CACIO E PEPE CU PASTE PROASPETE - EXPERIMENT #7

Cacio e pepe, cacio e pepe... tot auzeam italienii spunand asta in restaurantele din Roma si m-a facut curios. Am luat telefonul in mana sa caut si sa vad ce se intampla. Aparent este o reteta antica si foarte simpla, era devorata de ciobanii italieni pe vremea imperiului roman. Este atat de simpla incat are doar 3 ingrediente. Paste, branza (cacio) pecorino si mult piper, foarte mult piper (pepe). Mi-am luat inima in dinti si am comandat si eu o portie, “cacio e pepe, per favore” . Restaurantul era plin ochi, semn ca ori mancarea e buna, ori e un super turist trap. Am asteptat cuminte, am dat un pahar de vin peste cap si a venit comanda. Sosul cremos, pastele al dente, compania minunata. Gata, o sa fac si eu acasa! ⠀
⠀
Apropo, se face si repede daca iei paste uscate (recomand spaghete groase) si dai skip la pastele homemade.⠀
⠀
📝Reteta:⠀
▫️350g paste uscate, gatite conform instructiunilor de pe ambalaj⠀
▫️180g branza pecorino romano⠀
▫️25g boabe piper⠀
⠀
Paste proaspete:⠀
▫️320g faina tip 00 (posibil sa nu fie nevoie de toata faina) ⠀
▫️2 oua⠀
▫️Un varf de sare⠀
___________________________________________________________
Mergi si prin Mexic si incearca acasa Taco-ul meu • CEL MAI BUN TACO FACUT...
___________________________________________________________
Ma gasiti pe Instagram:
/ sunday_chef
Lunar si pe blog:
www.sundaychef.ro/

[@MarianBuhnici]

FIRST!

[@alinaiacobescu8717]

9gag.com/gag/an5jxNV cacio ....e ...pepe!