FILETTO DI POLLO con ZUCCHINE in Padella

Il Petto di Pollo con le Zucchine è un Secondo con Contorno facile e veloce da preparare, che vi risolverà la cena in pochi minuti. Prepariamolo insieme!
INGREDIENTI
- 400g di filetto di pollo
- 3 zucchine
- Sale e pepe q.b.
- Burro e olio q.b.
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 cipolla tagliata a filetti sottili
Preparazione:
-Tagliate il petto di pollo a pezzi abbastanza grandi.
-Lavate e asciugate le zucchine, togliete le estremità, tagliatele in 4 parti per il verso lungo e poi a metà creando dei bastoncini.
-Mettete 3 o 4 cucchiai di olio in una padella ampia.
-Fate scaldare l’olio poi mettete a cuocere le zucchine a fuoco alto e saltandole per 10 minuti.
-Unite il sale, mescolate e togliete le zucchine tenendole da parte.
-Infarinate completamente i pezzi di petto di pollo.
-Nella stessa padella mettete un pochino di olio e fatelo scaldare.
-Mettete a cuocere il petto di pollo infarinato a fuoco alto per 5 minuti girando continuamente poi sfumate con il vino bianco.
-Aggiusta il sale e il pepe a piacere.
Servi il tuo filetto di pollo con zucchine direttamente dalla padella. Buon appetito!

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