рДЖ 73: Все секреты настойки на черносливе. Какой, сколько и как? Лучше с косточкой или без?

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 24. 01. 2023
  • dobriy-jar.ru/?... -интернет магазин Добрый Жар
    Посмотрев это видео вы узнаете как лучше сделать настойку на черносливе.
    Рецепты домашнего коньяка: • 8 рецептов домашнего "...
    0:40 на что похожа настойка из чернослива
    1:12 суть эксперимента
    1:40 какой чернослив нужно использовать для настойки,лучший тест на качество
    2:50 как подготовит чернослив настаиванию
    3:22 нужно ли мыть чернослив перед настойкой
    6:15 сколько времени настаивать чернослив
    6:29 как фильтровать настойку на черносливе
    7:24 результаты дегустации
    Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
    #добрыйжар#рецептыдобрыйжар#настойканачерносливе

Komentáře • 283

  • @dobriy_jar
    @dobriy_jar  Před rokem +7

    dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
    Уважаемые винокуры! А вы пробовали делат настойку на черносливе? Какие результаты вы получили? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. .
    Рецепты домашнего коньяка: czcams.com/video/yMgDsg2GgTw/video.html
    0:40 на что похожа настойка из чернослива
    1:12 суть эксперимента
    1:40 какой чернослив нужно использовать для настойки,лучший тест на качество
    2:50 как подготовит чернослив настаиванию
    3:22 нужно ли мыть чернослив перед настойкой
    6:15 сколько времени настаивать чернослив
    6:29 как фильтровать настойку на черносливе
    7:24 результаты дегустации
    Все видео о самогоноварении для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html

  • @vasapisaev6183
    @vasapisaev6183 Před rokem +5

    ВСЁ ДОСТОЙНО, ПРОСТО, ПОНЯТНО. ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ.

  • @user-tp8cf3ei2t
    @user-tp8cf3ei2t Před rokem +3

    Дмитрий здравствуйте. Как всегда спасибо вам большое за ваши видео. Очень познавательно.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. спасибо, что смотрите.

  • @bbk285
    @bbk285 Před rokem +4

    Отличный обзор,все просто и доходчиво,мастер своего дела!!!

  • @user-re8xj7dd8g
    @user-re8xj7dd8g Před rokem +6

    Дмитрий мы Вас любим и ждем всегда потому что мы саратники.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо за поддержку и я вас.

  • @saidsaidovich988
    @saidsaidovich988 Před rokem +2

    Дмитри 1000 лайк вам за вашу граматную работу , здесь немцы перестали пакупать алкаголь в магазине , все маи саседи перешли на ваши саветы 👍🥃🥃🇩🇪

  • @DobriyGradus
    @DobriyGradus Před rokem +2

    Всё четко и понятно. Многие настойки делаю по вашему рецепту. Могу предположить вкусы у нас одинаковые 😁👍.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо за отзыв. Возможно)

  • @user-dk4vf8is7n
    @user-dk4vf8is7n Před rokem

    Как всегда на высоте 👍👍👍

  • @nicknicles8306
    @nicknicles8306 Před rokem +1

    Так вкусно рассказываешь, смотрю всегда с интересом, пожалуй попробую.

  • @Stirich100
    @Stirich100 Před rokem +12

    Спасибо большое за обзор Дмитрий, вы как всегда нас радуетесь отличными роликами.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что смотрите)

  • @user-zg7vb6tj5j
    @user-zg7vb6tj5j Před rokem +4

    Дмитрий добрый день. Спасибо за опыт, очень интересно. Да и еще имел опыт фильтрования такой настойки, то еще удовольствие. Хотелось бы поподробнее как вы это делаете, с наглядным примером

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Здравствуйте. Я вроде часто в роликах показываю. Ок, подумаю.

  • @user-gr8yy4hu3w
    @user-gr8yy4hu3w Před rokem +2

    Спасибо. Все понятно. Делал на черносливе. Понравилось. Сравнивал с настойкой типа коньяк там где добавлены кубики корица и чернослив. На утро от кубиков голова тяжёлая, от чернослива нормально. Отдельно Вам Дмитрий спасибо за то как объяснили про горячее осазаривание. Купил помол кукурузы, осахарил ячменный солодом. При перегонке такой приятный запах. В общем если следовать вашим инструкциям, то все получается. Спасибо ещё раз.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-es6qt9cg8h
    @user-es6qt9cg8h Před 3 měsíci +1

    Ну круто ведь!
    Спасибо за Ваши ролики!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 3 měsíci

      А то)) Спасибо, что смотрите.

  • @grigorich13
    @grigorich13 Před rokem +2

    Спасибо за эксперимент.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что смотрите.

  • @Webmasre
    @Webmasre Před rokem +39

    уменьшить количество чернослива до 6 штучек на 3 литра добавить 1 гвоздику и добавить 1 яблоко настаивать 10 дней

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что делитесь опытом czcams.com/video/Qo5TamWkDFA/video.html

    • @user-yo8nm8ty2n
      @user-yo8nm8ty2n Před rokem +4

      Скажите пожалуйста какого сорта яблока?

    • @user-hz2cq2wh2w
      @user-hz2cq2wh2w Před 5 měsíci

      Яблоко подвесить на ниточке вкус улутшится

  • @user-ep6ph7ph4r
    @user-ep6ph7ph4r Před rokem +44

    У Дмитрия уже серьезные научные исследования. Пора человеку научную степень присваивать - кандидат винокуренных наук.😁
    На самом деле, большое спасибо за информацию.

  • @olegdenisko7135
    @olegdenisko7135 Před rokem +1

    Спасибо за ролик, как всегда интересно. Ждём с нетерпением новых!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что смотрите. Скоро будут.

  • @user-yl6vj1lv1i
    @user-yl6vj1lv1i Před rokem +3

    Вы подтвердили мою версию с разрезанием чернослива, это супер. Я еще добавляю кедровый орех для твердости напитка . А вот с косточкой не пробовал , обязательно сделаю. лайк .

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Рад, что пригодилось)

    • @user-jm3kg4vy3t
      @user-jm3kg4vy3t Před 7 měsíci

      Сложно представить:твердость напитка, это что?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 7 měsíci

      Лед)

  • @victoragat5719
    @victoragat5719 Před rokem +1

    Спасибо , вам дмитрий за вкусные напитки.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Любой какой не жалко.

  • @user-pv7lx1mm6j
    @user-pv7lx1mm6j Před rokem +2

    Супер как раз на днях думал об этом, потому что предыдущую настойку испортил😂
    Очень своевременная информация огромное спасибо 🎉

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Рад, что помогло)

    • @user-zb2md9zm9n
      @user-zb2md9zm9n Před rokem +2

      Не клади столько много чернослива , на 3 литра 8-10 штук, если крупный хватит и 6

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Как Вам будет угодно.

  • @user-pashka83
    @user-pashka83 Před rokem +2

    Уважаемый Дмитрий, пора Вам от "Ассоциации Винокуров и Самогонщиков" Присвоить степень МАГИСТРА! Ну или Глав.Ком дистилята и ректификата и иже с ними! 😊
    Благодврю за труды ваши, советы и передаваемый бесценный опыт!

  • @wasilijkozlow27
    @wasilijkozlow27 Před rokem +1

    Благодарю за видео.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что смотрите.

  • @FullBatag
    @FullBatag Před rokem +3

    как раз мучался и думал ну почему у Димы нет видео по этому поводу, так как вкус этой настойки просто космическая

  • @ru-hr8wv
    @ru-hr8wv Před rokem +1

    Димитрий, вы как всегда на высоте, ваши рецепты вообще 💥👍

  • @user-fk3wo7ot9o
    @user-fk3wo7ot9o Před rokem

    Спасибо за видео.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что смотрите)

  • @user-ft9fs3rp1c
    @user-ft9fs3rp1c Před 9 měsíci

    Спасибо огромное°

  • @ru-hr8wv
    @ru-hr8wv Před rokem

    Делаю для себя и друзей угощаю все восторге✌️

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Радуемся Вашим успехам.

  • @MrEnsae
    @MrEnsae Před rokem

    как мне рассказывал продавец сухофруктов, есть два вида чернослива. Сушеный (сливу сушат без добавления вообще чего либо, долго и дорого получается, она может испортиться) и второй нам привычный, такой липкий, сладкий, с косточкой или без, его как то делают просто и он почти не портится. Я вчера поставил на сушеном с косточкой и свежих яблоках мелко порубленных (из вашего ролика про настойку на яблоках и сливе), запах самих плодов просто фантастика. Ждать еще 2 недели, очень интересно что получится. Так же параллельно стоит чисто на сливе красной и сливе темной тоже с косточками 700гр на 3 литра самогона.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @dmbsss1
    @dmbsss1 Před rokem +1

    Доброго времени суток. Был у меня опыт с черносливом(копчёным). Настаивал я чачу(обычный синий виноград). Получилось агонь! На литр продукта использовал 100гр копчёного чернослива.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Здравствуйте. Интересный опыт. Спасибо.

  • @user-ib5qp2vk6i
    @user-ib5qp2vk6i Před rokem

    благодарю очень.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что смотрите.

  • @user-ty7ue1fc1f
    @user-ty7ue1fc1f Před rokem +4

    Дмитрий, я видел передачу как делают сухофрукты, курагу и чернослив, так вот некоторые производители (не все) для сохранения товарного вида их окуривают парами серы,что вполне допускается, и там был совет, смывать сухофрукты несколько раз тёплой водой для удаления серы.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      Спасибо, что делитесь опытом.

    • @morfomorfo9773
      @morfomorfo9773 Před rokem +1

      Пары серы сильнейший окислитель. Серой окуривают только изюм и курагу. После обработки курага и изюм приобретают светлый красивый товарный вид.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-xz4be9zu6i
    @user-xz4be9zu6i Před rokem

    Обязательно сделаю!

  • @user-lo2ye9et6m
    @user-lo2ye9et6m Před rokem

    Делаю так. 100гр чернослива без косточек обдаю горячим кипятком, чтобы смыть масло которым его обрабатывают. 3 литра сортировки 40%. Щепотку корицы щепотку кардамона 9шт душистого перца. 2 недели и самый популярный напиток готов. Под вакуум 1 неделя.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо,что делитесь опытом. Откуда информация про масло? Вам не кажется? что это абсурд? Ну например по себестоимость (масло все же не вода) и по тому как на масло пыль ложиться (товарный вид)? Я не имею никакого отношения к продаже чернослива, мне просто интересно, как рядовому потребителю.

  • @user-up2nj9bz7m
    @user-up2nj9bz7m Před rokem +1

    К черносливу добавляю курагу и изюм все ингредиенты выбираю с кислинкой не притерно 😉сладкие кроме шоколадной кураги по поводу перебора сухофруктов согласен все в меру.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-bc5ib8lt3q
    @user-bc5ib8lt3q Před rokem

    Подскажите пож при каких градусов какие фрукты приемлемы так как Я начинающий и учись у вас этому мастерству всё как вы говорите и делаю но многое не получается пока

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Понял) Давайте еще раз. "При каких градусах какие фрукты". Что вы имели ввиду? На каких фруктах можно делать настойку? На любых. Какой крепости алкоголь? Да в принципе любой)) Берите и просто повторяйте. опыт придет: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html

  • @user-hm5ek2ge9s
    @user-hm5ek2ge9s Před rokem +1

    Звучит вкусно

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      А на вкус еще вкуснее)

  • @user-hb4xv4ff8o
    @user-hb4xv4ff8o Před rokem +4

    Здравствуйте. А почему Вы не пользуетесь системой "Вакс"? С ней настойки получаются быстрее. Или пасскажите свое мнение по настойкам под вакуумом.
    Спасибо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте.Так я вроде "свое мнение" под видео с настойками в комментариях через раз озвучиваю) Физику процесса это конечно ускорит. А вот химию - очень сомневаюсь.

  • @user-nh2st9jd5f
    @user-nh2st9jd5f Před rokem +1

    Давно смотрю вас,и вот подписался,а всё из за чернослива!

  • @youyou8180
    @youyou8180 Před rokem

    Дмитрий, добрый день! Спасибо за Ваши крайне интересные сюжеты! Много чего подчерпнул из них. Не так давно приобрёл Народный New. Задумался установить на него узел отбора. Возможно ли это практически? Больше спросить не у кого)
    Кстати, попробовал Ваш рецепт, вернее вашего знакомого, чачи на веточках винограда. Очень понравилось! Спасибо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Здравствуйте. Спасибо. что смотрите. Кламповое соединение есть, дефлегматор есть, значит практически возможно. Так и Вы мой знакомы получается))

    • @youyou8180
      @youyou8180 Před rokem

      @@dobriy_jar Спасибо за ответ! Буду ждать новые Ваши выпуски!)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      ок

  • @acilius_m7870
    @acilius_m7870 Před rokem +3

    К черносливу добавлял 2 ложки меда на 3 л. , гвоздику 1 шт (больше не стоит) и 6-10 горошин черного перца. Мне понравилось.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. czcams.com/video/yMgDsg2GgTw/video.html

  • @vladislavsotnik2704
    @vladislavsotnik2704 Před rokem +6

    Много пробовал настоек, самая лучшая на черносливе!!! 100 гр. мытого, без косточек, режу на 4 части , на 3 литра самогона 45%.
    Ещё можно добавить коньячной эсенции 12 капель на 0,5л, получится VIP коньяк,

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

    • @andreykouznetsov9246
      @andreykouznetsov9246 Před rokem

      значит мало пробовали.норм,но в десятку не входит.эссенция,серьезно?зачем шлак добавлять?пробовал эту химозу добавлять,полный шлак.она годится только добавить на 3л,уже не плохого настоя пару капель не больше

    • @alexandergreat8364
      @alexandergreat8364 Před rokem

      И сколько алкоголя на выходе получилось?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Тут не соглашусь. Эссенции эссенциям рознь. Там все больше зависит от основы. То есть куда добавлять.

    • @andreykouznetsov9246
      @andreykouznetsov9246 Před rokem

      @@dobriy_jar как куда добавлять ?в дистиллят двойной перегонки.как по мне это вещь компромиссная так взять беленькую за столом смешать с эссенцией и удивить чудо напитком за 2 минуты и все.настоящие винокуры этим заниматься не будут.можно настоять и будет,больше,дешевле,вкуснее

  • @113cool113
    @113cool113 Před rokem

    Делал эксперимент , ~100г чернослива на литр и яблоко "висильником" пока настаивается. Получилось не плохо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. czcams.com/video/BJG6Slp1V7s/video.html

  • @user-zo4td6hn3e
    @user-zo4td6hn3e Před rokem +1

    Дмитрий, как думаете имеет ли смысл попробовать расколоть косточки для добавления вкусовой ноты? И конечно спасибо Вам за ваш труд!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      В вишне это работает. Попробуйте. Спасибо, что смотрите.

  • @Proc1965
    @Proc1965 Před rokem

    Добрый день. Скажите пожалуйста на кедровых орешках, Вы делали настойку? Спасибо.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Делал. Но видео здесь пока нет.

  • @user-jp7bh9jl9y
    @user-jp7bh9jl9y Před rokem +2

    Пробовал настаивать.
    После двух недель не оценил, а вот спустя несколько месяцев понравилось очень. Единственное, добавлял ещё обжаренный изюм.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо что делитесь опытом.

    • @user-jp7bh9jl9y
      @user-jp7bh9jl9y Před rokem

      @@dobriy_jar заказал таки аппарат у вас. Просил передать Вам привет)))
      Спасибо, Вам Дмитрий

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо. Хороший выбор. Будут вопросы пишите.

    • @keeperzoom
      @keeperzoom Před rokem

      @@user-jp7bh9jl9y какую модель выбрали, можете написать?

  • @alexkhv78
    @alexkhv78 Před rokem +1

    К черносливу с косточкой добавляю скорлупу ореха макадамии. Настаиваю 4-5 дней. Точно коньяк получается. Чем дольше наставвать, тем более выдержанный 👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. А поподробнее можно?

    • @user-bc5ib8lt3q
      @user-bc5ib8lt3q Před rokem

      А где такой орех приобрести в Москве

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Был в Москве на НГ. Видел в Азбуке вкуса

    • @keeperzoom
      @keeperzoom Před rokem

      @@user-bc5ib8lt3q Валберис видел.

    • @user-me1og1tr6s
      @user-me1og1tr6s Před 5 měsíci

      Сколько скорлупы?

  • @Alex.vinokur
    @Alex.vinokur Před rokem +9

    Делал на карамелезированном и дробленый обжаренный миндаль , бомба получилась

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Миндаль??? ну ок))))

    • @vladislavsotnik2704
      @vladislavsotnik2704 Před rokem

      Надо попробовать... интересно.

    • @Degiska
      @Degiska Před rokem

      Надеюсь использовал не горький миндаль

    • @andreykouznetsov9246
      @andreykouznetsov9246 Před rokem

      не подорвался?

    • @user-ri1ox7iu1x
      @user-ri1ox7iu1x Před rokem +1

      Карамелизованный чернослив? И какие пропорции?

  • @user-rg6zn5cl4c
    @user-rg6zn5cl4c Před rokem +2

    Дмитрий, а не могли бы вы заранее делать анонсы будущих выпусков?
    Как только я поставил настойку на гранате, через день вы выпустили эксперимент с гранатом. Позавчера поставил на черносливе, сегодня вы выпустили выпуск про него :(
    А так я буду знать, что надо подождать эксперимента, до постановки на настой... В выходные впервые буду гнать кукурузную брагу, может стоит подождать вашего следующего выпуска, прежде чем что-то делать с ней? ;)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Подумаем.

    • @user-em9sk9dx9t
      @user-em9sk9dx9t Před rokem

      @@dobriy_jar это будет здорово, мучаюсь какой бурбон делать для бочки , холодную с Кодзи или горячим способом???!!! Будем ждать видео от Вас)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      О это долгая тема для споров. Кому как нравится)

  • @Простой-л5у
    @Простой-л5у Před rokem

    150 - 170 гр + 2,5 ст/л щепа дуба 2 недели и отличный напиток получается. кипятком обмываю смываю масла и грязь всякую

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-pq3yj8kn8g
    @user-pq3yj8kn8g Před rokem +7

    Делаю 10 что чернослива , одно душистое яблоко на 3 литра . Десять дней . Напиток бомба

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. czcams.com/video/Qo5TamWkDFA/video.html

    • @user-bc5ib8lt3q
      @user-bc5ib8lt3q Před rokem

      А какой градус должен быть а то я назначила на 3 литровую банку пол банки чернослива и 50 градусов было получилось очень сладкий напиток

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      У меня 40-45 изначально

    • @dzmitryshytau2393
      @dzmitryshytau2393 Před rokem

      А яблоко свежее надо?

  • @Rotmistr17
    @Rotmistr17 Před rokem

    А я к черносливу обжаренный изюм добавляю. Смесь светлого и тёмного. И, конечно, дубовую щепу. По запаху уже близко к коньяку

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. А развесовку можно?

    • @Rotmistr17
      @Rotmistr17 Před rokem

      @@dobriy_jar К сожалению не подскажу. Беру обычно на 2л. просто горсть одного изюма, горсть другого и на сковороду. И чернослив не считаю.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Ок.

  • @user-mx1ob4tn7q
    @user-mx1ob4tn7q Před 8 měsíci +1

    Хорошо получается с копчёной грушей, на 3л. 6шт. сливы и штуки 4груши. Попробуйте, но нужно подбирать под свой вкус

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 8 měsíci

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @Ruaa1961
    @Ruaa1961 Před rokem +1

    Добрый день. Дмитрий, а какая крепость на выходе получилась?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте.Кто же его знает.

    • @stenson777
      @stenson777 Před 28 dny

      @@dobriy_jar А на входе?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 2 dny

      А вот про это я рассказываю в ролике

  • @user-ln9it9mq4r
    @user-ln9it9mq4r Před rokem

    Я ещё добовляю курагу,и кедровую шелуху.а в другой тоже самое только перепонки грецкого ореха

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. А сколько чего?

    • @user-ln9it9mq4r
      @user-ln9it9mq4r Před rokem

      @@dobriy_jar 3столовых ложки кедра шелухи,10шт кураги и 10шт чернослива.Такой же рецепт с шелухой грецких орехов,и это на 3л самогона.БОМБА мне нравиться.Настаивать так же 2 недели отфильтровать и через 3дня употреблять

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      ок

  • @user-nl1bg5sd4v
    @user-nl1bg5sd4v Před rokem +2

    одна из лучших, как и кедровка.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-gi2hf9zv3t
    @user-gi2hf9zv3t Před 9 měsíci

    Дмитрий, спасибо за ваш труд! Как всегда, всё чётко, подробно понятно! У меня такой вопрос - я предпочитаю некрепкие настойки (30-35 градусов). Так вот, настойку на черносливе, конечной крепость 30 градусов каким образом лучше делать - сразу настаивать на самогоне, разбавленном до 30 или же сначала на 40-градусном и после настоя и фильтрации разбавлять до необходимой крепости?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 9 měsíci

      Спасибо, что смотрите. Вы можете сделать и так и так. Вопрос только как Вы сможете все это рассчитать.

    • @nikiforuss2973
      @nikiforuss2973 Před 2 měsíci

      @@dobriy_jar а математику зачем в школе преподают - плюс минус пополам

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 2 dny

      ок

  • @user-kz6ym5vz1m
    @user-kz6ym5vz1m Před měsícem

    Интересно, сколько градусов потерялось. Я сделал просто по рецепту многих винокуров. На пол литра самогона 45 градусов, 5 ягод порезал. Настаивал 4 дня, отфильтровал, дал отстоятся пару дней. В итоге вкус неплохой, но крепости из 45, осталось 30 градусов.

  • @rystemsibagatyllin
    @rystemsibagatyllin Před rokem +1

    У нас продаётся сахар пяти видов. Самый вонючий свекольный. Более приемлемый экстра, он даже в чае слаще. Но цена повыше. В пятёрочке и магните разница в сахаре существенная разница.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. Только мне кажется, что эта информация больше подходит для этого видео czcams.com/video/flfBqnP8Hs0/video.html

  • @user-vl9we9vl8i
    @user-vl9we9vl8i Před rokem

    На основе вашего эксперимента сделал настойку, попробовал - кислятина ( наверно сорт такой попался) и убрал баночку. Вспомнил о ней через 4 месяца. Продегустировал - напиток просто бомба. Вкусный, ароматный, пьётся легко. Вот что выдержка делает

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      4 месяца??? Но "мой эксперимент" только вчера вышел))

    • @user-vl9we9vl8i
      @user-vl9we9vl8i Před rokem

      @@dobriy_jar Я про прошлогодний, где в 8 банок с одной основой вы добавляли разные ингридиенты

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Ок. Поищу в своих 300 + видео, то где было 8 банок с разными ингредиентами.

    • @user-vl9we9vl8i
      @user-vl9we9vl8i Před rokem

      @@dobriy_jar Называется "8 рецептов домашнего коньяка из самогона"

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      ок)

  • @user-bc5ib8lt3q
    @user-bc5ib8lt3q Před rokem

    Скажите чем можно мерить градус когда настоялись ягоды

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      После того как настоялись? "Мерять" ничем не получится. Только считать.

    • @user-bc5ib8lt3q
      @user-bc5ib8lt3q Před rokem +1

      @@dobriy_jar скажите пож а из замороженных ягод можно делать настойки у меня их полно есть в морозилке

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      Нужно. Даже если они не замороженные, стоит сначала заморозить.

  • @user-oh2ob6wh7x
    @user-oh2ob6wh7x Před 2 měsíci

    Настойку делать уже на отдохнувшем дисциляте? или можно после разбавлением водой до питейного 40% кидать ягоды?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 2 měsíci

      Хоть в ту же секунду. Пока настаиваеться "отдохнет".

  • @user-qh7sd9uq9n
    @user-qh7sd9uq9n Před rokem +2

    Кусочек яблочка и дней 5-7 , потом на отдых и бомба.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Так и не нажали колокольчик? czcams.com/video/BJG6Slp1V7s/video.html

  • @user-pm2zu1xu6l
    @user-pm2zu1xu6l Před rokem +1

    Чернослив это дополнение! Я делаю так. У меня получается 95 ℅самогон разбавляют 1литр на 1.3 воды итого 2.3 40℅самогона в 3литровой банке. Добавляют 4 столовых ложки дубовой шипы 8-10 изюма 6-7 чернослива корочку мандарина 15 Кедровых орешков 1-2 гвоздички. По желанию щепотку корицы тмина можно других семян.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @Vladislav_59
    @Vladislav_59 Před rokem

    👍

  • @user-oi9de6qu1n
    @user-oi9de6qu1n Před rokem +1

    копченая груша хорошо сочетается с черносливом

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

    • @user-oi9de6qu1n
      @user-oi9de6qu1n Před rokem

      @@dobriy_jar Это Вам спасибо, за интересные видео, с удовольствием смотрю

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      ок

  • @papandopala22
    @papandopala22 Před rokem +1

    Сколько градусов вначале?

  • @ru-hr8wv
    @ru-hr8wv Před rokem +2

    Димитрий, а можно вопрос, зачем добавлять всякую (хрень) в брагу для осветления? Я вообще не осветляю как отбродила так и гоню. Извените конечно я понимаю что каждый делает так как хочет, просто в магазине где закупаюсь всегда пытаются что-то впарить.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Для того, чтобы узнавать своевременно, зачем нужно добавлять всякую "хрень" в брагу для осветления, рекомендую нажать колокольчик. Ответ на Ваш вопрос здесь czcams.com/video/LoYPB-wT5p4/video.html

  • @user-vy5nx6vj3p
    @user-vy5nx6vj3p Před rokem

    Дмитрий приветствую тебя подскажи как опытный профи если сделать настойку на пшенице и добавить дубовую щепу будет нормальный напиток???

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Здравствуйте. Наверно я еще не такой "опытный профи", потому что не делал настойку на зерне)))

    • @user-vy5nx6vj3p
      @user-vy5nx6vj3p Před rokem

      @@dobriy_jar Дмитрий надо сделать показать всем вам будит большой бонус в вашу капилку

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Вы думаете??? Что-то мой "опыт" не хочет делать настойку на зерне)))

    • @user-vy5nx6vj3p
      @user-vy5nx6vj3p Před rokem

      @@dobriy_jar я вас понял Дмитрий эта настойка будит ,,,,,,,,,,😢

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Нет я не пробовал. Но сам факт меня настораживает)

  • @alexche9853
    @alexche9853 Před 11 měsíci

    Дмитрий, скажите пожалуйста , сколько градусов самогон Вы используйте в этом рецепте ?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 11 měsíci

      Как всегда 40-45

    • @alexche9853
      @alexche9853 Před 11 měsíci

      @@dobriy_jar А если на спирту в 50 гр. что на выходе получится или не созжет ли спирт в 50 гр все ягоды ?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 11 měsíci

      Не понял. Как может быт спирт 50 %?? И что значит "сожрет"??

    • @alexche9853
      @alexche9853 Před 10 měsíci

      @@dobriy_jar Я имею ввиду, что разбавлю спирт до 50 % и на нем сделать настойку. Я слышал такое мнение, что если делать настойки выше 45 % , то просто ягоды сгорят в переносном смысле конечно

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 10 měsíci

      Вы можете делать настойку на сортировке любой крепости по своему вкусу. Действительно "в переносном". потому, что человечество давно делает настойки на спирту, но мирового пожара (в том числе и Революции) мы не дождались.

  • @user-pf5ei1yt4x
    @user-pf5ei1yt4x Před 8 měsíci

    Какой крепости самогон?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 8 měsíci

      Как правило 40-45 % но вы можете использовать на свой вкус.

  • @user-lr4et5vw4i
    @user-lr4et5vw4i Před rokem

    А, крепость напитка в следующем выпуске?😏

  • @dosd952
    @dosd952 Před rokem

    Дмитрий подскажите,если стояла настойка месяц, на косточках чернослив 11 штук на 1л (забыл про неё) ❓от косточек вреда не будет

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Это уже не ко мне а к доктору. Лично я никаких страхов за месяц не ощущаю, даже и за 3 месяца.

    • @dosd952
      @dosd952 Před rokem

      Ато закралась измены 🤔.. спасибо, пойдут махну 😄 успокоюсь.

  • @elmirmingazov3136
    @elmirmingazov3136 Před rokem +1

    Водки или самогона 3л, Чернослив -6шт без косточек, Гвоздика-10шт, Cахар-100ГР, Сухая заварка чая -2 ст.л , Ванилин - 1 пакетик . Попробуйте , отличный вкус получается . Далее можете экспериментировать с ванилином и чаем.👌👍

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +1

      Спасибо, что делитесь опытом. Только это мы уже проходили)) czcams.com/video/yMgDsg2GgTw/video.html

    • @user-yx2yz7xy5n
      @user-yx2yz7xy5n Před rokem +8

      Настойка гвоздичная? Думаю крайне на любителя.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      Разные вкусы у всех.

  • @andreasrogov6051
    @andreasrogov6051 Před rokem +2

    Косточки ломаю плоскогубцами. Мне кажется так вкуснее.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      А вот это же интересно. спасибо, что делитесь опытом. Вишневые бывает толку а вот чернослив не пробовал.

    • @dimadimych
      @dimadimych Před rokem

      а как с ядом амигдалином?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      В варене Вашей бабушки его много, согласен.

  • @user-fz3jn3ck9s
    @user-fz3jn3ck9s Před 6 měsíci

    Брат живёт он в Коневской Вы хе в Краснодоре,вам тепло там хорошо,фруктов до отвала!Вот вопрос совсем простой, чернослив пожарить?Спб 72г.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 6 měsíci

      Что простите?

    • @user-fz3jn3ck9s
      @user-fz3jn3ck9s Před 6 měsíci

      @@dobriy_jar Карамелизовать чернослив?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 6 měsíci

      ЭЭЭЭЭ понятия не имею. Даже в голову такое не приходило. А зачем??????

    • @user-fz3jn3ck9s
      @user-fz3jn3ck9s Před 6 měsíci

      @@dobriy_jar Димон ещё не вкурил эту тему!?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 6 měsíci

      Та не

  • @user-fm5pg3db2h
    @user-fm5pg3db2h Před rokem

    Дмитрий,а сколько градусов выходит?К примеру 100 граммов с косточками на литр 42%?Сколько съедает?Жена просит 15-20% ароматного,а я пропорций не знаю)

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      Да кто же это определит то. По вкусу так и есть 20 %. Но наверно больше, сока то нет. Точно никто не скажет. Никто, ничего не "съедает". Просто меняется плотность.

  • @user-sw4jp6hg2p
    @user-sw4jp6hg2p Před 4 měsíci

    или на самой скорлупе...даст аромат косточки. с мякотью?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 4 měsíci

      Вот за одно и проверите.

  • @rus.8644
    @rus.8644 Před 2 měsíci

    На 3 литра ставлю 100 гр чернослива без косточек. 6 душистых горошин и 6 гвоздики. Через 4 - 5 дней готово

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 2 měsíci

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-ml3zx9kx7w
    @user-ml3zx9kx7w Před měsícem

    Какая потеря градуса?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před měsícem

      Потеря градуса? Это как?

  • @user-fv1id5dl9s
    @user-fv1id5dl9s Před rokem

    😋😋👍👍

  • @user-ze5ii1jp3t
    @user-ze5ii1jp3t Před rokem

    Побежал за черносливом))) Дорогой только он

  • @sanyaserov9574
    @sanyaserov9574 Před rokem

    Не только количество, с косточкой или нет, но больше от сорта

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом. Я вроде этот момент обговорил)

  • @user-st7je8ix6i
    @user-st7je8ix6i Před 10 měsíci

    Я косточки разбиваю, получается аромат, как амаретто только нежнее.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 10 měsíci

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-hz1rx6fo2y
    @user-hz1rx6fo2y Před 4 měsíci

    Добавить изюм

  • @user-iu7fu6wd2h
    @user-iu7fu6wd2h Před rokem +1

    Говорят, что чернослив слабит. С настойкой надеюсь нет такого?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @romanstarkov5530
    @romanstarkov5530 Před 7 měsíci

    А если косточку молоточком раздробить?

  • @nikiforuss2973
    @nikiforuss2973 Před 2 měsíci

    5:13 - тааак. видимо его никто и не делал. до этого.

  • @percev
    @percev Před 7 měsíci

    На вкус и цвет..... Кому сколько надо тот и сыпет ....

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 7 měsíci +1

      Совершенно верно.

  • @user-bt6ud1vg7p
    @user-bt6ud1vg7p Před rokem

    На 1л 10шт чернослива, 5шт чёрного горошка, 1 гвоздика, на неделю. Норм

  • @S1mSmak
    @S1mSmak Před rokem

    Чето пропустил. Сколько стояло то? По таймкоду нет инфы))

  • @user-sw4jp6hg2p
    @user-sw4jp6hg2p Před 4 měsíci

    а если раздробить косточки?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 4 měsíci

      Как Вам будет угодно.

  • @user-ue2ui6qb4y
    @user-ue2ui6qb4y Před rokem +1

    Для настойки чернослива надо пол банки. А у вас ароматная водка получается, не более

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Вам виднее. То то что получилось водкой назвать точно нельзя. Ни по вкусу ни по консистенции.

  • @user-zb2md9zm9n
    @user-zb2md9zm9n Před rokem

    Чернослива много, я 6 штук на 2 литра кладу

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Спасибо, что делитесь опытом.

  • @user-vl8dy3zr9u
    @user-vl8dy3zr9u Před rokem

    А как же,сурогатам нет!!!!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Если бы Вас это действительно интересовало, то Вы бы знали)

  • @manitou9857
    @manitou9857 Před 8 měsíci +1

    А вы могли подготовиться и заранее порезать чернослив?
    Зачем ролик задерживать?

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před 8 měsíci +1

      Следуя Вашей логике я бы мог "подготовится" и просто показать что получилось. Хватило бы и 15 секунд. а то что Вы называете "-задержкой" (звучит то как пугающе) у нас называется - динамикой. Если Вам нужно выйти и Вы куда-то торопитесь то просто нажмите на паузу и делайте свои дела. мы не в классической аудитории.

  • @vladvolf73
    @vladvolf73 Před 11 měsíci

    Это не коньяк, это алкогольный компот)))

  • @user-hu6pw1ep1w
    @user-hu6pw1ep1w Před rokem

    Жаль не отметил на сколько процентов понизилась спиртуозность

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Кто не отметил??

    • @user-hu6pw1ep1w
      @user-hu6pw1ep1w Před rokem

      @@dobriy_jar Дмитрий

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Как я могу его определить???

    • @user-hu6pw1ep1w
      @user-hu6pw1ep1w Před rokem

      Добрый день
      Исходя из начальной крепости около 40 чернослив заберёт крепость так как по вашему рецепту универсальному коньяка на черносливе мой коньяк стал крепостью 35 процентов
      По этому для настойки хотелось бы узнать какая изначальная крепость и крепость после.

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Ну наконец-то. Скажите скорее как Вы определили эти 35%?????

  • @user-eh7yw1fn2b
    @user-eh7yw1fn2b Před rokem

    Сурагатам нет!

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Да был такой магазин, больше двух лет как закрылся.

    • @user-eh7yw1fn2b
      @user-eh7yw1fn2b Před rokem

      @@dobriy_jar знаю конечно,давно тебя смотрю,поэтому и написал,фишка была прикольная,не то что,сейчас

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      ну ок

  • @alexanderv3359
    @alexanderv3359 Před rokem

    Мне чернослив не зашёл

  • @andreykouznetsov9246
    @andreykouznetsov9246 Před rokem

    не самый лучший ,для меня и в десятку не входит.беру чернослив у ребят из средней азии ,советуют из Молдовы.и еще совет от них,все блестящие сухофрукты.смазаны подсолнечным маслом.смотрите на цену,дешевку не бросайтесь и блестяшку не берите

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Интересно. 1. Подсолнечное масло стоит деньги, чт увеличивает себестоимость. 2. Даже отбросим вопрос цены. Вы сами представляете какой слой пыли будет через неделю на черносливе если его смазать маслом???

    • @andreykouznetsov9246
      @andreykouznetsov9246 Před rokem

      @@dobriy_jar за что купил,за то и продаю.когда выбирал продавец из средней азии(от куда весь товар)спросил на что надо,если для еды бери вот эти,а эти маслом смазывают.если про себестоимость говорить то масло там плохого качества и стоит копейки да и количества там мизер.и неделю он не лежит,расходятся как шаурма у вокзала,ибо выглядит привлекательно.любой сухофрукт без обработки матовый,блестящий значит чем то обработан.в инете этой инфы валом

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem

      Я как человек "из Интернета" давно отношусь настороженно к "инете инфы валом"))) Ключевые слова "обработаны чем-то". Но вот маслом ли? Для интереса сами дома смажьте чернослив маслом и положите на подоконник) Посмотрите что будет через неделю. А если его много? А если он на складе? А его везут?? Там пыли будет столько, что он на ежа будет похож.

    • @andreykouznetsov9246
      @andreykouznetsov9246 Před rokem

      @@dobriy_jar вы как человек из "интернета" легко можете вбить в поисковик чем мажут чернослив для блеска и там вам все расскажут.мне то что вы пытаетесь задавать вопросы.я лишь поделился опытом покупки сухофруктов у знакомого узбека и из 5-6 видов чернослива и 7-8 вида кураги ,размера,цвета и блеска мне посоветовал выбрать то что лучше.ну а то что вы не в курсе что чернослив вымачивают в самом поганом растительном масле,а потом в глицерине,что бы они не слипались,то это ваша проблема.удачи,яндекс вам в помощь

    • @dobriy_jar
      @dobriy_jar  Před rokem +2

      Зря Вы так нервничаете. Просто без яндекс смажьте, чернослив самым дорогим или дешевым маслом и оставьте на подоконнике. Можете глицерина добавить. Ваша проблема в том, что Вы верите всем и торговцам и яндексу)