TEST Biscotto Saputo Vs Sorbo su Effeuno P134HA DIFFERENZE?
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- čas přidán 24. 11. 2022
- In questo video effettuerò un test tra il Biscotto Saputo e il Biscotto Sorbo,
poichè molti mi hanno chiesto di trovare un sostituto del Biscotto Saputo spesso non disponibile da loro sito...
eccovi accontentati....
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Vi lascio I link per l’attrezzatura che mi sono procurato col tempo dopo varie ricerche
Luce led ricaricabile e magnetica che uso per illuminare la vasca della mia impastatrice a spirale IpBake ISP5
amzn.to/3AKmD3Q
Timer digitale programmabile
amzn.to/3bqgCwC
Bilancia di precisione per lievito e sale
amzn.to/3eIwpJ4
Al posto della pellicola uso questi
Coperchio in Silicone per Alimenti, Riutilizzabile ed Espandibile
amzn.to/3eNmz8Q
Spianatoia acciaio inox alimentare
amzn.to/38xzn0d
Pala corta forata per pizza ( mi sto trovando benissimo!!)
amzn.to/2KmXt3V
Tarocco
amzn.to/2UhyxMP
Termometro laser e a sonda
amzn.to/3xn132X
Cassette per panielli con coperchio
amzn.to/3eR30ea
Pietra refrarttaria con pala inclusa per forno casalingo che consiglio
amzn.to/2It4dMJ
Fornetto economico per pizza che consiglio avendo resistenze a 230v
amzn.to/38AlGxM
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Jak na to + styl
Ciao Max !
Sempre molto chiaro... 😎💪
Grazie Salvatore 🔥❤️🍕🍕
Ciao Massimo. Che piacere rivederti.
Wee ciao!! Richiedimi l'amicizia su Facebook, (Max Mongitore)
Davvero interessante Max 🔝🔝
Grazie mille Mirko 😍
Grazie x il test che hai condiviso.
Ho F1 p134h 509 da qualche mese con biscotto incluso fornace non specificata di dimensioni 39.5x34.5x2.5
Massa di 4750 gr con densità di 1.4gr/cm3.
Ebbene provando con vari impasti, come mi avvicinò ai 400°C brucia il fondo.
Ad oggi non ho MAI avuto il piacere di cuocere a dai 380 in su.
Prego, figurati, mi fa piacere che ti sia stato utile
Comunque, ottimo video! Come sempre chiaro! Come dici tu non sono i 10 gradi che fanno la differenza del biscotto! Io ho le stesse tue misure, e misuro con pirometro 💪
Grazie cara ❤️ troppo gentile
Di nuovo bravo!!
Grazie Luca 😊💪
Complimenti! Insieme ad Aversa sono i biscotti che nella mia esperienza reggono meglio alle altissime temperature.
Grazie Maestro Sergio, sei il mio preferito 💪 Grazie dei complimenti ❤️ ❤️ mi ha fatto davvero piacere ❤️
In passato avevo anche io provato un Aversa, confermo 👍 anche se usato in un altro frorno, magari ci scapperà un video, chissà 🫢
Ottima recensione.
Grazie davvero ❤️
Bel video come sempre complimenti, non sono riuscito però a capire a che temperatura hai impostato le due resistenze, forse mi è sfuggito qualcosa
Grazie mille 😊 ora non ricordo ma dovrebbe essere come gli altri test tipo il saputo nuovo, 500 Cileo e 350 platea
Ciao sei stato molto utile e preciso! Volevo farti una domanda sai se si potrebbe ordinare un biscotto di misura ? Il mio forno ha una camera interna 50 x 50... grazie se saprai rispondermi🌺
Ciao grazie mille, di solito il catalogo online è ben fornito di tutte le misure, se non lo trovi penso che telefonando ti facciano anche i pezzi su misura
@flow6348 ciao che forno usi e come ti trovi? Grazie.
Complimenti ma rispetto all'originale ke fornisce effeuno (non il ventilato) è tanta la differenza rispetto a quest'ultimi? Poi ho notato la spirale dietro..hai qualche video di recensione ? Grazie mille.
Ciao, Grazie per i complimenti ❤️
Effeuno spedisce vari marchi di biscotto (non noti) sempre della stessa zona, quindi va a fortuna, in linea generale io ho provato 2 bisotti che fornisce effeuno ( oltre al ventilato) e si sono comportati bene, molto simili, c'è il video di paragone tra il ventilato e quello fornito standard non ventilato da Effeuno, se vuoi puoi fare il paragone guardando anche quello.
Per l'impastatrice si ho lasciato una recensione cercala dentro al canale, è tra gli ultimi video 👌👌
Che dire grazie per questo video! Ieri ho infornato una pizza nel biscotto ventilato dell'effeuno a circa 450 gradi mi è uscita carbonizzata mi è toccato abbassare la temperatura fino hai 370 gradi per avere pizze con una colorozione come nel tuo video con una cottura un po' più prolungata
Domani mi ordino il biscotto saputo da 3 cm che sono veramente curioso di provare e spero di non avere problemi come con quello ventilato se no il problema sono io ahah 😂
Prego, figurati, c'è il test pure su quello ventilato, però probabilmente io ho avuto il pezzo fortunato, perché moltissimi, quasi tutti hanno i problemi che dici tu, il ventilato lo fa la ditta Cotto Cusimano, ecco, semmai cercassi di evitare tale marchio
@@IlPizzalingo ho visto anche quello probabilmente sono stato sfortunato io però spero di prendere mano subito con quello saputo così da avere buoni risultati perché se no è anche inutile avere un forno che arriva a queste temperature ahah
Hai ragione, col saputo vai sul sicuro, non fare idratazioni alte se le temperature del forno sono alte 👍
@@IlPizzalingo grazie per il consiglio di solito faccio un 65 % diretto 24 ore dici che sia troppo?
No ok, 65 % ci sta, io faccio 62 / 62%. (cambia poco)
Ciao il biscotto sorbo lo consiglieresti?Non riesco a trovare recensioni,dovrei acquistare un biscotto per la modifica della pietra rotante x il koda 16,sono indirizzato a prenderla almeno di 2,5 cm di spessore,cosa mi consigli? Grazie mille
Ciao si, Sorbo, Saputo, Aversa, sono ottimi, le differenze sono minime
Scusa, ho capito bene? Dopo la cottura della prima pizza devo aspettare ben 7 minuti per poter cuocere la pizza successiva? Se devo fare 7/8 pizze impiego più di un'ora?
Ciao, no, come ho detto, puoi andare avanti con la tua velocità, non influisce sul risultato
Ciao, sto cercando da qualche giorno di acquistare un biscotto saputo, non riesco ad acquistarlo direttamente dal sito loro... Mi sapresti indicare dove acquistarlo ad un prezzo congruo? Perché per esempio su Amazon costa molto. Grazie.
Ciao, certo, ho provato e consiglio, Migliaccio forniture, a breve carico video
@@IlPizzalingo Grazie 🙏
Bel video, potresti dare le miseure del biscotto e i prezzi, se è possibile
Grazie mille, il biscotto è il 3 cm saputo, ( ho fatto numerosi test e recensioni /comparazioni di molti biscotti va a vedere se ti interessa) le. Misire sono quelle consigliate nel sito per forni effeuno, hanno tutti gli stesi prezzi circa, intorno alle 30 euro, se non vuoi fare cambio tra refrattaria e biscotto guarda il video che ho fatto sulla pietra Fiesoli A.RTE 👍
Complimenti per il video bravissimo, dove si può acquistare la luce a calamità? Grazie mille 😊
Grazie mille, 😘 il link è riportato in descrizione insieme ad altri oggetti che uso nei video, comunque ecco il link della luce a calamita 👇
www.amazon.it/Movimento-Ricaricabile-Magnetica-Soggiorno-Corridoio/dp/B09FPN3HV2?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3BADG4D0O2ALF&keywords=LAMPADA+LED+notturna&qid=1669296321&qu=eyJxc2MiOiI1LjEyIiwicXNhIjoiNC4yNCIsInFzcCI6IjMuNjUifQ%3D%3D&sprefix=lampada+led+notturna,aps,157&sr=8-28&linkCode=sl1&tag=cartasfogli0d-21&linkId=39eaca1302a8feee2a7855ae290c1832&language=it_IT&ref_=as_li_ss_tl
@@IlPizzalingo grazie mille fatto :) sta anche in offerta su Amazon ora..
Niente preso la luce che per la mia impastratice a spirale non va bene.. :(
La mia è impastrice eliani..
@@giovannis.43 Addirittura... Mi dispiace molto 🤒 menomale che puoi fare il reso con amazon
Nel mio effeuno c'era compreso il biscotto con marchio "sorrento" sai qualcosa a riguardo? Grazie
Ciao, è il nome della zona, consono diverse fornaci, effeuno si rifornisce un po' da tutti, provalo, sarà sicuramente ottimo come questi nel video
Ciao per il F1 509 H ( quindi camera bassa) e per cuocere la napoletana quale biscotto consigli? Saputo? Fiesole? o altri? ed inoltre di quale spessore? ti ringrazio molto
Ciao per il camera bassa saputo da 2 se vai con calma o 3 cm se inforni tante pizze veloci
@@IlPizzalingo Grazie sai dove posso acquistare il nuovo saputo da 2 cm?
Sul sito ufficiale o da Migliaccio
L'ingegnere Ahahahahhaahhahah morto...🤣
Quel gatto 🐱 è leggenda 🤣🤣🤣 ma da dove ti è venuto di chiamarlo ingegnere 🤣🤣🤣
😂 Ma no.. si chiama Andy Luisito Dyson III (per gli amici Andy)
L'ho chiamato ingegnere nel video, perché è un curioso numero 1 deve sempre studiare tutto quello che facciamo 😂
@@IlPizzalingo E' l'allievo dell'ingegner Pento!!😂😂
😂 😂 😂 😂 😂 Dici che dovrei proporlo come stagista o testimonial per ipbake? Ahahahah grazie per le risate ragazzi ❤️❤️
@@IlPizzalingo hahahah grande Max, a proposito... farai un video riguardo il Panettone con biga?
@@francescotodisco1334 da come hai visto su altri social, si 😂 però sarà una mia rivisitazione non proprio una ricetta standard, devo anche farmi conoscere sulle ricette 💪 però ve la lascio solo se viene bene, non vi deluderò 💪(cosa assai difficile non rovinare un equilibrio creato dal maestro Morandin)
Male che vada faccio la variante biga come hai detto tu 👌
Consigli comunque di prendere la fiesoli?
Io ancora adesso la sto usando, alterno il Saputo con la Fiesoli, per fare le napoletane contemporanee (canotto), è un po' come le auto come disse Andrea, per strada trovi audi, Mercedes ecc, ognuno di noi sceglie quello che può far al caso suo, io. Mi sono limitato ad elencare i pregi /difetti ❤️😘
Salve cosa mi dici sullo spessore. Perche sul sito sorbo c e quello da 2.5 è quello da 3.1 cm. Quali sono le differenze. Se usassi un forno f1 134ph o 134 pha. Tu quale spessore consiglieresti e quale usi. Ho visto che nn togli la base sotto. Grazie
Ciao, per come la vedo io o prendi la Fiesoli o il biscotto da 3 cm.
Io ieri ho usato la Fiesoli non ho avuto problemi, altre volte uso il biscotto da 3 cm
@@IlPizzalingo ah ok. Ma il fiesoli è un altra marca ho visto da 1,5 cm, non è sorbo o saputo ? Scusami l ignoranza
E con 1.5 dovrebbe riscaldarsi prima e recuperare prima il calore. Nn brucia la pizza sotto ?? Io stavo pensando di prendere un f1 134pha camera alta. Ora vedo un po’. Avevo quello a camera bassa l ho venduto con biscotto ora nn mi ricordo dove l avevo preso.
@ciro9425 quello da 1.5 scalda prima ma si raffredda anche prima, se dovessi scegliere tra i biscotti che mi hai detto prenderei un Saputo o Sorbo /Aversa da 3 cm
@@IlPizzalingo gentilissimo grazie.
Buongiorno
Ho acquistato il forno p134 ha ( oggi il biscotto nn e piu compreso nel prezzo e lo devi comprare a parte oltre 30 euro cosa che ho fatto)
Fatto il rodaggio
Il giorno dopo inforno a 450° cielo e 370°
Bruciate di sotto tutte e 6 le pizze
La cosa strana che nell ooni koda 16 con biscotto saputo MAI bruciata una pizza
Quindi 30 euro x buttati
Mi consigli un altro biscotto?
E arrivato
Ciao, è molto molto strano che bruci con il biscotto saputo, fai una prova, sotto 👇 metti a 250 max 300, io addirittura lascio spento
Bel video!! Una domanda, io ho il P134HA evolution, quando lo sparo a 500 gradi per fare una napoletana verace bella maculata, succede che sotto me LA bruciacchia un po troppo anche dopo 70 secondi!! Secondo te quale biscotto rilascia il calore meno violentemente per evitare questo problema?
Grazie mille, in linea di massima basta misurare la temperatura del. Biscotto e capire quando infornare, ad esempio io informo a 480 sul biscotto, a 500 brucia.
O inforni a 450 o a 500 la Maculatura viene ugualmente bene, se non viene non è colpa di quei 30 gradi, spero di esserti stato di aiuto
Buongiorno, io vorrei cambiare il biscotto f1 con il biscotto saputo.
Lo faccio perché nel mio n3,con il biscotto f1,a circa 450 460 gradi, ha bruciato sotto la mia napoletana.
Mi è stato consigliato di passare al saputo.
Cosa ne pensi?
Grazie
Penso che il biscotto Saputo sia il miglior biscotto che puoi comprare oggi 💪
@@IlPizzalingo grazie per la risposta.
Quindi eviterò di far bruciare la pizza sotto.
Tu per caso, hai avuto lo stesso problema con il biscotto originale f1?
Grazie
Buona giornata
Con il biscotto marchiato effeuno sono riuscito a fare la napoletana con 65% di idratazione e 450 cielo e zero platea (come se fosse un N3) la pietra deve misurare appunto 450 non oltre secondo la mia esistenza
@@IlPizzalingo guarda non lo so. So solo che a 450 gradi con n3 che ha solo il cielo, e non la platea, la parte inferiore della pizza era abbrustolita 😂
la refrattaria originale si deve rimuovere o si lascia sotto al biscotto?
Si dovrebbe rimuovere se accendi anche la platea, altrimenti se fai come faccio io che la platea la lascio spenta, puoi anche lasciarla
trovi differenze finali tra platea accesa e platea spenta?
@@MrHexagon6 se faccio 3 o 4 pizze non noto ne peggioramenti di cottura né rallentamenti per aspettare la temperatura, se inizia a fare 6 pizze una dietro l'altra allora sì rende quasi obbligatorio accendere anche sotto a 350 /400 gradi per aiutare il recupero tra una pizza e l'altra 👍
Che spessore ha il biscotto saputo ?
Ciao questo nel video 3.2cm ma c'è anche da 2 cm
si, ma se uno inforna pizze uno dietro l'altro come si fa che la temperatura sulla platea scende?
Sinceramente anche con 10 pizze consecutive non ho mai avuto problemi con nessun biscotto
@@IlPizzalingo dipende però in quanto tempi inforni la seconda pizza. dal tuo video dopo la aver sformato la pizza, la temperatura era gia scesa di decime di gradi...
quindi non capisco come fai a direzione che anche dopo 10.pizze non hai problemi.
Ripeto io sono molto veloce e da una pizza ed un altra padano massimo 3 minuti....
Nella realtà se non devo fare test non mi preoccupo più di tanto, se non ci metto 3 minuti sono al max 4, considera che addirittura adesso è un anno che non accendo la platea, faccio tutto con il cielo
Con il biscotto Saputo, il refrattario originale, lo devo togliere o metto il Saputo sopra?
Meglio se lo togli
@@IlPizzalingo perfetto grazie
Ciao le differenze le devi fare con il forno spento e lo accendi partendo da zero e poi fai la differenza.
Ciao, infatti ho fatto così.. Il secondo biscotto è stato messo a forno freddo dopo 45 minuti dallo spegnimento e con sportello aperto , infatti le temperature rilevate sono simili 👍
@@IlPizzalingo lo devi fa vedere
Chi produce il biscotto di casapulla venduto da effeuno?
A suo tempo mi dissero da tutti tranne saputo, io ho avuto 2 forni e ho sempre ricevuto biscotti performanti, una volta era marchiato Aversa, ottimo pure quello
@@IlPizzalingo grazie..io nel mio nuovo ho un biscotto che una volta passato panno umido fatto rodaggio ecc. continua a "sfarinare" basta sfregare una mano sola e lascia polvere...mi viene il dubbio sia difettoso
@@genoleso2035 fai almeno 3 o 4 pizzate, vedrai che si assesta, è argilla, si può mangiare è sterile, ovviamente se fa polvere stratosferica allora no c'è un problema. Vedessi le pietre delle pizzerie... La spiaggia ha meno sabbia...
@@IlPizzalingo bene grazie. Spero si assesti. Dovessi sostituirlo in domani, tra i tanti in commercio quale credi sia il migliore?
@genoleso2035 Saputo, Aversa, Sorbo farei questa classifica. Adesso io sto usando Saputo e Fiesoli che è ottima per me se faccio la contemporanea canotto