쉽고 맛있고 오래 먹을 수 있는
Vložit
- čas přidán 13. 05. 2023
- 오늘도 싸고 흔한 재료로 쉽게 만드는 정위스님의 반찬입니다.
갑자기 뒷산에 올라가 초피 잎을 따오셨어요.
이걸 잘게 썰어 김장아찌 양념에 넣으니 정말 별미입니다.
맛간장에 향긋함이 배어서 특별한 느낌을 주어요.
김장아찌를 만들 때는 김이 쉽게 풀어지지 않도록
약간 도톰한 김밥용 김을 사용하세요.
남녀노소 좋아한다는 김무침은
약간 질척한 느낌이 날 정도로 촉촉하게 무치는 것이 포인트입니다.
그렇게 무쳐두어야 오래 두고 먹어도 촉촉하게 먹을 수 있어요.
김 반찬은 냉장고에 넣어두면 여름까지 먹을 수 있는
기특한 밑반찬입니다.
밥 위에 얹어도 맛있고, 찬 밥에 물 말아 함께 먹어도 맛있고
순두부 위에 놓아서 먹어도 맛있어요.
집에서 한번 해보세요. 은근 일당백 밑반찬이 될 겁니다. - Jak na to + styl
![[#수미네반찬] 김으로 장아찌를 만들어요ㄴㅇㄱ? 김수미가 알려주는 ㄹㅇ 꿀팁! 김장아찌는 자르는게 중요하다👩🍳 밥도둑 김장아찌 레시피 | #샾잉](http://i.ytimg.com/vi/RrSG96BfJkI/mqdefault.jpg)
![[#수미네반찬] 김으로 장아찌를 만들어요ㄴㅇㄱ? 김수미가 알려주는 ㄹㅇ 꿀팁! 김장아찌는 자르는게 중요하다👩🍳 밥도둑 김장아찌 레시피 | #샾잉](/img/tr.png)
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url.kr/btw91h
스님 음식은 누구도 할수없는 몇가지 따라해봤는데요 이주토속적이면서 귀한 음식 약 간경상도 사투리섞인정감있는목소리 .스님 건강하시고 다음 또기대합니다
고맙습니다 항상 건강하세요
스님의 솜씨에 매번 배웁니다.
건강밥상을 차리게 되겠네요.😊
맛있게 드시고 더욱 건강하세요 :)
선생님 스님 요리방법이 너무 맘에 들었어요 많이 보고 배워서 맛있고 건강한 요리 만들겠습니다😅
너무나 반가운 말씀입니다. 맛있게 드시고 건강하세요^^
레시피가 따로 없어서 동영상 보고 해야되 나요
김무침 김장아찌 맛있을것 같아요
보고 배우고 싶어요
감사합니다 ❤❤❤
👍👍👍👍👍
스님 조리법은 특별하고 심플해서 따라 하기도 쉽고 맛있습니다. 김무침, 너무 맛있을 것 같아요~당장 해보겠습니다
집에 있는 재료로 간단하게 밑반찬 하나가 되니까요. 가벼운 마음으로 해보셔도 좋겠습니다^^
지혜가 넘치는 요리..배우고 싶은 요리입니다
응원 감사합니다. 내일 스님께 가서 꼭 전해 드릴게요~
스님요리 정말 좋아요. 배울게 너무 많아요.
댓글 감사합니다 :)
스님 요리 너무배고 싶어집니다 잘봤습니다 많이 올려주세요 계신곳이 어디인가요 뵙고 싶습니다 행복하세요
안녕하세요 정위스님은 관악구 길상사에 기거하고 계십니다. 건강하세요 :)
잘보고 있습니다.
효소는 무슨 효소인지
궁굼 합니다.^^
@@user-zr1yo9er6w 정위스님은 남는 과일을 켜켜이 쌓고 설탕을 넣어 2-3년 숙성시킨 효소를 쓰십니다. 매실청보다 좀더 단맛이 나요. 효소 말고 단맛나는 설탕이나 알룰로스 쓰셔도 됩니다. :)
제피가 없을때는 깻잎으넣어도될가요? 스님 영상 잘봤습니다
깻잎 향을 즐기시면 그리 하셔도 되지요. 스님은 항상 정해진 답은 없다고 하시네요. 자기 입맛에 따라 편하게 먹으면 된다고요. :)
7:07 참기름을 적게가 아니라 많이 넣는게 좋다는 말씀이신거 아닌가용..😂 (경상도사람입니당)
아차차! 그렇군요 제가 잘못 이해했던 것 같아요🥲
제피가 없는 이계절에는 어느 대체 식재료가 있을까요?
제피대신 깻잎 썰어서 향을 즐겨도 되겠지요~
효소가 뭔가요? 혹시 대체할수있는 재료가 있을까요?
정위스님은 남은 과일을 모아서 설탕 넣고 청처럼 담그십니다. 3년 숙성해서 쓰시는데, 가정에서는 설탕이나 알룰로스 쓰시면 됩니다.
아래 효소 만드는 영상 보내드립니다.
czcams.com/video/aC56giSNd0c/video.htmlsi=nhxeH-DClHLZwgLe
맛간장은 어떻게 만들어야 할까요?
간장에 남은 과일과 꿀을 약간 넣어서 조리듯이 끓여 만듭니다. 일반 집에서는 양파도 넣으셔도 됩니다.
@@monkjungwe 감사합니다