рДЖ 67: Три очень простых рецепта - самых популярных настоек 👍 Перцовка 🌶 Хреновуха 🥓 и Зубровка 🌾
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2024
- dobriy-jar.ru/?... -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете три рецепта самых популярных настоек. перцовка, хреновуха и зуровка.
Рецепт перцовки:
На 1 литр самогона двойной перегонки закладываем 1-2 острых перчика (10-15 грам). Перец можно порезать. Настаивать одну неделю в теплом темном месте.
Рецепт хреновухи:
На 1 литр самогона двойной перегонки закладываем 50-70 граммов порезанного корня хрена. Настаивать одну неделю в теплом темном месте.
Все о хреновухе на самогоне • рДЖ 38: Все о хреновух...
Рецепт зубровки:
На 1 литр самогона двойной перегонки закладываем 1-2 грамм порезанной травы зубровки. Настаивать две недели в теплом темном месте.
Бутылки для настоек: dobriy-jar.ru/catalog/butylki...
Настойка ГОРЫНЫЧ • рДЖ 68: Хреновуха - Пе...
0:40 самые лучшие настойки
2:00 рецепт перцовки
3:25 рецепт хреновухи
4:29 Рецепт зубровки
6:59 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#перцовка#рецептыдобрыйжар#хреновуха#зубровка
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы делаете зубровку, перцовку и хреновуху? Делитесь своими рецептами в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.
Рецепт перцовки:
На 1 литр самогона двойной перегонки закладываем 1-2 острых перчика (10-15 грам). Перец можно порезать. Настаивать одну неделю в теплом темном месте.
Рецепт хреновухи:
На 1 литр самогона двойной перегонки закладываем 50-70 граммов порезанного корня хрена. Настаивать одну неделю в теплом темном месте.
Все о хреновухе на самогоне czcams.com/video/ndPVJkXFtq0/video.html
Рецепт зубровки:
На 1 литр самогона двойной перегонки закладываем 1-2 грамм порезанной травы зубровки. Настаивать две недели в теплом темном месте.
Набор для приготовления Зубровки dobriy-jar.ru/catalog/nastoiki/zubrovka/?
Набор для приготовления хреновухи: dobriy-jar.ru/catalog/nastoiki/khrenovukha/?
Бутылки для настоек: dobriy-jar.ru/catalog/butylki_i_grafiny/?
0:40 самые лучшие настойки
2:00 рецепт перцовки
3:25 рецепт хреновухи
4:29 Рецепт зубровки
6:59 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
хреновуха не зашла , перцовку делаю , и том ямовку 🤩 , зубровку не пробовал.. еще
Спасибо Вам большое, за ваши труды👌👍
Спасибо, что смотрите.
После вашего ответа на мой вопрос о ваших любимых настойках очень ждал это видео! Большое спасибо ☺️
Я знал))
Добрый день. Спасибо большое за информацию. Все гениальное просто.
Здравствуйте. Спасибо, что смотрите. Это да.
Спасибо большое за эксперементы. Как всегда всё на высоте.
Спасибо, что смотрите.
Как всегда с ходу лайк 👍👍👍Спасибо за Ваши труды 👏👏👏🤝🤝🤝
Спасибо, что смотрите.
Просто понятно. ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ.
Спасибо и Вам.
Всегда приятно вас смотреть!!!С вашей помощью узнаю всё больше информации!) Удачи вам!!!
Спасибо, что смотрите! Чтобы не пропускать информацию нажмите колокольчик!
Всё гениальное просто 👌👍👍👍
Как всегда. в этом и залог успеха))
Спасибо Дмитрий за ваш труд!После лекций переходим к практике))
Спасибо. что смотрите. хороших напитков!
Добрый день Дмитрий. Как всегда всё супер👍
Здравствуйте. спасибо.
Вас смотришь и слюнки бегут. Спасибо за ваши ролики. Смотрю постоянно с огромным удовольствием.
Спасибо. приятного аппетита))
Спасибо . Все по делу без воды. Коротко и ясно.
Спасибо, что смотрите.
Зубровка одна из любимых настроек! Дмитрий спасибо Вам за Ваш труд! Однажды посмотрел Ваш ролик и теперь пью только своё!
Спасибо, что смотрите и делитесь опытом!
Как мне нравится как Вы преподносите, как великий гуру. Приятно смотреть и повторять)))
Спасибо) Только я не "великий гуру")))
Дмитрий спасибо вам за ваши ролики , объясняете всё понятно, папулярно и просто, я как начинающий винокур, начал с обычного самогона, теперь мне уже этого мало показалась, хочеца каких то экспериментов, буду делать разные настойки, с вашей помощью
Спасибо. Радуюсь Вашим успехам. Не останавливайтесь на достигнутом, у Вас все получится))
Спасибо, пробуем!
Обязательно
Благодарю за видео.
Спасибо, что смотрите.
Дмитрий, спасибо Вам за ликбез по самогоноварению, вы лучший на просторах интернета в этой области: доходчиво, просто и с душой. Успехов Вам!
Спасибо!
Спасибо)
@legioner36rus95 коллега, сложно не согласиться с таким утверждением.
Я как начинающий винокур с удовольствием смотрю видео с вашего канала.Много полезной информации, а главное понятно и доходчиво объясняете. Спасибо огромное что Вы есть, удачи и жду новых видео о приготовлении настоек.
Спасибо за отзыв. Значит работаем не зря))
Точно. Нужно перцовку сделать!
Точно!
Мне на малине очень нравиться! Делаю на 2.5 литра 44-46 градусов пол кило малины и сахара 2 столовые ложки. Цвет красный и мягкий, на столе красиво смотрится.
Спасибо, что делитесь опытом czcams.com/video/J857Q43cEgQ/video.html
Рад поставить первый отзыв, всё работает 💪
Спасибо!
Блин, спасибо, обязательно попробую ( я правдо только новичок, но хочу всё) 😊
Обязательно
Дмитрий видос просто 🔥вот и вся суть простых настоек , быстро и вкусно
Совершенно верно! Вы подметили самую суть)))
Если столько алкоголя делать и пить . Можно стать алкоголиком или умереть от сердечного приступа
Вы поменьше пиццы с гамбургерами ешьте. за меня не переживайте.
У меня зубровка год стоит. Вкус и аромат бесподобен.
Спасибо, что делитесь опытом.
Дима , я в вас прямо влюбилась.🙂В ваши рецепты😁 Никогда не занималась самогоноварением, а тут решила попробовать. Делаю строго по вашим рецептам. Самогон получается высокого качества ,без запаха, мягкий на вкус. И даже моему дяде, старому самогонщику ,очень понравился мой самогон и он пришёл ко мне ,что бы я поделилась своими секретами от А до Я. 😄 А настойки по вашим рецептам ,это вообще отдельная история. Чего только не испробовала. Что то понравилось больше ,что-то меньше. А вообщем очень вкусные настойки. Мои гости оценили мои способности, благодаря конечно вашим рецептам. Спасибо большое. И крепкого вам здоровья.
Это хорошо, что в рецепты, а то жена больше не пустит в Ютуб)Радуюсь Вашим успехам. То ли еще будет))
Спасибо за Ваш канал. Пригодилось многое. Насмотрелся, появилось желание сделать самому. В результате приобрел аппарат и прочие приспособления. Приготовил брагу и получил спирт сырец. Предстоит дробная перегонка только уже с царгой и дефлегматором. Вот отличные рецепты настоек, но это все же больше мужской напиток. Поэтому просьба сделать также топ три, но для наших жен. Дабы они поняли что это наше увлечение и для них.
Спасибо. вы на правильном пути) Хороших напитков. но у нас жены разные, для моей с теще вот это было самое то)) Но я Вас понял. Вот посмотрите вот это. тут можно выбрать czcams.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
Хреновуха топ. Много раз делал ее. Классный аперетив.
А перцовку делал перец, гвоздика и мед. Тоже зашла.
Спасибо, что делитесь опытом.
Дмитрий, попробуйте сделать коньяк сразу на дубовой щепе (кубиках) и перегородках грецкого ореха. Именно смесь дуба и перегородок дает превосходный вкус! По отдельности конечно тоже хорошо. Но вместе еще вкуснее)
Хорошо. А пока только так czcams.com/video/yMgDsg2GgTw/video.html
кстати, хотел поделиться своим опытом настойкой на банане. очень понравилось, ни у кого ни разу не встречал. на пол литра два банана, на две недели. ( бананы только не зеленые, а ближе к перезрелым, но не коричневые. они слаще.
Спасибо, что делитесь опытом.
Дмитрий спасибо от постановки браги до изготовление настояк без углевания 2 перегон оценили все в гараже пришлось ещё лезь в подвал
Радуюсь Вашим успехам.
Шикарный обзор✌, ещë слышал что довольно популярна кедровица и настойка на перегородках грецкого ореха. Кедровица особенна популярна в сторону Севера и Сибири.
Вот вот, по ту сторону) Спасибо
Спасибо за ролик Дмитрий,как всегда всё очень интересно. В перцовку по мимо перца добавляю мед ,копченую паприку и душистый перчик,хреновуху люблю с медом,она так мягче получается,а вот зубровку не пробовал делать,надо будет раздобыть волшебной травки😉
Спасибо, что делитесь опытом. Мне как раз с медом не нравится, но это дело вкуса.
перцовка быстро и легко и зимой то что надо
Точно.
Дмитрий как всегда всё здорово рассказали , Спасибо ! Но вот настал сезон когда можно сделать настойку на фейхоа?
Спасибо. А Вы как всегда не нажали колокольчик)) czcams.com/video/O4RNsXaZWnM/video.html
Спасибо , будем делать! Я Пробовал делать из шалфея настойку ,понравилось.
Спасибо, что делитесь опытом. а подробнее?
@@dobriy_jar 1л банку запихал плотно сушеные палки от шалфея (лисья оставил пока для чая, но думаю не надолго), настаивал примерно неделю (надо пробовать ), потом слил и оставил отдохнуть, но отдых пришлось прервать. Вкус очень шалфеестый, но мне ок. Ставил в этом году первый раз т.ч. статистики нет. Добавлял декстрозы по вкусу.
Спасибо, что делитесь опытом.
Согласен с Вашим мнением о сроках настаивания перцовки и хреновухи. Настаивал также, неделю. Если настаивать дольше - можно испортить продукт. На счёт оставления перчика и корешка хрена в бутылке - считаю, что их нужно оставлять предварительно высушенными, чтобы они дали только "вид", и не "добавили" остроты и жгучести.
Спасибо, что делитесь опытом. Хреновуху кстати использую многократно. По мере выпивания, заливаю новый самогон в банку.
Добрый вечер Дмитрий Иванович ,делал зубровку по вашему рецепту , после настаивания слил и положил одну свежую травинку в настойку , дал поляку попробовать . Он сказал что зубровка отличная получилась , понравилась не только поляку 🙂 . На мой взгляд получилось более насыщенной чем оригинальная зубровка . Поляк даже просил продать ему бутылочку моей зубровки 🙂
Дядь Дим, спасибо за видео, как раз собираюсь перцовку сделать на медовом самогоне!
Спасибо, что смотрите племянник. Хорошая идея. Я не пробовал. Но интересно. Как сделаете отпишитесь по возможности.
@@dobriy_jar Обязательно напишу!
ждем
@@dobriy_jar Добра Вам, дядь Дим! Сегодня пробовал настойку. Получилось очень интересная штука👍. Когда выпиваешь чувствуется перчик, очень хорошо. А в послевкусии растекается медовая нотка по языку(как и было в чистом самогоне) Немного резковата(но перцовка и должна быть такой) , но думаю отдохнет и будет прямо то что нужно. С Наступающим Вас! Жду новых видео на канале. Вы лучший! 👍
Спасибо племянник, что делитесь опытом. И Вас!. Хороших напитков в Новом году
Делал перцовку с медом.Отличная штука.Хрен с трудом нашел у друга в огороде.На рынке его нет.Хреновуха-вещь.Зубровку не делал,нет травы такой у нас.Может закажу по инэту.Магазинная не понравилась совсем.Все-таки нужно делать все самому.
Спасибо, что делитесь опытом. dobriy-jar.ru/catalog/nastoiki/zubrovka/?
Как я не люблю крашеное , но перцовочка 👍
Крашеное это вот dobriy-jar.ru/catalog/essentsii/? А перцовка натур продукт)
Постоянно делаю перцовку и хреновуху, хреновуху так же как в ролике, для перцовки перец вдоль режу и семена удаляю ну и всё таки добавляю чуть мёда.
Спасибо, что делитесь опытом.
Во второй части видео видно (точнее, слышно), что Дмитрий что то дегустировал перед записью видео ))) Не жалеете вы себя Дмитрий! ))) Здоровья вам!!!
Так он пока не продегустирует не снимается. Работает на износ.
Зубровку с можжевельником делаю. Вещь. Перцовка вообще огонь, особенно в это время года
Спасибо. что делитесь опытом. А дозировка?
@@dobriy_jar 1 -1,5 гр зубровки и горошен 10 можжевельника на литр 42°-45°
Всё по вкусу. А вкусы разные. Кому как. Брал в колбе набор готовый. Пропорции не знаю. Засыпал, залил. Тоже норм вышло
спасибо.
Спасибо, Дима. Несколько лет назад приобщился к винокурению и внимательно изучил все ваши уроки. Сейчас пользуюсь аппаратом с метровой 1,5 дюмов колоной с дефлегматором. Головы отбираю по жидкости, тело - по пару, плюс нижний отбор хвостов. НА втором перегоне 94% спиртуозности. Разбавляю до 40% и употребляю в белую. Огромное спасибо вам за науку
Спасибо, что смотрите. Радуюсь Вашим успехам. Хороших напитков.
Замени СПН на СПН 3/3 медь; 0,2⊙, и будет у тебя 96,3-96,6%об.
Спасибо, что делитесь опытом. Возможно. У нас нет СПН.
действительно, настойки без заморочек.
Это факт)
Перцовку делал с сухими стручками с ложкой ст мёда . обалденная настойка. Трёх дней настаивания достаточно. Прогревает до самого "корня"
Спасибо, что делитесь опытом.
Хороший канал
Спасибо)
Для зубровки вполне достаточно 3 дня под вакуумом! А ещё я совершенно случайно открыл новый микс - дубровка и перцовка 1:1! Обалденно получилось.
Спасибо, что делитесь опытом.
пил потрясающую настойку на беконе но видео как сделать ни где нет! лайкайте чтоб он увидел и сделал!
Спасибо, но не встречал и как-то неохота) Я бы лучше закусил)
Всем добрый вечер(день) я на трех литровую банку перцовки ложу столовую ложку меда( свежего не засахаренного ) мне и моим гостям всегда нравилось но надо попробовать без меда и сравнить
Спасибо, что делитесь опытом. Совершенно верно. czcams.com/video/ndPVJkXFtq0/video.html
Тут такое интересное дело... По поводу, конкретно, перцовки: сильно играет роль его острота?
Красная Халапешка, конечно, хорошо, но интересно было бы туда запихнуть что-то от Хабанеро до Тринидад Скорпиона или вообще Каролину Рипер :)
Конечно играет. И это дело вкуса. Кто-то от черного или болгарского перчика в обмороке. А кто-то то о чем Вы написали перцем закусывает))
Спасибо вам большое 🙏
Спасибо, что смотрите.
@@dobriy_jar вы у нас в афтаритете) 🤞☝️👍🤝
ок
@@dobriy_jar подскажите, где найти эту траву?
Как всегда оставил ссылку под роликом. вот эту: dobriy-jar.ru/catalog/nastoiki/zubrovka/?
Перцовка вещь!
А то)
Даешь настойки на ореховой скорлупе и перегородках! С обязательной рецензией председателя дегустационного совета! 👍🏻
Обязательно.
Главное не передержать! Неделю и не более. Особенно на перце настаивать опасно. У меня месяц с небольшим перчики настоялись - жечь кожу начинало от перцовки, не то что слизистую рта. Пришлось 1/3 мешать)).
В перцовку хорошо (мне!) зубчик чеснока добавить. Зимой самое то.
Спасибо, что делитесь опытом.
Дмитрий, в конце ноября у меня тоже праздник. День артиллерии)))
Триста Тридцать Три!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Со всеми ноябрьскими праздниками тогда)
Спасибо!
Дмитрий, здравствуй! Первый раз тебе пишу. Хотелось бы много обсудить, но я пока в интернете "тундра полный". Не умею в личку писать (а она тут вообще есть?). Являюсь твоим учеником и, естественно, подписчиком. Учился у тебя мудрёному делу винокурения еще с канала "СуррогатамНет". Все твои уроки скачаны и периодически мной пересматриваются. Только ты (!) мне правильно помогал и советовал в своих видео. Уважаю. У меня бак 30 л Люкстайл 3, дефлегматор и холодильник Добровар "Тот самый", царг много, есть диоптр, есть джин-корзина, много чего есть. Хочу поделиться рецептом, который разработал сам, но частично взял от Крымского татарина, который делает "типа чачу" для себя и дорогих гостей, а для продажи "турыстам" впаривает "из простого" рецепта (сомневаюсь я в этом рецепте). Попробуй. Тебе понравиться. Так: берем 1 литр сахарного самогона 45-46 градусов, бутиллируем в стекло, скручиваем в трубочку и вносим в бутылку лист молодого винограда (среднего размера, примерно с пачку сигарет, главное, что бы от был молодой и светлозеленый), добавляем 10 ягод винограда (нужно спелый киш-миш желто-зеленого цвета, не крупный (его потом из бутылки не достать), без косточек (в косточках синильная кислота - яд!) и на листе по самое "немогу" обрезаем "хвостик"). Вносим в напиток большую столовую ложку фруктозы (смягчает самогон, хотя можно и не вносить - я вношу). Я не ставлю настойку в тепло, как это ты делаешь. Я не спешу. Настаиваем дней 20-30, но (!) если вдруг через дней 7-10 листочек винограда начал приобретать желтый или, не дайте Боги, коричневый цвет - его нужно уже как-то изъять - значит самогон не очень качественный, то есть листок винограда забирает в себя всё то, что пить нельзя: всю сивуху и остатки голов (наверное голов - они выжигают цвет), если они вдруг там у тебя оказались. Вообщем, этот листик, как бы еще и чистит и смягчает самогон. Напиток приобретает светло зелено-желтый цвет, охрененный аромат. Если сильно передержать лист (если он еще остался зеленым) напиток будет очень терпким. Так что сроки настойки - это дело вкуса. Можно сделать несколько бутылок и открывать их по мере сроков созревания. Получается вкусно. С Уважением. Твой ученик Ярослав из Ярославля.
"Дмитрий, здравствуй! Первый раз тебе пишу." Здравствуйте.
"Хотелось бы много обсудить, но я пока в интернете "тундра полный"." Давайте обсудим. Ничего страшного, тут почти как в СМС.
"Не умею в личку писать (а она тут вообще есть?)" Нету. Я отвечаю здесь.
"Являюсь твоим учеником и, естественно, подписчиком. Учился у тебя мудрёному делу винокурения еще с канала "СуррогатамНет". Все твои уроки скачаны и периодически мной пересматриваются. Только ты (!) мне правильно помогал и советовал в своих видео. Уважаю. " Спасибо, очень приятно.
"У меня бак 30 л Люкстайл 3, дефлегматор и холодильник Добровар "Тот самый", царг много, есть диоптр, есть джин-корзина, много чего есть. " Солидный арсенал.
"очу поделиться рецептом, который разработал сам, но частично взял от Крымского татарина, который делает "типа чачу" для себя и дорогих гостей, а для продажи "турыстам" впаривает "из простого" рецепта (сомневаюсь я в этом рецепте)." Интересно, давайте посмотрим.
"Попробуй. Тебе понравиться." Обязательно. Посмотрим.
"в косточках синильная кислота - яд!" вы путаете 10 ягодок винограда на 20-30 дней и варенье прабабушки 41 года. Тем более погуглите не во всех косточках есть эта страшная кислота. Виноградные очень даже полезны. Я всегда ем виноград с косточками.
" Я не ставлю настойку в тепло, как это ты делаешь" Интересно где его можно найти в сезон когда листья винограда зеленеют). не топить же печку специально)
Хорошо, я попробую в следующий сезон Ваш рецепт. Конечно для нашего южного региона это несколько ээ необычно. но согласен в Ваших краях почему нет) Хороших напитков. спасибо. что смотрите.
Лично я в перцовку обязательно добавляю мёд из расчёта 1ст ложка на 1 литр Сэма (40° двойной перегонки). Получается не такой жгучий, но такой же вкусный.😉
Спасибо, что делитесь опытом.
Вот и я про тоже пишу.Перчик и мёд самое то ,когда пришёл с мороза.Или хреновуха с мёдом и цедрой лимона не в обиду Дмитрию.Канал "Добрый жар"лучший.Всё чётко ,доступно и информативно. И не догматично,если появляется новая информация Дмитрий всё объясняняет и не стесняется признать свои "заблуждения" Респект.Многому у вас научился.
При чем тут обиды. Мы говорим о вкусах. Они у вех разные. Я считаю что мед тяжелит настойку. -Вы нет. Вот и все)
Я на 3л ложу 2гр зубровки и ложку декстрозы. 2 недели настаиваю, потом отдых. Зачетно.
Спасибо, что делитесь опытом. Я люблю "чистую". czcams.com/video/ndPVJkXFtq0/video.html
Ух, ты
а то
Приветствую Вас. Было бы интересно получать информацию сколько по времени настаивать используя вакуумные крышки?
Считается в два раза меньше.
по поводу перца,на 3 литра один с огорода добавлял,не надрезал,через неделю настоя даже моему заядлому дегустатору показалось очень остро,представляю что было бы,если бы перчик порезал_)))
Дело вкуса. Вы забываете, что мы с юга)
Доброе утро Дмитрий Иванович перцовка по этому рецепту дейтвительно классная получается , поляк сказал как у них в польше перцовка 🙂
Здравствуйте. Спасибо, что делитесь опытом.
Пожалуйста @@dobriy_jar
Следующий опыт будет приготовление зубровки @@dobriy_jar
Ок
Как раз перцовку и хреновуху завтра заряжать буду! Хрен и самогон просто созданы друг для друга!
Хороших напитков.
Ну и в перцовку стоит ещё добавить по несколько горошенок душистого и чёрного
Спасибо. что делитесь опытом.
Здравствуйте Дмитрий, а Вы знали, что если порезать острый перец не поперёк а вдоль, он не так острит,может кому и пригодится!!! Спасибо за Вашу работу!
Здравствуйте. спасибо, что делитесь опытом. Теперь буду знать и делать так не буду)) люблю поострее.
Согласен, с зубровкой главное не переборщить, иначе получается одеколон😂
Бинго!!!
Дмитрий, здравствуйте. Подскажите пожалуйста рецепт настойки на перегородках грецкого ореха. Пропорции и время настаивания. Спасибо.
Здравствуйте. Сейчас в дороге неудобно искать. Посмотрите в интернете довольно много вариантов данной настойки.
Самые простые настойки действительно самые популярные и самые понятные. Мне ещё очень нравится рябиновая и калиновая, только вчера отфильтровал и то и другое. Самое сложное в этих настойках это собрать ягоды. Полтора месяца настаивания и готов волшебный напиток. Вкус нереальный. Цвет фантастический.
Спасибо. Что делитесь опытом. А подробнее?
@@dobriy_jar да секрет не велик. Прежде ягоды желательно промыть, высушить, заморозить на 2-3дня, берём 2/3 банки ягод и до полной заливаем сэмом 42-43 градуса. Выдерживаем полтора месяца. Фильтруем. Сахар по вкусу, я кладу на 5л готового настоя 3 столовые ложки, но прежде попробовать может Вам и не нужен сахар. Собственно и всё. Удачи.
Спасибо.
@@user-ik3ce7nz5v как то набрал в зимнем лесу мороженой рябины. Настойка отличная, а цвет нереальный!
🥃👍👍👍!!!
Ура!
Делаю хреновуху с мëдом - 1 столовая ложка на литр, хрена так же 50гр., настаиваю неделю. Из всех настоек жене нравится больше всех 👍
Спасибо, что делитесь опытом.
Хрен всегда режу вдоль волокон - так он лучше и быстрей настаивается. Самое главное, сложней ошибиться с количеством. Если переборщить, можно получить лютую изжогу! А так 2 полоски на бутылку 0.7 литра. И, всё-таки, мёд добавляю. И хрен и мёд обязательно пробую, потому что разные бывают!
Спасибо, что делитесь опытом. По сути конфигурация не имеет значения. Чем мельче тем быстрее. кажется рассказывал здесь czcams.com/video/ndPVJkXFtq0/video.html
Дмитрий, спасибо!!!!
Маленький вопросик: на пакетике трав для настойки ДЖИН написано, что настоять надо после первой перегонки, потом перегнать второй раз. А разве вкус после второй перегонки не пропадёт? Вот решила Вас спросить.
Учусь только на ваших уроках.
Спасибо, что смотрите. если бы пропадал, то наверное бы производитель не рекомендовал бы так делать. Хороших напитков.
что за перчик в перцовке такой? где брать Дмитрий? спасибо за рецепты, буду пробовать
Даже не знаю) Купил на рынке. острый перец. Только выбираю небольшой чтобы в бутылку помещался)
Обязательно кладу чайную ложку сахара на литр любого 40-45 градусного напитка из Сэма. Такое количество сахара ни в коем случае не сластит напиток, а просто полнее раскрывает и подчеркивает все его вкусовые нотки и акценты.
Сахар в напиток добавляют не для сладости. А для мягкости, повышения питкости. Я считаю что мой самогон в этом не нуждается. Как раз в плане "подчеркивания ноток" и т.п, он явно мешает этому на мой взгляд. Поэтому не использую. Но это дело вкуса.
@@dobriy_jar Полагаю, что гостям и экспертам-дегустаторам надо дать шанс сравнить продукт "с" и "без" сахара. А то, как-то самогон будет авторитаризмом попахивать, мол "мой самогон в сахаре не нуждается". Ясно, что вкус дело субъективное, но я за плюрализм мнений!))
Вот и я про тоже. Вы высказали свое, я свое. Мое основано на личном опыте и еще куче субъективных мнений. Вы месяц на канале, поэтому скорее всего не знаете как происходят дегустации. Приведу один пример: czcams.com/video/Dzjg3sKOvkA/video.html
3л хорошего Сэма 45 процентов..160 г хрена сок двух трёх лимонов..ложка меда можно несколько горошин перца..и под вакуум на 7-10 дней...вкус не передать
Спасибо, что делитесь опытом. czcams.com/video/ndPVJkXFtq0/video.html
Здравствуй автор.
Вопрос: На каком сырье приготовленный дистилят подойдёт для этих настоек?
Я к тому что виноградный или яблочный дистилят вряд-ли подойдёт. Ваше мнение?
Здравствуйте зритель. На любом. Соответственно будет и разница во вкусе. Как правило сахарный не жалко. Мое мнение неизменно - эксперимент в нашем деле имеет очень важное значение. czcams.com/video/iCoKWpxMDVE/video.html czcams.com/video/APp8HWCn67c/video.html czcams.com/video/AFH2jWeFr6E/video.html czcams.com/video/ADzVubXGA04/video.html
Добрый день!
Попробуйте сделать на скорлупе макадамии настойку)
Понятно, что оно пропитано ванильно-сахарным сиропом, но результат очень приятный все равно
Здравствуйте. Обязательно.
А я вот не вижу в этом смысла. Пропитайте этим сиропом дуб, потом на нём и настаивайте. Всяко интересней должно получиться.
И тем самым закончим многолетний спор. Не важно чем Вы пропитаете, дуб, орех или картон и т.п. Самогон возьмет сироп, а основа так и останется. Естественная сушка наше все.
@@dobriy_jar Я о другом. Подозреваю, этот макадамия сильно распиареный орех, без пропитки ничего особенного из себя не представляющий. Если уж нравится вкус ванили, так и надо использовать ваниль, а не покупать эти дорогие орехи.
Нууу
Это запарненько
А так вроде и орешки купил, и скорлупу как-то использовал)
Острое не люблю.
Лично для меня зубровка на первом месте на втором корень калгана.
Спасибо, что делитесь опытом.
Зубровка на 2м месте в моем топе после настойки на кедровых орехах. Засадил себе ее пол огорода
Спасибо, что делитесь опытом. пол огорода)) Офигеть))
@@dobriy_jar а она как сорняк, разрастается потом хрен выведешь
ок
👍
)
Надо перцовочку поставить, раздразнили)))
Обязательно
Настойка на корне калгана. Цвет офигенный, польза охрененная.
czcams.com/video/Jq7uyji_pws/video.html
@@dobriy_jar посмотрел, всё верно. Вкуснотищщща-а )))
На любителя. Для меня лично одна из самых нелюбимых настоек. Плохие воспоминания.
@@dobriy_jar бывает...
это да
Здравствуйте Дмитрий. Нет ли у вас рецепта для замороженной черной смородины? Какой напиток можно приготовить из нее или может брагу на ней поставить? Заранее спасибо.
Здравствуйте. выбирайте czcams.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html Если брагу то так же береле любое видео с фруктовой брагой и заменяете например бананы на смородину.
Поставил недавно сидр. 5кг концентрата, 5л. Сока антоновки, декстроза. Интутивно кинул бродить в емкость 1 кг замороженной смородины, пропущенной через мясорубку. Цвет и аромат стал отличный. Бродит 16 день на монгрув джекс сидр.
Спасибо. что делитесь опытом. Но было бы уместнее это обсудить под этим czcams.com/video/vTIPyVaSnWs/video.html или под этим czcams.com/video/5VM1UFB7liY/video.html
Я за перцем 🏃🏃🏃
Вы на правильном пути))
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, для этих настоек вы используете самогон 40-42градуса с добавлением в него изначально сахара, как я видела в Вашем видео: Вторая перегонка для начинающих?( 3 ст л на 3 литра самогона 42 градуса).
Совершенно верно. Я для "этих" настоек использую готовый питьевой самогон. То есть у него два пути или в настойку или я его выпью. Что касается дозировки сахара то это вопрос как всегда открытый, на Ваше усмотрение. Это кулинария.
@@dobriy_jar благодарю!!!
ок
Дмитрий попробуйте сделать "настойки" на способе су-вид и на настаивании времени, и сравните результат. ютьюб не сильно развит на этом по моему
Вы про вакуумные крышки? Я не использую из. Физику процесса они конечно ускорят, а вот химию сомневаюсь. Сравнивал. Могу точно сказать, что в плане перцовки или хреновухи разницы никто не почувствует.
@@dobriy_jar не только вакуумные крышки ну и выдерживание в водяной бане при определенной температуре, в течении 12-ти часов.
Вы про риформинг? Да он имеет место быть. Но на мой вкус это не для малины или хрена и т.п. Для водки, коньяка еще может быть. Если обратите внимание я рекомендую ставить в теплое место. Этого достаточно.
Добрый день.!А почему не настаиваете под крышками ВАКС?
Здравствуйте. потому что физику они конечно ускорят. а вот химию под вопросом.
Дмитрий, давно было желание купить аппарат( на начальных этапах получение ректификата для настоек, а затем пробовать уже какие-то более благородные напитки)В данный момент выбор стоит между. Wine 6 Pro и люкстайл 8М- всю голову уже сломал. Очень доверяю вашему опыту и мнению, какой аппарат посоветуете?
И ещё, если смысл покупать вместо перегонного куба автоклав литров на 35-45,
Или этот dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/sirius_new/? или dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/absolyut-7/? Тех о которых Вы пишите я не знаю.
@@dobriy_jar спасибо за ответ...продолжаем следить за вашим творчеством👍
Хороших напитков
Дмитрий, возможно, я что-то напутал, но. Если на 1000 л жидкости 200 кг травы, то по пропорции на 1000 мл 200 г сухой травы. Это очень много. А если 2 г на 1 л, то 2 кг на 1000 л. Я правильно посчитал?
Посчитали все правильно. Оговорился я.Про килограммы.Про грамм все верно.
Дмитрий, нужна ваша помощь, не могу выбрать, взят Титан или Абсолют, вроде идентичны да и по цене не различаются, разьесните пожалуйста, в магазине толком не могут объяснить. Заранее благодарю
Ок. Странный магазин. Но ладно. Начнем с главного. какая у Вас можность нагрева и какое основное сырье.
Всем привет!
Аппарат 1,5 дюйма, уо по жидкости, в кубе 84 град, мощности плиты 1500 кВ, не пойму почему головы пахнут чистым спиртом (нет вони голов)?
Таки и Вам. Отдайте на хроматографию.
Здравствуйте а где взять зубровку? Хочется попробовать что это такое.
Здравствуйте. Оставил ссылку под видео. вот эту: dobriy-jar.ru/catalog/nastoiki/zubrovka/?
Здравствуйте! У вас настойки на ректификате или дистиляте? Просто у меня обычный аппарат с сухопарником, имеет ли смысл ставить настройки на дистиляте? Будет ли такой-же хороший эффект?
Без разницы какой аппарат так что ставте любимые настойки 👍
Здравствуйте. Наверно Вы скажите что это ректификат. Хотя я так это не считаю Самогон крепостью 94 % был изначально. Конечно есть. Что есть с тем и работаем.
ок
Хорошие рецепты,но пецовка с мёдом это классика.И хреновуха с чуточкой цедры лимона и капелькой мёда вкуснее .Про зубровку ничего не могу сказать,последний раз пил её в 1986 году ,когда родился мой сын.Самый лучший день в моей жизни..
Классика это конечно спорно, скорее дело вкуса. Про то что хреновуха с лимоном и мелом вкуснее точно не согласен, на мой взгляд это только портит, но опять дело вкуса czcams.com/video/ndPVJkXFtq0/video.html
@@dobriy_jar спасибо за ответ.Не буду спорить про хреновуху .Я делал по разным рецептам.Брянский винокур,Сан Самогоныч и др.Как говорится на вкус и цвет....А так -вы лучший информативный канал .Объясняете чётко всё. Всё информативно без лишней воды.
Спорить о вкусах в кулинарии бесполезно. начнем с того сколько вы соли в борщ кладете, а сколько я) Спасибо.
Самое лучшее,кедровка! Основа браги виноград,крыжовник,вишня, с добавлением сахара и воды.Брожение на диких дрожжах,один перегон на простом аппарате. 40% добавляю кедровый орех,можжевельник.Пьется легко и приятно,оч лёгкое опьянение без последствий,в меру конечно.
Да соглашусь, что если самогон одной перегонки, то заглушить "аромат" сивухи кедром и можжевельником можно. так обычно и делают, кто не заморачивается.
@@dobriy_jar Классическая чача,как ее изготавливают? Чем глушат запах сивухи? Есть ролики?
Яркий пример софистики. Вы подменяете понятия. вы реально думаете, что у "классической" чачи "запах сивухи" такой же как у сахарного самогона?)))))) Бросьте, сырье совершенно разное. Тем более один раз чачу перегоняют ну точно не все и не всюду) Это еще 16 веке обосновали. А по чачу вот большой ролик. czcams.com/video/93S-6HHxwBI/video.html
Зубровку и хреновуху можно дважды на одном материале делать.
Неправда. Я хреновуха использую намного больше. У меня стоит банка хреновухи, я туда подливаю почти год по мере выпивания.