sekaná plněná vepřovou panenkou
Vložit
- čas přidán 25. 04. 2020
- SEKANÁ PLNĚNÁ VEPŘOVOU PANENKOU
1kg mletého vepřového masa
1 lžička soli
0,5 lžičky pepře
0,5 lžičky drceného nebo mletého kmínu
1 hrst majoránky
1 vajíčko
5 stroužků česneku
vepřová panenka
grilovací koření - Jak na to + styl
Dobrý den. Určitě velmi chutné 😋Palec nahoru 👍Zdravím z Podkrušnohoří 🏞️🌞Janča.
Děkuji a též zdravím. Pavel
Mňam, mňam musí to být dobrůtka , perfektně odvedená práce........co všechno dokážou šikovné ručičky :-)
Děkuji za sledování a komentář.
Dobrej napad cece, mam jednu panenku v mrazaku, tak ji asi pouziju takhle!! Akorat zkusim pri nekde 60C dat tu sekanou na primo na chvilku a otocit, snad se zadari pekna krupava kurka, uvidim vyzkousim, dik za tip Pavlino!
Díky to by mělo jít maso už bude držet pěkně pohromadě tak to půjde dobře otočit. To mě nenapadlo, příště vyzkouším.
snad jo uvidime ;)
Krásně se s tím mazlíš👍. Zase dostávám hlad.
Jj díky já taky když na to koukám zpětně...
Ahoj, recept pěkný, ale té panenky mi přijde do sekané škoda, ikdyž musím uznat, že tvarově tam asi sedne nejlíp :-D jinak, je to asi obtížné trefit v sekané i panence tu správnou teplotu současně, já bych to tak určitě nedal, takžeš dobrá práce ;-) měj se fajn
Jak se to veme je škoda a není škoda. Já toto jídlo znám asi pět let nikdy dříve jsem o něm neslyšel. Hrozně mě chutnalo a od té doby si ho udělám jednou za čas doma. Panenka v té sekané zůstane neuvěřitelně šťavnatá. Nejlepší je do masa dát sondu a jak bude uvnitř 65 ven s tím. Mě to trochu uteklo ale i tak to bylo luxusní.
@ věřím, určitě to bude moc dobré, popravdě já nikdy panenku nekupoval, je to příliš drahé na to abych to zkurvil 😂 mám jen bimetalový vpichový teploměr, dělal jsem s ním pulled pork a luxus 😉 spíš pracuji s levnějším masem 😁 jsi borec, ať se daří
Upřímně, přijde mi škoda panenky, když je zasypaná koupeným grilovacím kořením a zabalená do mletýho masa s majoránkou. Ale proti gustu... když ti to tak chutná. 😉
Mám jí rád třeba se sušenýma rajcatama a bazalkou.
Pravda je že panenka se nejvíc dělá přírodně nebo s čerstvou bylinkou aby si člověk vychutnal vynikající chuť masa. Já jsem toto jídlo měl poprvé asi před pěti lety na moravě, bylo to v meníčku a hrozně mě to chutnalo. Nikdy dříve jsem o něm nevěděl. Má více názvů. Penenka v té sekané zůstane neuvěřitelně šťavnatá a co se týče koření každý ji může ochutit dle své chuti. Mě to prostě takto chutná. Jak píšeš proti gustu......
Myslim ze jsi to udělal zbytečně moc, panence stačí 62, delal bych do 65.a sekana bude mít 74 a bude to bezpečné. Ale také jsem to přehnal když jsem dělal 🤣👍
Bylo to v plánu vyndat dřív, pořád to bylo málo a nejednou to vylítlo a s tím už nic neuděláš. Snad příště se to podaří. Ale divil jsem se že i při této teplotě to bylo pěkně šťavnaté. Děkuji za komentář.
@ protože to podrží ta sekaná. Chce to sondu pak je to v klidu
Jak píšeš příště ji tam dám a bude to v pohodě.