STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE - Una ricetta semplice e salutare!
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- čas přidán 25. 07. 2024
- #oraziofoodexperience #pollo #oraziofoodexperience
Questo video mostra come fare gli straccetti di pollo al limone.
Buona visione!
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Filmmaker: Salvatore Scaduto
Montaggio: Movieangels.it
© Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience
Ingredienti per 4 persone:
- 1 petto di pollo intero (ovvero due mezzi petti)
- farina q.b
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone (sia la buccia che il succo)
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio di aglio
- rosmarino q.b.
- 1 noce di burro
olio, sale, pepe q.b.
Per la marinata (facoltativa)
- olio EVO 100 g
- vino bianco 200 g
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape
▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura da cucina ●
PADELLA AGNELLI PER MANTECARE O RISOTTIERA 32 cm amzn.to/3d43izd
CASSERUOLA AGNELLI BASSA ACCIAIO INDUZIONE BASE 24 cm amzn.to/3akvEDi
CASSERUOLA AGNELLI ALTA IN ACCIAIO INDUZIONE BASE 20 cm amzn.to/2PQJUwF
FRUSTA DA CUCINA 30cm Acciaio amzn.to/3INSa89
PELAPATATE amzn.to/3Jy8QSE
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 20 cm amzn.to/3v3R9QX
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 17 cm amzn.to/3gkkZMP
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 12 cm amzn.to/3tsGA9r
COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE amzn.to/326RohD
COLTELLO GLOBAL ALVEOLARE 18 cm amzn.to/3t8BKhA
PINZETTA PER CUCINA 30 cm amzn.to/3ajvsV9
00:00 | Introduzione
00:41 | Ingredienti degli straccetti di pollo al limone
01:14| Preparazione
09:13 | Assaggio
09:32 | Accostamento vini - Cervalo della Sala Antinori - Chardonnay
10:42 | Chiusura - Jak na to + styl
Spieghi bene, sei ordinato, pulito e condividi con noi alcuni trucchetti che fanno la differenza. Complimenti!
Grazie per il commento! 👍
Bella ricetta veloce e se vogliamo... salutare! Grazie Orazio e buona domenica!
Grazie per il commento! 👍
Bravissimo e preciso come sempre 😊
Grazie per il commento! 👍
Perfetto adoriamo gli straccetti in famiglia, di solito li faccio al curry o alla birra e li farò anche così grazie 👍👏👏
Buoni anche al curry e alla birra! Grazie per il commento! 👍
Buonissimo grazie bella idea 👍👍😋😋
Grazie per il commento! 👍
Veramente deliziosi 😋👏💯🤗
Grazie per il commento! 👍
Ottimo, lo farò questa sera! Grazie!
Grazie per il commento! 👍
Ricetta da otto impegno e spiegazione dieci.Buona domenica
Grazie per il commento! 👍
Sto cucinando i bocconcini di pollo al limone devo dire ottimi 👍👏👏
Wow! Grazie per il commento! 👍
grazie per i tuoi video,sempre bellissimi!
Grazie per il commento! 👍
mi hai fatto venire fame
Grazie per il commento! 👍
che dire...null'altro che BRAVO !!!! ( p.s. certe tue magnifiche espressioni di soddisfazione commuovono...😄 )
😂 Grazie per il commento! 👍
Bravo,il tocco finale con il burro davvero azzeccato 👍👍👍
Grazie per il commento! 👍
Grazie Orazio ottima ricetta! Cucini con grande passione L ho cucinata è veramente squisita. 👍
Wow! Grazie per il commento! 👍
maestro 🙌🙌🙌
Troppo buono! Grazie per il commento! 👍
Ottima ricetta
Grazie per il commento! 👍
Concordo con la marinatura 👍
Aiuta molto. Grazie per il commento! 👍
👍👍👍😋
👍
bravo, ricetta semplice e goduriosa. Il burro non è sicuramente salutare, ma da una spinta in più. Approvato
Concordo, dà quel qualcosa in più! Grazie per il commento! 👍
Un classico, ricetta per tutti i giorni, facile ma sempre buona, più che straccetti sono bocconcini, in pratica hanno le stesse basi delle scaloppine al limone,
E' vero! Grazie per il commento! 👍
Buongiorno, mi piacerebbe ogni tanto, vedere anche qualche preparazione dei contorni , ovviamente per accompagnare i secondi meno elaborati come per esempio questi straccetti. Grazie.
Prima o poi farò qualcosa sui contorni. Grazie per il commento! 👍
Semplice , ma sempre gradito dai clienti. io aggiungo anke 1 mestolino d sugo d carne.
Mi sembra una grande idea! Grazie per il commento! 👍
Bravo Orazio, basta con la demonizzazione della panna.
Concordo! Mi ricordo quando la mettevamo dappertutto! Diciamo che ogni tanto ci sta! Grazie per il commento! 👍
Ciao Orazio, bella ricetta, ma quanto lo lasci marinare il pollo?
Gli ingredienti sono quelli della ricetta. I liquidi vanno ben emulsionati (essenziale la presenza della senape o della licitina di soia per evitare che la sostanza acida e quella grassa si separino) e si mettono sulla carne in un contenitore coperto da tenere in frigo per una notte. Alternativamente (e io preferisco questa soluzione) conviene mettere tutto in una busta da sigillare sottovuoto. In questo caso i tempi di marinatura si riducono fino a 1 ora. 👍
Molto buono sicuramente squisito🎉🎉
Grazie per il commento! 👍
Ottimo! Potresti chiarire come marinare al meglio il pollo? Grazie!
Gli ingredienti sono quelli della ricetta. I liquidi vanno ben emulsionati (essenziale la presenza della senape o della licitina di soia per evitare che la sostanza acida e quella grassa si separino) e si mettono sulla carne in un contenitore coperto da tenere in frigo per una notte. Alternativamente (e io preferisco questa soluzione) conviene mettere tutto in una busta da sigillare sottovuoto. In questo caso i tempi di marinatura si riducono fino a 1 ora. 👍
@@OrazioFoodExperience grazie per la risposta!
Ottimo‼️ è una libidine‼️
Ma se gli accompagni con le patate al latte diventa una doppia libidine coi fiocchi‼️
🎀🎀🥂
Wow! Vada per la doppia libidine! Grazie per il commento! 👍
L'olio quello per friggere?
In questo caso preferirei dell'olio EVO. Comunque visto che la funzione è quella di accelerare la conduzione del calore per favorire la rosolatura contemporanea di più pezzi di carne, può andare bene qualunque grasso alimentare con un punto di fumo alto. 👍
Quanto tempo devono restare nella marinata? Grazie
Gli ingredienti sono quelli della ricetta. I liquidi vanno ben emulsionati (essenziale la presenza della senape o della licitina di soia per evitare che la sostanza acida e quella grassa si separino) e si mettono sulla carne in un contenitore coperto da tenere in frigo per una notte. Alternativamente (e io preferisco questa soluzione) conviene mettere tutto in una busta da sigillare sottovuoto. In questo caso i tempi di marinatura si riducono fino a 1 ora. 👍
Se il pollo fosse realmente buono allora sarebbe salutare..., ma vista la qualità di pollo che rifilano nei supermercati... Non solo non sarà salutare ma altresì dannosissimo... Specialmente il petto. Cmq ottima la ricetta per chi possiede polli propri o può permettersi ruspanti nostrani.
Diciamo che con gli straccetti si riesce a fare una buona cottura. Certo la qualità della materia prima è importante. Non ce n'è come un buon pollo nostrano. Grazie per il commento! 👍
Buongiorno buona domenica chef non c'è niente da fare almeno per me la carne è la carne un buon vino un contorno un insalatina e vai
Concordo! Grazie per il commento! 👍