Velikost videa: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Zobrazit ovladače přehrávání
Automatické přehrávání
Přehrát
太谢谢了 我说在日本炸油条总是不够蓬松 相识恨晚。这个频道视频各个是硬核🙏
太赞了👍博主妥妥的是面粉界的博士
謝謝!
谢谢老师!
希望還能順便拿日本麵粉測一下包子饅頭 蛋白質比例一樣 做起來還是沒專用粉好
所以我在日本是用薄力面粉 面筋低。我是生手 做的肯定不行。偶尔去物产店(中国人开的基本上都是东北人做的油条)看见油条也不错表面上跟国内商贩卖的没什么区别、但是我没买过也没吃过。日本面粉基本上是薄力➡️中力➡️强力。但是面粉牌子厂家不同面粉的筋性比例也不一样。
日本的應該不是純麵粉。
@@eggywen日本的核废水🤮
杰哥您好,想請教若是拌一包22公斤的油條麵粉,安琪油條膨松劑是不是按比例要下到44包,安琪一包20克對應麵粉是500公克,請問這樣子對嗎? 謝謝不吝賜教。
22公斤需要660克的膨松剂,为什么要用小包装的?大包装的一包25克,购买会更划算
@@xcmsj 杰哥指的一斤對比是安琪膨松劑是15g算嗎?所以安琪膨松劑有大包裝250g的是嗎?謝謝杰哥告知
在其他影片看到我要的答案了謝謝杰哥
负责任的博主
请问美食杰,蓬松剂是用的哪一款,谢谢💕
太谢谢了 我说在日本炸油条总是不够蓬松 相识恨晚。这个频道视频各个是硬核🙏
太赞了👍博主妥妥的是面粉界的博士
謝謝!
谢谢老师!
希望還能順便拿日本麵粉測一下包子饅頭 蛋白質比例一樣 做起來還是沒專用粉好
所以我在日本是用薄力面粉 面筋低。我是生手 做的肯定不行。偶尔去物产店(中国人开的基本上都是东北人做的油条)看见油条也不错表面上跟国内商贩卖的没什么区别、但是我没买过也没吃过。
日本面粉基本上是薄力➡️中力➡️强力。但是面粉牌子厂家不同面粉的筋性比例也不一样。
日本的應該不是純麵粉。
@@eggywen日本的核废水🤮
杰哥您好,想請教若是拌一包22公斤的油條麵粉,安琪油條膨松劑是不是按比例要下到44包,安琪一包20克對應麵粉是500公克,請問這樣子對嗎? 謝謝不吝賜教。
22公斤需要660克的膨松剂,为什么要用小包装的?大包装的一包25克,购买会更划算
@@xcmsj 杰哥指的一斤對比是安琪膨松劑是15g算嗎?所以安琪膨松劑有大包裝250g的是嗎?謝謝杰哥告知
在其他影片看到我要的答案了
謝謝杰哥
负责任的博主
请问美食杰,蓬松剂是用的哪一款,谢谢💕