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Ricette alla Turca
Italy
Registrace 6. 01. 2021
Ciao mi chiamo CAN sono di origine Turco e vivo in Italia da 20 anni. Sono passionato della cucina italiana, mi piace molto cucinare.
Non sono uno chef, n’è un cuoco, ma sono convinto che "non serva uno chef per portare amore in cucina" dunque mi diletto a preparare per la mia famiglia, e per voi, tanti piatti della tradizione italiana e turca, spesso rivisitati a modo mio, così come tante ricette semplici, veloci e facili da preparare. Cerco di spiegare nel migliore dei modi, con le mie esperienze dei piatti che ho già provato e di cui sono molto soddisfatto. Puoi sostenermi iscrivendoti al mio canale, sarei molto felice se non mancassero i tuoi commenti, condivisioni e mi piace; in modo da conoscere la tua presenza sulla mia pagina. Se ancora non ti sei iscritto al mio canale Iscriviti immediatamente per imparare e a cucinare insieme a noi le nostre nuove ricette :)
Bocconcino di Manzo cremoso con Patate e Carote #184
Benvenuti a tavola! Oggi vi delizieremo con un autentico Bocconcino di Manzo con Patate e Carote, una prelibatezza della cucina italiana.
Ingredienti:
• 600 grammi di carne di manzo
• 4 patate medie
• 4 carote piccole
• 10 grammi di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 Cipolle
• Olio
• Sale
• Pepe
• 2 mestoli di brodo di verdure
• Brodo vegetale
Procedimento:
1. Taglia la carne di manzo in pezzetti grossolani.
2. In una pentola, aggiungi un po’ di olio e 10 grammi di burro, quindi metti la carne a fuoco alto per sigillarla.
3. Dopo 10 minuti, versa il vino bianco, aggiungi sale, pepe e cipolle a mezza luna. Mescola e chiudi il coperchio.
4. Aggiungi due mestoli di brodo di verdure, chiudi nuovamente e cuoci a fuoco bassissimo per un’ora, mescolando di tanto in tanto.
5. Dopo un’ora, aggiungi le patate e le carote tagliate grossolanamente, aggiungi il brodo, chiudi il coperchio e cuoci per altri 45 minuti.
6. Il bocconcino di manzo sarà pronto. Buon appetito!
Nota: Assicurati di controllare e mescolare di tanto in tanto durante la cottura.
Ingredienti:
• 600 grammi di carne di manzo
• 4 patate medie
• 4 carote piccole
• 10 grammi di burro
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 Cipolle
• Olio
• Sale
• Pepe
• 2 mestoli di brodo di verdure
• Brodo vegetale
Procedimento:
1. Taglia la carne di manzo in pezzetti grossolani.
2. In una pentola, aggiungi un po’ di olio e 10 grammi di burro, quindi metti la carne a fuoco alto per sigillarla.
3. Dopo 10 minuti, versa il vino bianco, aggiungi sale, pepe e cipolle a mezza luna. Mescola e chiudi il coperchio.
4. Aggiungi due mestoli di brodo di verdure, chiudi nuovamente e cuoci a fuoco bassissimo per un’ora, mescolando di tanto in tanto.
5. Dopo un’ora, aggiungi le patate e le carote tagliate grossolanamente, aggiungi il brodo, chiudi il coperchio e cuoci per altri 45 minuti.
6. Il bocconcino di manzo sarà pronto. Buon appetito!
Nota: Assicurati di controllare e mescolare di tanto in tanto durante la cottura.
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No se lava la pasta 😅
Grazie per il tuo commento! Capisco la tua preoccupazione riguardo al lavaggio della pasta. In effetti, in molte ricette italiane tradizionali non si lava la pasta dopo la cottura per mantenere l'amido che aiuta a legare il condimento alla pasta. Tuttavia, in questo caso specifico, ho scelto di sciacquare la pasta sotto acqua fredda per fermare la cottura. Questo metodo è utile quando si vuole evitare che la pasta diventi troppo cotta, specialmente se deve essere utilizzata in un secondo momento o in un piatto freddo come un'insalata di pasta. Spero che questo chiarisca il mio approccio! Grazie ancora per il tuo feedback e continua a seguirmi per altre ricette!
Siete bravi
Grazie
Ci sono voci doverse sull'origine di questo dolce cmq buonoooo
E vero hai ragione, le origini del gelato fritto sono avvolte nel mistero, con diverse culture che ne rivendicano la paternità. Tra le ipotesi più accreditate troviamo: Fiera Colombiana di Chicago del 1893 (USA) Philadelphia, Stati Uniti Napoli, Italia Cina (con il "Tangyuan") Giappone (ristoranti di tempura)
@@ricetteallaturca8769 io li mangio tutti così non si offende nessuno ahahahah
👍😅🌺
Grazie
a che serve mettere aceto e sale?
L'aceto nei peperoncini sott'olio: Conserva: crea un ambiente ostile ai batteri, favorisce la disidratazione. Sapore: aggiunge gusto piccante e acidulo, esalta i sapori dei peperoncini. Benefici: antiossidante, digestivo. Fondamentale per la conservazione e il gusto….
Il latte non dovrebbe mai essere portato ad ebollizione ma soltanto la temperatura di 75° per 15 secondi Altrimenti tutte le vitamine B se ne va
Capisco la tua preoccupazione riguardo alla perdita di vitamine del gruppo B quando il latte viene portato ad ebollizione. Tuttavia, faccio bollire il latte per ridurre il contenuto di acqua, rendendolo più denso e adatto alla preparazione dello yogurt. Questo procedimento mi permette di ottenere uno yogurt con una consistenza più cremosa, che preferisco. Anche se qualche vitamina può essere persa durante la bollitura, i benefici in termini di consistenza e gusto compensano questa perdita per me.
@@ricetteallaturca8769 Basta mettere latte e yogurt in una ciotola o anche solo una tazza da latte, io li mescolo a temperatura ambiente e poi metto la ciotola nel forno a microonde, così che la ciotola si scalda ma non troppo, nel mio fornetto 30 sec, in 5/6 ore faccio fare 2/3 giri nel fornetto...poi butto tutto in un canovaccio di cotone e lascio scolare il siero acido...si ottiene uno yogurt che si taglia con il coltello, il siero lo butto nella compostiera dell' organico. Nel tuo metodo bolli il latte perdendo degli elementi nutritivi e non scolando il siero rimane tutto dentro lo yogurt ed è quello che rende lo yogurt acido. Prova. Io preparo una tazza da latte al di' e ricavo mezza tazza di yogurt e mezza di siero( i lombrichi ne vanno matti) Ciao 😊
ottimo però senza burro ❤
Harika👏👏
😊😊😊😊
👍👍👍👍👍👍
Scusate,che marca è questa? Perché è fantastico come lievitano
Ciao, io ho comprato queste brioche dal dal discount MD market
@@ricetteallaturca8769 ok, grazie mille
Buono wow ❤❤❤❤❤
Grazie 🤩
No il burro viene messo alla fine dopo aver fatto vari strati di pizzoccheri e formaggio 😮
In generale, la scelta di mettere il burro all'inizio o alla fine è una questione di gusto personale. Entrambe le modalità sono valide e possono dare un risultato finale delizioso. L'importante è utilizzare ingredienti di alta qualità e seguire attentamente le dosi della ricetta.
pesante
E buono .Pero io. Voglio fare da sola mia pasta di bacllava turko non così.
Sarebbe ideale però bisogna essere una specialista per stendere pasta fino quanto sottile come una foglia di carta…se te lo senti complimenti
Vvvv
Scusa non ho capito il significato di questo commento,per favore me lo potresti scrivere in un modo più specifico
Buone😊
L'ho fatta ieri . Uno spettacolo. La consiglio a tutti ❤ grazie !
Grazie 🤩
Lievito nella frolla?! O Gesù!
Ahaha, direi che dipende se voglio una frolla soffice come le nuvole o qualcosa di più divino!😁 comunque accetto le critiche grazie per il commento
Questo pane si fa anche da noi al sud da noi si chiama pizza fritta
Non lo sapevo, che regione?
@@ricetteallaturca8769 Campania. Esattamente e un paesino in provincia di Avellino .Rotondi..e anche a Napoli le fanno .infatti i turchi sono simili a noi del sud..
@@annamariaclemente3667 Grazie per avermi informato,mi piacerebbe visitare campagna e dintorni…☺️
Super 👍
Grazie 🤩
Ma un goccio di vino bianco non ci va?
Volendo si ..👍🏻
Grazie mille della ricetta domani la provo ❤
Grazie 🤩
In tanto non ero sicura di salsa caramel mi sono usciti perfetti grazie sono bonisimi
Molto brava complimenti 🤗
👏👏👏👏👏💝💕
🤗
Çok güzel👏👏👏
Grazie
Harika👏👏👏👏
🤩
io l’ho provato oggi e sono venuti veramente buoni, anche se non mi fanno impazzire di per sé!
Grazie 🤩
👏👏👏☺️☺️☺️
Çok güzel bugün yaptım..Çok lezzetli👍👍
Grazie 🙏
Io li faccio esattamente così, ma è un piatto NON INDICATO a chi soffre di COLESTEROLO alto !!!
Perché??? Le uova non danno problemi di colesterolo!!!
Ma non berti tutto quello che ti dicono
Quanto li hai fatti cuocere gli asparagi in padella con il burro e l'olio? E le uova quanti minuti?
Ciao un paio di minuti.
Ciao. Mi potresti dire El diametro dello stampo ? Grazie
Ciao, 30 cm.
😍
Grazie
Complimenti
Grazie
Perfetto!
Veramente odiosa questausica
Grazie
Secondo me doveva cuocere di più,dal video sembra troppo cruda sia sul fondo che all'interno
Altri 5 minuti non faceva male 👍🏻
Il sale non ci và?
Hai ragione forse ho saltato il passaggio durante il montaggio …😌
Mi piace molto ❤❤❤
Provi la ricetta Non è difficile fare…
Quanto tempo si conserva in frigo ?
In frigo 2 settimane.
Che musica odiosa
Avete proprio ragione 😌
A che musica odiosa
Una mela è veramente poco
Quale caffè consigli ?
Buongiorno, deve trovare un negozio etnico della tua zona cercare caffè turco …
Da leccarsi i baffi. Tuttavia suggerirei una piccola modifica.. Tra i strati aggiungerei uno strato di panna al cacao, uno di panna e per ultimo uno strato di crema chantilly. Cosa ne pensate?
La ricetta originale della baklava è un capolavoro di sapori e consistenze. Tuttavia, la tua proposta di aggiungere strati di panna al cacao, panna e crema chantilly potrebbe conferire una dolcezza e cremosità extra. Ricorda che modificare la ricetta originale può alterarne il carattere autentico, ma se desideri sperimentare, fallo con gusto!
Quanti ingredienti sono
INGREDIENTI 40 gr Zucchero 40 gr Amido di mais 500 ml Succo d'Arancia q.b. Aroma rum (a piacere) Per Decorazioni 2 Fette di Arancia 4 Rosa di Bosco
Grazie, fatte oggi e le ali sono venute buonissime, anche le patate che io ho fatto lessare 7 minuti e poi fatte raffreddare prima di condirle con la tua buonissima salsa! Ho seguito la ricetta passo passo, ma ho un poco abbondato con il peperoncino poiché sprovvista del cumino, me lo voglio procurare perché il suo gusto è unico. Potevo sostituirlo con altre spezie? P. S. Mi sono iscritta, ovvio... 😀😉
Sono felice che tu abbia apprezzato la ricetta! Per sostituire il cumino, considera l'utilizzo di coriandolo o paprika per avvicinarti al suo profilo aromatico unico. La cucina offre molte opzioni di spezie, quindi sperimenta e trova la combinazione che soddisfa i tuoi gusti. Grazie per condividere la tua esperienza e buon divertimento in cucina! 🤗☺️
questa ricetta per quante persone è?
Buongiorno per 4 persone
Fatti buonissimissimissimi
Grazie 🤩