Trik na extra křupavé batátové hranolky | Menu od Koko

Pro celý recept rozklikněte 👇 Problém u zeleninových nebo batátových hranolek bývá v tom, že příliš změknou. A to nechceme! Koko má trik, jak budou hranolky vždycky pěkně křupavé.
👩‍🍳 Ingredience
1 velký batát
¼ lžičky soli
lžička mletého koriandru
lžička uzené papriky
špetka kajenského pepře
10 g instantní polenty nebo dětské krupičky
5 lžic olivového oleje
pár snítek rozmarýnu (možno vynechat)
vločková sůl k servírování
dip z jogurtu, česneku a chilli omáčky k namáčení
👩‍🍳 Postup
Hranolky pečte na horký vzduch při 220°C 25-35 minut podle velikosti místy dohněda. Hotovo je ve chvíli, kdy jsou hrany místy už hodně dohněda, tak chutnají nejlépe. V tu chvíli už neztrácejte čas a ihned servírujte. Ideálně ještě posypané vločkovou solí a dipem z jogurtu, česneku a chilli omáčky. K namáčení jsou tyhle hranolky přímo stvořené. Nejdůležitější je nešetřit kořením a péct na vysokou teplotu.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko

[@libikoutny5886]

Olivový olej má bod zakouření 160-190 stupnů. Proč bych ho měl použít v tomhle receptu, kde mám rozpálit troubu na 220 stupnů?

[@FuFajz]

to je dobrá poznámka...

[@jirinamacelova6282]

Nepoužívejte panenský, ale vhodný na smažení.

[@Richard-Lesniclovek]

Mě by spíš zajímalo, kde koupím tu poentu? 😀

[@jitkadudychova679]

Kupte speciální. Existuje.

[@nikolastankova6335]

​@@Richard-Lesniclovek polentu. Kdekoli😊 sekce zdravé výživy