, готовьте с удовольствием 😊
Весь ролик лепит вареники ужас
Один в один как бабушка готовила! Спасибо за рецепт !
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😊
Скоро будем пробовать тесто на вареники с дрожжами!!!😂😂😂В принципе,это такое же тесто(с содой);как для жареных пирожков!😂
Клас дякую 👍 коментарі ви думаете що про крохмаль не знають але знають всі хазяєчкі ставлю👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Замечательный рецепт, особенно для тех, у кого нет пароварки, а вишен много. Красивая лепка, а вареники ещё красивей!!
Я би додала,що саме красиві вареники ті що з віночком,бо так це манти,а не вареники.Хоча можливо це моє особисте розумінея краси.Мама в моєму дитинстві завжди робила з віночком,я вчилася його робити,виходило кривувато,не та моторика ще була.Зате зараз я інакше і не сприймаю і,звісно обов'язково тісто повинно бути не перенасичене борошном,бо буде резинове,хоча так важче ліпити.
І ще додам пораду вже автору:яйце(або жовток спочатку перетирала б з цукром,окремо борошно з содою і обов'язуово через сито,так ви насичуєте киснем тісто,а не все в одну купу.
Дякую за поради😊Готую вареники тільки так і дуже смачно, всі дякують, від того віночком чи ні з формовані на смак вареників не впливає. Готуйте з задоволенням , смачного😊🥟
У меня получились😁💪🔥💥УРАААААА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
👍🏻очень приятно, что мой рецепт Вам понравился 😊, готовьте с удовольствием, приятного аппетита !
Лучшие вареники получаются по этому рецепту . Спасибо вам огромное 👍
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😊
Класс.вот это настоящие вареники с вишней.вкус с детства .
И хорошо что без крахмала.
Шикарный рецепт, быстро, вкусно и практично! Спасибо большое!
Готовьте с удовольствием 😊
Спасибо за Ваш труд! Приготовила - все получилось.
Спасибо за комментарий, очень приятно, что вареники 🥟 получились👍🏻😊
ОТЛИЧНО!!!!
Какие вкусные.. Обожаю с вишней. Спасибо
От меня Лайки, спасибо за рецепт
Вот это настоящие вареники, а то намесят лэпэцикив, и говорят это вареники, а я смеюсь и пишу пельмени с вишней. Автору жирный лайк.
Спасибо 😉👍🏻
Как раз это--не вареники!!!
О вкусах не спорят. Кому-то нравятся пельмени с вишней, а кому-то отварные пирожки. ))
Спорить о том какие вареники правильные - всё равно, что спорить о рецепте борща.
Не бывает пища правильной или неправильной, она бывает или вкусной или не вкусной.
А вкусы у людей могут отличаться.
Понравилось «лепецики»😂
@@user-cs9nh7hr1f мадам, лично для вас ,вдруг вы не в курсе, объясняю:вареники-вареные на пару или в воде пирожки,украинское блюдо.Их можно и жарить,можно сваренные запечь со сметаной,они станут ещё вкуснее и нежнее.Смачного!
Спасибо!
Спасибо большое Вам за рецепт приготовления вкусных вареников с вишней на пару ЛАЙКИХХ ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ В ТВОРЧЕСКИХ КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРАХ 🌺,🌺🌺
Спасибо 😊Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Спасибо
Никогда не получится тесто у злых женщин так в старину выбирали жён если тесто у нее хорошее то и жена будет добрая
Прямо подробный урок. Спасибо большое. Красиво и аппетитно.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
Приготувала. Вийшло з першого разу і дуже смачно! Дякую
Смачного, готуйте з задоволенням👍🏻😊
КЛАСС👍👍👍,БЛАГОДВРЮ
Здравствуйте классное блюдо 👍👍👍🇰🇿
Спасибо 😊
Супер! Как у моей бабушки получились)
Тесто - замечательное.. но почему так толсто раскатали ??????
@@pickwickart5630 раскатайте тоньше _странный вопрос
@@pickwickart5630 , если тесто тоненько раскатывать, вареники не будут такими пушистыми.
Да, если тонко то пушистые не получатся.
Спасибо за рецепт, буду пробовать
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😊
❤ смачно!!!
Как всегда супер спасибо за рецепт ❤😋
Спасибо 😊
Спасибо за рецепт!👍👍👍Очень вкусные получились!
Спасибо за комментарий,готовьте с удовольствием 😊
Вкуснятина,ням ням.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита 😊
ТОЖЕ ХОТЕЛА СКАЗАТЬ..♥️♥️♥️♥️ВОТ ЭТО НАСТОЯЩИЕ ВАРЕНИКИ....
КЛАСС
Спасибо за подробный рассказ и показ.Всегда делали "на глаз" и не всегда удавалась пышность.Еще от кефира зависит.Лучше делать на кисляке.
Готовьте с удовольствием,приятного аппетита 😊
А что такое кисляк?
Прокисшее молоко-кисляк.
А чем лучше на кисляке , от этого зависит качество теста?
Тесто на кефире(кислом молоке) получается воздушное.
на пару это новое для меня! спасибо!
Готовьте с удовольствием, очень вкусно😊
Спасибо за рецепт. Я тоже всегда такое тесто делала, но паровые буду пробовать впервые. Очень захотелось с вишнями.
Готовьте с удовольствием, Приятного аппетита 😊
Шикарные вареники!!!
Спасибо вам за рецепт, он реально классный, готовила уже три раза.Супер.
Готовьте с удовольствием, очень приятно, что рецепт Вам понравился. 😊
Люблю вишню с косточками в варениках❤😂
Как в сказке. 👍
Как же это вкусно 😋!!!
Спасибо за рецепт
Спасибо большое за хорошие видео и рецепты.
Готовьте с удовольствием 😊
Здравствуйте спасибо большое за рецепт
Здравствуйте 😊Готовьте с удовольствием, радуйте родных!
Хозяюшка, действительно пышные
Такая толщина теста как на пирожки
Спасибо,сегодня сделала по вашому рецепту.Очень хорошее тесто.Я еще взбила сметану с сахаром и дабавила ванилин,сверху на вареники.Детям понравилось.
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием 👍🏻😊
Благодарю за рецепт! Завтра приготовлю с черникой.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ , ЗА РЕЦЕПТ !!! А Я ОБОЖАЮ ТАКИЕ ВАРЕНИКИ С ЯБЛОКАМИ .
С клубникой, черникой - ням-ням!
Золотые ручки!!!!
Спасибо ,так делают по всей Украине, и в моем Львове и в Харькове, и в Киеве, где я жила.
Спасибо за вкуснятину, моя семья обожает с картошкой и грибами.
А вот подмешивать в муку соду, как насоветовали "специалисты" ,не понравилось, есть привкус соды.
Поэтому респект Вам за удачный рецепт!!!!
Ждет новых видео, о драниках, о фразах и другой вкуснятиной домашнего приготовления
100% правы во всём! Я с детства,с бабушкой готовила так вареники! Соду не добавляли,зато сладенький вишнёвый сок вытекал на мои с братом пальцы и мы их облизывали,при этом ничем никогда не болели! Конечно,сёла сейчас не те,которые были в моём детстве и люди поменялись,но то чему нас научили наши бабушки и мамы,мы передаем,своим детям! Привет из Полтавской обл.г.Кременчуг! Дай,Бог,чтобы всё у нас всех,было хорошо и поскорее бы всё плохое закончилось!
Я во Владивостоке варю такие вареники уже больше 30 лет.
Спасибо огромное, сейчас буду готовить их первый раз.
Удачного приготовления и приятного аппетита 😊
@@user-ps6er8wu4v Спасибо, все получилось, ну очень вкусно.
Вкус детства. Моя мама так готовила! А сейчас все привыкли в воде варить!
Рецепт такой же как у моей 98-летней бабушки. Она их всю жизнь только так и готовит. А с вишней - самые вкусные. И обязательно с мёдом или сливками. Спасибо большое, что напомнили.
Готовьте с удовольствием 😊
С черникой самые вкусные. Только текут!.. Кусать надо аккуратно.
Шкода що кухар не показала як вона ковиряє всі вишеньки до останньої, а то варенички всі показала як ліпить. 😁😁
Моя бабуличка точно так делала и меня научила. Мы в Изюме жили, там только так и делали. А вот на западе все вареники на воде и тонкие, меня это поначалу очень удивляло)))
@@Nelli1969 нет, Вы не правы, я со Львова, и точно так делали все мамины, а позже мои подружки, только в основном это начинка картошка ++творог до однородной массы.
Так, что не преувеличиваете.Это исторический рецепт!!!!!
Спасибо за рецепт дай бог вам здоровья
Готовьте с удовольствием, Приятного аппетита 😊
Вчора зробила варенички,рецепт супер😍🔥
Дякую 🙏💞
Будьте здоровы, готовьте с удовольствием 😊👍🏻
Делала вареники на пару впервые, по Вашему рецепту. Всё получилось🥰
👍🏻Приятного аппетита 😊
Умничка. Это действительно вареники, но только на пару. Это просто чудо, притом очень вкусные.👍👍👍
паровые пирожки.) Спасибо.
Умничка!
Это нечто!!!! Оч вкусно!!!! Я, такие делала!!! Ща лентяйка... Надо марлю смазать МАСЛОМ, не будут прилипать вареники
انتي ست رائعة جدا..وحضورك اجمل😙⚘تعجبني جدا وجباتك الشهية والذيذا وكل ما تقديميه رائع جدا👍لكي حبي واحترامي لكل ما تقدمي من اكلات طيبة ولذيذا💕👍💕👍💕👍💕⚘🕊🕊من دمشق 🕊لكي كل الشكر والامتنان 🕊ياست الستات على قناتك الجميلة😙⚘✌⚘🌷🕊🌷🕊😙