Sacher chocolate cake without sugar, gluten and oil! 2 times less calories
Vložit
- čas přidán 3. 08. 2024
- Sacher chocolate cake without sugar, gluten and oil! 2 times less calories. Subtitles in any language
Hello friends!
___________________________________________
📢TURN ON subtitles for yourself. Any video I upload with a description and detailed recipe in your native language will be translated using Google Translate. If something is wrong, please email me and I will try to help.
___________________________________________
Today I will show you how to cook Sacher cake in a dietary, but no less tasty version. It will be sugar free, wheat flour free, gluten free and oil free. Delicate moist biscuit cakes go well with the sourness of apricot jam and contrast favorably with the sweetness of chocolate icing. The cake is made simply, see how.
___________________________________________
🎥 Video navigation
00:00 Entry
00:27 Preparing a fluffy biscuit
03:28 Cooking apricot jam
04:02 Assembling the cake
04:57 Cooking ganache
05:44 Covering the cake with chocolate icing
06:59 Sacher Torte is ready. Show result
__________________________________________
📄 Ingredients
For the biscuit:
▪️ Flour 50 g - I have 30 g of oatmeal and 20 grams of almond flour, if there is no almond flour, this quantity can be replaced with oatmeal or amaranth
▪️ Egg 4 pcs.
▪️ Alkalized cocoa powder 12-15 g - this cocoa has a richer taste, color and aroma, simple cocoa will need about 20-30 g.
▪️ Sweetener to taste - I have 50 g of erythritol 1 g of which replaces 0.7 grams of sugar + 2 g of dietary sweetener Fitparad No. 7, which is 5 times sweeter than sugar. Erythritol helps achieve a more pleasant sweetness when combined with Fitparad.
▪️ Baking powder 2 g or 1/2 teaspoon
▪️ Salt pinch
For impregnation:
▪️ Dried apricots 100 g.
▪️ Water 300 ml.
For chocolate coating:
▪️ Chocolate 150 g (I have dark chocolate without sugar)
▪️ Milk 110 ml.
❗️ For gluten-free biscuits, use gluten-free baking powder and gluten-free flour
Nutritional value (100 grams):
Calories 190 / Proteins 8 / Fats 12 / Carbohydrates 15
___________________________________________
Cake weight ~ 830 g.
Cake diameter 16 cm.
Baking conditions:
at 170°C ~ 30-35 min.
__________________________________________
❤️ Thanks for watching
Subscribe to my CZcams channel:
/ @aleksandra_pp
🍰 Cake playlist link:
• ПП Торты
🍩 Link to Chocolate Taste playlist:
• Шоколадный вкус
Link to this video: • Шоколадный ПП Торт Зах... - Jak na to + styl
Приятный голос, краткость, ясность - всё ок! Спасибо
Благодарю:) 🌷
Спасибо за рецепт, очень приятный голос, так доходчиво обьясняете. Буду пробовать.
Ирина, благодарю за приятный комментарий, надеюсь, что не чересчур доходчиво, просто хочется, чтобы даже начинающие разобрались с первого раза:) 🌺
Почему у. Вас так мало классов? По - моему отличный тортик. Я закидываю в копилочку. Ваш рецепт. 😊😊😊
Дина, спасибо:)🌼🌞 Мне тоже жаль, что рецепт/канал не пользуются популярностью😁
Спасибо большое! 💗 Иду готовить!
Маргарита, спасибо за комментарий 🌺 Буду рада, если поделитесь впечатлениями после пробы:)
Спасибо за рецепт, думаю очень вкусно. Приятно смотреть и слушать
Маргарита, спасибо! В своих последних видео для удобства использую рецепт одного и того же шоколадного бисквита и максимально простые начинки, поэтому, надеюсь, рано или поздно приготовите такие торты и Вам понравится:) И благодарю за просмотры и комментарии🌺
Я думаю очень вкусный попробую. Спасибо
Татьяна, пожалуйста:) для ПП торта (на мой и не только мой взгляд) очень вкусный, надеюсь, и Вам понравится:) спасибо за комментарий🌺
Спасибо за рецепт, понравилось, но мне суховато было - все таки хотелось пропитки какой-то, в следующий раз сделаю. Тесто очень удачное и приятное🙂
Благодарю за отзыв после приготовления:) Конечно, обязательно делайте, если ощущаете, что пропитка нужна:)🌼
Здравствуйте, а в джем подсластитель не нужен? Спасибо за ваши рецепты👍 С наступающим вас!!!
Елена, а Вы попробуйте как Вам лучше, по мне так в кураге достаточно природных сахаров, тем более этот торт мне нравится, когда с небольшой кислинкой, поэтому я не добавляла:) С наступающим и Вас:)🌺🎄
@@Aleksandra_pp спасибо! 👍
@@Aleksandra_pp первый раз нашла ваш канал,какие хорошие у вас рецепты,просто класс!!!Обязательно буду пробовать.
А можно заменить овсяную муку на безглютеновую, на кокосую к примеру?
Овсяная мука тоже относится к безглютеновым видам муки. Попробуйте, обычно кокосовой муки нужно примерно в 2 раза меньше. Ещё можете полностью на миндальной попробовать сделать. 🌼
Сколько муки и какао в рецепте?
Светлана, вся информация по ингредиентам и уточнения подробно расписаны в описании под роликом:) Далее дублирую запрашиваемую Вами информацию именно от туда: "Мука 50 г. (у меня 30 г. овсяной муки и 20 грамм миндальной, если нет миндальной это кол-во можно заменить на овсяную или амарантовую), Какао-порошок алкализованный 12-15 г. (у такого какао более насыщенный вкус, цвет и аромат, простого какао понадобится примерно 20-30 г.)".
Без точного количества ингредиентов, неинтересно!!!
Вся необходимая информация по ингредиентам и их количеству расписана в описании под роликом:)