Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico | Chef Beppe Sardi | Saporie

Lo Chef Giuseppe Sardi mostra come preparare gli Straccetti di pollo e zucchine sfumati all'aceto balsamico.
DETTAGLI RICETTA
Tempo di cottura:
10’
Tempo di preparazione:
30’
Numero porzioni:
Per 2 persone
Regione:
Emilia-Romagna
Difficoltà:
Bassa
Calorie:
Basso
Prezzo:
Medio
INGREDIENTI
- 400 g di petto di pollo
- 6 zucchine
- 1 noce di burro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- farina
- aceto balsamico di Modena Sapori&Dintorni Conad
- olio extravergine di oliva Terra di Bari Sapori&Dintorni Conad
- sale
- pepe
per guarnire:
- qualche rametto di rosmarino
PREPRAZIONE
Per la cottura si consiglia una padella antiaderente.
1. Scaldare la padella a fuoco moderato e aggiungere una noce di burro e un filo d'olio extravergine.
2. Infarinare gli straccetti di pollo e metterli in padella. Seguire la stessa procedura per le zucchine precedentemente tagliate. Saltare il tutto in padella per 7 - 8 minuti.
3. Bagnare con un bicchiere di vino bianco secco.
4. Salare e pepare.
5. Spruzzare con aceto balsamico e impiattare. Si può decorare il piatto con un ciuffo di rosmarino e qualche goccia di aceto balsamico.
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[@LauraCesari-eh7so]

Senplice ed efficace😢😢

[@angelaloseto8591]

bravissimo

[@vitoiacomini5629]

Buono grazie!

[@SaporiecomTV]

Grazie a te Vito! Ti aspettiamo su saporie.com

[@agostinodona8416]

Secondo me le zucchine vanno cotte di più e il piatto sarà ottimo

[@starks.slazio1243]

Le zucchine sono crude

[@SaporiecomTV]

Ciao, le zucchine sono volutamente lasciate croccanti per assaporarne meglio il gusto, che lega meglio con quello dell'aceto balsamico.
Inoltre, cuocere troppo le verdure fa perdere loro la maggior parte delle sostanze benefiche, ma la cucina è un'arte senza regole.
Ovviamente puoi cuocere le zucchine per più tempo, ma dipende dai gusti personali.
A presto!

[@starks.slazio1243]

@@SaporiecomTV chi sono io per giudicare uno chef se lo dice lei mi sta bene

[@gonzalofernandez7198]

Grazie mille ❤🇦🇷

[@ivanlavidaloca7778]

spruzziamo con l aceto. .e li spuzzino dov era? bagnamo col vino bianco...invece era sfumato. e alla fine: straccetti sfumati all aceto balsamico. no! sono sfumati al vini bianco e conditi con l aceto balsamico. ti rendi conto che un gusto copre l altro?e che cè della gran confusione nel piatto? la carne e le zucchine infarinate non sono state rosolate perche non han preso colore..cosè servito?potevi mettere la farina alla fine per formare il sughetto tantovale

[@carmelaspera9325]

ivan lo

[@D.F.D.F.D.F.]

Ecco il fenomeno

[@jaguar4637]

vai dal kebabbaro che fa per te