🔥АРОМАТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ из ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ🔥 СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ🔥 Aplle frosting
Vložit
- čas přidán 29. 10. 2021
- ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший яблочный крем из доступных ингредиентов!
Ингредиентов хватит на украшение 12 капкейков
яблочное пюре 200 г
молоко 50 г
сахар 90 г +-
яйцо 1 шт
кукурузный крахмал 30 г
сливочное масло 100 г (для стабильного крема 250 г)
ваниль/корица по желанию
_____________
apple puree 200 g
milk 50 g
sugar 90 g + -
egg 1 pc
corn starch 30 g
butter 100 g (for a stable cream 250 g)
vanilla / cinnamon optional
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/
Ролик представляет очень вкусный и полезный рецепт и не напрягает по времени, за что автору огромное спасибо!
А я просто в творожно сливочный крем добавляла яблочное пюре, перемешивала лопаткой и всё и тоже очень вкусно, крем получается с освежающей яблочной ноткой, а его аромат чем то напоминает зефир, но он идет только в прослойку, не на украшение
А как делать такои крем творожный?
@@mama_konditer 500 мл сливок 33 процента, пачка творога 9 процентов, можно и больший процент жирности, 80 гр сахара, в творог добавить пару ложек сливок от общей массы, пробить блендером до однородности, остальные сливки взбить с сахаром до мягких пиков, добавить пробитый творог, ванилин и ещё взбить миксером пару минут, а уже потом я добавляла яблочное пюре, на глаз
❤огромное спасибо за рецепт
@@mama_konditerн ппццц
а начинку какую делали к такому крему, подскажите, пожалуйста?)
Впервый раз вижу такой крем😋😋😋.Аппетитненько выглядит.Благодарю!!!
Как мне понравилось такое сочетание: яблочное пюре и сл.масло с яйцом! Очень благодарна за рецепт! Желаю дальнейшего процветания!
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую.👍👍👍
Спасибо за рецепт, обязательно попробую 🥰🥰🥰
Чудесный рецепт крема. Благодарю, обязательно попробую приготовить, как прослойку, так украшение. Процветания вашему каналу!
Супер, спасибо! Обязательно буду готовить такой крем! 😊
Очень прекрасный рецепт крема, спасибо.
Здорово! Обязательно попробую!
Очень полезно,спасибо!
Спасибо большое, очень понравился крем, на мой взгляд это можно и как отдельный десерт подавать, прекрасная идея 💡
Первый раз вижу такой крем, Спасибо 🌹
Огромного спасибо за прекрасный рецепт. Хорошее сочетание продуктов.
Какая красота! Спасибо!
❤ Очень понравился ваш крем. Благодарю, буду пользоваться...😊
Заинтересовал рецепт стоит попробовать сделать понравится буду делать, не получится забудем, а то я только заварной классический всегда делаю спасибо за проделанную работу для нас
Ой какой интересный крем! Я очень люблю яблоки и часто их использую в выпечке, будь то начинка в дрожжевом тесте или прослойка в торте. Но до крема я не додумалась! Спасибо большое, даже не сомневаюсь, что мне понравится! Сделаю при первом удобном случае.
Как вы готовите яблоки для прослойки торта? Поделитесь пожалуйста
@@motya611 любые ягоды или фрукты, сахар, крахмал слегка развожу водой и в сотейник с толстым дном. Слегка прокипело, перекладываю в другую посуду и пищевая пленка в контакт. Остывает, масса стабилизируется и прослаиваю торты или в дрожжевые булочки начинкой. Крахмал кладу на глаз, уже приспособилась. Даже если вдруг лишняя-в пакет и в морозилку до следующей выпечки.
Такая начинка/прослойка из чего угодно делается и торты всегда разные.
Яблоки лучше кислр-сладкие. Если пресные или сладкие, то щепотка лимонной кислоты. Делала даже из лимона. Всем понравилась начинка. Цедру натерли, под ней белую прослойку очистили, лимон порезали, косточки удалили. Все в колбу для блендера + сахар. Пробили погружным блендером. Разбавили водой и крахмал. Кладу все на глаз и по вкусу. Главное начать, рука потом набьется.
Для этого на зиму замораживаю клубнику, малину. Можно консервированные персики... в общем всё, что нравится. Пробуйте.
Теперь вот и крем из яблок. Для меня это новое. Век живи, век учись.
@@Ludmila_Goncharova спасибо большое. Я тоже люблю прослаивать лимоном. Теперь знаю как это делать. ❤️
Красивый крем и вкусный,наверное 🤔Спасибо!
Здравствуйте!
Спасибо большое!
Сразу сделала, как увидела.
Легко и вкусно.
Красиво и аппетитно. Актуально осенью. Спасибо❤❤
Ух ты, красота какая! Сразу вспомнилось яблочное пюре со сливками Неженка. Думаю крем будет много вкуснее. Спасибо за рецепт ❤, утащила в копилку))
Расскажите подробнее о пюре со сливками. Спасибо.
Взяла на заметку. Спасибо большое!
Выглядит вкусно😊
Очеровательный рецепт! И главное прост. Спасибо❤
Очень полезно, самое оно 🙏💝
Очень интересно, срасибо.
Ух ты,однозначно в копилочку рецептов👍👏👏👏❤️спасибо!
Спасибо Простой доступный крем
Спасибо ❤
Благодарю 🙏
Спасибо😊
Яна, спасибо!
Спасибо,интересный рецепт,можно ведь не увеличивать масло, а добавить белый шоколад,попробую.
❤❤❤ Спасибо!
Спасибо!
Красиво !))
Такой крем ещё не делала, спасибо за рецепт, попробуем 👍💥🌿
Вот спасибо большое 🤗 Конечно полезно,в первый раз увидела рецепт такого крема,супер👍👍👍
Супер!
ТАК ПОЛУЧАЕТСЯ ИЗ ЛЮБОГО ПЮРЕ ТАК МОЖНО СБАЦАТЬ!!! КЛАССНАЯ ИДЕЯ!!!! ОСОБЕННО НАПРИМЕР НА ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК КРЕМ ИЗ МОРКОВИ ЖАРЕННОЙ И СВЕРХУ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ЦВЕТОЧКИ!!!! ИЛИ ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ СОЧЕТАТЬ!!! СПАСИБО!!!
Спасибо
С яблочком. Какая чудсная находка! Беру. Спасибо.
Спасибо за рецепт👍
Выглядит очень симпатично, наверное надо попробовать👍. А я делаю по старинному рецепту, классический масляный крем перемешать с густым повидлом и про мазать бисквит к или корзинки начинать, вкусняшка для тех кто любит фруктовые нотки, калорийно правда, но главное без фанатизма)
1:52 😮😢😂❤
Спасибо очень интересно я не слышала о яблочном креме….)))❤
Все красиво доступно но хочется видеть рецепт на экране по ходу готовки спасибо
Спасибо за рецепт)!
Делаю заварной крем с цедрой цитрусовых, с яблоком не догадалась. Обязательно попробую! Уже кинула в свой блокнот😊
Вместо масла попробую 33% сливки, думаю, будет вкусно)
СПАСИБО...БРАВОО!!!!👏👏👏👏♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹🌹
Прикольно. Надо попробыыать. Почему то вспомнился вкус пастилы, возможно что то похожее
Надо попробывать, надеюсь, поджелудочная не расстроится.
Первый раз вижу такой удивительный крем. Очень понравился!
Здравствуйте, надо попробовать, а скажите пожалуйста, цветы можно сделать из этого крема?
Я бы сделала по другому. К яблочному пюре, я бы добавила взбитые сливки или взбила бы белки с горячим яблочным пюре. Крем будет легкий и не такой калорийный. Правда для украшения он не подойдет
У Вас всегда оригинальные рецепты!👍
Спасибо большое,а сколько хранится?
МУЗЫКА МЕШАЕТ !!!!!!!
Спасибо Солнышко за такой рецепт. Удивительно наверно вкусно. Попробуй.а можно просто муку или обязательно надо кукурузную ?
А можно готовый яблочный мусс добавить?
Не бросайте канал
Дякую !
Молоко лучше добавить в сахарную смесь, затем в пюре
Крем вкусняшка,спасибо
Можно наверное из покупного пюре сделать!?
что-то можно использовать вместо крахмала?
Спасибо за рецепт. А розы можно делать из такого крема?
Если масло 100 г, то нет. Если 250, то да)
Великолепный десерт! ❤🇮🇱‼️
Как иногда интересно пересекаются мысли.😊 Я наподобие крем "малиново-заварной" делаю, за основу крем "муслим" брала. Очень ароматно и очень вкусно. 😊
Поделитесь рецептиком,пожалуйста)))
@@ninaninel4851 При всём уважении к автору видео, прошу меня извинить, не могу сдержаться. 😊
Муслин "малиновый", готовлю в несколько этапов:
1) 250г подготовленного ягодного пюре (без косточки), соединяем в сотейнике с 150г сахара + 10г пектина (пектин перемешать с сахаром иначе будут комочки). Далее доводим до загустения массы, снимаем с огня, остужаем.
2) Смешиваем венчиком в сотейнике:160г холодного молока, 2шт. желтка, 14г кукурузного крахмала, отправляем на медленный огонь, до загустения массы. Снимаем с огня, под плёнку в контакт, отправляем охлаждаться.
3) 80г слив. масла (обязательно комнатной температуры и на низких оборотах) взбиваем с 40г сахарной пудры, до посветления массы. После чего вводим заварную основу(комнатной температуры), затем 100г малинового джема(всё той же комнатной температуры)
Температурный режим и скорость взбивания очень важны, иначе масса расслоится.
@@user-nk5lm5rh3m Спасибо большое за рецепт.
@@user-nk5lm5rh3m спасибо большое))
@@user-nk5lm5rh3m а пектин ни агар агаром ни желатином нельзя заменить?
А я делаю такой фростинг из груш - на капкейки.
В видео сказано "доводим до кипения, снимаем с огня. Крем варим при постоянном помешивании".
Так проварить нужно или после закипания сразу снять с огня?
с крахмалом нужно проварить... чтобы он включился. но не переварить, чтобы яйцо не переварилось. прям кипеть не должно .. если сильно кипит , лучше отставить и мешать мешать.... ну принцип, как любой заварной крем)
Рецепт под видео, не нашла, подскажите пожалуйста где искать???
Яна, спасибо. Вы не могли бы пожалуйста показывать (наглядно, хоть мельком) насадку которую Вы используете в ролике🙏
Хорошо) эта у меня без маркировки, но аналог вроде 848
@@YanaBen спасибо! Я так, на будущее. Помотайте насадкой перед камерой для таких как я, а потом показывайте что она умеет делать. 😘😘😘😘🌷
Здравствуйте Яна! Можно ли использовать этот крем для макаронс?
Для макарончиков масла лучше 160-170 г
А можна ли заменить молоко сметаной в даном рецепте?
Здравствуйте. Яна подскажите, можно этот крем использовать на шапочки для капкейков?
Для шапочек берем 250 г масла
❤❤❤
Очень интересный рецепт! Спасибо!!! В эклеры подойдëт этот крем)?
Да)
@@YanaBen и масла не надо добавлять больше? 100 гр хватит?
Яна, спасибо за идею крема! Подскажите, насколько хорошо вкус яблока чувствуется?
Хорошо чувствуется)
А для каких тортов этот крем пойдет? Прослаивать.
@@user-kd1ev9hy4i вроде Яна в видео говорит, что если побольше масла добавить, то и на покрытие можно.
Марал, крпм подойдет к карамельным, ванильным бисквитам
@@YanaBen спасибо.
Яна здравствуйте а можно заменить масло и чем
К сожалению, ничем
Для белевской пастилы так же запекаются яблоки,протираются через сито и взбиваются.Отдельно взбиваются белки с сахаро до пиков и по частям белки аккуратно вводятся в ябл.пюре.
Пастила подсушивпется на противне а теплой духовке с открытой дверной.
А я приспособилась этим кремом промазывать обычный бисквит.Чтоб толщина коржей и крема были одинаковые.Дать тортику ночку постоять в холодильнике.Отлично и на каждый день и в пир и в мир и в добры люди.
Всем нравится.Особенно вкусно,когда яблоки кислые.
Яица у нас свои домашние,поэтому не боимся есть без дополнительной термообработки.
Можно просто добавить в сливочный крем любое повидло
Спасибо за рецепт.В видео крем на сколько масла?Им можно выравнивать?
В видео 100 г, если 250, то можно попробовать выровнять.
Трудоемко, но вкусно, наверное.
А с бананом можно аналогичный сделать?
Банан потемнеет, будет серого цвета, я так понимаю.
❤
Очень интересны рецепт. Вопрос: на видео масла добавлено 100 гр. Или 250?
Я на 0,5 кг пюре из яблок добавляла 125 г масла. + яйцо, молоко, сахар по вкусу и крахмал. Крем получается мягкий и в холодильнике немного стабилизируется, на торт не влияет. Но лучше добавить 200 г масла. Крема получается много. Остаток заморозила.
Елена, на видео 100 г
@@chayka8930 А как на вкус крем получаеться? Для прослойки пойдет?
@@YanaBen Спасибо за ответ. Сохраню ваш рецепт. Удачи вам. И жду новых рецептов. 👍👍👍
Скажите пожалуйста на что можно заменить молоко?
На воду или сок. Будет более интенсивный фруктовый вкус.
Я и шкурки вместе взбиваю! В них все витамины и пектин!
Если яблоки магазинные, то в шкурках ещё ПОЛЕЗНЫЕ химикаты , коими обрабатывают яблоки от плодожорок, и парафин для более длительного хранения яблок. Приятного, так сказать, аппетита 😊
Согласна с Вами! Яблоки со шкурками тоже не советую использовать. Пектин не в шкурках , а в мякоти яблок содержатся.
Можно ли масло заменить на сливки?
Крем будет жидкий
Яна , можете подсказать, какой тортик можно сделать с таким кремом ?
Самый простой вариант: классический бисквит, пропитка, крем) можно орешков добавить)
Короче, суп из топора😄 Масло, сахар, яйцо, крахмал, все, как обычно, а яблоки там разве что для запаха 😁. Я не к тому, что плохой крем. Просто яблоки там ничего не решают.
Яна, в видео 100гр масла или 250гр? У Вас крем стабильный...
100 г на видео, он рельефный, но мягкий
Здравствуйте , напишите пожалуйста пропорции ингредиентов, я не нашла, буду признательна
Под видео, где название ролика и слово ещё.
Спасибі за рецепт,але щось не знайшла його.Допоможіть
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно этот крем без яиц, скажем с аквафабой или вообще без яиц?
Совершенно ни к чему здесь крахмал, абсолютно
Прекрасно держится крем из светлого яблочного пюре, взбитого со сливочным маслом иванилью, сахара по вкусу во время пропаривания яблок, особкнно вкусно с белым наливом
Интересное сочетание. Скажите пожалуйста, а как потом организм реагирует? Я имею ввиду сочетание яблочного пюре и сливочного масла? Все, конечно, на любителя. Но все же, какой вкус у крема получается и как он ведёт себя после стабилизации в холодильнике?
По-моему, у каждого организм разный,поэтому сделайте сами в выходной день и всё поймёте и про организм, и про стабилизацию и вообще ответите на все свои вопросы. Люди пишут, что крем вкусный, а дальше "сама,сама,сама"😂 Как героиня Гурчеко
@@user-li3rg9rx4r очень познавательно. Ответ на уровне 5ого класса, не более. Большое спасибо
@@nikasafonova при чём тут школа? У вас вопрос как у первоклассников,которые ещё не понимают, что люди разные, организмы и реакции на продукты у всех разные. А "Вокзал для двоих" в 5-ом классе не смотрели и тем более сцена где "сама,сама.."не понятна была бы пятикласснице так же непонятна,как вам, реакция организма,стабилизация,и вкус,и т.д.
Хочется узнать, а вы добавили сколько масла?
100 г
@@YanaBen , огромное спасибо. Буду пробывать
Пожалуйста кто нибудь напишите пропорции ингредиентов, очень хочется сделать крем этот,
В описании под видео.
А если стабильный крем в полтора раза больше масла то и сахара наверное нужно больше?
Можно немного увеличить