Work Flow dan Panduan Mudah untuk Espresso Calibration
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Untuk video kali ini aku kongsikan cara kerja dan panduan penyediaan espresso dan kalibrasi. Kalau video ni bermanfaat jangan lupa share pada rakan-rakan. Terima Kasih kerana dah menonton video ni 😬
#barista_madi #baristamadi #mdc #mkp #my #nextcupsbetter #adeptlatteartist #adeptbaristaacademy #latteart #latteartworld #latteartporn #latteartgram #latteartist #theurbanbarista #freepour #barista #baristaworld #baristalife #baristapadu #baristakampung #baristamalaysia #teambaristacommunitymy #tbcmeverywhere #espresso #cappucino #coffee #coffeelife #coffeeporn
![[Barista Routine] Pre-Opening Part 1 : Preparation, Calibration, Set Up | Melbourne | LaurAngelia](/img/n.gif)
Clear explaination bang.. Saya yg newbie pun dapat faham fundamental ttg kopi. Cayokkkk
Terima Kasih Bang
Penjelasan yang mudah nak faham bagi saya orang awam.
Moga perniagaan Sibuk Ngopi berkembang dengan jayanya, menakluk daerah2 di Selangor!
Pm kalau dah ready nak franchise, kot boleh cuba niaga bawah jajahan sibuk ngopi. 😁
Terima Kasih atas doanya tuan. InshaAllah dgn izinNya.
Saya tengok pada tahun 2022
Bagus penerangannye bang . Saya masih berekperimentasi nak dapatkan ideal 25sec - 30sec . Tamping tu kdg² ngam kdg² lari . Hehe
InsyaAllah.. Selamat maju jaya 🙂
Timakasih kasih atas tips2 ni, sgt membantu utk sy dptkan balik setting espresso yg hilang. Hilang sbb, rupanya mesin grinder yg baru mmg akan lari dia punya setting slps beberapa kali grind. Sbbnya mata grind baru akan haus dan ini kena setting balik sampailah suatu masa kehausan dia tu dah x ketara sgt.
Patutlah espresso ceroi, kena ketatkan balik grind size.
Mmg terbaik bang, x ramai yg sudi share ilmu ni.
Sama2... Semoga membantu. 😬
Terbaik lah. Penerangan yg jelas. Xlokek ilmu..
Thank u master 🙏
Thank You juga 😬.
Terbaikkk Bang dan terima kasih atas perkongsian.
Sama2 bang… tq sapot slalu 😊
Terima kasih dengan ilmu bermanfaat
Sma2 Tuan 😬
Terbaik tuan. Terima kasih atas perkongsian ilmu. Saya doakan supaya tuan dimurahkan rezeki dan diberikan kesihatan berpanjangan.
Terima Kasih Tuan atas sokongan dan doanya. Buat Tuan juga. 😬
Assalamualaikum bro madi, sy baru lagi main kopi ni...jadi sy nk confirmkn brew time?
Medium/light roast : 28s ~35s
Dark : 25s ~ 28s @ 25s ~ 30s
Ni sy tjumpa bila search2...x ingat dh kt link mane 😅.
Minta pencerahan...sy sbenarnye dh confuse...
Dan bole x bro madi, buat 1 tutorial tentang cara yg betul nk rasa espresso ni...sy calibrate ikut SOP je tapi xtau rasa espresso patut jadi rasa ape...😅
Sy dahulukn dgn terima kasih kerana berkongsi ilmu dgn noob2 mcm sy ni...dan Sy Doakn bisnes Bro Madi maju...Amin 😊
Wslm bang... Biasa yg slalu lyn espresso base ni dia akan plih biji kopi yg roasting profile dia Med Dark atau pun Dark Roast selalunya utk rasa yg lbh strong bitterness. Untk yg Med Light ni suka yang rasa sourness,floral mcm tu. Tgk mana 1 yg tuan suka. Time extraction tu sama saja. Tp kna fahamlah hasil yg dpt akan berbeza mengikut roasting profile yg di plih. Boleh juga tgk video terdahulu untg cara minum dan rasa espresso.
terima kasih barista madi
Sama2 😬
terima kasih tuan atas ilmunya
Terima Kasih juga 😬
masa 1-30 sec,adakah dikira bila mula tekan button machine atau bila 1st crema drop?
Dari mula tekan mesin
@@BaristaMadi terima kasih atas ilmu tuan.semoga Allah kurniakan kejayaan
Bro. Boleh buat video tentang saiz cup bagi setiap menu bro. Standard 1malaysia.
Saiz cup biasa saja bang. Ikut pada tuan kedai nak serve ikut bsar mana. Untk caffe latte & Flat White ,americano,long black, mocha biasanya cup size 250 - 300ml cup. Untk cappucino cup size 220 - 250ml. Ini hot ya.
@@BaristaMadi tq abe
@@jenipokokpauh4839 samo2 abe...
Askum bang. Sy pakai mesin biashe2. Problem selalu berlakui kalo sy letak kopi serbuk superfine lebih 9mg.. sy akan hadapi mesin tersumbat waktu brew kopi tu. Bole advice tak?? Air kopi yg dlm cawan sy tadahkan dlm cup setakat suku jer
Kiranya 9 gram bean bersamaan 1 shot
18 gram bean 2 shot
Iya… ikut traditional espresso yes mcm tu
@@BaristaMadi ok terima kasih, done subscribe...
@@BaristaMadi 1 shot 30ml kan..
Alhamdulillah tq bang 😬
Satu lagi nk tnya bang, bila kita buka kedai hari hari kita kena calibrate ke
Antara kaedah 1:2 dan 30 minit 60ml espreso, mana yang lebih baik? Boleh tuan komen? Terima kasih.
berapa saiz portable tu ngan saiz grind dengan pakai bean apa sebab macam tempat kerja saya pakai bean ASK house blend beg bean colour hitam
Salam bang, kiraan timer utk 25-30 sec tu bermula masa start tekan button pd mesin atau start bila 1st nampak espresso kuar dari porta filter?
Wslm bang.. Kiraan pertama bermula dari kita tekan start brew.
Semua tips ni terguna pakai untuk pressurize busket filter tak?
Tak terguna pakai sebabnya commercial spec mmg takde yang pressurise busket.
@@BaristaMadi ada effect tak Kalau sy beli aftermarket portafilter? Mesin 20bar biasa je
@@BaristaMadi atau lebih selamat tukar busket sahaja? Tq sebab membantu.. cadang nak jual depan rumah 🙏🏼
Salam tuan ..kiraan utk 25-30 second ni..utk mesin pro ke atau diguna pakai utk mesin home use range rm3rat lebih.sbb mgkn pressure mesin murah dgn pro berbeza ..tq bang
Dan katalah..mesinhome use tu prtafikter size 51mm boleh 13grm je 2dos..so..still jugk 60ml...
Kiraan ini sesuai utk mesin komersial. Semestinya pressure berbeza tuan, elemen2 penting pun berbeza, sbgai cntoh water pump, brew group. Home use klu blh pun susah nak konsisten.
Basket 58mm. Boleh ke isi 7g je ground coffee? Atau kopi terlalu sikit?
Boleh... Tp ambil yg single shot basket. Bru blh isi 7 ke 10gm.
Assalammualaikum tuan..nak tnya tuan..cup rinser tu boleh beli di mana?
Wslm tuan, beli kat shopee.
@@BaristaMadi seller local ke tuan?
@@FyZulVlogChannel bukan Tuan, China
Salam bos.. Adakah perlu set timing air yg keluar pada mesin dlu seblm cari grind saiz yg sesuai? (utk mesin baru)
Tak perlu set dulu. Buat jer dulu scalibration. Dah ngam grind size, timing dan yield blh la set klu nk
Klau under extractn pulk tuan?
Kalau 18in 36out, kira single shot atau double shot ?
Double bang.. Dosing dah double tu kan. Then out kira double juga even yield 36gm je. Janji timing tu ngam utk espresso 25-30sec. Kalau mesin ada funtion pre infusion blh kira 30 - 35sec utk espresso.
@@BaristaMadi kalau keluar 40 ok tak bang, dalam masa brew 25 ke 30 sec
@@ewanschannel3023 ok dah la tu bang.
Bang yang out tu gram ke ml?
Dedua blh guna.. ml dgn gm +- sama saja beratnya
Kedai kata mana ...
Kat Jalan Hassan, Klang