Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2021
- Существует масса вариантов приготовления яблочного зефира - на густом яблочном пюре, с использованием домашнего повидла или детского яблочного пюре, на основе пектина, агар-агара, желатина, без яиц, и даже с медом вместо сахара.
Сегодня я готовлю упрощенный рецепт домашнего яблочного зефира на основе натурального яблочного пюре и агар-агара по заварной технологии, и нам даже кулинарный термометр не понадобится.
В отличие от классического рецепта, где зефир стабилизируется в течение 8-12 часов, в данном варианте зефир готов уже через 2-3 часа. Он отлично держит форму, пружинит и легко режется.
Друзья, не бойтесь начинать что-то новое, уверена, вы доведете результат до совершенства! Желаю всем удачи в приготовлении и очень хочу, чтобы у вас все получилось с первого раза!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes430
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/336vfS
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ • ДЕСЕРТЫ
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ • РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ
▶️ ТОРТЫ ➫ • ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ • 🍎Яблочное повидло для ...
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ • Яблочно-малиновое пови...
▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ • Сладкие пирожки в духо...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/nmegA
Планетарный миксер ➫
Тефлоновый коврик 40х33см ➫ ya.cc/m/qABH3
Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ ya.cc/m/qdvfm
Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ ya.cc/m/qdwQu
Силиконовые лопатки ➫ ya.cc/m/qdwPS
Мерные ложки ➫
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ:
• 2 белка (60-70 г)
• 1-2 г сухой лимонной кислоты
• 150 г сахара
• Ванилин / ванильный сахар
ДЛЯ СИРОПА:
• 90 мл воды
• 8 г агар-агара (сила геля 900)
• 180 г сахара
• 200 г яблочного пюре
Выход: 600 г
-------
✅ INGREDIENTS:
FOR MIXER:
• 2 egg whites (60-70 g)
• 1-2 g dry citric acid
• 150 g sugar
• Vanillin / vanilla sugar
FOR SYRUP:
• 90 ml of water
• 8 g agar agar (gel strength 900)
• 180 g sugar
• 200 g applesauce
Result: 600 g
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой CZcams канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ЗефирИзЯблок #ЗефирПростойРецепт #ПриготовлениеЗефира #зефир #ЯблочныйЗефир #ДомашнийЗефир #РецептЗефира #ЗаварнойЗефир #ПростойРецептЗефира #КакПриготовитьЗефир
📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes430
📝 *Recipe in English (Translate)* ➫ clck.ru/336vfS
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc.html
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1TKDHBMqADEKa61aN5GmeY6.html
▶️ ТОРТЫ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1.html
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ czcams.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ czcams.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ czcams.com/video/kA1Pngf76Sg/video.html
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ czcams.com/video/0s-DfZDfjTM/video.html
▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ czcams.com/video/dO-DNZiL3gQ/video.html
👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/nmegA
Планетарный миксер ➫ ya.cc/m/nmVjQ
Тефлоновый коврик 40х33см ➫ ya.cc/m/qABH3
Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ ya.cc/m/qdvfm
Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ ya.cc/m/qdwQu
Силиконовые лопатки ➫ ya.cc/m/qdwPS
Мерные ложки ➫ ya.cc/m/qdwRr
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ czcams.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Дина, здравствуйте, сделала зефир по Вашему рецепту, хочу поблагодарить Вас, зефир получился очень хороший и не приторный и застыл очень быстро, Вы просто мастер своего дела, восхищаюсь Вами, спасибо Вам. 🌹🌹🌹👍
А с желатина не получится вместо агара?
Шикарный зефир!!!А,я ,вот никак не решусь, сделать ,боюсь,сырых белков...
@@user-vu5jx5is2g зря боитесь, они проходят обработку кипящим сиропом.
@@DinaRecipes спасибо
Дина, большое спасибо, всё получилось!!! А для нерасторопных таких, как я совет:перед тем, как делать зефир, прогрейте духовку до 50 градусов, а когда начнёте делать зефир выключите духовку, что не успели вытащить из ёмкости для взбивания, вместе с ёмкостью отправляйте в духовку и так каждый раз пополняйте кондитерский мешок и без суеты и спешки сделаете все зефирки, этот совет я узнала от кондитеров которые делают цветы из зефир а!!! Всем успеха!!!
Спасибо за совет.
Спасибо, делать мало это не про мою семью, а сделать много на такой скорости не вариант.
Сделала зефир, и все получилось. Отсаживать зефиринки не стала, залила в форму и потом нарезала, как пастилу. Очень нежно и вкусно.
эта женщина сводит меня с ума! Дина, не устану говорить что Вы бомбическая. 74 диза у видео,где вы? этот канал на уровне евровидения. здесь дизы не уместны . Диночка, обожаю.
Где купить такой агар?
Качественный агар можно купить в магазине для кондитеров или в интернет-магазинах, я покупаю в Айдиго.
Я согласна с вами-бомбическая женщина!
Завистники и злюки.
@@user-wz5el4jf2p я купила точно такой на Валберисе
Кто делится знаниями, наверное избранные всевышним. Спасибо за хорошие, доступные рецепты.
Да,перелопатили тучу рецептов приготовления зефира и однозначно этот лучший. Дина,вы профессиональный кулинар и плюс хорошо подаёте нам рецепты. Спасибо!
Спасибо , милая Дина, ни одного вопроса у меня не возникло, всё ясно, грамотно и до мелочей объяснили, уверена, что получится с первого раза 💯👏👍👍👍
Ну что, получилось у Вас с первого раза? Хочеться знать все ли у Вас пошагово совпало с видео? Буду благодарна за ответ. 🌞
ПОВЕЗЛО КОМУ-ТО С ТАКОЙ ЖЕНОЙ. СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК ОН!!!! 👍💯
Сделала зефир по Вашему рецепту, отлично получилось наконец-то, ваш рецепт лучший, соотношения ингридиентов!! Спасибо за рецепт!!! 🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо,так подробно и понятно объясняете,что даже я , никогда не делавшая зефир,загорелась сделать!
Это лучший кулинар,на Ютубе.Всегда и всё,получается.Спасибо Вам огромное,Дина.Очень люблю,ваш голос.Как только услышу,сразу рецептик,в копилку.
Прекрасный рецепт!🍥💖 Два плюса: 1.Быстро застывает! 2. В меру сладкий, не приторный как в магазине.
Вкусные, ароматные зефирки! Большое спасибо!😄👍❤️🍥
Здравстауйте, Дина, вы случайно не преподаватель, так лаконично и все до мелочей учтено, что просто нет вопросов, одно восхищение, спасибо!
Чудесный зефир!
Спасибо большое, Дина!❤👍
Доброе утро! Красивая вкусняшка. Вы молодец. Спасибо большое за рецепт.
Как же все здорово вы объясняете и показываете!!! Спасибо вам большое!
Дина, спасибо! Как я Вам благодарна за Ваши такие, как всегда, замечательные рецепты!!!!!!! Да хранит Вас Господь!
Огромное спасибо,у меня получился зефир и стабилизировался моментально! Не приторно сладкий с лёгкой кислинкой.....моя семья в восторге!!! Спасибо!!! Спасибо!!!Спасибо!!!
Изумительно! Спасибо большое за отличный рецепт!!!
Спасибо Диночка!!! Ваши рецепты супер!!!
Такой подробный рецепт, до мелочей, давно ждала зефир именно от вас. Люблю рецепты именно в вашей подаче. Спасибо большое❤.
Благодарю Вас Диночка🙏❤❤❤
Диночка! ,я Вас очень уважаю за рецепты. Все сказано ясно и доступно. Спасибо.
Как Я Вас обожаю! Вы Такая УМНИЧКА!
Спасибо Дина, будем пробовать!
Дина! Какая же вы умелая ,как приятно смотреть,как готовите.Спасибо за рецепт
Ну как всегда супер 👏. Самое главное без заморочек 👍.
Огромнейшее спасибо за рецепт!
Рукоднльница ты наша браво , здоровья , здоровья и еще раз здоровья 👍👍👍
Ооогромная благодарность за Ваш рецепт!!! Как всегда превосходно! 👍👍👍🌸☺💖
Как всегда, быстро, доступно, красиво и вкусно! Спасибо, Диночка!!! ❤❤❤
Дина, вы волшебница! Спасибо большое!
Дина, спасибо за ВАШИ подробный и хороший рецепт.
Какая Вы замечательная, все нюансы проговариваете♥️💐
Замечательно. Спасибо за уважение к своему зрителю. За то, что деликатно и щедро делитесь знаниями. И просто бесконечная благодарность за адекватные названия к роликам. Одолели эти хронически шокированные дедушки-бабушки-внучки-жучки... Бедолаги.
😂
КАКАЯ КРАСОТЕНЬ! УМНИЧКА!!!👏👍☕
Как же я люблю Ваши рецепты! Все лаконично, наглядно, без лишних слов! Благодарю Вас!
Дина, Вы просто большая умница. Как всё просто и вкусно. Фантастика.
Браво, Дина! Как всегда- чётко, красиво и профессионально! 🌸
УВАЖАЕМАЯ ДИНА! С-П-А-С-И-Б-О ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА МК!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Люблю такое лакомство!!Спасибо Вам большое!🙏👌👍☝🌹🌹🌹
❤️ Спасибо Дина!
Дина, спасибо вам большое за чудесный рецепт и прекрвсные пояснения по рецепту! Всех благ Вам и вашей семье
Все как всегда понятно и кратко! Спасибо большое!
Благодарим за прекрасный рецепт....
Ура! Получился у меня зефирчик! Порадую мужа и внуков. Спасибо, Дина, за прекрасные рецепты.
А какое яблрчное пюре вы использовали? Покупное?
Дина, здравствуйте!
Благодарю вас за замечательные,доступные рецепты
Здоровья вам,вдохновения ,новых идей и реуептов
Очень благодарна за ваши рецепты. Всегда коротко, чётко понятно. Спасибо большое что вы есть и делитесь своими рецептами.
Отличный рецепт! Спасибо Вам огромное!
Восхищаюсь вами.
КАК ВСЕ ИНТЕРЕСНО, СПАСИБО ДИНА, ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏
Дина, спасибо большое за подробный рецепт!!!!! Получилось с первого раза , вы такая молодец!!!!! Спасибо огромное!
Красота, вкуснота ! Здоровья Вашим умелым рукам ! 👍👏💐💐💐
Люблю упрощённые рецепты😋надо попробовать 😊
Благодарю дорогая 😋😍😘
Как красиво 👍
Дина, Вы кудесница!!!!!!!! Обожаю Ваши рецепты!!🥰🥰🥰🥰
Какая красота! Благодарю за прекрасный рецепт!😍👍👍👍❤💕❤💕❤
Сделала. Пока отсаживала последнюю зефирку, первые уже схватились. Вкус потрясающий. Не переслащеный. Всё в меру. Яблочное пюре делала из " Антоновки". Очень, очень понравился. Спасибо огромное, Дина за рецепт🙌
Где можно купить кулинарный мешок?
@@user-yy6kt3yq4p в кондитерском магазине.
В профессиональном магазине для кондитеров или в интернет-магазинах.
Уважаемая Дина!!!! Не устаю восхищаться вашими рецептами! Зефир потрясающий, легкий, воздушный, понравился всей моей семье. Готовится быстро, легко. Удачи Вам, здоровья, благополучия.
Супер зефир!!!Не приторный ,лёгкий,воздушный как облачко!!!Спасибо за рецепт и отдельное спасибо от детей!!!
Спасибо Вам за рецепт, Дина!
Люблю зефир👍Спасибо Диночка за рецепт зефира👍👍👍❤️
Я не первый раз готовлю зефир. Это лучший рецепт, а именно лучшая его подача! Супер
Какая вы молодец!👍🌹Без лишней воды,доступно ясно👍🥰
Огромное спасибо, за рецепт!
Получилось с первого раза.
Мне всегда казалось, что это, очень сложный процесс а оказалось просто.
Спасибо за отличную подачу!
Яблочное пюре по Вашему рецепту есть в наличии! Пробую сделать. Зефир обожаю. Спасибо большое, Диночка! Желаю удачи.
Это просто восхитительно!
Невероятно просто, и выглядит очень аппетитно!
Люблю зефир с детства!
Подача информации как всегда на высоте!
Большое Вам спасибо!
Спасибо.рукам здоровья.👏👏👏🌺🌺🌺
Все получилось с первого раза! Спасибо! Восторг!
Обожаю этот канал, всегда смотрю и учусь с удовольствием, ничего лишнего, все по существу, Дина просто умничка, здоровья и процветания каналу ❤😊
Какая вкуснятина😍😍😍😍
Рецептик супер! Спасибо большое!!!
Здравствуйте! Огромное спасибо вам за рецепт зефира! Без заморочек и с первого раза получился!!!
Диночка,большое спасибо,как же вы интересно рассказываете,и вкусно😊,второй год закрываю огурчики по вашему рецепту,оооочень вкусно,спасибо
Зефир получился с первого раза очень вкусный ,насыщенный вкус яблока . Большое спасибо за рецепт!!!
Чудесный рецепт ! Спасибо♥️♥️♥️
Диночка,просто влюблены всей семьёй в вас и ваши рецепты! Дай Бог вам здоровья!!!
Диночка,спасибо за рецепт вкуснейшего лакомства👍❤
Спасибо за рецепт Выглядит очень вкусно 👍👍👍👍
Самый лучший рецепт на просторах интернета!Действительно,все прекрасно получилось!Огромное Вам спасибо!!!
Получилось с первого раза, очень вкусные, красивые, отличный рецепт👍🙏🙏🙏
Дина, Вы мой дорогой учитель!!! Делала первый раз в жизни зефир по Вашему рецепту, получилось Вау!!!
Спасибо!🙏👏👍👌😉🤗
Диночка вы как всегда идеальны!!!!!
Спасибо вам большое вы умница, ваши рецепты всегда приятно смотреть и готовить👍👌🤗
Замечательный рецепт.
Спасибо.
Благодарю вас за ваш труд !!!
Просто и кратко, хочется сразу идти и делать, и уверенность что всё получится 👋😊👏
Вот , обожаю смотреть и учиться на Ваших видео. У Вас как всегда легко и просто,а главное вкусно и даже новичок который далёк от идеала справится с этой задачей 🤗👍👍👍👍 Вам Дина желаю удачи и процветания Вашего канала,а также побольше новых идей и подписчиков Вы этого достойны 🥰🤗🤗🤗 Мира и Добра Вам и Вашему Дому 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Экстра- класс!!! Всё ясно и понятно. Доброго здравия.
Огромное спасибо за рецепт , зефир получился очень легкий , вкусный , тает во рту. Здоровья вам и вашей семье.
Ура! Все получилось по Вашему рецепту! Очень,очень Вас благодарю ♥️. Завтра жду в гости внуков. Вам -всего самого доброго.
Дина, Вы супер! Коллега посоветовала Ваш канал, думала зайду посмотрю одно видео и все. Пошёл уже 3-й час как я здесь😄 Все так понятно и интересно! И Вас слушать одно удовольствие!
Ваш рецепт проще чем я увидела раньше ,спасибо
Большое спасибо за рецепт !
Привезла с дачи антоновку вчера, а сегодня внученьке 5 лет ! Пошла готовить вкусняшку, спасибо Диночка !)))
Здравствуйте! Готовила сегодня впервые зефир по вашему рецепту. И была удивлена на сколько просто и быстро это делается! Зефир получился очень вкусным, в меру сладким, с кислинкой. Буду готовить ещё! Спасибо большое!
Спасибо огромное!!! Мечтала приготовить, не получалось. А в этот раз все удачно! Здоровья вам и радости!
Спасибо Вам большое за рецепт!!!
Очень классный рецепт 👍👍👍
Не могла отвести взгляда, наблюдая за этим чудотворным явлением, Дина, Вы волшебница❤❤❤
Благодарю Вас. Вы очень понятно обьясняете. Просто супер.