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MARCEL par LOUIS TELLIER : Le four Ă bois qui va super bien !
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 3. 08. 2024
- đ„ Commander le four Marcel : lafrenchpizza.fr/produit/marc...
đ°-15% de rĂ©duction avec le code : THEFRENCHPIZZA15
Dans cette vidéo je test le four à pizza à bois Marcel de chez Louis Tellier et je donne mon avis. Pizza Napolitaine, pain, légume, viande, rien ne lui fait peur !
âââ
Sommaire de la vidéo :
0:00 Introduction
0:32 Caractéristiques techniques principales du Marcel par Louis Tellier
3:05 Allumage du four et cuisson des pizzas napolitaines
5:10 Pizzas napolitaines de la premiĂšre session
6:05 Seconde session de pizzas napolitaines
6:40 RĂ©sultats obtenus
7:38 Faire du pain avec le Marcel
11:17 Faire de la viande avec le Marcel
13:34 Inconvénients du four
14:52 Avantages du four
17:00 Prix et bon de réduction de 15%
#louistellier #frenchpizza
Magnifique ce four et de plus il a lâair vraiment efficace trĂšs belle prĂ©sentation bravo đđ
Merci beaucoup Albert đ
Hola mon ami encore une sublime vidéo !!!
On a bien ĆuvrĂ© une fois de plus.
Bon jâai un peu honte de mon stage Ă DubaĂŻ đ !
Soirée pizza frite viande de fou !!!
Bravo encore et merci Louis TellierâŠ
Je trouve que tu sales super bien la viande moi !!!
Ce four n'est pas fabriquĂ© en France mais Ă l'Ă©tranger đ
Ăa donne envie, merci pour le review !
Avec plaisir đ
Ce four n'est pas fabriquĂ© en France mais Ă l'Ă©tranger đ
Chauffe Marcel il a osé ^^ , génial ce four ça me rappelle mon enfance le week-end repas de famille sur le four à pierre toujours au top Lorenzo
Héhé, merci beaucoup l'ami pour ce commentaire sympa !
Génial ! Sinon il y a le four Maximus à 590 ⏠avec lequel je cuisine absolument tout et qui a une dimension intérieur de 60 par 60 cm et super bien fini aussi !!
Seul inconvénient il fait prÚs de 20 kg de plus que le Marcel ...
Un grand merci pour toutes ces vidéos !!
Bjr moi aussi jâai un four Maximus qui va bien.
Cordialement.Florence
Si Maximus m'envoie un four, je testerai avec plaisir !
@@lafrenchpizza Cool !!
â@@lafrenchpizzaoh oui ce serait top đ!!
Beau produit đđ»et vous mâavez donnĂ© faim encore tous les 2âŠ
Merci beaucoup đ
Votre prĂ©sentation du produit est excellente, vous expliquez clairement et vous ĂȘtes pĂ©dagogues. De plus, vos vidĂ©os sont plaisantes Ă regarder. Pourriez-vous me dire oĂč vous avez achetĂ© le coupe-frites que vous avez montrĂ© ?
Merci beaucoup ! Aucune idĂ©e dĂ©solĂ© pour le coupe frite. Si Martin passe dans les commentaires peut ĂȘtre pourra il vous rĂ©pondre !
Merci encore pour cette vidéo est des explications au top.
Pour moi le prix reste Ă©levĂ© đ
Dommage.
MĂȘme si il est de trĂšs bonne qualitĂ© 1015⏠avec ton code promo câest toujours chĂšre.
Merci encore pour le partage que tu fais.
Merci beaucoup pour ton retour CĂ©dric !
Merci pour cette demo. Vous savez si ils ont fait des progres coté thermomÚtre et le bloc d'alimentation ?
Pas de changements Ă ma connaissance đ€
2:57 excellent, j adore
đ
Bonjour les pelles que vous utilisez c'est des ooni?
J'hésite entre la ooni (qui me paraßt petite au niveau du manche) et la Louis tellier.
Vous allez peut ĂȘtre pouvoir m'orienter đ
Bonne journée merci pour la démonstration.
Bonjour Lolita ! Ce sont des pelles Ooni que j'utilise. La 12 pouces perforée pour l'enfournement, puis la pelle ronde pour tourner la pizza. Je n'ai pas eu l'occasion de tester les pelles de chez Louis Tellier mais vu comme ils maitrisent bien l'usinage de l'inox, je pense que c'est du trÚs bon matériel.
Bonjour, trÚs bonne vidéo.
Pourquoi pas fan du Pellet ?
Hello ! En général les pellets chauffent trÚs fort puis refroidissent immédiatement. Dans les petits fours c'est pas toujours facile à gérer. Avec le Marcel en revanche aucun souci.
Bonjour, bravo pour ce test et vos vidĂ©os qui sont vraiment de bonne qualitĂ©. Sur ce four, si les pizzas sont rĂ©ussies, je trouve le rĂ©sultat mĂ©diocre pour le pain : la croĂ»te est terne, les grignes n'ont pas crachĂ©, et on voit bien que la mie est relativement compacte. Surprenant que vous considĂ©riez cela comme une rĂ©ussite. TrĂšs certainement un manque d'humiditĂ© dans le four, mais le fait est qu'il ne s'y prĂȘte pas bien. N'aurait-il pas mieux valu, bien le monter en tempĂ©rature, et ensuite enlever la trĂ©mie ou fermer son arrivĂ©e d'air pour avoir une vraie chaleur tombante et conserver un peu d'humiditĂ© ?
Salut salut ! Tu as raison, il est possible de faire mieux que ce que j'ai fait pour le pain avec un peu plus d'entrainement. Monter le four un poil plus en température aurait été une bonne idée.
Bonjour,
Quelle est la hauteur maximum de la chambre de cuisson, pour savoir quel volume de préparation, on peut envisager. Merci
Bonjour, il y a 15 centimĂštres dans la chambre de cuisson.
Merci beaucoup
Personnellement je cherche un four pour faire en prioritĂ© du pain. Et je ne sais quel serait celui qui serait le plus adaptĂ©... Donc je suis preneuse de conseils đ
Bonjour Magali, pour faire du pain, un four ménager et une pierre réfractaire marchent trÚs bien. C'est encore la solution la plus économique !
Bonsoir,
Merci pour cette vidéo trÚs bien faite et objective.
2-3 remarques futiles mais importantes pour moi.
Le hublot reste fonctionnel entre la suie, le graisse de la viande...etc ?
Quid du nettoyage des parois du four et de la pierre aprĂšs la cuisson d'une entrecĂŽte , explosion de graisse ?
Je cuis un filet de saumon et le lendemain une napolitaine.... pas d'odeur de poisson sur la pizza ?
Encore merci pour tes vidéos.
Si tu veux un jour un beau cadeau, fais toi offrir le coupe frite légendaire de la maison Tellier.
Et au passage , une belle recette de la frite ultime par un confrĂšre :
czcams.com/video/jiJX__6f6Vo/video.html
Bonus, enfin :
czcams.com/video/Xwcc5OnKng4/video.html
Bonjour !
Au bout d'un moment le hublot ne sert plus Ă rien, il est recouvert de suie. A vrai dire, ce n'est pas trĂšs grave, personnellement ce hublot ne me sert pas.
Concernant le nettoyage des parois du four, rien de spécial. Un produit spécial inox fait l'affaire. Pour finir, concernant le poisson qui laisserait des odeurs dans le four, sauf si la pierre réfractaire n'a pas été nettoyée, je ne vois pas trop comment cela pourrait se produire.
Merci pour la recette de frite et pour la chanson l'ami ;)
@@lafrenchpizza merci pour ta réponse
Salut ! Le balayette pour nettoyer le four vient d'oĂč ?
D'un ancien four que j'avais auparavant.
Super four. En plus de fabrications française.
La viande a l'air excellente.
Salt bae peut etre fiĂšre de lui.
Pour le prix...
Cest un peu cher pour moi. J'aurai pris le gozney dome a ce prix. Peut faire de plus grosse pizza. Le prix est pas loin.
Salut l'ami, merci pour ton commentaire ! Il me semble que le Gozney Dome n'est pas disponible en France. Niveau tarif, avec le mix gaz/bois je pense qu'il est quand meme bien plus cher que le Marcel.
â@@lafrenchpizza
Le dome a bois ( comme ce four qui est a bois) est a 1300e.
C'est pas si loin.
Mais effectivement le dome mix coute beaucoup plus cher.
Le code promo n'est plus valable?
dinguerie le prix
Pour moins cher, jâachĂšte le Karu 16 qui permet Ă©galement une certaine polyvalence
Le Karu 16 est le four le plus polyvalent de Ooni. Niveau qualité par contre, c'est clairement un niveau en dessous. Je te parle d'expérience, j'ai un Karu 16 qui ne vieillit pas trÚs bien. Il fonctionne toujours, aucun soucis, mais il n'est vraiment plus de toute premiÚre fraicheur.
â@@lafrenchpizzaje voulais demander un comparatif avec le karu16 justement... QualitĂ© ? Le karu est plus grand, mais en toutes objectivitĂ© au vu du prix il est prĂ©fĂ©rable de mettre un peu plus et avoir du durable ?
@@914924944928: Le Karu permet de switcher avec le module gaz additionnel. Le Marcel permet de faire du pain ou de la viande plus facilement. Ces deux fours sont vraiment trÚs bien, chacun avec leurs qualités et leurs défauts. Le Marcel est vraiment trÚs bien construit. Si tu te décides pour le Karu, achÚte impérativement une housse si il dors dehors. Dans tous les cas, tu ne fera pas un mauvais choix.
Coucou qu'elle bois pour le four
Bonjour, bonjour, je vous redirige vers cet article. Vous y trouverez les réponses : www.laurenceel.com/quel-bois-utiliser-pour-un-four-a-pizza/
Et mention spĂ©ciale pour la viande qui a lâair juste exceptionnelle et les frites ( belges) đđ
C'était vraiment trÚs trÚs trÚs bon ! Quant aux frites, tout le secret réside dans la double cuisson !
Hello, pour de vrai la viande était au top qui vient de mes voisins éleveurs et bouchers donc local et trop bonne qualité quand aux frites une tuerie !!!!
Mais à déguster une fois de temps en temps car trÚs riche et tellement bon qu'on se ressert et aprÚs on en reprend par gourmandise alors imagine le truc .....
@@martintalbot9217 oui c'est un pĂ©chĂ© gourmand...a la tentation nous perdra lol đ€Łđ€Ł
Salut ...
Des fois je regrette l achat de mon four a bois traditionnel. Mais bon j en avai toujours rĂȘvĂ© alors .....
Tu es d ou en Bourgogne ?
A plus
Fabio
Salut Fabio,
J'avais réalisé une vidéo à ce sujet car effectivement un four à bois "traditionnel" impose des contraintes qu'on ne soupçonne pas toujours. Je suis pas trÚs loin de Auxerre actuellement ;)
@@lafrenchpizza Auxerre ok... Je suis cÎté NiÚvre.
Je ne suis pas surpris des contraintes du four a bois mais je ne connaissais pas tous ces petites ooni etc ....
AprĂšs voilĂ le bois c est la tradition quoi đ
comment se faire piner le compte en banque..
@@secondaire788 j'ai fabriqué le miens pour le prix du fil fourré pour souder... c'est à dire 25 euro.. j'ai récupéré une cuve caterpilar hydraulique que j'ai coupé à la disqueuse ... un peu d'idée de construction et j'ai un four à bois plus grand que ce truc minable et qui peut aussi faire fumoir.. enfin bref.. une belle arnaque ce four à la con..
Il est steampunk ce four
C'est vrai qu'il a un air ^^
Trop chĂšre lâami.... un ooni fera laaargement aussi bien pour 300âŹ
La polyvalence en moins diront nous !
En effet on va ladorer mais a 1200 balles le truc je passe mon chemin cest un peu du foutage de geule ca reste que mon avis!! On prend le ooni a 300 ca fait la meme chose
J'ai tous les fours Ooni Ă la maison et les modĂšles Ă 300 offrent difficilement la mĂȘme polyvalence. Les plus gros aussi d'ailleurs.
@@lafrenchpizza je dois avouer que j'ai mis le commentaire avant d'avoir vu la vidĂ©o mais c'est vrai une fois la vidĂ©o vue je dois dire que j'aurais pas du ĂȘtre aussi virulent lol parce que il a l'air vraiment bien et tres polyvalent, je trouve ca quand meme un peu chere mais je comprends mieux maintenant!! Merci pour le partage et les test rĂ©alisĂ©s avec sincĂ©ritĂ©
@@5jowar474 : Merci à toi pour ta réponse l'ami ! Au plaisir :)
C.est fabriqué à l'étranger et non pas en France la blague
Bonjour Alain, le four est fabriquĂ© en Turquie. Je me suis trompĂ© dans la vidĂ©o, dĂ©solĂ© pour cette coquille ! Cela Ă©tant, il sort des mĂȘme usines avec les mĂȘmes aciers que certains cuisinistes reconnus et vendus en France.
Je n'achÚterais pas à ce prix là . Je trouve exagéré
Ăa dĂ©pend combien de temps tu veux l'utiliser. C'est le produit d'une vie...
Le prix n'est clairement pas exagéré aux vues de la polyvalence et des performances du four ! En plus, c'est solide, bien construit je pense que ça doit bien durer dans le temps.
Bordel , quâest ce qui justifie le prix de ce four ? đ
Bein je crois que je l'ai dĂ©montrĂ© tout au cours de la vidĂ©o đ
Bien sûr que le taf est fait !
Comme toujours, trÚs belle présentation du produit ...
Mais perso, le Marcel ne me harcĂšle pas
Merci Bernard pour ton commentaire ;)
le code promo n'est pas plus valable?
Clic sur le lien en description, ajoute le four au panier et regarde le prix cher ami. Tu m'en diras des nouvelles ;)
@@lafrenchpizza c'est reçu!!! ENORME MERCI!!
@@914924944928 : Ah super, tu vas voir il est top. Bravo !