Сыроделие в России / Мастер класс по сыроварению / Авторский Сыр "Олд Джек"/ Сыроварня Елисеевых
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2022
- Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovarnya_eliseevih
Ок: clck.ru/35P7XD
Олечка, доброго дня! Спасибо за то, что делитесь опытом!
Здравствуйте, всегда пожалуйста !
Во Благо всем!
Желаю всем добра и благополучия!
Оля вы лучшие ваши ролики и рецепты лучшие после просмотра хочется варить сыров больше но пока времени мало придётся обойтись халуми спасибо вам
Здравствуйте!
Благодарю вас от души ❤🌹
Вкусного сыра вам и побольше времени на любимые дела ☺🌷
Оля,вы самые лучшие
Благодарим вас💕
Вкуснотень и красотень!!! 👍
🤝💕
@@FERMERZNAET 🌝
👍
Спасибо за Ваш труд и опыт, которым Вы делитесь! Подскажите какая схема для прессования?
Здравствуйте!
Пожалуйста 🧀👍😊
Схема на 10 л молока.
Прессовать весом 2,5-3 кг 2 часа, потом увеличьте вес до 5 кг и прессуйте 8-12 часов, температура 18-20 градусов.
Добрый день. Оля, подскажите пожалуйста, какой вес для прессования?
Здравствуйте?
Пример,на 20 л молока выход 10%,
груз весом 2,5 кг на 2 часа.,
далее переверните сыр, также накройте доской и установите груз весом 5 кг и оставьте на ночь (8-10 часов).
Оля, подскажите , а можно вместо мезотермофильной, добавить термо+мезофильную?
Здравствуйте, да можно, но в теле сыры будут дырочки.
Добрый вечер,а пресc какой используете?
Здравствуйте. Маджио
Оленька, добрый день. Скажите, а какой срок хранения шевриков в масле? Спасибо
Здравствуйте, месяц и более в холодильнике, шарики сыра полностью залить маслом. Могут и год зреть!
@@FERMERZNAET спасибо
Добрый вечер ,Оля , подскажите , пожалуйста, почему сыр трескается в процессе вызревания, уже через две недели после приготовления, тоесть когда покрывается натуральной корочкой?
Здравствуйте!
Сыр трескается из за недостатрчной влажности воздуха. Рекомендую самый простой способ преобрести латексное покрытие, я про него рассказываю в видео роликах.
@@FERMERZNAET спасибо
🙏
Как у Вас можно набор из 8-ми сыров заказать ?
Здравствуйте!
Напишите мне в вк, приму заказ
Я ВКонтакте: vk.com/sirovarnya_eliseevih
Оля, вы латекс продаёте?
Здравствуйте, да продаëм, напишите для заказа в вк
Я ВКонтакте: vk.com/sirovarnya_eliseevih
Сколько стоит мк
Здравствуйте. Пишите мне в вк vk.com/sirovarnya_eliseevih
Где вы столько молока берете,у молока должна быть определенная жирность?
Сначала здравствуйте. Во многих роликах мы говорили , что живём рядом с фермой , там и покупаем
Мы делаем из цельного