Con la excelencia de los grandes maestros pasteleros con los que por suerte tiene nuestro país Argentina, tuve la posibilidad de estar en una de sus clases y es tan profesional y una excelente persona.
Osvaldo Gross es un genio, hasta el momento hice 3 recetas de él, y salieron espectaculares! Hice Pan Dulce navideño, budín de ciruelas y nueces, y otro budín con frutas. Todo salió como de panadería! Esta de hojaldre también la voy a hacer
Como dice usted maestro, fácil y a no tenerle miedo, muchas gracias, lo sigo desde sus inicios, con el queridisimo gato Dumas, un placer ver la calidad, con la explica. todo un lujo.
Saludos desde NYC. Gracias por difundir estas técnicas y conocimiento tan importante para todos. Lo miro en este sábado aborregado y me anima a hornear siguiendo sus instrucciones.
Me encanta la manera tan sencilla de explicar los pasos a seguir . Empezare hacer masas , que por cierto me encanta meter las manos !! Soy una super fan de tu canal . Saludos desde Tarragona ,Cataluña ..
Siempre que veo este canal, aprendo algo nuevo. No sabía que había hojaldres de colores, ni hojaldre de chocolate... me gustaría ver alguna receta hecha así. Like!
Sos un geniooooo!!!! Gracias por compartir tanto amor por la cocina! En este caso amo el hojaldre, ojalá salga tan apetecible como lo has hecho vos! Cariños
Mucho gusto en conocerlo maestro,muy bien sus enseñanzas, estoy tratando de hacerlas,me gustó su paciencia,su limpieza y su elegancia en su cocina,saludos de Nogales ,sonora
Gracias por el video de la masa para hojaldre, aclaro muchas dudas, se ve un poco dificil y voy a intentarlo, luego le escribo para que sepa cómo me fué, muchas gracias por toda la explicación clara precisa y concreta, muchas gracias, desde Cali Colombia:3
hola osvaldo te envio un saludo un fuerte abrazo que gusto volver a verte te deje de ver desde utilisima exelente programa tedeseo el mejor de los.exitos a hora y siempre que tengas mucha salud .felicidades atte victor m fuentes narvaez chef ejecutivo desde villahermosa tab mex cuidate mucho amigo
SEÑOR:...ES USTED UN VERDADERO MAESTRO, MIS AGRADECIMIENTOS, POR INSTRUIR A PERSONAS QUE LO NECESITAN BIEN POR APRENDER O CAPACITARSE DE SU ENSEÑANZA.- MIS SALUDOS CORDIALES Y ÁNIMO PARA CONTINUAR CON SU CAPACITACIÓN.-
la mejor receta, explica muy bien... fue la mejor masa hojaldre en un concurso de gastronomia que tuve ademas que tiene cocción uniforme y es rápida de realizar
Muchas gracias por compartir su experiencia de MAESTRO PASTELERO CHEF EN TODO ..muy agradecida me salio espectacular 👌 😍 💕 desde SALTA ..siempre veo sus recetas mágicas lo Felicito y muchas gracias
Hola te escribo desde Venezuela, eres un Maestro en todo lo que elabora y comparte tus conocimientos con los seguidor de CZcams, gracias por las orientaciones de cada Receta, FELICITACIONES
HOLA YEVO 35AÑOS HACIENDO HOJALDRE Y NUNKA HABIA ESCUCHADO DE HOJALDRE INVERTIDO SIMPREMENTE FABULOSO UN MILLON DE GRACIAS POR ENSEÑAR SALUDOS DESDE PERU
Harina 500g 20g sal fina Incorporar 150g manteca Y luego 250 a 300ml de agua desde el medio hacía afuera Luego de formar una masa unida pero no totalmente uniforme dejamos descansar a temp ambiente Empaste 500g manteca 250g harina Masajear con la mano y luego de tener el empaste con la consistencia de un reux lo llevamos a un film y estiramos para luego llevar a la nevera Con el empaste estirado y frío encerramos la parte de la masa dentro y procedemos a amasar con el rodillo, lo hacemos pliegue y luego llevar a la nevera para luego seguir haciendo los pliegues
En el momento de realizar el 1er dobles doble Se quiebra la masa y es profecional bueno al mejor cazador se le va la liebre pero todo lo demas muy informativo gracias gustavo por subir los videos
Que rico siempre veo tus recetas me en cantan soy tu fans eres una persona maravillosa y tu explicación es excelente muchas gracias por deleitarnos con tan ricas recetas quería preguntarte cual es la manteca como pregunto en Costa Rica por ella muchas gracias y muchas bendiciones yo hecho las tartaleta que tu pones en el canal me quedan muy buenas
Para mí y para todos el mejor maestro pastelero de la Argentina. Todas las recetas que hice dadas por usted son perfectas. Gracias!!!
Sólo verlo trabajar ya ha sido todo un disfrute, muchas gracias y por supuesto lo voy a hacer.
Con la excelencia de los grandes maestros pasteleros con los que por suerte tiene nuestro país Argentina, tuve la posibilidad de estar en una de sus clases y es tan profesional y una excelente persona.
Que podemos esperar de un químico chef pastelero docente!! la excelencia en las clases y perfección Gracias por transmitirnos sus conocimientos .
Osvaldo Gross es un genio, hasta el momento hice 3 recetas de él, y salieron espectaculares! Hice Pan Dulce navideño, budín de ciruelas y nueces, y otro budín con frutas. Todo salió como de panadería! Esta de hojaldre también la voy a hacer
osvaldo gross es ud el mejor ojalá podamos ver sus programas por muchísimo tiempo aunque sean repetidos....lo felicito
Dios este hombre es el mejor chef pastelero del mundo 😘
Siempre me encantaba ver a este señor cocinar, cocina tan bien me encanta esa receta esta super!!!! 😊😊😊😊
un millón de gracias! !!!abrazo fuerte desde Monterrey, Nuevo León, México, para todo el equipo que hace posible este milagro!
Usted es un verdadero maestro....
Señor eres un perfecto maestro, y no eres egoísta. Dios lo bendiga
muchas gracias por subir los videos de osvaldo,estoy estudiando gastronomia y me ayuda mucho ver estos videos ¡¡ saludos ¡¡
Aldo. Alto nivel profesional y excelente explicacion. Gracias por compartir su saber hacer.
Osvaldo Groos,lo veo desde hace mucho tiempo y creame que eh aprendido mucho .Usted es un gran pero gran maestro en la cocina junto a Dolly ....
un agrado seguir sus sabios consejos, no solo sabe sino que es un buen pedagogo
Hola Osvaldo. Es un maestro de la reposteria mi mayor respeto por todo lo que hace. Muchas gracias !!! 😘😘😘
Wow...! Lo admiro, su forma de explicar tan simple y sencillo pero muy entendible. Tiene una subscriptora más.
Como dice usted maestro, fácil y a no tenerle miedo, muchas gracias, lo sigo desde sus inicios, con el queridisimo gato Dumas, un placer ver la calidad, con la explica. todo un lujo.
Maestro de MAESTROS lo mejor de la pasteleria!!!!!
Saludos desde NYC. Gracias por difundir estas técnicas y conocimiento tan importante para todos. Lo miro en este sábado aborregado y me anima a hornear siguiendo sus instrucciones.
Tan lindo como explica con esa nobleza me gustan mucho todo lo que nos enseña ❤❤😘
Gross, cuando a uno lo dejan mudo.... Simplemente, gracias, a un gran maestro. Un abrazo.
buenos días me encanta sus recetas y e aprendido mucho de usted gracias muchos saludos besos de Venezuela gracias me gusta mucho el canal
Sr Gross me encantan sus recetas gracias por compartir su sabiduría con el resto del mundo Dios lo bendiga
Me encanta la manera tan sencilla de explicar los pasos a seguir . Empezare hacer masas , que por cierto me encanta meter las manos !! Soy una super fan de tu canal . Saludos desde Tarragona ,Cataluña ..
Gracias por sus videos son excelentes los voy hacer. gracias por sus enseñanzas.
GENIO, mil gracias por subir estos videos!!
Siempre que veo este canal, aprendo algo nuevo.
No sabía que había hojaldres de colores, ni hojaldre de chocolate... me gustaría ver alguna receta hecha así. Like!
Excelente. gracias por compartir estos conocimientos
Me encantó esta explicación. Muchísimas gracias. Realmente un Maestro.
Me encanta como explica el Sr, felicidades. Gracias por sus recetas .
Muchas gracias, me encanta su método de explicar todo con tanta paciencia., todo se ve delicioso. Felicidades
un maestrazo Don osvaldo gross,gracias
Sos un geniooooo!!!! Gracias por compartir tanto amor por la cocina! En este caso amo el hojaldre, ojalá salga tan apetecible como lo has hecho vos! Cariños
Gracias profesor es un placer a aprender de usted no es egoísta e aprendido sus clases Dios lo guarde
Gracias, muchísimas gracias por sus vídeos y por compartir con nosotros sus conocimientos. realmente un maestro de pura cepa. Claudia, S.M. de Tucuman
Mucho gusto en conocerlo maestro,muy bien sus enseñanzas, estoy tratando de hacerlas,me gustó su paciencia,su limpieza y su elegancia en su cocina,saludos de Nogales ,sonora
Impecable la receta. Me quedaron muy, muy buenos
Gracias por el video de la masa para hojaldre, aclaro muchas dudas, se ve un poco dificil y voy a intentarlo, luego le escribo para que sepa cómo me fué, muchas gracias por toda la explicación clara precisa y concreta, muchas gracias, desde Cali Colombia:3
hola osvaldo te envio un saludo un fuerte abrazo que gusto volver a verte
te deje de ver desde utilisima exelente programa
tedeseo el mejor de los.exitos a hora y siempre
que tengas mucha salud .felicidades
atte victor m fuentes narvaez
chef ejecutivo desde villahermosa tab mex
cuidate mucho amigo
EXCELENTE EXPLICACIÓN, HERMOSOS SUS TRABAJOS, FELICITACIONES Y GRACIAS POR SUBIR, LOS VIDEOS.
1+ lo felicitó enserio es usted un gran chef bendiciones para usted y su familia
Osvaldo tus recetas son maravillosas te veo hace muchos años eres super profesional Dios te Bendiga
SEÑOR:...ES USTED UN VERDADERO MAESTRO, MIS AGRADECIMIENTOS, POR INSTRUIR A PERSONAS QUE LO NECESITAN BIEN POR APRENDER O CAPACITARSE DE SU ENSEÑANZA.- MIS SALUDOS CORDIALES Y ÁNIMO PARA CONTINUAR CON SU CAPACITACIÓN.-
Es usted un verdadero Artista en la elaboración de masas de hojaldre felicitaciones
la mejor receta, explica muy bien... fue la mejor masa hojaldre en un concurso de gastronomia que tuve ademas que tiene cocción uniforme y es rápida de realizar
La prepare y me quedaron buenasas gracias maestro desde Perú mil bendiciones..
Saludos desde Cuba
Gracias por todas sus explicaciones y maravillosas recetas.
Muchas gracias por compartir su experiencia de MAESTRO PASTELERO CHEF EN TODO ..muy agradecida me salio espectacular 👌 😍 💕 desde SALTA ..siempre veo sus recetas mágicas lo Felicito y muchas gracias
osvaldo sinceramente un honor, maestro de maestros!!!!
Usted es un verdadero maestro me encanto su explicasion gracias.
Unico inigualable !!!! mucha gracias... un abrazo
Gracias por compartir los vídeos..me encanta Gross..!
Todo un maestro de maestro ...lo quiero mucho desde Colombia!!!!
Hola te escribo desde Venezuela, eres un Maestro en todo lo que elabora y comparte tus conocimientos con los seguidor de CZcams, gracias por las orientaciones de cada Receta, FELICITACIONES
Impresionante sus recetas. Me alegro de haber encontrado este canal.
Esto me fascinó, gracias por compartir estos conocimientos
Que maestro, que bárbaro, excelente! Muchas gracias.
me encanta como esplica los pasos muy bueno
Excelente receta me encantó Maestro de lujo la voy hacer me encantó un abrazo.desde ALTA GRACIA Córdoba un abrazo grande 👍🙋💐🍀
MAESTRO !!!!!!!!!!!!!!!!
Mil gracias Señor Gross, por esos vídeos
Hola, felicitaciones, me encanta porque es sin secretos, da todas las medidas en gramos no tiene uno pierde. Gracias
Gracias. Un gran maestro explicando.
Gracias maestro!!...llevó tiempo pero salió espectacular!!
Exelente muy bien explicado intentaré hacerla espero me salga bien saludos desde Carolina del Norte
Gracias por compartir sus vídeos con nosotros eres un verdadero genio
Me gusta mucho su forma de explicar las recetas.
Agradezco de corazón que suban todos estos videos,viva la tecnología...molto grazie...
GROSS SOS UN GRANDE UN AMOR TODO LO TUYO
Oswaldo Gross es lo máximo ..Gracias Aldo
HOLA YEVO 35AÑOS HACIENDO HOJALDRE Y NUNKA HABIA ESCUCHADO DE HOJALDRE INVERTIDO SIMPREMENTE FABULOSO UN MILLON DE GRACIAS POR ENSEÑAR SALUDOS DESDE PERU
Excelente,gracias!!!
que ricooo ,me gusto su receta,gracias saludos desde Venezuela
Me encanta ova gross sus recetas siempre las preparo muchos besos😘😘😘😍de Chile
Harina 500g
20g sal fina
Incorporar 150g manteca
Y luego 250 a 300ml de agua desde el medio hacía afuera
Luego de formar una masa unida pero no totalmente uniforme dejamos descansar a temp ambiente
Empaste
500g manteca
250g harina
Masajear con la mano y luego de tener el empaste con la consistencia de un reux lo llevamos a un film y estiramos para luego llevar a la nevera
Con el empaste estirado y frío encerramos la parte de la masa dentro y procedemos a amasar con el rodillo, lo hacemos pliegue y luego llevar a la nevera para luego seguir haciendo los pliegues
gracias por el video me encanta este señor como trabaja lo veía en el cable el el gourmet pero ahora no lo tengo muy buen video gracias
En el momento de realizar el 1er dobles doble Se quiebra la masa y es profecional bueno al mejor cazador se le va la liebre pero todo lo demas muy informativo gracias gustavo por subir los videos
Groso impecable, me encanta verlo trabajar enla cocina
Gracias por subirlo, lo vi hoy, pero no pude anotar las cantidades, gracias!!
usted si es un chef ..felicitaciones
sr aldo solo en este video aprendi mucho gracias
Un genio, lo hace ver tan facil, una mano, impresionante.
Excelente !!!! Gracias , bendiciones.
Gracias por tu ayuda grosss te sigo hace muchos años en útilicima pastelería sin se cretos estoy en cali valle Colombia gracias gracias
hermoso su video. Gracias puedo usar margarina 53 por ciento aceite en lugar de mantequilla? para el ojaldre
Qué genio.Cuánta experiencia.
Me encanta tus recetas 😍🤗
Gracias maestro ahora solo queda la práctica.
Gracias por la receta me encantó Costa Rica
MAESTRO DE MAESTROS!!!!
Gracias Chef Gross eres lo mejor
Fastastica explicación Maestro!
Sos un genio..gracias por compartir tu saber
Que rico siempre veo tus recetas me en cantan soy tu fans eres una persona maravillosa y tu explicación es excelente muchas gracias por deleitarnos con tan ricas recetas quería preguntarte cual es la manteca como pregunto en Costa Rica por ella muchas gracias y muchas bendiciones yo hecho las tartaleta que tu pones en el canal me quedan muy buenas
es usted un buen maestro gracias.
Un maestro ! ¡gracias !
para que mas ! ¡GRACIAS!
que maravilla verlo trabajar!
Maravillosa Gracias Osvaldo
Grasias me encanta tus videos