Hola Alvarito la hice y quedé como reina👸 solo que no use olla a presión, ya que aun les temo 😆, pero me quedó para chuparse los bigotes. Saludos desde peumo VI región.
Yo guiso la carne con la verdura entera y después la paso al servir la baño con la salsa le pongo zanahoria y cebolla también le pongo comino .bueno mi mamá la preparaba adi
SALUDOS, SOY NUEVA EN EL CANAL Y SOY DE LA ISLA DE PUERTO RICO. QUERÍA CO. PARTIR QUE NOSOTROS HACEMOS LA INSICION EN EL MISMO MEDIO O CENTRO DE LA MECHADA EN FORMA DE CRUZ Y POR ESA INSICION LE ECHAMOS VERDURAS, ACEITUNAS, JAMÓN Y TODO LO QUE SE PUEDA ECHAR PARA QUE DE SABOR. LUEGO DE COCINARLA EN LA OLLA DE PRESIÓN CON OTROS INGREDIENTES PARA SABORIZAR EL AGUA. UNA VEZ COCIDA LA CARNE LA SACAMOS DE LA OLLA Y EL CALDO DONDE SE COCIÓ LA CARNE ECHAMOS PAPAS Y ZANAHORIAS HASTA QUE SE COCINEN Y ANTES DE QUE SE TERMINEN DE COCINAR ECHAMOS SALSA DE TOMATE PARA QUE EL CALDO EXPESE. PICAMOS LA CARNE MECHADA EN RUEDAS Y TODO LO QUE LE ECHAMOS EN EL MEDIO DE LA MECHADA SE VE TAN HERMOSO Y SABROSO. LUEGO DE PICARLA EN RUEDAS LAS INTRODUCIMOS EN ESE CALDO CON LAS PAPAS, ZANAHORIAS Y LA SALSA Y CUANDO LAS VERDURAS SE TERMINAN DE COCINAR QUEDA TODO MUY TIETNO Y EL CALDO ESPERO Y LO ACOMPAÑAMOS CON ARROZ BLANCO. QUIZE COMPARTIR NUESTRA FORMA DE HACERLO PERO A LA VEZ AGRADECIDA POR COMPARTIR RECETAS DE LA GASTRONOMÍA DE SU PAÍS. ÉXITO Y MUCHAS BENDICIONES.
Hola Alvaro como estas? T cuento que seguimos todas tus recetas y son más que magníficas. Mi abuelita que vive con nosotros cumplirá 100 años y estoy organizando un almuerzo para ella donde incluiré esta maravillosa receta, me apoyas indicando cuantos gramos de carne debo calcular por persona? Y si cocinamos en mayor volumen el tiempo de coccion varia tb no? Nunca he cocinado para grandes grupos y ando media perdida Gracias 🙂
Alvarito vine a visitar a mi hija a Italia, hace casi 3 años que no nos veíamos y le cocine esta mechada a ella y a sus compañeras de piso , decian las 3 mmmmmmmmmmmmmm que riiiiiiico esta !!!!
Siempre que lo veo maestro, es un agrado escucharlo por su alegría, simpatía y la facilidad de como se hacen tan ricas comidas. Algún día, algún día, cocinare
Pura infancia tus videos, he leído muchos comentarios y coincido con esas personas en que todas estas preparaciones traen esos recuerdos de "la cocina del día domingo", como aficionado a la cocina se agradece lo que transmites en tus videos, la simpleza y el amor por lo que haces, felicidades!
Gracias estan maravillosas las recetas, me recuerdan a una familia chilena que cada 18 de septiembre festejaban su independencia y por supuesto nos invitaban, desgraciadamente la Sra. Bertha Castillo fallecio y ya no siguieron esas reuniones.
A quién más le encanta la zanahoria cocida junto a la carne en la olla que queda con el jugo que suelta la carne?
Siempre miro el video cada vez que preparo carne mechada.... ya van como 10veces jejejejejeje... MAESTRO 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 me gusta su video😊😊😊😊😊
Primera vez en mi vida que haré carne mechada, es tan rica, pero soy muy floja para hacer carnes 🍖
Hola Alvarito la hice y quedé como reina👸 solo que no use olla a presión, ya que aun les temo 😆, pero me quedó para chuparse los bigotes. Saludos desde peumo VI región.
Yo guiso la carne con la verdura entera y después la paso al servir la baño con la salsa le pongo zanahoria y cebolla también le pongo comino .bueno mi mamá la preparaba adi
Excelente....a engordar se ha dicho.
SALUDOS, SOY NUEVA EN EL CANAL Y SOY DE LA ISLA DE PUERTO RICO. QUERÍA CO. PARTIR QUE NOSOTROS HACEMOS LA INSICION EN EL MISMO MEDIO O CENTRO DE LA MECHADA EN FORMA DE CRUZ Y POR ESA INSICION LE ECHAMOS VERDURAS, ACEITUNAS, JAMÓN Y TODO LO QUE SE PUEDA ECHAR PARA QUE DE SABOR. LUEGO DE COCINARLA EN LA OLLA DE PRESIÓN CON OTROS INGREDIENTES PARA SABORIZAR EL AGUA. UNA VEZ COCIDA LA CARNE LA SACAMOS DE LA OLLA Y EL CALDO DONDE SE COCIÓ LA CARNE ECHAMOS PAPAS Y ZANAHORIAS HASTA QUE SE COCINEN Y ANTES DE QUE SE TERMINEN DE COCINAR ECHAMOS SALSA DE TOMATE PARA QUE EL CALDO EXPESE. PICAMOS LA CARNE MECHADA EN RUEDAS Y TODO LO QUE LE ECHAMOS EN EL MEDIO DE LA MECHADA SE VE TAN HERMOSO Y SABROSO. LUEGO DE PICARLA EN RUEDAS LAS INTRODUCIMOS EN ESE CALDO CON LAS PAPAS, ZANAHORIAS Y LA SALSA Y CUANDO LAS VERDURAS SE TERMINAN DE COCINAR QUEDA TODO MUY TIETNO Y EL CALDO ESPERO Y LO ACOMPAÑAMOS CON ARROZ BLANCO. QUIZE COMPARTIR NUESTRA FORMA DE HACERLO PERO A LA VEZ AGRADECIDA POR COMPARTIR RECETAS DE LA GASTRONOMÍA DE SU PAÍS. ÉXITO Y MUCHAS BENDICIONES.
Hola Alvaro como estas? T cuento que seguimos todas tus recetas y son más que magníficas. Mi abuelita que vive con nosotros cumplirá 100 años y estoy organizando un almuerzo para ella donde incluiré esta maravillosa receta, me apoyas indicando cuantos gramos de carne debo calcular por persona? Y si cocinamos en mayor volumen el tiempo de coccion varia tb no? Nunca he cocinado para grandes grupos y ando media perdida Gracias 🙂
Muy buena receta
Que rico es un clasico de las cenas de navidad
Alvarito vine a visitar a mi hija a Italia, hace casi 3 años que no nos veíamos y le cocine esta mechada a ella y a sus compañeras de piso , decian las 3 mmmmmmmmmmmmmm que riiiiiiico esta !!!!
Siempre que lo veo maestro, es un agrado escucharlo por su alegría, simpatía y la facilidad de como se hacen tan ricas comidas. Algún día, algún día, cocinare
Eres el mejor profesor que he visto. Claro y conciso. Gracias Maestro.
Pura infancia tus videos, he leído muchos comentarios y coincido con esas personas en que todas estas preparaciones traen esos recuerdos de "la cocina del día domingo", como aficionado a la cocina se agradece lo que transmites en tus videos, la simpleza y el amor por lo que haces, felicidades!
Exelente !! muy bueno el video, bien explicado simpatico y muy ameno el Sr. Alvaro Barrientos, saludos.
Hoy mirando la receta para recordar, la he realizado varias veces pero tu forma de explicar cada paso es genial, muchas gracias maestro
Gracias Alvarito.
El acento chileno es único. Viva 🇨🇱. Muy buenos tus videos.
Gracias estan maravillosas las recetas, me recuerdan a una familia chilena que cada 18 de septiembre festejaban su independencia y por supuesto nos invitaban, desgraciadamente la Sra. Bertha Castillo fallecio y ya no siguieron esas reuniones.
La hice para la cena de navidad y wow!!! Sorprendí ✨ la hice tal cual quedó maravilloso