Cara menentukan pengekstrakan espresso yang baik
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2024
- Perkongsian ringkas tentang asas Espresso dan cara menentukan pengekstrakan hasil espresso yang baik.
Kalau korang rasa video ini bermanfaat, jangan lupa Subscribe dan Share.
Terima Kasih atas sokongan korang.
Majulah Kopi Untuk Negara.
#barista_madi #baristamadi #mdc #mkp #my #nextcupsbetter #adeptlatteartist #adeptbaristaacademy #latteart #latteartworld #latteartporn #latteartgram #latteartist #theurbanbarista #freepour #barista #baristaworld #baristalife #baristapadu #baristakampung #baristamalaysia #teambaristacommunitymy #tbcmeverywhere #espresso #cappucino #coffee #coffeelife #coffeeporn
Music: Call Me
Musician: LiQWYD
Terbaik... Terima kasih atas perkongsian
Terbaik..👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Terbaik sifu dewataraya…🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
Assalamualaikum tuan....16gram dose kopi utk double short kan? Knp aim 30gram?30gram bukit single short ke?sy confius jap sorry baru berjinak2 mohon penerangannya tuan
Sifu…biji kopi yg baik tuk buat latte
Up video milk frothing pulak tuan
Pada pandangan tuan, mana yang lebih cun antara classic dan moden; 1:2 atau 30 saat 60ml?
Salam bossku
Bean =18g
Target =60ml
Time = perlu dlm 25-30 sec juga ke bos?
Iye bos. Sma. Blh smpai 35sec. 60ml tu agak cair jgk tu
Admin saya berminat nk jadi barista nk jual sekali teruskan bang channel ni
Boleh tu bang.. Dptkn latihan dari mana2 coffee academy atau tenaga mahir. Slmat maju jaya diucapkan.
Okay bang. Saya buat jadi macam yang over extraction espresso tu, so macam mana cara nak dapatkan ideal punya tuh ?
Salam tuan, saya baru join channel ni, ada orang recommend. Kebetulan channel tuan ni pakai mesin dan grinder macam saya (WPM KD210 dan grinder ZD16). Boleh share x untuk dpt ideal extraction tu tuan grind pakai setting nombor berapa (kalau ikut manual dia kata 12-16 utk espresso). Dan bila extraction tuan tekan yg 1 cawan ke 2 cawan? Atau kita adjust manually until kita dapat 30g within 25-30sec? Terima kasih sudi berkongsi, saya memang betul2 baru nak belajar.
Wsalm tuan, terima kasih subscribe YT Channel sy. Untuk info tuan, extraction yg sy buat dlm video ini bkn dari mesin espresso dan grinder wpm. Utk dptkan extraction yg ideal, tuan blh buat dan try.. Kalau xdpt,blh buat ulang kalibrasi. Untk info tuan juga, walaupun kita pakai mesin yg sama. Sukar utk kita ikut setting yg sma. Ini melibatkan roasting bean profile yg berbeza. Jdi perlu buat dan try. Timing blh folo utk 25sec ke 30sec utk dptkn hasil sebanyak 30-35g.
@@BaristaMadi Baik tuan, terima kasih banyak. Saya akan cuba lagi.
Apa yg buat flow tu berbeza? Mcm mana nak achieve yg balanced?
Yg buatkn ia berbeza antara sebabnya grind size dan dosing.
@@BaristaMadi boleh advise grind size tuan?
Part ni kena buat dan setting/calibration. Kna tgk flow out mcm mana,lambat atau cpt kna adjust grind size. Sy ada buat servis guide calibration online. Kalau perlu nanti dm sy kat ig/fb.
@@BaristaMadi kena banyak try and error jugak la ni? Haha ok thanks tuan
Kalau xnak try byk an error, xnak kerugian bnyak beans, sy blh guide.
Mantul.. paduik! Mesin esspesso apa blkng tu ye bro?
assalamualaikum bang boleh rekemen x nk beli kopi jenama ape untuk espresso ni yg dh siap blande.....
Bang kalau mesin sy paling tggi 24second je mcm mne nk dpt espresso yg perfect?
Kena adjust balik grind size.
Bangg nak tgok puckk abg and grind bean abg sebelah2, nak compare
Payah mcm ni. Xblh tgk dan adjust cara mcm tu. Lain mesin, lain grinder, lain beans.. Lain settingnya.
@@BaristaMadi huhu
InsyaAllah akan dtg sy buat vid how to adjust
Macam mana nk setting masa
Utk kita rasa notes dalam espresso ni, adakah perlukan latihan yg bnyk? Maksud sy kita train lidah kita utk minum selalu espresso ni?
Sy baru guna Staresso, manual lah. Masih boleh dpt espresso yg ideal ke tuan?
Saya ada soalan tapi mcm mn nk tny pun tak tau...😅😅😅
apa penyebab trjadinya under extraction,ideal extraction...
InsyaAllah akan dtg ada kelapangan sy buat vid tentang ni.
@@BaristaMadi mantap bosss...sedia menunggu..💪💪💪
Subscriber yg ke 1k...😅😅😅
@@jebart8770 serius ke tu?? 😂😂😂
salam bang madi.. nak tanya skit.. kalau kite pakai classic style nye ratio.. katakan 18g - 20g... output kite target 60ml(skli crema).. biase nye 60ml dlm 50g cmtu... berapa extraction time yg ideal ye.. tq bang
Wslm.. Sma bang dlm range 25 - 30sec
@@BaristaMadi ouh still range 25-30 eh? okok tq bang madi!
Iye bener pak 😬
@@BaristaMadi mcm mane nak dpt 18g output 60ml? Adjust size grinder ke adjust tamping
@@user-fw3xk8hw4b abg syg.. Adjust tamping tu perkara yang memenatkan. Elakkan byk bnda yg perlu adjust ketika proses kalibrasi. Lock dose, lock tamping manja2 dan adjust grind size sahaja.
Tuan. Sy tak ada mesin mcm tu. Guna mesin Neopresso 3 in 1 yg ada adapter utk GF. Ada dua button sahaja. Coffee dlm 15gram. Button cawan kecil, out dalam dalam 55gram. Button besar, out dalam 110gram. Setiap kali buat latte, rasa susu lebih. Adakah under extraction atau mesin tu tak sesuai? Tak bole nak control bar atau kena buat manual timing
Mesin tu yang tak sesuai tuan. Spec machine tu bukan spec utk espresso method. Kopi dlm bentuk capsule ke?
@@BaristaMadi mainly mmg untuk capsule. Tp adapter bole tukar utk pakai grind coffee.
Mungkin blh play around with dosage n grind size.
untuk contoh extraction ni utk 1 shot espresso atau 2?
Ni extraction moden. Blh kira double shot.
Salam bro kalau 51mm 2shot filter. 15g bean. Saya keluarkan 27sec dapat 59g . Apa silapnya ya jadi over extract ni? Perlu tukar bottomless ke?
Tu under extract. Blh fine kan lagi grind size.
@@BaristaMadi tq bro. Ternyata grinder tak power memang hasil kelaut 🤭🤭🤭
@@mietv2868 kena cari grinder yang boleh di laras mata saiz nya
Ni sesuai untk 2cup or 1cup
Keduanya boleh. Ikut citarasa tuan.
Kedai kopi kt jln hasan SG udang kn
Salam bos, so nak dapat kan rasa yang balance kena ikut second yang macam bos buat tu ke ?
Wslm bos... Btl bos. Tak kisah nak in dan out berapa. Tapi timing hasil dapat tu elok atleast 25sec to 30sec. So rasa pahit,masam tu akan balance.
@@BaristaMadi oh ok baik Terima kasih bos semoga murah rezeki
kalau 30g espresso
bean kena berapa gram?
Ikut suka abg. Untuk sy..sy suka antara 16 - 18gram.
Tak kira berapa in pun guide line dia.. Hasil yg bgus kena capai 25 ke 30sec.
@@BaristaMadi mcm sy, 18g in... kalau lets say 36g, keluar sebelum capai 25sec.. kira ok ke tak?
kdg2 dlm 25 sec dia capai 36g
kadang2 22-24second dah capai 36g
Padu bang!
Tq bradah! Ok.. Nanti kolab buatkan bideo eh.. 😬
Kopi berapa g tu?
16g
14gram kena dapat 28-30g ke?
Dapatkan 30g dalam masa 25 ke 30saat
ok tq tuan
Sama2 tuan
Salam tuan boleh ajar saya x? Banyak nak kena belajar ni. Boleh beri no tel x tuan atau email
Boleh saya tahu tuan pakai susu apa ye
Apa-apa susu janji susu segar pasteur.