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太谢谢了 我说在日本炸油条总是不够蓬松 相识恨晚。这个频道视频各个是硬核🙏
太赞了👍博主妥妥的是面粉界的博士
謝謝！
谢谢老师！
希望還能順便拿日本麵粉測一下包子饅頭 蛋白質比例一樣 做起來還是沒專用粉好
所以我在日本是用薄力面粉 面筋低。我是生手 做的肯定不行。偶尔去物产店（中国人开的基本上都是东北人做的油条）看见油条也不错表面上跟国内商贩卖的没什么区别、但是我没买过也没吃过。日本面粉基本上是薄力➡️中力➡️强力。但是面粉牌子厂家不同面粉的筋性比例也不一样。
日本的應該不是純麵粉。
@@eggywen日本的核废水🤮
杰哥您好，想請教若是拌一包22公斤的油條麵粉，安琪油條膨松劑是不是按比例要下到44包，安琪一包20克對應麵粉是500公克，請問這樣子對嗎？ 謝謝不吝賜教。
22公斤需要660克的膨松剂，为什么要用小包装的？大包装的一包25克，购买会更划算
@@xcmsj 杰哥指的一斤對比是安琪膨松劑是15g算嗎？所以安琪膨松劑有大包裝250g的是嗎？謝謝杰哥告知
在其他影片看到我要的答案了謝謝杰哥
负责任的博主
请问美食杰,蓬松剂是用的哪一款,谢谢💕
太谢谢了 我说在日本炸油条总是不够蓬松 相识恨晚。这个频道视频各个是硬核🙏
太赞了👍博主妥妥的是面粉界的博士
謝謝！
谢谢老师！
希望還能順便拿日本麵粉測一下包子饅頭 蛋白質比例一樣 做起來還是沒專用粉好
所以我在日本是用薄力面粉 面筋低。我是生手 做的肯定不行。偶尔去物产店（中国人开的基本上都是东北人做的油条）看见油条也不错表面上跟国内商贩卖的没什么区别、但是我没买过也没吃过。
日本面粉基本上是薄力➡️中力➡️强力。但是面粉牌子厂家不同面粉的筋性比例也不一样。
日本的應該不是純麵粉。
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杰哥您好，想請教若是拌一包22公斤的油條麵粉，安琪油條膨松劑是不是按比例要下到44包，安琪一包20克對應麵粉是500公克，請問這樣子對嗎？ 謝謝不吝賜教。
22公斤需要660克的膨松剂，为什么要用小包装的？大包装的一包25克，购买会更划算
@@xcmsj 杰哥指的一斤對比是安琪膨松劑是15g算嗎？所以安琪膨松劑有大包裝250g的是嗎？謝謝杰哥告知
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謝謝杰哥
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请问美食杰,蓬松剂是用的哪一款,谢谢💕