QUESO VEGANO: Hackeando el queso vegano más famoso. Para rallar, cortar y DERRETIR

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  • čas přidán 28. 08. 2024
  • Hola chirus, les dejo el queso con el que más he trabajado en la historia de este canal. Intenté hackear el Violife y creo que bastante bien.
    He logrado un queso que endurece y se puede rallar, cortar fino en lonjas y derrite como el más famoso del mercado, perfectamente.
    En la web de Dimensión Vegana pondré las otras recetas alternativas usando harina de arroz glutinoso, que funciona como la de maíz ceroso pero con distinto sabor y distintas proporciones, pero darme un tiempo que primero publicaré el vídeo e iré escribiendo a lo largo del fin de semana bien el post n dimensionvegana.com como se merece, con toda toda la información que he recolectado.
    En el vídeo la última parte muestro un queso que al cortar se queda pegado parte de la masa en el cuchillo (como le pasa a una torta cruda). Esto no se ve (cuando lo corto) el cuchillo quedó sucio, esto significa que el queso está crudo. Hay que volver a cocinarlo.
    La receta que hago aquí lleva lo siguiente aunque con 20 gramos menos de los dos almidones ha funcionado a la perfección.
    INGREDIENTES Y MÁS INFO EN LA WEB
    www.dimensionv...
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Komentáře • 409

  • @suavebrizna
    @suavebrizna Před 4 lety +413

    Primero te iba a decir Genioooooooo, genioooo ! como sabés que decimos en Argentina, después pensé y dije, para: tuviste que estudiar un montón, te dedicaste, lo hiciste gratis, por que podrías haber dado un taller online pago, y lo hiciste por la causa, Del Veganismo, lo que le da y te da, un valor increíble, y yo aprecio tanto esa generosidad de tu parte y quiero que lo sepas y seguro será muy bien pagada en tu vida con buen karma paz y felicidad que te la merecés!!!!!

    • @JcNaruto72
      @JcNaruto72 Před 4 lety +4

      muy de acuerdo solo de pago encuentras

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +50

      Gracias por tu mensaje, muchas gente me dice que me haga patreon o youtube de pago pero no.

    • @suavebrizna
      @suavebrizna Před 4 lety +4

      @@dimensionvegana 💚☮

    • @alejandrapanella5264
      @alejandrapanella5264 Před 4 lety +2

      Q bello mensaje ya tenemos nosotros la recompensa de tenerlo ya tiene un asiento y una buena ubicación abrazo fuerte chiru

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety +2

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @patriciarucci3877
    @patriciarucci3877 Před rokem +7

    Segundo mandamiento bien expuesto:
    "Ama a tu prójimo cm a tí mismo".
    Es la más alta manifestación de Amor, generosidad y desapego.
    Muchos estaríamos diciendo "Eureka" encontré la fórmula, el que lo quiera me lo compra, o paga el curso para aprender hacerlo.
    Bien 👏👏👏, que lección!!!.
    Bendice que te bendeciré!!!

  • @dimensionvegana
    @dimensionvegana  Před 4 lety +111

    Al final no usé fécula de papa porque mi última prueba me dio mejor la combinación Almidón de maíz ceroso + almidón de maíz modificado. Saludos y perdonen que hice esa parte del vídeo antes de terminar las pruebas y estaba seguro que era almidón de papa si o si pero no.
    besos chirusas, esto no es una receta de cocina normal, hay mucha tecnología en este queso y más o menos es como querer hacer un teléfono con cables.

    • @AlejandraCarolinaRosalesP
      @AlejandraCarolinaRosalesP Před 4 lety +1

      Hola,
      me puedes decir el canal que nombras al pincipio porfa?

    • @giselapennisi471
      @giselapennisi471 Před 4 lety +1

      Hola q hacemos con los restos de zanahoria y aceituna

    • @noerhtoby
      @noerhtoby Před 4 lety

      El almidón de maíz modificado es el común? Eso no m quedó claro sos un genio hice las milas de soya y la verdad m salieron riquisimas amo tus recetas gracias z compartirlas

    • @denTuke
      @denTuke Před 4 lety

      @@AlejandraCarolinaRosalesP Sauce Stache

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +1

      @@AlejandraCarolinaRosalesP sauce stache

  • @temohizo
    @temohizo Před 4 lety +93

    Oye, tu que estás leyendo este comentario, te deseo suerte en la vida, comida y salud ❤️

  • @viajarvalelaalegria
    @viajarvalelaalegria Před 4 lety +62

    Cuando uno es el genio de la cocina vegana, solamente se le puede decir gracias por tanto!! Abrazo fuerte. 💚

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety +1

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @patitoygatitas
    @patitoygatitas Před 4 lety +17

    Yo también sigo ese canal de ese muchacho...pero vos sos el mejor para mi y encima subis el queso q tanto esperaba para hacer sanguchitos y salir de ese queso retas de arroz q me tiene cansada...el número uno sos javi y mi primer canal vegano...gracias x tanto esfuerzo x mejorar toda la comida vegana...un beso enorme desde argentina la plata😚

    • @patitoygatitas
      @patitoygatitas Před 4 lety

      Hace dos días q veo todas las recetas de tu canal ya sueño con vos ja...gracias x todo javi

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +1

      Jajaja amo!!

  • @Fenix-gw5zv
    @Fenix-gw5zv Před 2 lety +5

    Amo a éste hombre desde hace 7 años que vi su canal. Es un ángel. Te amo Javi tu esfuerzo y espíritu cambió mi vida

  • @giselaespada
    @giselaespada Před 4 lety +5

    Woooooooowwww. Hoy de casualidad llegue a tus videos. No se ni como, pero agradezco. Ya vi dos de ellos, uno de como te enfermaste siendo vegano y este de quesos. Voy a decir que mereces aplausos, abrazos y muchos agradecimientos.
    Coomo dijeron abajo, te estas tomando el tiempo de escribir, leer, cocinar, mejorar y dar lo mejor de vos para que todos podamos disfrutar de ser veganos y las cosas que extrañamos.
    GRACIAS EN MAYUSCULAS!!!!!!!!! quiero ver cada uno de tus videos y hacer todas las recetas que nos compartiste con tanto amor.

  • @dimensionvegana
    @dimensionvegana  Před 4 lety +73

    Hoy probé (después de solo 24 horas) el queso de este vídeo, ESPECTACULAR!! Muero de ganas que el primero que lo haga me cuente su experiencia.

    • @dafnemelken3914
      @dafnemelken3914 Před 4 lety +4

      Esta genial donde compraste el aroma a queso sin lácteos?

    • @VirginiaFeuRosa
      @VirginiaFeuRosa Před rokem +3

      El site no funciona. Es posible compartir las cantidades de los ingredientes, porfa? :) Gracias!

    • @vaninavanni7202
      @vaninavanni7202 Před rokem +2

      ​@@VirginiaFeuRosa me pasa lo mismo! Hace meses que no puedo entrar a la página web! Por favor, compartan las recetas. Gracias!

  • @dimensionvegana
    @dimensionvegana  Před 4 lety +41

    IMPORTANTE: Ayer haciendo cheddar en base a este queso antes de terminar la cocción le agrego un chorrito de 3 cucharadas de agua con 1 de almidón modificado disuelvo y listo, se lo voy agregando de a cucharadita y bato con la minipimer para que se integre todo,. ESTO HACE QUE TODO EL ACEITE SE META EN LA ESTRUCTURA DEL QUESO y nos quede perfecto. Pasado mañana publicaré el Cheddar nuevo y lo verán.

    • @julianortiz9008
      @julianortiz9008 Před 4 lety

      Hola javi! sabes donde conseguir harina de maíz ceroso y almidón de maíz modificado? o con que reemplazarlos??

  • @naira4695
    @naira4695 Před 4 lety +21

    Gracias chiru por esta receta que te ha llevado tanto tiempo de investigación, aciertos y errores. Es hermoso verte tan emocionado y feliz. Abrazos virtuales🙌😘💞

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +8

      Muchas gracias!! si la verdad fue como parir un hijo este queso!! Jajaja

    • @naira4695
      @naira4695 Před 4 lety +1

      @@dimensionvegana Jaja😂😂 Felicidades,te salió hermoso😻😹

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @ericashimoyama
    @ericashimoyama Před 4 lety +17

    Que locura sos millonario con la cantidad de quesos que tenes!!! Mil gracias 🤤🍻🧀

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +5

      Jajaja esos son los que me convencieron, hice 10 veces más... laboratorio.

  • @maritzavalverde5975
    @maritzavalverde5975 Před 2 lety +1

    Que pena no volverlo a ver y seguir con sus recetas...eres verdaderamente un genio en lo que vegano se refiere! Esperamos verte pronto nuevamente....

  • @avigueyreinoza3351
    @avigueyreinoza3351 Před 2 lety +2

    Solo quiero agradecerte y mandart3 mil bendiciones. Acabo de enterarme de tus cursos! Los veré todos

  • @juliangzr4998
    @juliangzr4998 Před 2 lety +3

    Sos un genio! me saco el sombrero 🎩Me parece muy copado que seas tan detallista y te enfoques mucho en el sabor, la acidez, textura, etc. Si vivis en buenos aires y vendes queso decime que estoy dispuesto a comprar! Saludos

  • @pausjam340
    @pausjam340 Před 4 lety +3

    Este es el tipo de video que siempre he soñado con tener

  • @vaninafleitas6869
    @vaninafleitas6869 Před 3 lety +1

    Amigo SOS un GENIOOO, me encanta como buscas las soluciones a como preparar las recetas que te piden, SOS RE GROSOOOOOOO

  • @josefinalhez5430
    @josefinalhez5430 Před 3 lety +4

    sos un genio Javi re dedicado a la cocina vegana a ayudar a la causa y super generoso de brindarnos a los demás tu conocimiento herramientas es muy mucho lo que haces te agradezco miiillllllllllllll

  • @leexeg3789
    @leexeg3789 Před 3 lety +1

    Te solía ver mucho hace como 7 u 8 años pero en algún momento te perdí la pista. Ya me vuelvo a subir al tren. Gracias por tu constancia y por todas tus recetas.

  • @ohyeahyeahyehahyeh2631
    @ohyeahyeahyehahyeh2631 Před 4 lety +2

    Este canal tendrá que ser más grande por lógica, recetas muy buenas y muy profesional :)

  • @cristinaarroyotorres5218
    @cristinaarroyotorres5218 Před 4 lety +14

    Esa energía y esas ganas de compartir todo tu esfuerzo son lo máximo, Bendiciones chico, gracias, gracias, gracias.

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @DeusEtVegetus
    @DeusEtVegetus Před 6 měsíci

    Desde Colombia un saludito, dios te bendiga y te proteja siempre

  • @lunnawonka319
    @lunnawonka319 Před 4 lety +41

    Sólo encuentro la zanahoria y la sal 😣😩

  • @mawelldelarosa9117
    @mawelldelarosa9117 Před 4 lety +1

    Te súper felicito Javi eres un artista, me acuerdo mucho de tus quesos del principio del canal y cómo te has superado en técnica y resultados, muchas felicidades de verdad eres el mejor y gracias infinitas 😍😍😍😍😍😍😍😍

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @nazafernandez2346
    @nazafernandez2346 Před 3 lety

    Gracias ! Yo quede sin trabajo con el comienzo de la pandemia y por una nesecidad económica empeze abuscar recetas para sustituir a la carne ..y te encontre !! Muchas gracias ,!! Excelente recetas y lo mejor son tus explicaciones!! gracias !!

  • @deboradevecchi1464
    @deboradevecchi1464 Před 2 lety +2

    Fantástico! Gracias por tu generosidad! 🇧🇷🙏

  • @pablohofmann5626
    @pablohofmann5626 Před 2 lety

    Un capo, loco. La mejor explicacion de quesos veganos que debe haber en internet.

  • @nellyamorocho174
    @nellyamorocho174 Před rokem

    Javi. de verdad un millon de gracias, por tu calidez, tu humanismo y tu aporte desinteresado, eres un ser digno de adminar. un abrazo en estas epocas. extraño tus videos, hace tiempo no colocas nada, Muy ocupado?? espero que ese sea el motivo. otra pregunta, por que no puedo ver el blog. gracias un abrazo

  • @rubyratero
    @rubyratero Před 4 lety +1

    Hola Javi, ya no hay adjetivos para tu constancia y tu generosidad. Gracias por tanto! Fuiste el primero en compartir recetas y secretos veganos cuando casi ni se hablaba del tema en Argentina, y hoy en día seguís a la cabeza de las innovaciones y trayendo nuevas opciones para que encontremos remplazos de calidad. Por todo eso, gracias!! Ahora una consultita, qué opinás de reemplazar el saborizante de shiitake por un poco de miso blanco? Abrazo enorme! 🖤

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +1

      Hola, muchas gracias por escribir y tan lindo. Miso es sabor a fermento, acidez, el otro podés ver de comprar algúna sopa sabor hongos, algún caldo sabor hongos de alicante...algo umami. Espero se entienda la diferncia, no uses miso aquí, saludos

    • @rubyratero
      @rubyratero Před 4 lety

      @@dimensionvegana Clarísimo! Abrazote!

  • @lilaled4594
    @lilaled4594 Před 4 lety

    Que chiruzo lindo sos por compartir todas las recetas, secretos y explicar porqué de cada cosa! Te sigo hace años cuando ni ahí pensaba en ser vegana 🌱🙋🏽‍♀️ ayudás a mucha gente Javier. Gracias!

  • @edithdlp8045
    @edithdlp8045 Před 3 lety

    Gracias por tomarte el tiempo para darnos estas receta de queso con diferentes opciones.

  • @cristinasasso1073
    @cristinasasso1073 Před 3 lety

    Sos muy generoso y creativo en lo tuyo, lo que das regresa potenciado, entonces recibirás mucho.(anda achicando mas, la palabra chirusa, ese termino a las argentinas nos humilla verbalmente, no es, como el bolu coloquial ) Gracias por lo que enseñas, una Argentia de Entre Rios.

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 3 lety

      Muchas gracias. Las palabras dependen del contexto, entre mis amigos nos llamamos así desde hace mil años y otras cosas "peores" Yo también chiruseo. Muchas gracias por tu mensaje

  • @YolandaHernandez-ew5gp

    Me encanta para mí es muy complicado porque tú trabajas profesionalmente y muchas amas de casa no tenemos todos los aparatos que tú usas pero muchas gracias trataré de hacerlo al ojo

  • @dinaluna319
    @dinaluna319 Před 8 dny

    Veo por primera vez tu canal, me parece estupendo; aunque estoy un poco desorientada ya que hay productos Nuevos (dónde los consigo)
    Gracias por compartir..👍👍💪💪💪💪❤

  • @Majoko4
    @Majoko4 Před 4 lety

    Compartir tu inteligencia y tu creatividad te honra,amigo.Gracias por tu tiempo. Increíble receta❤

  • @emmajackson2092
    @emmajackson2092 Před 4 lety +2

    Me sorprende el arte que es hacer un queso! 😭 muy interesante el video! Saludos desde Buenos Aires!

  • @BrianIglesias001
    @BrianIglesias001 Před 4 lety +12

    Tenías que montar una tienda online para los perezosos de la cocina xD

  • @noiraalejandra
    @noiraalejandra Před 4 lety +1

    Hola te saludos desde Medellín Colombia besos 😍😍💚🍃

  • @cocinandoconandreavlog

    Bendiciones viendo todo el proceso como preparar Quezo vegano y al final un Una delicia amigo eres genial gracias por Tu maravillosa receta

  • @irinissierra8645
    @irinissierra8645 Před rokem

    deberían de darle unas cuantas estrellas Michelin, eres un crack, te mereces lo mejor. me quito el sombrero por esta causa que haces

  • @ivanacicero4708
    @ivanacicero4708 Před 4 lety

    Impresionante!! Desde la dedicación, la explicación, la calidad del producto... que dicirte Javi, una obra maestra! Gracias por tanto!!!!!!!

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

    • @elbamejia8372
      @elbamejia8372 Před 2 lety

      @@lalocanario243 Es irrelevante.

  • @mariaantoniettapisu7600

    👍 Congratulazioni 👍
    Saluti.
    ITALY

  • @brizeidamarron3755
    @brizeidamarron3755 Před 3 lety

    Claro, didáctico , divertido y gran conocedor de los principios de la cocina vegana.
    Excelente receta .
    Mil gracias por esta magnífica receta. Javi.

  • @ballavigr486
    @ballavigr486 Před 3 lety +9

    Oye Javi, podrías compartirnos el link para conseguir el maíz ceroso por favor? Gracias, se ve estupendo!

  • @guadaluperonconi9837
    @guadaluperonconi9837 Před 4 lety

    Sos un genio!!se nota que te re esforzarte en buscarla para que quede súper bien!!! Gracias

  • @gladysavalos2912
    @gladysavalos2912 Před 4 lety

    Gracias Javi. Quiero hacer un emprendimiendo y me estoy comprando las cosas . hoy compre la licuadora y ya estoy averiguando algunos ingredientes.
    Voy a ir probando con lo q consigo y tomando practica. Mil gracias

  • @uzzieladangarcia6595
    @uzzieladangarcia6595 Před rokem

    Se extrañan tus videos !

  • @salvadorhuguetsanchez6676

    Eres la HOSTIA 🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

  • @orfiliaararat4367
    @orfiliaararat4367 Před 2 lety

    Qué bien explicas gracias por tan maravillosa información me gustaron tus recetas Dios te bendiga

  • @gh5545
    @gh5545 Před 4 lety

    Muchas gracias por tu generosidad Javi!

  • @29Lucecita
    @29Lucecita Před 4 lety

    Gracias!! Primera vez que te veo pero estoy emocionada!! Porque a veces es muy caro comprar productos veganos!! Mil gracias!!

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @terejazrs
    @terejazrs Před 3 lety +2

    En México hay un queso que llama quesillo o queso Oaxaca y lo usan para quesadillas para muchísimos platillos seria un reto hacer uno que sea idéntico pero vegano

  • @mariadelcarmenzubillaga3342

    Hola Javi, hice este queso, tome la precaución de medir todo y la mezcla no me quedó tan liquida. Lo hice con arroz glutinoso y almidón modificado.Voy a intentar hacerlo nuevamente. Vi el video varias veces y todos los paso fueron correctos. Baje la cantidad de harina de arroz glutinoso.No se ensayo y error.

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety

      si, el arroz glutinoso chupa más agua, bajalo bastante

    • @dimensionvegana
      @dimensionvegana  Před 4 lety +1

      Gracias por el coment, hagamos hilo en la web por favor así no te pierdo. i need you

    • @mariadelcarmenzubillaga3342
      @mariadelcarmenzubillaga3342 Před 4 lety

      Ok. gracias,voy a probar. Otra cosa que observé es que ella almidón modificado espesa bastante. Cuando vi el vídeo vi que no se esperaba tan rápido. Sigo probando.gracias

    • @blancaceniceros9173
      @blancaceniceros9173 Před 4 lety

      @@dimensionvegana Hola Javi, desde méxico y frontera con EUA, me encontré una harina mezclada de arroz de maíz, almidon de papa, fibra de chicharo, almidón de tapioca y goma xantana (todo en una) QUE TIPO DE QUESO PUEDO HACER ?

  • @victoriamandalams4749
    @victoriamandalams4749 Před 4 lety +1

    la quimica detras del queso vegan!! me encantó! :)

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

  • @chameleonstealth
    @chameleonstealth Před 4 lety

    Que maquina. Intentare conseguir los ingredientes para probar. Muchisimas gracias.

  • @mirtonassis7171
    @mirtonassis7171 Před 2 lety

    Mucho bueno, DIOS te bendiga, Hermano 🤗😊😍🤩😀🙏🏼

  • @menamarsal
    @menamarsal Před 2 lety

    Debe quedar riquísimooo voy a ver si consigo todo eso que lleva ! Gracias 😁

  • @dulcerivadeneyra4683
    @dulcerivadeneyra4683 Před 4 lety

    Todo un proceso, y mucha paciencia, además de la sazón, gracias por compartirlo tan amenamente 👌🏻

  • @bibicastro2095
    @bibicastro2095 Před 4 lety +1

    Javier, la marca Deiman, que es mexicana la consigues por Internet y es vegana. La acabo de comprar. Tienen igual muchos sabores

  • @marextrem1
    @marextrem1 Před 4 lety +1

    Muy Útil el Video....Gracias....Excelente...Sigue adelante...Desde ECUADOR!!

  • @ErikaCeciliaDia
    @ErikaCeciliaDia Před 2 lety

    Se agradece infinitamente tu generosidad. Mucha Metta

  • @211077ms
    @211077ms Před 4 lety +2

    Maravilloso, Javi!! Muchas gracias!!! Yo compré el sabor a queso en una tienda de repostería en Barcelona, en el Clot, por si a alguien le interesa. Sabes dónde comprar moldes para quesos en tienda física aquí?. Gracias!!

  • @ceciliacotta5035
    @ceciliacotta5035 Před 2 lety +1

    Les cuento que como opción económica de agar-agar (en la indústria más) se usa el carragenato o carragenina (un alga) y la" goma brea" ( sabia de un árbol), hay que buscarlas un poco más pero están disponibles en el mercado. También que yo hago unos quesitos con amaranto y fécula de mandioca que no necesitan otros productos., limpias las almendras de su piel las licúo junto a igual volumen de pasta hecha con semillas de amaranto ( remojadas en agua hirviendo con sal unas horas revolviéndo bien para sacarles las saponinas y lavadas) hervidas durante 30 min. en agua (la necesaria para que quede espesa) y entibiada, más un litro de agua (se puede hacer diréctamente sin agua, pero da más trabajo a la licuadora, por eso explico sacandole leche)y licuamos durante 6 min. en tandas de 2 min. colamos con paño y escurrimos la ocara (el remanente) luego con medio litro más de agua limpiamos el vaso de la licuadora y el paño para recuperar todo y filtramos para unir este al líquido anterior y juntar toda la ocara. Amasamos la ocara con sal, un poquito de azúcar y condimentos si nos gustaría que tuviese otros sabores, y moldeamos los quesitos de unos 10 cm, de diámetro o en otras formas; así queda más como untable, para obtener una masa firme le agrego cada 100 cc de ocara una cucharada de fécula de mandioca y trabajo la masa con un poco de calor en sartén revolviendo constantemente, si se quiere tener la textura de un queso "cremoso" agrego de 50 a 100cc del líquido obtenido con anterioridad por cada 100 cc de ocara mientras se está trabajando la mezcla en la sartén con calor; luego se moldea y se deja que tome firmeza en la heladeta uno o dos días. Espero que les haya aportado algo de valor, el amaranto es un alimento muy versatil y de gran importancia a nivel nutritivo, ayuda a generar músculos, previene la anemia y el estreñimiento, tiene bajo índice glucémico, es"gluten free" siendo, además, un antidepresivo natural. Saludos!

  • @denissesanchez3201
    @denissesanchez3201 Před 4 lety

    Que sencillo se ve pero tiene mucha elaboración pero vale la pena saludos desde Casa Romero en cd del Carmen campeche Denisse Pinto

  • @Ines.Sanabria
    @Ines.Sanabria Před 4 lety

    Se me hace agua la boca! Bien encuentre los ingredientes, lo pondré en práctica sin dudarlo!!! Excelente todo como siempre, maestro!! Gracias y muchos cariños!!!

  • @josegr6174
    @josegr6174 Před 3 lety

    Soy intolerante a la lactosa y con esta receta pude volver a saborear el queso, gracias!

    • @patoruzu1967
      @patoruzu1967 Před 3 lety

      los queso madurados tienen muy bajos niveles de lactosa y debieras poder comerlos sin problemas.

  • @edithfernandez3882
    @edithfernandez3882 Před 2 lety

    Geniooooo!!! Siempre tan claro con tus recetas !!!! Gracias!!!!!

  • @mariacicirello6842
    @mariacicirello6842 Před 3 lety

    Gracias gracias Javi x sus valiosas y deliciosas recetas 👍 Namasté...🙏💕🙌🍀

  • @rocioledesma5010
    @rocioledesma5010 Před 4 lety

    Graciaaaas te amoo ando ganas hace tiempo de hacer un quesito vegano y me encanto este video! 🙏✨ sos amor puro amor

  • @altagraciapetronilacastro1321

    Hola muchas gracias por sus recetas fabulosas éxitos en sus canal bendiciones

  • @adriansolares3512
    @adriansolares3512 Před 2 lety

    Te felicito eres grande....

  • @Luis-bg2hs
    @Luis-bg2hs Před rokem

    Se ve súper riquísimo, me encantaría comer queso vegano

  • @noemidavila293
    @noemidavila293 Před 4 lety

    Muy bueno. se vé tan rico....lo voy a tratar de hacer. gracias por subir la receta y tan detallada.

  • @lidiadeangelis2930
    @lidiadeangelis2930 Před 3 lety

    Sos el Rey. Gracias x tus recetas 😘❤👍

  • @melisabataller8484
    @melisabataller8484 Před 4 lety

    Sos muy genio y muy generoso con las recetas, gracias!!!

    • @lalocanario243
      @lalocanario243 Před 4 lety

      voy a dejar este video donde dice claro que no le importa el veganismo y prefiere comprar comida en lugares especistas y "sacarles la carne y el huevo " . Dice que prefiere tomarse una coca cola y que no le importa una mierda el medio ambiente, ademas que según el " todos los veganos cocinan mal, todos los restaurantes veganos son una mierda" , y el es " el mejor " todo con un tono a imitacion cringe de la faraona. eliminó todos los videos anteriores y quedó ese vivo repugnante de paraguay. czcams.com/video/zAoEgI7Yi1c/video.html

    • @melisabataller8484
      @melisabataller8484 Před 4 lety

      @@lalocanario243 y tiene bastante razón, hay muchos lugares veganos con sobreprecio y comida insulsa, deberian ellos mismos hacerlo más accesible para todos y no que tengamos q recurrir a lugares especistas y modificar los platos.

  • @lucasnicolas3505
    @lucasnicolas3505 Před 3 lety

    amichaaa, pegaste re lindos tubos. Abrazo enorme bebé, seguí cocinando ricaso así como venís

  • @energiaevolutiva4ta.dimens535

    Buenísima la recta! Muchas gracias por compartir! 🧠🙏🏼👍

  • @adaava7622
    @adaava7622 Před 2 lety

    Súper!!!!!! 🌟

  • @gracielabeatrizfurlan2666

    Gracias gracias por compartir!

  • @laisalawelua7275
    @laisalawelua7275 Před rokem

    Love this. Thank you so much. Giving me ideas and I have to work on it💗🙏

  • @andreamedrano1856
    @andreamedrano1856 Před 3 lety

    Gracias, pibe. Muy lindos tus videos. ¡A cocinar! Abrazo desde San Telmo

  • @arman2swveg597
    @arman2swveg597 Před 4 lety

    Excelente, muchas gracias por compartir nos servirá a muchísimos!! Eres el mejor!! Saludos de México

  • @hildacabo9043
    @hildacabo9043 Před 3 lety +1

    Que maravilla!! Mi pregunta es ¿Se puede añadir leche de Anacardos, Soya, Almendras, Cacahuetes, para aportar proteínas? Y sustituir con harina de Mandioca, Maizena y Levadura Nutriciónal? Muchísimas gracias!!

  • @mimiatpatataland
    @mimiatpatataland Před 4 lety

    Soy nueva viendo tus vídeos y me encantas, sos un genio! Gracias por compartir todos tus conocimientos

  • @albaluzdeluyzojeda9074
    @albaluzdeluyzojeda9074 Před 4 lety +1

    Hola Gracias una pregunta no se consigue los materiales ni.maiz ceroso en mi pais Colombia seria factible remplazarlo x almidon de yuca ?

  • @ANONIMO6848
    @ANONIMO6848 Před 3 lety

    Fantástico. Mil gracias por tu tiempo!!🌟

  • @joserafaelbuchelidabarca9724

    Hola,SOS un maestro.Una sola duda tengo Soy diabético insulino puedo comerlo? X el almidón te pregunto.Gracias y felicitaciones de un adicto al queso.

  • @AlejandraCarolinaRosalesP

    Cuantas son las medidas de la harina de arroz?

  • @ninavivas6606
    @ninavivas6606 Před 8 měsíci

    Amén gracias 🎉❤❤❤

  • @MsGodisyou
    @MsGodisyou Před 4 lety

    Hola 👋 desde LA. Hice tu receta siguiendo las cantidades de la receta se tu website. Lo probé luego de dos días reposando en la nevera y se puso bastante duro ! Si derrite y estira. Lo único es que se siente el sabor al maíz o es como granuloso no tan suave. Voy a intentar bajar la cantidad de waxy maize la próxima vez. Me sorprendió que no se usa kappa.

  • @maricarmenharo4228
    @maricarmenharo4228 Před 4 lety

    Gracias por tu generosidad

  • @melinavergara9343
    @melinavergara9343 Před 4 lety +1

    HOLA TE ESCRIBO DE CÓRBOBA ARGENTINA, ME ENCANTAN LOS VIDEOS , LAS EXPLICACIONES.
    QUIERO HACER QUESOS PARA VENDER PERO NECESITO SABER QUE CONSERVANTE LE PUEDO PONER PARA QUE DUREN MAS TIEMPO... MUCHAS GRACIAS

  • @pbl81
    @pbl81 Před 4 lety

    Por algo sos el mas crack. Gracias!!

  • @celisarias357
    @celisarias357 Před 2 lety

    yo estoy acostumbrada al aceite de oliva, lo uso aun en panes y pasteles caseros... los demas ingredientes disimulan su sabor, creo yo... gracias por tu receta!

  • @roalflorez
    @roalflorez Před měsícem

    Muy bueno y si lo hago con arroz 🍚 cocinado y luego licuo el mismo⁉️

  • @petiteluba
    @petiteluba Před 4 lety

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 cariños desde el otro lado del charco, gracias Javi 🙏

  • @tamaralopez6176
    @tamaralopez6176 Před 4 lety

    Un genio total!

  • @leticiamartinez7581
    @leticiamartinez7581 Před 2 lety

    Superrrrrr gracias. Yo quier9 ser de tu grupo

  • @jesuleelbrujo5710
    @jesuleelbrujo5710 Před 3 lety

    Me encantó no soy vegano pero hago platos para veganos ocasionalmente. Hay algo que dijiste y llamo poderosamente mi atención. Hay gente alérgica a los frutos secos??? Disculpar y no atacarme es que no soy alérgico a nada ni sufro de gripes y la verdad jamás me he enfermado de nada y no logro comprender algunos malestares. Pero en verdad existe gente alérgica a los frutos secos??? Que diferencia con los frutos frescos que pueda causar esa alergia? Es alergico o es hipocondríaco?

  • @lahuertaenecuador2631
    @lahuertaenecuador2631 Před 4 lety

    Que genial eres y Muchas gracias X todo lo que nos explicas