Торт Безе с Кремом "Пломбир" (Швейцарская меренга) Cake with Merenga and Cream Plombir
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Хрустящие коржи и крем со вкусом мороженого:) Этот торт будет фаворитом у всех сладкоежек и любителей безе;)
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111...
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
**********************************
Торт Безе с Кремом Пломбир
Коржи (2 шт диаметром 20 см):
Белки - 5 шт. (173 гр.)
Сахар - 346 гр. ( по весу в 2 раза больше белков)
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Фундук - 30 гр.
Крем " Пломбир":
Сахар - 80 гр.
Желтки - 2 шт.
Сметана (20 %) - 200 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Ванильный сахар - 4 гр.
Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
+ горький шоколад для украшения
**********************************
Cake with Merenga and Cream Plombir
Crusts (2 pcs. With a diameter of 20 cm):
Proteins - 5 pcs. (173 g.)
Sugar - 346 gr. (2 times more proteins by weight)
Lemon juice - 0.5 tsp.
Hazelnut - 30 gr.
Cream "Plombir":
Sugar - 80 gr.
Yolks - 2 pcs.
Sour cream (20%) - 200 gr.
Butter - 200 gr.
Vanilla sugar - 4 g.
Wheat flour - 1.5 tbsp.
+ bitter chocolate for decoration
**********************************
Сушить безе нужно в предварительно разогретой духовке при 110°С, маленькие - 1,5-2 часа, коржи - 3,5 часа. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
************************************
Рецепты самых вкусных тортов на моём канале:
• Самые Вкусные Домашние...
************************************
Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Give Me All Your Love - Loving Caliber
ES_Give Me All Your Love (Instrumental Version) - Loving Caliber
************************************
#торт #тортбезе
************************************
Привет, мои дорогие! Спасибо всем за внимание, комментарии и лайки!!!
Торт Безе с Кремом Пломбир
Коржи (2 шт диаметром 20 см):
Белки - 5 шт. (173 гр.)
Сахар - 346 гр. ( по весу в 2 раза больше белков)
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Фундук - 30 гр.
Крем " Пломбир":
Сахар - 80 гр.
Желтки - 2 шт.
Сметана (20 %) - 200 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Ванильный сахар - 4 гр.
Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
+ горький шоколад для украшения
Сушить безе нужно в предварительно разогретой духовке при 110°С, маленькие - 1,5-2 часа, коржи - 3,5 часа. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
Ольга Шобутинская Besspodobniy tortik!
Ольга Шобутинская на диаметр 24 см сколько нужно ингредиентов?
Ольга Шобутинская ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏👏🏼👏😋😋😋😋😋😋🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Любимка!
Я сушу без конвекции, режим верх + низ, дверка закрытая. Духовка электро. Если газовая - открытая дверка и минимальная температура
Это не торт, а подвиг и мне его не повторить! Это белоснежное чудо достойно восхищения и всяческих похвал, как достойны восхищения Ваши умелые руки, Ольга! Порадовали и удивили своей аккуратной работой! Спасибо за рецепт, нужно опробовать.
Спасибо большое, очень приятно!
Ольга Шобутинская УМНИЦА! КЛАСС!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ольга Шобутинская Лайк👍Ольга, Вы безе сушите при режиме разогрева верх низ или просто низ???
Верх + низ, просто если ставить противень в духовке высоко, низ получается мягким. Нужно или на средний уровень, или ниже среднего
все получается отлично рецепт просто супер..я уже пекла... ура!!!
Я ОБОЖАЮ ЭТУ МИЛУЮ ДЕВОЧКУ. ТАК ДОСТУПНО,ЧЛЕНОРАЗДЕЛЬНО,ПОНЯТНО ВСЕ РАССКАЗЫВАЕТ. САМ СПОСОБ ПОДАЧИ ЛЮБЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗУМИТЕЛЕН. СУПЕР!!! УМНИЧКА ХОЗЯЮШКА.👍👍👍❤
Согласна.
Пишу уже третий комментарий к этому рецепту!!! Этот торт стал моей фишкой! Вся родня просит сделать этот торт на каждый праздник!!! Оля, спасибо!!!
😘❤️❤️
Объясните мне те, кто поставил дизлайки. ЗА ЧТО??? Она вас чем то обидела, нахамила? Что у вас за натура такая или зависть, что у вас руки из жопы растут??? Оля вы умница и ручки у вас золотые. Вы труженица, а это не каждому дано. Дай Бог вам и вашим родным здоровья!
На этом зарабатывают. Кто то за лайк получает плату, кто то за диз. Бывает ещё такое что пишут отвратительные клиенты, не потому что что то плохо, а потому что человеку плевать, лишь бы написать, часто готовый текст даётся и он тупо не читая копирует и вставляет. Если вы хоть немного знакомы о заработке в этой сфере, должны понимать всю эту систему. В Ютубе тоже конкуренты у всех.
Maya Yagoda а ещё им видители долго, 3,5 часа, а потом ещё ночь. Тогда пусть покупают готовые вафельные коржи, смазывают сгущёнкой, это быстрее. А на самом деле, я думаю, что это просто из противности своей природы и характера. Напакостить и нагадить там, где светло и уютно. А Олюшка чистый, светлый, добрый человечек, и просто умница. И желаю ей и её близким здоровья, света и Добра.
@@user-ql8ks3iz5g Не уверена, что за лайки и дизлайки платят. Ну разве что на политканалах, где в комментах "трудятся", не покладая рук, проплаченные тролли. Но слышала, что есть платные программы, которые могут распьярить блогера или страницу в Инстаграме, например. Ничем другим не могу объяснить бешеную популярность одного кулинарного канала с за два миллиона подписчиков.... Увы.... Не тянет. Автор этого канала на уровень выше. Еще есть Ирина Хлебникова. Супер асс. Каждое видео- шедевр. Но тоже ей столько славы не выпадает. В общем, се ля ви. Этот канал обожаю. Автору -респект. С удовольствием смотрю, что-то беру на заметку, хоть и готовлю уже больше чем полвека.
@@valentinanikolaeva3713 сама в этой сфере была, поэтому и говорю, 😊 даже могу утверждать. Интернет заработки. Есть заказчик и исполнитель, вот бывает такое что там даже кроме дизлайка или лайка, ещё и даётся текст определенного содержания, который исполнитель должен скопировать и в коменты вставить... Делаешь скрин и отправляешь отчёт, потом оплата за задание... Вобщем знаю о чем пишу, кто не в курсе, сложно понять.
Привіт Олечка,ти молодець мені дуже подобаються твої рецепти.А яка в тебе красуня доця.Бажаю вам здоров'я,щастя і удачі.
Какая хорошенькая без жестикуляций, и наигрывание, 👍 умничка! Не себя рекламирует а свой талант!!! ❤️❤️❤️👍👍👍🎂
Кто любит торт,полёт и все,что связано с безе торт супер вкусный. В меру сладкий на вкус👍👍👍ОЛЯ ВЫ УМНИЧКА!!! УДАЧИ ВАМ!!!
Как же всё просто , по домашнему ...ложечкой , ай красота , спасибочки !
Всегда Вас приятно слушать. Смотреть Ваши работы, а также видеть Вашу милую дочурку!
Спасибо за рецепт! Пекла, очень вкусно! Единственный минус, ОЧЕНЬ маленький!!!! Муж, любитель безешных тортов, сьел в одно лицо!
Какая приятная девушка, так приятно её слушать 😍Рецепты просто суперские 👍
Умница!!!! Спасибо за рецепты и ха улыбку!!! P.S. Не обращайте внимания на дизлайки!!! Это, как правило люди, которые сами ни хрена не умеют делать!!!
Negoworite ne to slowo.,neto schto ne umejüt oni sljükie😂😂😂😂😂
Инна , действительно , откуда ты знаешь умеют они готовить или нет , от дизлайков автор ролика тоже имеет выгоду , так что она от этого не пострадает , а вот ты прекрати лизоблюдничать , я тоже поставила лайк , но как ты не жопализничаю
Это просто шедевр. Олечка какая вы молодец . У вас золотые руки А Доча Лапочка - Маленький Одуванчик на вашей кухни. Спасибо вам за такие рецепты и конечно за МК 👍👍👍👍👍👍👍
Сама нежность! Что тортик, что хозяйка волшебной кухни!
Оля, спасибо! Сделаю обязательно!
Торт - облако! Необыкновенно нежный и воздушный!)
Здравствуйте Олечка! Хочу поблагодарить тебя за такие шедевры. Этот торт просто изумительно выглядит такой белоснежный, такой аппетитный вы когда пробовали его я чуть не подавилась, в месте с вами открывала рот 😁😁. Дай бог вам здоровья, счастья и любви. Какая же вы умничка, так приятно на вас смотреть и слушать вас. Только положительные эмоции о вас. Эльнара из Казахстана!
Здравствуйте! Спасибо большое за тёплые слова!
Ь юз логин ж
Приготовила тортик. Спасибо за рецепт. Тает во рту. Кушали через 2 часа. Ночь ,думаю,не стоит его держать.
Только сегодня увидела Ваш рецепт. Мне захотелось этот торт приготовить на Новый Год, он такой нежный, белый, как снег. СПАСИБО!
Вы такая юная а столько рецептов знаете и умеете их приготовитт! Это достойно похвалы, вы большая молодец! Учимся у вас потихонечку👍😊🔥
Какая умничка, как красиво все сделала.Не торт, а произведение искусства.Ням!!!😋😋👍✌
жалко, что не могу поставить больше одного лайка! всегда возвращаюсь к вашему рецепту! Вы очаровательны. Благодарю вас, каждый рас, как готовлю этот тортик🙏❤💌🌷🌷🌷🌷🌷👍👍👍👍👍🌞😉🎂🍰Просто и изыскано!🤗
🤩😘спасибо!
Оленька у тебя доброе сердце, это видно по твоим кулинарным изделиям. Спасибо за красоту! Бог в помощь во всём!
Спасибо большое!
2023год,Оленька, благодарю.всего вам наилучшего,
Я просто обожаю безе ! Спасибо Вам огромное за рецепт !
Прекрасный тортик! Я когда-то, господи, в том уже далёком прошлом, часто пекла безе и такие вот тортики. И ...... иногда не получалось. То белки перебила, то недобила, то духовка взбрыкнулась. Этот тортик -шедевр! Олечка, счастья тебе!
Спасибо,девочка Солнышко,за прекрасный рецепт и очень аккуратную работу❤❤❤
Как красиво,безе не люблю,но стала смотреть из за внешнего вида,да и девушка приятная.
Какая "сладкая" девочка и так сладко рассказывает.речь приятная и грамотная.Супер!Молодая и такая умелая.Подписывюсь.
Я в шоке от такого подробного и внятного обьяснения, как надо готовить меренговый корж! Наконец-то я поняла, где была моя ошибка. Я подсушивала его на 80 градусах при приоткрытой дверце всего лишь 2 часа 15 минут. И не оставила в духовке, а сразу вытащила! Короче, он получился у меня совсем не такой, как я ожидала и как обьясняли некоторые блогеры. Олечка, если все же решусь снова на торт с меренговой прослойкой, то обязательно буду ориентироваться на ваш рецепт. Спасибо!
Олюшка, вы опять порадовали меня. Сколько лет искала технологию приготовления такого безе. Спасибо. Все лаконично, и просто приятно вас слушать. Удачи, вам, и Добра.
Потрясающе!Торт-огонь! Все четко, ясно ,понятно ,ни слова лишнего. Снято и смонтированно суперпрофессионально
До чего же аккуратная девочка , и в готовке и в разговоре , на кухне чистота , умница !!!
Молодец ! Я так давно искала крем для безе, чтобы точно не размокали коржи... и наконец-то нашла!) А то, кроме просто масляного, ничего не могла найти и это конечно вкусно, но жирновато просто на масле ) Спасибо !
Я ищу крем для прослойки безе чтобы не размокали для крещатый яр. Не люблю масляный. С этим кремом хрустят коржи?
Оленька, ты такая душка . Умниничка у тебя талант от бога. Здоровья тебе и твоей семье.
Крем зачетный! Проверено, всей семье понравился. С лёгкой кислинкой, разбавляет сладость от меренги и крема. Но сверху всё обмазал мокрым безе, сыну так больше нравится. Крем добавлен в копилку рецептов!
Добавлю ещё ремарку, может, кому пригодится. Часто теперь использую этот крем для меренговых тортов. Но вместо муки использую кукурузный крахмал, крем очень красивый и пластичный от него и готовится за 3-5 минут максимум. И так как мы не любим слишком масляные кремы, я убавил сливочное масло до 140-150 гр. Меренги не размокают, а крем полегче получается. Ещё раз спасибо Ольге за этот крем, кислинка очень оживляет всю эту сладость.
Какая умница ! Все такое классное печёшь ! А малышка- куколка там бегает ! А как же ты не поправляешься от такой разной вкуснятины ! Вот бы бизнес открыть тебе ! Очередь стояла б за такими деликатесиками ! 👍👍👍
Вы такая милая,спокойная и женственная-просто , легко и приятно было слушать ваш голос и всё это лицезреть!!!!
Спасибо вам за рецепты которые вы выкладываете . Чётко, по сути и без лишней болтовни и причмокиваний.
Умничка , солнышко , пчолочка , красивая , юная девочка , успехов тебе !!!
Боже, как же все аккуратно и идеально. Обязательно запланировала повторить этот шедевр.
Олечка, вы такая умница, аккуратистка!! Я всегда вами восхищаюсь. Чтобы вы не готовили, всё просто супер!!! Спасибо вам большое, за прекрасный торт! И маме вашей спасибо, за такую умную и умеющую вкусно готовить дочь!!!
Да,вы сама как вкусненькое,воздушное пирожное!Такуое милое и уютное создание можно,просто,слушать и смотреть!И уже будет вкусно!!!!!😃😍
Олечка, спасибо за рецепт торт получился невероятно вкусным) Благодаря Вам я научилась готовить воздушное, обалденно вкусное безе, раньше никогда не получалось.
Спасибо, Солнышка! ☺ Это действительно вкусно. ☺ Торты-безе пеку с молодости, но послушать/посмотреть очень приятно. За этот рецепт можно "голосовать" -- 100%!
В крем всегда добавляю лимонный сок, свежий, -- нравится кислинка! Удачи всем!
❤❤❤ какая вкуснятина проста тает ,Bravo bravisimo.🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт, сготовила, получился как торт мороженое, ну очень вкусно и красиво.
Олечка спа спасибо вам огородное!!!!Все ,что готовлю по вашим рецептам всё получается!
Боже какая вкусняшка !!! Хочу хочу и обязательно сделаю ! Сказочный торт !
Ну какая вы молодец! Такую красоту сотворить! Спасибо!
Олечка, умничка! Мне нравится "сотрудничать" с тобой! Всегда приятно общаться с такими милыми, спокойными, доброжелательными, открытыми творческими людьми! Есть, чему поучиться, что-то перенять! Для этого мы и живем,- давать и принимать! Я уже достаточно пожилой человек, но печь люблю с молодости. Свой первый "Наполеон" испекла в 13. Глядя на твою доченьку, вспоминаю свой декретный отпуск с первенькой старшенькой дочкой, как я пекла в далекие 80-ые годы все "наши" советские рецепты тортиков. Смотрю на тебя и любуюсь! А этот тортик - он не то, что станет моим фаворитом, а он - мой фаворит! Безе, да еще с фундуком! У меня много рецептов "Пломбирного" крема, но твой "Пломбирный", Олечка, на сметане - супер! Молодчина! Спасибо за радость общения! Дерзай!💖🤗 Да, немножко смущает время выпечки коржей. Я поначалу тоже так "привязана" была к духовке и ко времени. Потом нашла альтернативу, поэкперементировала со сжатием времени и теперь гораздо быстрей с его затратой.😁😍
Здравствуйте! Спасибо за внимание;) Время во многом зависит от духовки, а экспериментировать обязательно нужно, без этого никак и никуда))
Я уже 5раз делаю этот тортик по вашему рецепту. Отличный крем с лёгкой кислинкой получается 👍как-раз подходит к этому виду торта. Я ещё украсила ягодами,малинками и голубикой понемножку перед подачей. Просто рекомендую, кто ещё не делал попробовать по этому рецепту.
Попробую испечь не торт, а пирожные. Резать не надо и рассчитать можно на всех гостей и с собой завернуть😋 мне очень понравилось оформление торта. У хозяйки есть вкус.
Какая приятная мастерица! Вы большая умничка! Побольше бы таких людей в мире и был бы МИР ВО ВСЕМ МИРЕ!🤗
Пеку по вашим рецептам. Всегда получается очень вкусно. Спасибо Вам большое за Ваш труд.
ЭТО ШЕДЕВР .Я ТАКОГО НЕ ПОВТАРЮ ЭТО ФАКТ ВЫ ЧУДО .ТАМ У ВАС МАЛЫШКА ОЧЕНЬ ЛЮБИТ СЛАДКОЕ .ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ .СПАСИБО ЗА ЬАКУЮ КРАСОТУ
Огромное спасибо за шикарный рецепт. Лично сама пекла по этому рецепту. Поверьте если все точно делать строго по рецепту торт получается супер. Браво кондитеру. Если можна рецепт торта Ужгород. Говорят ,что очень вкусный торт
Что называется- век живи, век учись, Олечка, я вам так благодарна, первый раз все вышло, я не дружила с безе, у меня оно сразу размокало и я как ни билась, все равно не получалось, эта идея с нагреванием белковой смеси+ это что-то, такая меренга получается, еле дождалась утра, чтобы попробовать, крем взяла от" Пани Валевской", он почти несладкий, шедевр, я вам очень признательна, пропадай моя фигура, все ваши рецепты реальны, все получается, а пасхальный козунак мой муж заказал заранее, ещё один шедевр, ещё раз спасибо
Спасибо за отзывы!!
я влюбилась в ваши рецепты! спасибо вам большое!!
Оля, спасибо большое вам за рецепт, гости были в восторге!♥️🥰💥👍
Оленька, как всегда все шедеврально и безупречно!Восхищаюсь Вами и Вашими видео. После Вас и еще нескольких кулинарных блогеров, других смотреть не хочется!
Ольга, спасибо, что так подробно,поминутно и с граммами. Для десертов и выпечки это очень важно. Наверно решусь-таки сделать меренгу.
Оля,готовлю не в первый раз меренгу по
Вашему рецепту-она меня ни разу не подвела! На свой зимний день рождения выкладывала из нее сугробики и елочки для торта,а на свадебный торт для крестника выкладывал из нее перышки и ажур.
Спасибо огромное,что поделились!!!
Доброе утро! А меренга с цитрусовым курдом и сливочным кремом тоже сногсшибательно вкусно! Я вообще обожаю меренгу
Спасибо! Люблю безе, а этот торт хотелось бы повторить..
Сегодня утром испекла меренговый рулет(уже отписалась)))))Завтра идем в гости и выбрала этот торт(пеку сейчас коржи))),торт этот я уже раньше делала-это нечто!!!!!!Спасибо!!!!Вообщем у меня сегодня все по вашим рецептам))))))))
Торт великолепный,не сложный в приготовлении и божественный на вкус
Доброе утро! Сделала коржи безе по вашему рецепту. Первый раз получились отличные .Я уже и не думала что получатся.Огромное вам спасибо Здоровья и процветания
Я рада! Спасибо!
Какая же ты чудесная,девочка моя!! Умничка!! Очень все четко, без лишних бла-бла!!!Счастья тебе Хозяюшка !!! Приезжай у Грецию
Испекла торт по этому рецепту, все получилось прекрасно, до этого безе никогда не получалось. Большое спасибо.
Nataly Molchanova очень вкусно
Торт божественный! Все получилось! Вы рассказываете так,что кажется -все очень просто делается.Ничего вкуснее не ела!
Суууупееер!!!! Божечки, это же чудо какое то. Спасибо милая Олечка.
Спасибо за науку, рецепты и невероятное обаяние, удачи тебе, Оленька
Фартук,прикольный и рецепт огонь,Спасибо,Вы просто умничка❤❤❤
Вы такая умничка, одно наслаждения слушать ваш голос и готовить. Спасибо вам за рецепты
это шедевр .а не торт. обязательно попробую. мамочка и дочка красавицы.
Оля привет,умница как всегда вкусно и великолепно, так приятно и бесконечно можно смотреть твои видеорецепты☺👍👍👍
Я так часто пеку безе, в том числе и с кремом, а вот до тортика не додумалась ! СУПЕР !!! СПАСИБО !!!
Спасибо за рецепт, всё получилось и очень вкусно!!!💪🏼💪🏼💪🏼👍🏾👍🏾👍🏾
Умница-Красавица!Шедеврально!!!🙏🏻
Какая прелесть обожаю бизешечку. Благодарю за рецеп т. Добра!
Precyzja,wyobraźnia,staranność wykonania, dokładny przepis - to atuty Twojego kanału,Olgo :) Jesteś niezwykle utalentowana,gratulacje :)
Tort bezowy - fenomenalny!
Умница!!!! Как же приятно на Вас, Оля, смотреть. Ваши рецепты всегда удачные. Теперь буду готовить это воздушное чудо. Спасибо.
Оля вы просто чудо! А доченька ангелочек!Спасибо за ваши рецепты и труд!
5+ , Супер! Олечка, Спасибо! Удачи и счастья в Новом Году!
Тех кто поставил дизлайк Это скорее всего конкуренты, Олечка но вы лучшая, Не обращайте внимания и Всем назло удивляйте нас всё больше👍👍👍👍🙏🙏🙏
🤭🤗
Торт похож на мой любимый торт,, полет", обязательно попробую, спасибо за рецепт.
Спасибо!!! Умничка!!!! Всё понятно,подробно,без суеты и пафоса,приятно слушать и учиться🤘👍👍
Какая вы умница! Очень приятно на вас смотреть. И все ясно и понятно. Спасибо!!!
Оля !!! Какя ты умничка рецепт тортика бюзе просто шидевр. Спасибо за рецепт.
Оля сразу ставлю лайк даже ещё не видит твой рецепт я знаю что он будет шикарен
Оленька!!!! Какой Белоснежный , Нежный, Красивый так хочется к Вам на чашечку чая.Вы молодчинка, такие шедевры делаете.ЗДОРОВЬЯ , ДОБРА, и ВСЕХ БЛАГ вашему дому!!!! ,
Спасибо большое!
Олечка, вот приготовила торт по Вашему рецепту, огромное Вам спасибо, торт вне всяких похвал, просто изумительный, при этом очень сытный, много не съешь, спасибо Вам большое за такие отличные рецепты!
Здравствуйте, торт получился идеальным. Спасибо💕
Олечка, я так благодарна вам за этот рецепт! Пеку торты на заказ и этот торт оказался самым популярным! Спасибо вам огромное за за такие рецепты, с наступающим Рождеством!
Богиня! А я 3 раза пекла по рецептам разных блогеров. Не получается безе....
Здравствуйте Ольга) хочу поблагодарить вас за ваши рецепты.Восхищаюсь вами.Все,что готовила по вашим рецептам получилось отлично.Приятно смотреть на вас и вашу доченьку.Счастья и удачи вам))))
Спасибо большое за теплые слова 🤗
Большое спасибо за рецепт! Обязательно испеку такой торт,мне понравился рецепт.
Посмотрела ваше видео. Напомнило канун Рождества, не хватило ёлки на заднем плане, и украшений. Запахло корицей, праздником и расивым тортом. Объясняете все четко , ясно без лишних разговоров. Позитив переливается через экран. Сделаю завтра обязательно. Как раз купила новый миксер) сто поцелуев и миллион лайков вам
Наконец то получились коржи по вашему рецепту. Благодарю :)
Олечка, ваш тортик я сегодня приготовила в СЕДЬМОЙ раз и меня его все просят и просят приготовить! Я делаю безешные коржи на 7 белков ( сахар само собой по весу вдвое больше - все по рецепту!) Это 4 коржа на форму 24 см. Сушатся при температуре 150 градусов ( просто меньше в моей духовке нет) ровно 1 час - 1. 20. Сушу сразу по два коржика, постоянно меняя их местами, то один вверху, второй внизу, то наоборот! Крем делаю двойную порцию. Это чудо, а не торт. Ещё меняю украшение, то мандаринами с веточками ели украшу, то цветами из мастики. Оля, спасибо вам тысячу раз!
OLYI DUVALINA поделитесь опытом в выпекания безе. Сушите при 150 гр? У меня при такой т-ре трескается и темнеет, пробовали вы при 110 гр, какой результат?