Video není dostupné.
Omlouváme se.
เนื้อย่างผักแขยง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 12-12-21)
Vložit
- čas přidán 10. 12. 2021
- #เนื้อย่างผักแขยง เป็นเนื้อย่างที่ได้กลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะจากผักแขยง ผักสมุนไพรพื้นบ้านที่มีรสเผ็ดร้อนเบาๆ กลิ่นหอมฉุนอ่อนๆไปแทรกอยู่ในเนื้อพร้อมกับสามเกลอช่วยดับกลิ่นคาว เพิ่มรสชาติ พอนำไปย่างตัวเนื้อก็หอม สุก นุ่มกำลังดี ไม่เหนียวจนเกินไป แซ่บจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มแจ่ว เปรี้ยว เค็ม เผ็ดลงตัว เพิ่มความนัวด้วยข้าวคั่วหอมยิ่งแซ่บ ถูกใจพ่อบ้านแน่นอนครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เนื้อสันนอก
- ผักแขยง
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักชีใบเลื่อย
- มะนาว
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- ซอสหอยนางรม
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียดผสมกับซอสหอยนางรม น้ำมันพืช แล้วนำไปหมักกับเนื้อสันนอก
- ผักแขยงซอยเป็นชิ้นเล็กๆแล้วหมักพร้อมกับเนื้อสันนอก ทิ้งไว้ซักครู่
- หมักได้ที่ก็นำไปย่างไฟให้สุกทั่วทุกด้าน โดยอย่าให้ไฟแรงจนเกินไป
- (น้ำจิ้มแจ่ว) ใส่น้ำปลา บีบน้ำมะนาว และน้ำตาลทรายคนละลายให้เข้ากัน
- ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว คนนัวให้เข้ากัน ได้ที่ก็โรยด้วยผักชีใบเลื่อยซอย ต้นหอมซอย
- เนื้อสุกได้ที่ก็ทิ้งไว้ซักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ เคียงด้วยต้นหอม ผักชี แล้วน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
ชอบๆครับพี่น้องเข้าครัว
หอมดอกผักกะแยง
ยามฟ้าแดงค่ำลงมา
แอ๊บๆ เขียดจะนา
ร้องยามฟ้าฮ้อนหวนๆ
เขียดโม้เขียดขาคำ
เหมือนหมอลำพากินม่วน
เมฆดำลอยปั่นป่วน
ฝนตกมาสู่อีสาน.
หมู่หญ้าตีนกับแก
ถูกฝนแลเขียวตระการ
ควายทุยเสร็จจากงาน
เล็มหญ้าอ่อนตามคันนา.
รุ่งแจ้งพอพุ่มพู
ตื่นเช้าตรู่รีบออกมา
เร่งรุดไถฮุดนา
รีบนำฟ้าฟ่าวนำฝน.
อีสานบ้านของเฮา
อาชีพเก่าแต่นานดล
เอาหน้าสู้ฟ้าฝน
เฮ็ดนาไร่บ่ได้เซา
เฮ็ดนาไร่บ่ได้เซา..
czcams.com/video/Rubkn4CE9SE/video.html
หนูชอบดูยอดเชฟไทยมากเลยค่ะ👨🍳
ใส่ต้มปลา นะ หอม แซ่บสุดๆๆในสามโลก
กินเป็นกับแกล้ม 🍻
มีความสุขมากมากนะคะเชฟทั้งสอง..ทำไมน้องหล่อมากกก
ปีใหม่นี้ มีสูตรทำกินในครอบครัวแล้วครับ ขอบพระคุณอาจารย์ทั้ง 2 ท่านครับ
😄😄😄 เดี๋ยวลองทำครับอาจารย์ทั้งสอง ตลาดนัดแถวบ้านมีผักนี้ขาย ไม่คิดว่าผักนี่จะเอามาทำของย่างได้ซะด้วย ไฟอ่อนๆ อย่าให้ผักไหม้ 😍
เยี่ยมเลยครับ ชอบๆ
ขอบคุณจ้าสำหรับสูตร
กำลังคิดอยู่เลยว่าผักแขยงมีกลิ่นคล้ายโรสแมรี่
ไม่เคยกินนะผักขแยงแต่น่ากินสุดๆๆแถวบ้านจะมีปะไม่รู้ค่ะไม่เคยเห็นอ่ะทำง่ายๆๆแต่ขอเปลี่ยนเป็นหมูแทนอ่ะหนุกหนานจริงๆค่ะช่วยกันคนบะไม้ละมือเสร็จแระ
ใช้น้ำมันมะกอกแทนได้ไหมครับหรือกลิ่นน้ำมันจะไปทำลายอโรมาของผักขแยง
ใช่ ปาร์ค ฮัง ซอ หรือเปล่าครับ
พี่น้องคู่นี้เจอกันทีไรมีฮาทุกทีครับ
hi can you creat convert thailand to english please.im foregent
ผักแขยง ต้องออกเสียงสูงปะครับ
ผักแขยง... ภาคเหนือเรียกว่าผักอะไรคะ
ผักคา ผักพา