ครัวชั้นสูงพิเศษ ป้าป้อมชวนภูมิ ATLAS มาทำสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล (Spicy Seafood Spaghetti)

#ครัวชั้นสูง สัปดาห์นี้ ป้าป้อมขอชวนน้องภูมิ ATLAS มาเข้าครัวทำ #สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล ด้วยกันจากศัตรูฝั่งตรงข้ามในละคร วันนี้ในชีวิตจริงข้ามมาอยู่ฝั่งเดียวกันในครัวเรียบร้อย
มาดูกันค่ะว่าสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเลฝีมือของน้องภูมิที่ทำตามสูตรของครัวชั้นสูงจะออกมาถูกปากถูกใจหรือเปล่า
พบกัน 6 กรกฎานี้ 18.00 น.
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
#สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา
สปาเกตตี้ขี้เมาทะเล
เครื่องปรุง
เส้นสปาเกตตี้ 75 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 15 กรัม
พริกขี้หนูแดง 15 กรัม
พริกไทยอ่อน 20 กรัม
กุ้งชีแฮ้ 40 กรัม
ซอยเชลล์ 50 กรัม
หอยแมลงภู่ 70 กรัม
ปลาหมึก 50 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา
ใบโหระพา 5 กรัม
วิธีทำ
1. ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ใส่น้ำในหม้อ ตั้งที่ไฟแรงจนเดือด ใส่กุ้งชีแฮ้ ซอยเชลล์ หอยแมลงภู่ และปลาหมึก ลงไปลวกพอสุก
3. ตั้งกระทะที่ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ผัดกระเทียมบุบ พริกขี้หนูแดงหั่น เส้นสปาเกตตี้ กุ้งชีแฮ้ ซอยเชลล์ หอยแมลงภู่ และปลาหมึก ลงไปผัดจนทั่ว
4. ตามด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย ผัดให้ทั่วกัน
6. ใส่ใบโหระพา และพริกไทยอ่อนลงไป ผัดเร็วๆ ก่อนยกลงจากเตา