Хефевайцен для новичка. Разбор рецептуры пива Hefeweizen.
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- ИИИИиии... Привет, ребятишки !!!!!
В прошлом выпуске мы вам рассказали и показали, как сами сварили hefeweizen. Сегодня детально разберем рецептуру классического немецкого хефевайцен и все технологические тонкости пивоварения в заданном стиле.
P.S. Любите Пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing
/ %d0%92%d1 %8...
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Хлорид кальция clck.ru/sZdP8
► Сульфат кальция clck.ru/sZdR9
►Дрожжи LalBrew Munich Classic clck.ru/sZdN4
► Брютан Б: s21shop.ru/cat....
► Телеграм-канал: t.me/strategy2...
► Другие Варки:www.youtube.co....
► Эксперименты: www.youtube.co....
►s21shop.ru/cat....
►Солод s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/akt...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/akt...
►shop.yakimachi....
#пиво #Стратегия21 #hefeweizen
Владимир! Спасибо Вам и команде за этот подробный рецепт!!!
Спасибо 🤝 отличная идея - создание таких роликов 👍
Отличный рецепт! Буду пробовать! Спасибо большое. Учусь на ваших видео!
Отличный формат, продолжайте. Ещё бы рецепт стаута также подробно с грамовками
Пивоварам привет, остальным соболезную
Рубрика огонь, нужно продолжать!
отличный видос. все быстро, все по делу!
Наконец-то видео для пивоваров с неторопливым развитием))спасибо!
Володь молодец, жду продолжение рубрики. Буду обязательно варить. Особенно удобна рецептура на 100л.
Супер, побольше видео для новичков!
Ок
Володя!!!!🤝👏👏👏👏👏👏
Красавчик канала!!!
Хотим больше таких видео
Хороший формат! Тяну клешни за продолжение!
Отлично еще раз просмотрел☝️
Попробую
Жду продолжение!)))
Огромное спасибо за ролик
Спасибо Володя. Пейте пиво 🍺 пенное.
Погнали)) 😅
Раньше удобнее было когда засыпь в процентах была. И указывайте пожалуйста целевой профиль воды как когда то в инсте. Хотябы в описании под видео.
Это другой формат
А что отлично! Только в начало бы историческую справку, а в конце от Романыча какой-нибудь лайфхак по теме. И было бы "ваще конь - огонь!"...
Когда уберете пыль от сверления красного кирпича, лежит на плитке какой выпуск
Тоже хочется с метелкой и совком к ним приехать и убрать, наконец)
Я думал у меня у одного такие мысли 🙃
Приедь уберись, раз ты для этого видео смотришь
Тоже приезжай и помой
Тоже вызываем клиринг ваш
Привет! Володь, поясни почему оставшиеся соли в конец кипа именно? Весь канал засмотрен и пересмотрен до дыр, но че т нигде не нашёл про это...
Привет! Как-то ты говорил , что можешь провести курсы по пивоварению( очень интересно послушать, за определенное вознаграждение) ! С удовольствием встречусь!
Привет Вов, видео как всегда 🔥, скажи где такие футболки можно приобрести?
Посмотрел все видосы, которые пропустил, думал ну все чет Вова сдулся, огонька как будто нет. А нннет, залетел раздал стилю видос топ, но оч короткий не успеваешь на сладиться. Но фактурность зашкаливает
Видео огонь
Отличный ролик , браво !
Если и теперь какой то балбес задаст идиотский вопрос типа " А чем мыть емкость ", пожалуйста , отпиз...те его и покажите запись его "коллегам".
Надо поднимать уровень начинающего, поэтому лучше дополнительно указывать засыпь в процентах (но я думаю это каждый посчитает) и самое главное, до конца не понятное для меня, профиль воды, то есть как здесь в граммах для осмоса и дополнить вашей картинкой получившегося при данном добавлении солей профиля воды.
МДА
Просто добавь сколько написано и все
@@user-lr4mt2it7z так не интересно, надо самому понимать сколько добавить чтобы получить определенный профиль
Отличное видео, но есть вопрос, не понял как поднять ph в конце кипа до 5,4
Сода
а такое же подробное по пилснеру можно ?
Привет Владимир! Подскажи пожалуйста температуру засыпи какую задать при паузах 52 ;62 ;72 ;78 знаю что при засыпи 3-4 градуса от холодного солода теряется, у меня автоматика на пивоварке, т.е она производит нагрев а затем сигнализирует о температуре засыпи, затем сигнализирует о 1й паузе и т.д. засыпь произвести на 3-4 градуса менее 52 или как?
Отличный формат видео. Кратко и все по существу. Продолжайте в том же направлении.
Что добавить в начале брожения? Не могу разобрать?
Спасибо
8:49 🤣🤣🤣🤣
Почему то в моём случае, именно у пшеничного пива всегда плохая пена, очень быстро падает, в остальных стилях всё хорошо, с чем может быть связано?
Сколько промывочной воды необходимо?
с гвоздичным вкусом изи, а вот как добиться бананового??? на мюних классик наверное не получится, нужны жидкие я так понимаю?
Давление на шпунте какое выставлять?
1 бар. Поправьте если не так.
@@nanocat1637 Зачем отвечать если не знаете?
@@user-kn9pl1ou6m да так, выебнуться
👍👍👍🍻
Всё по делу🤝🤝🤝, но, скучно🤷
Спасибо за информацию, но неужели это нужно ещё кому-то?
Владимир соболезнования
pH 5.2 перед брожением , кисло в конце получается в районе 4.3. мюних классик 1гр на литр. Или это нормально?
Странно что кисло
Володька, в итоги вы какие дрожжи использовали?
Там же написано
Как будто тебя пообещали расстрелять 😠😡
ты уставший и через силу, держись🤝
По видео полностью согласен!, Пильзнер и Хефевайцен мои первые и любимые, чем чаще варить тем стабильнее результаты
Владимир, подскажи пожалуйста при условии, что нет пока доступа к другим антиоксидантам хочу добавлять аскорбиновую кислоту, подскажи, ее добавлять как брютан или уже после брожения?
Наверное нужно внимательно смотреть ролики
@@user-lr4mt2it7z да я помню, что ты говорил, просто не могу найти. Я запомнил что аскорбиновую, нашёл сколько можно ее добавлять. Помню что в конце об этом говорилось, как дополнение и просто тот самый ролик найти не могу, только после этого написал
@@frukt100 ролик про окисление пива так итеазывается
Глянь реакцию аскорбинка с кислородом
@@user-lr4mt2it7z спасибо
Вдруг кто то тоже ищет, антиокси в готовое пиво
А мне то видео зашло, я домашник и мне интересно как всё происходит на больших и не очень заводах
СПС
В Израиль отправить можете "вкусняшки для водоподготовки"?))) Естественно за оплату
Я думаю, в Израиле есть это в продажи
Шмурдоварам привет!
Не гони, да. Тут все по науке)
Володь, салам. Видео с граммовками дичь дикая конечно). Проценты норм!! Но вопрос не в этом. Ты говоришь что вайцены у большинства заражаются, так вот не совсем понятно почему именно вайцены? Пшеничная магия?
Привет
Мало IBU, тёплое брожение
Вашему магазину рекомендую начать продавать бетасепт, его вообще нереально найти.
Не дают дистрибуцию
Надо более трендово называть ролики.
Например,
Как сварить пиво из вяленных корок арбуза
Или
Стаут из ржаного хлеба, имперский
Бородинский император! ))
Да да да да да!!!!
Воу воу воу, какие килограммы?
Знатно у тебя подгорело😁