Açaí: tesouro amazônico

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Muito consumido, inclusive no exterior, por conta da moda das 'superfoods', o açaí é fruto de uma palmeira nativa da Amazônia.
Em 2016, o Brasil processou mais de um milhão de toneladas de açaí - e, ainda, quase tudo é colhido manualmente, num processo tão belo quanto rudimentar e perigoso.
Responsável por injetar mais de 2 bilhões de dólares/ano na economia da Amazônia, especialmente na do Pará, o açaí é alimento cotidiano por lá - mas ao contrário do Sudeste, que o mistura com banana, xarope de guaraná e granola, os paraenses o preferem acompanhando o peixe frito e como sobremesa, salpicado de farinha de mandioca.
Conheça mais sobre esse tesouro amazônico.

[@cianacional]

Estou adorando seu canal. sou chef do norte do país, Belem, atualmente morando no Rio. parabens.

[@chiaracampos]

Fantástico o vídeo!!!! Sou paraense e ainda não tinha visto um trabalho tão bonito e que retratasse a relação do paraense com açai, desde a coleta ao processamento, de forma tão carinhosa, verdadeira e real. Parabéns!!!!! Moro em SP e vou compartilhar esse video com meus alunos e amigos.

[@VaiSeFood]

Obrigada! Nosso próximo vídeo, também filmado no Pará, será sobre mandioca e seus subprodutos.

[@brunaviana98]

Ailin, seu respeito pelos ingredientes e pelas pessoas que os produzem me inspira! Parabéns pelo trabalho sério!

[@VaiSeFood]

Bruna Viana obrigada, Bruna!

[@adrianebecker6818]

esse vídeo e um dos melhores q eu já vi

[@wellingtonsousa2239]

Lindo vídeo
Saudades do meu Pará 😥

[@japinhaalmeida406]

Belo trabalho de conscientização

[@wellitonaraujo9691]

Por trás desse fruto apreciado pelo Norte,Brasil é mundo a fora,existe o suor é sacrifício dos peçonhentos,agricultores,cambistas que não tem seu devido valor por conta das micharias que as fábricas querem dar por um trabalho perigo é difícil,querem ganhar muito em cima dessas pessoas.

[@dorivalperoni3192]

To apaixonado por esse canal. Que trabalho maravilhoso 👏🏻💙. Parabéns para os envolvidos.

[@martasandra2202]

Tesouro da nossa Amazônia, do
nosso país

[@dmartinn_]

Amazônia não né, Pará

[@beatrizcardoso4758]

@@dmartinn_ pesquisa no Google qual é o estado que encontrou o açai e é tire suas próprias conclusões

[@senhorgaloze2937]

I😍😍😍😍😍 que ótimo que voltou. Achei que tinha abandonado o canal

[@FerVass]

senhor galo Zé também adorei ter vídeo novo

[@VaiSeFood]

Abandonei, não! A postagem não é tão frequente porque é necessário visitas em produtor, disponibilidade da equipe (que trabalha por amor), horas na ilha de edição... Mas estamos aqui, firmes e fortes.

[@marivaldoalmeida7881]

O segredo e tirar a polpa com água super gelada para evitar a oxidação 🌴

[@FerVass]

Adoro esse canal

[@alinebraga6556]

Uau, que trampo.

[@ronivongomes9405]

1 milhão de tonelada acho que e muito mas

[@miltonmelo7485]

Milton Melo

[@umcomunistacomum852]

Um comunista comum

[@cauaviscaino2797]

Cauã Viscaino