Получится у каждого, меренговый рулет с вишней / Meringue roll
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- #СвишнейБелковый #ukrainianblogger #Меренга
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины": / @blitz_recipes_from_ga...
Канал мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Для меренги:
180-190 гр білка (від 6 середніх яєць),
260 гр цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
25 гр кукурудзяного крохмалю,
дрібка солі,
щіпка лимонної кислоти.
Розмір меренги: 31 Х 39 см.
Температура випічки: 150 градусів,
Час випікання: 35-40 хв.
Для крему:
200 гр вершків (33%),
200 гр сиру (9%),
1 пакетик ванільного цукру,
25 гр цукрової пудри.
Для меренги:
180-190 гр белка (от 6 средних яиц),
260 гр сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
25 гр кукурузного крахмала,
щепотка соли,
щепотка лимонной кислоты.
Размер меренги: 31 Х 39 см.
температура выпечки: 150 градусов,
Время выпечки: 35-40 мин.
Для крема:
200 гр сливок (33 %),
200 гр творога ( 9 %),
1 пакетик ванильного сахара,
25 гр сахарной пудры.
For the meringue:
180-190 gr egg white (from 6 medium eggs),
260 gr sugar
1 sachet of vanilla sugar
25 gr cornstarch,
a pinch of salt,
a pinch of citric acid.
Meringue size: 31 X 39 cm.
baking temperature: 150 degrees,
Baking time: 35-40 min.
For cream:
200 gr cream (33%),
200 gr cottage cheese (9%),
1 sachet of vanilla sugar
25 gr of powdered sugar.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Педагог от Бога! Все на столько просто и понятно, особенно нюансы, мелочи, но очень важные!
Мира и добра!
Ещё бы комбайн кенвуд и силиконизированную бумагу 😁
@@user-yr1rp2xp7g Силиконовую бумагу - да, а комбайн не обязательно, ( или силиковый коврик для выпечки) прекрасно взбиваются белки ручным миксером, только лучше брать мелкий сахарный песок, а ещё лучше сахарную пудру, чтобы быстрее и лучше растворился.
Нет слов Галина Ивановна! Как всегда все на высшем уровне!!! Браво!!! Спасибо ❤
Дорогая Галина Ивановна! Слушаю Ваш голос, спокойный, умиротворяющий и в голове не укладывается, как умудряетесь сохранять выдержку в такое тяжелейшее время! Низкий поклон и безмерное уважение!!! Мирного неба и светлых надежд, будьте здоровы и Господом хранимы!!! 🙏❤
Спасибо огромное. 🙏🙏🙏
@@user-rw7sk1li6q десерт одного дня.... а если за один день не съедается, как же его правильно сохранить на сл.день, подскажите, Галина
@@yfnfkbz9никого не знаю, чтоб дожил он до следующего дня!
@@yfnfkbz9съедается не то, что за день, за пару часов. От него невозможно оторваться. Я готовила с клубникой, это нечто сказочное. Вмиг слопали. 😊❤️
@@user-nv3mh5zl8p я вам верю, девочки, но у меня останется, вот и хочу узнать как его сохранить, а Галина знает, но не отвечает
Я с Вами уже почти 10 лет ! Все , что делаю по Вашим рецептам просто превосходно!!!! Огромное СПАСИБО ❤️🙏
Спасибо вам,профессионал своего дела,у вас все на высшем уровне,здоровья и счастья вам!!!🌹❤️👍
Реально вы-- золотая !!! Кажлый шаг объясняете , спасибо вам большое за рецепт и успехов вам во всём !🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо. 👋👋👋
Беспроигрышный вариант легкого и вкуснейшего десерта, от которого невозможно оторваться👍👍👍
Верно 100 %.
Огромное спасибо! И про последовательность добавления ингредиентов и про то, как всыпать сахар, и про скорость микаера. И про проверку пальцами - растворился ли сахар!!!! Это сногсшибательное объяснение! Спасибо! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Просто умница! Без лишних слов. Все рецепты в десятку из десяти возможных❤
Спасибо огромное ! Галина Ивановна Вы настоящий профессионал , как хорошо что есть такие блогеры ,как Вы ! И я думаю нет ни у кого никаких сомнений, кто Вас смотрит и слушает , что Ваше мастерство , лёгкость, с которой Вы всё готовите, голос , всё это завораживает . Просто какое то волшебство ! Мира Вам, здоровья и всех благ!
Спасибо. 🙏🙏🙏
@@user-rw7sk1li6qГалина Ивановна поздравляю Вас - 2000000 подписчиков!!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Великолепная картинка на превью! А для успеха контента это важно. Вообще Вы очень сильно выросли как блогер. Иногда смотрю старые видео, контраст разительный. Вы стали такой органичной и уверенной в себе. А это вызывает больше доверия у зрителя. Я рада за Вас.
Простите, что не по сути ролика, но очень захотелось сделать Вам комплимент именно за эту деятельность.
Мира Вам и Украине! Я знаю, что ждать уже недолго❤
Нежнее нежного!!! Смачно!!! Дякую!👍👍👍🥰 Душою и сердцем с Вами Галиночка!!!❤️❤️❤️
Дякую 🙏🙏🙏💕💕💕
Галина, спасибо Вам огромное!!!! Как всегда, супер!!! Всё чётко, понятно и очень профессионально!!! Восторг!!!
Всё не решалась испечь такой рулет,но глядя на Вас ,как легко всё получается, обязательно испеку. Спасибо большое за видео.
Действительно ничего сложного. Главное понять на каком уровне в Вашей духовке его испечь, чтобы подпеклось донышко, ну и конечно хорошо взбить белки. Удачи Вам и вкусного десерта. Уверена у Вас всё получится.
@@user-rw7sk1li6q спасибо.
Какая красота белоснежная! Спасибо большое за рецепт, никогда не готовила подобное, обязательно попробую!! 🙋🇬🇪👍👍👍👍👍😍😍😍😍🪷🪷🪷🪷🪷
Просто дышит Ваш рулет! Высший класс! Благодарю!
Пані Галина, ви супер! Бережи Бог вас та ваших рідних!
Щиро дякую, дорога пані Галина, за таку неймовірну смакоту.Мирного неба, тихого дня і спокійної ночі.💙💛🥰
Щиро дякую.💕💕💕
Домашние просят готовить несколько пластов и складывать друг на друга в торт, дабы не наедаются одной порцией рулета😂 Огромная благодарность за ваш труд❤Здравия, добра и мира вам!
Спасибо!!! Готовила по вашему рецепту с клубникой. Ооооочень вкусно, съедается моментально. Буду теперь с вишней готовить. И с малиной ещё.
Спасибо за лаконичность,краткость,все по делу,без воды,вы лучшая❤
Спасибо большое! Теперь знаю, какой десерт приготовлю к приходу гостей❤
БлагоДарю Галина за Ваши замечательные уроки!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Галина Ивановна! Вы просто ЧУДО! Спасибо большое 🙏🏼
Спасибо Вам большое за рецепт, здоровья и мира!🌞
Шикарный меренговый рулет получился! Почему-то считается, что надо обязательно в таком креме использовать крем чиз. но с творогом получается просто замечательно! По вкусу в креме творог даже сложно распознать.
Но я не делаю крем так сложно, поэтапно. Поступаю гораздо проще: взбиваю всё сразу - пастообразный творог (у меня в пластиковой упаковке), сливки и пудру с ванильным сахаром. И взяла я не по 200 г, а по 250. Крем взбивается моментально, не расслаивается. И не нужно долго возиться.
Чем больше посыпаещь орехами, тем вкуснее).
Из ягод использовала малину и чёрную смородину - великолепное сочетание. Очень классно!
Прям такая вкуснота - ням-ням. Мужу очень нравится. Сказал, что даже лучше Павловой)
Галочке, как всегда, от всей души - огромное спасибо. Суперский преподаватель! Мы с ней, наверное, одних лет. Но учусь у неё всю дорогу)
Спасибо огромное за отзыв после приготовления и за Ваш опыт. Очень приятно что Вы доверяете и готовите по моим рецептам. Вкусной и красивой Вам выпечки и десертов.
Спасибо Вам огромное за Чудо и саму Нежность такой прекрасной выпечки🤗👍💐
Обязательно приготовлю на днях)). Но заменю вишню на малиновый джем по вашему рецепту. Только-только разлила по банкам)) Галина, спасибо вам за вдохновение!❤
Лучше добавлять свежие фрукты без сахара. Киви, клубнику, вишню. Они не дают много сока, но контраст сладкой меренги с кислинкой свежих фруктов 👍💪.
@@Lida620 Спасибо за рекомендацию) Особенно киви-клубника будет отлично! Но малиновый джем по рецепту Галины не приторный, в нем сахар 1 к 2. Очень вкусный получился))) с кислинкой.
@@svetla1204 A в мене чомусь не застиг по цьому рецепту джем як у автора
@@user-de3rf1yv6x У меня застыл, как надо. Теоретически мог подвести агар-агар. Может попробовать ещё раз проварить 5 мин с новым агар-агаром. 🤷♀️
Только что испекла этот сказочный рулет. Только я для начинки взяла консервированные персики. Вынесла на холод. Получилрсь всё великолепно. Еще не пробовала, но и так видно, что очень вкусный!!! Большое вам спасибо, Галина Ивановна!!!
Дорогая Галина Ивановна, на вашем канале уже был меренговый рулет с клубникой, делала, получился с первого раза, видео разослала друзьям , отзывы у всех хорошие получился у всех с первого раза ,спасибо большое за рецепты, ВЫ талантище❤😋👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за комментарий, очень рада что по моим рецептам Вас радует результат.
Спасибо вам за ролики. Столько полезного и нужного для нас.
Пока не готовила по этому рецепту. У нас жара наверное так же как и у Вас. Но положила себе в копилочку, обязательно по осени приготовлю. Потому что на 100% уверена в Вашем рнцепте.Спасибо.Здоровья❤
Огромное спасибо за рецепт, все очень понятно, буду сегодня пробовать испечь рулет по вашему рецепту, понравился ваш видеоролик, приятный голос, все быстро, ничего лишнего, мира нам всем🙏подписалась на ваш канал😊
Я тоже все ждала этот рецепт именно от Вас. Теперь не страшно печь. А голос как-будто домой к маме приехала. Спасибо!❤
Спасибо за доверие. Вот посмотрите ещё это видео czcams.com/video/5q-v00oRyf4/video.html тоже меренговый рулет но с другим кремом.
Спасибо Вам за мастерство. Как красиво вы говорите. Одно удовольствие Вас смотреть.
Спаси Вас Господи,дорогая Галина Ивановна!Дай Бог Вам и всем Вашим родным мира и здоровья!
Спасибо за подробный рецепт.Обязательно приготовлюн, но вместо вишни малину 🍓🍓🍓
Спасибо большое за подробный рецет. Крепкого вам здоровья и всех благ!❤
Очень приятно вас слушать. Спасибо большое
Спасибо вам. Впервые решилась, получилось сразу..Оказывается, очень просто. Вкус понравился.
Потрясающе!
Спасибо! У Вас лучшие рецепты в сети!
Отличный рецепт, большое спасибо ❤
Супер! Я всегда делала крем на сливочном сыре,а здесь просто на твороге! Надо попробовать! Мне уже нравится!🎉
Дорогая Галина Ивановна! Какая же у вас чудесная выпечка! Спасибо большое за рецепт ❤ Такую красоту нежную и вкусную, можно печь всё лето. А на желтках испеку бисквит или кекс ❤
На канале есть ещё печенье на желтках 👍👍👍 очень вкусное.
Спасибо огромное. Всегда с нетерпением жду ваших рецептов. ❤
Большое спасибо , отличный рулетик, аппетитный, обязательно приготовлю.
Знаєте, якщо би я Вас зустріла десь на вулиці, я би полізла обійматися, наплювавши на вроджену і набуту тактовність. Вийшло! Дуже смачно. І кожного разу з Вами виходить. Навіть син, йому чотирнадцять, з Вами навчився млинці смажити. Мене навіть вдома не було. Дякую від душі!
Дякую , читала коментар посміхаючись. Як приємно що Ви готуєте за моїми рецептами і радієте результату. Смачної Вам випічки і надалі. 💙💛💕💕💕
Отличный рулетик💯💯💯💥💥💥👍👍👍
Попробую все таки приготовить, рискну🌷🦠💐
Галина,спасибо за такой красивый рулет,так и хочется попробовать. Подскажите,а какой крем сюда еще подойдет? Просто у нас только 10% сливки, других не продают.Как же мне нравится ваша подача рецептов.Ничего не упущено все чет ко и понятно.Пусть ваши руки никогда не знают усталости,а жизнь будет прекрасной и счастливой Мирного неба💙💙💙👍👍👍
Я думаю можно не кислую сметану отцедить на сито застеленную марлей в холодильнике ночь и взбить с сахарной пудрой с ванильным сахаром . У Гали есть в рецептах как это делать правильно.
Верно, можно на отвешенной сметане приготовить крем. Откиньте на марлю в 3 - 4 слоя и подвесте на 4 - 5 часов. Потом взбейте с сахарной пудрой и не забудьте за ванилин.
Какая вы хорошая добрая Дай бог вам здоровья
Велика подяка за технологічні тонкощі, як завжди дуже велика спокуса зразу йти і випікати ❤
Галина, спасибо вам огромное!!!!! Смотрю, и слюнки текут!!!!!!!!
Благодарю, никак не выходит...попробую по вашему рецепту. МОЯ МЕЧТА , научиться печь меренговый рулет.
У вас божественный голос и изумительной грамотности речь. За рецепт спасибо, но я весь ролик гадала кем же вы работаете с такой правильной речью
Шикаааарный!!🎉🎉. Спасибо, дорогая Галина Ивановна!!!
Вы наш бриллиант!!!❤
Сегодня готовлю жтот рулет доченьке на лень рождения.Спасибо за подробный рецепт,все получилось)Только вместо вишни,сведая малина Стоит уде готовый в холодильнике)
Спасибо за рецепт.👍💞
Благодарю вас, чудесная фея, за мастерство! ❤
Ой,как у вас все красиво всегда и вкусно.я всегда залипаю.хочууууу
Дуже смачно, ваши рецепти супер!
Спасибо Вам за меренгу, готовлю только по вашему рецепту, все получается отлично.
Як завжди гарно і смачно.Дякую 👍🏻🥰
Браво, уважаемая! ❤ Спасибо! Любим Вас!!
Спасибо за чудесные рецепты! Пусть Господь Хранит Вас!
Дорогая Галина Ивановна! Огромная благодарность за ваш труд. Будьте здоровы и радуйтее нас вашим прекрасным талантом. Мира вам и всей нашей Украине!
Супер! Просто шедевр. Дякую за рецепти смачної випічки.
Галина Ивановна, спасибо за рецепт!!! Пересмотрела много, но ваш оказался самым вкусным и правильным. ❤
Очень грамотная речь, спасибо большое.
Все гарне, смачне , як завжди!!! Дякую Вам!!!
Спасибо за вкусный десерт ❤🎉
Академия кулинарного волшебства ,во главе с феей Галочкой - научалочкой.....Браво!!!!!
Слюной захлебнулась😂 завтра буду печь.
Дякую за рецепт! Швидко, смачно Одним словом кулінарний шедевр!
Спасибо большое , за прекрасный рулет ❤❤❤
Спасибо большое, думаю с вяленной клюквой тоже будет вкусно, у кого нет варенья, приобрету сливки и обязательно приготовлю.
Галочка. Как всегда- рецепты супер!
Потрясающе!!! Господи, помоги всей Украине.
Ага, прямо - таки и всей Окраине? Если всей, то Бандера с Зелей вам и так помогут!!!
@@user-mu8yv4cm3g Не суди, и не судима будешь. Ваши коменты мне не нужны. Я не тебе писала. Поняла
У вас чудові рецепти,Ви -сенсей випічки.Хочу просити вас поради.У мене тріснув меренговий рулет,чому?Яка причина?
Щиро дякую.Чекаю нових смаколиків у вашому виконанні.(можливо у вас є рецеп смачного лимонного радянського тістечка?,торта»жіночі примхи»,»Празький».)
Вдячна вам заздалегідь.
Доброго дня. Можливо Ви його підсушили, , або меренговий пласт зробили тонким, і не ігноруйте крохмаль, він робить меренгу пластичною. А на каналі є торт " Прага" і " Дамский каприз".
Рецепты отличные, спасибо.
Дякую!!!
Цей рулет неймовірно ніжний! Ще один шедевр 👍
Здравствуйте дорогая Галина.рада вас вновь увидеть.салам из Казахстана.
Спасибо большое за информацию ❤❤❤
Галина, дай бог вам здоровья. Спасибо за рецепт❤❤❤
Дякую за рецепт,все вийшло супер,дуже смачно
Яка смакота ! Галинко, ви чарівниця ! Дякую вам за рецепт смаколика ! Всього вам найкращого,! Всім нам мирного неба!
Дякую,такий літній десерт,без важкого жирного крему.😊
Вподобайка 👍
Дуже смачний. 👍👍👍 Готуйте з задоволенням та насолоджуйтесь.
Большое спасибо 💐 Самый лучший канал на Ютубе.
Симпатичный рулетик! И такой мягкий, удивительно.
Благодарю Какая Вы Умница
❤❤❤😂😂😂спасибо тебе огромное за все твои передачи
Постоянно выпекаю по вашим рецептам. Очень хорошо объясняете. Конечно же попробую и этот рецепт. А какой мощности у вас машина?
Спасибо большое !❤
Ооо… Пані Галю, Ви так вчасно опублікували це відео!!! ❤
У мене саме назбиралося багато білків, і я думала, що би то з них зробити. Побігла пекти 😊
Невеличкий лайф-хак. Для того, щоб рулетик мав рівний шовчик, я відрізаю край під кутом 45* і роблю неглибокий повздовжній надріз на відстані 1 см від краю. То я в одного японця підглянула.
До слова, Ваш пудинговий сирник - це просто витвір мистецтва!!! Я його пекла минулого тижня, це неймовірно смачно. Божественно. То я Вам як львівʼянка кажу.
П. С. Я не знаю, як Ви ставитеся до ідей (прохань) від Ваших підписників-шанувальників, але чи маєте Ви (ну а раптом?) рецепти солодощів (випічки, десертів) для діабетиків? Скоріш за все, є певні нюанси у їх приготуванні, тож, мабуть, просто замінити цукор еритролом не вийде…
Дякую Вам за коментар. Нажаль таких рецептів поки що немає, але я пошукаю.
Такой красивый . Ровненький .❤
Я уязвляю , яка Смакота !!!
Щиро дякую !!! Здоровья та Успехов!!!❤
Дайте попробовать!!!!!
Спасибо!
Галина Ивановна ,срасибо огромное.
Самый вкусный рулет ❤
Супер, благодарю❤️