364 pounds Giant bluefin tuna cutting show in Japan & First auction this year in Toyosu Fish Market.
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- čas přidán 8. 01. 2023
- The first auction of the year took place in Toyosu Fish Market at 5:30 am on January 5.
A few hours later, a nearby supermarket hosted auctioned tuna cutting show.
Tuna is the most popular sushi and sashimi item in Japan.
23:48（Sushi restaurant in Toyosu Market）
#tuna #bluefintuna #maguro #ToyosuMarket
先日、横浜中央卸売市場でも本鮪解体は仕事中良く見ました。今年は例年なく養殖本鮪も割安で沢山入荷されてました。一日で１００キロクラスの本鮪が５０体ほどパレットの上でグテっと寝てるのを市場の職人達が自慢の長刀で、サクサク解体されてる様子は、鮮やかの一言。本当に早い。鮮魚ですから、解体に時間なんかかけてない。悪いけど、映像の解体は少し遅い。横浜中央卸売市場の職人は、もっと早い。１００キロクラスの本鮪５０体も一瞬で解体されてました。昼時には、もうパレットから消えて各仲買人の御店に納まって、すでに翌日の鮪がパレットの上に寝始めてましたね。
ئامما ئاجايىپ قىقاس ماگۇرو جۇمو ! ئېسل!🎉
Wow
بۇ ماگۇرۇما ھەجەپ يىگۇم كەلدى. 😋😋😋