Traditional Japanese eel restaurant in business for long years Tokyo, Japan
Vložit
- čas přidán 19. 09. 2023
- Eel restaurant "Unatetsu" in Tokyo, Japan, offers an traditional easygoing and enjoyable long years of an eel cuisine restaurant in Asakusa, where you can visit without any elbow grease. The restaurant always follows the motto of sincerity and faithfulness to the basics to provide customers with a pleasant experience.
The deliciousness of eel relies heavily on the skill of our chefs, and the techniques of eel preparation, steaming, grilling, and skewering are all important. We feel that these skills improve every day and are profound. There is a saying in the restaurant, "5 years for splitting, 3 years for skewering, and a lifetime for grilling," which represents the daily efforts and aspirations of our eel chefs. Binchotan charcoal is used in the grilling technique to achieve a deep grilled taste and mildness. The fire power of binchotan is special and brings a unique flavor to the dish.
Asakusa Downtown Eel House aims to provide satisfaction to our visitors by focusing on delicious eel dishes and craftsmanship.
Name : Asakusa Eel Tetsu, Kokusai Street
(Asakusa Unatetsu)
TEL : 03-3841-1360
Reservation : Available
Address: 1-43-7 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
How to get there:
1 minute walk from Tsukuba Express Asakusa Station (Exit A1)
Business hours: 11:30-21:30 (L.O.20:30)
HP: www.hitsumabushi.com/menu/
#eel #japanesefood #tokyogourmet
私は江戸が大好きなので、両国で相撲見て、チャンコか、どぜうで一献、浅草に行ったら観音さんにお参りして、こちらのうな鐡さんに伺わせていただきます。肝や兜や短尺など、各部位の串焼きでビール、白焼に、うざく、う巻き卵も美味しい、締めは私はひつまぶし、もうこれ以上の幸せはないです！にも関わらず、この店の裏は寄席ですから、店を出たら浅草演芸場に直行し、昭和の場末感のある寄席の雰囲気を存分に味わい、好きな古典落語を鑑賞するわけです。年に数回、粋な江戸の遊びを存分に味わいます。私にとって最高の時間です！
四半世紀以上前からたまに行きます。お菓子みたいな蒲焼が多い中、醤油風味の甘くない焼き加減が辛口の酒に合う。備長炭の熱を感じながら飲む。接客の距離感も粋で心地よい。カウンターで静かに飲み、食すのが個人的には好きかな。あと、焼き鳥も旨いよ。
いくつもの工程、いく人もの料理人たちに仕事をされて器に盛られて出ていくのを、じっと見入ってしまいました。
包丁さばき、串刺し、焼きのすべてが美しく丁寧で、職人の心配りが散りばめられている。
日本の食文化は素晴らしい！
数ある飲食動画でも、命を頂くと言うのが良く分かる動画です🖐️
鰻食べたいと思える動画です😮
うな鐡さんはどちらのお店も何度も行っております。浅草で一番Reasonableなお値段でうなぎを食べさせてくれるお店ですね！肝焼きもカブトも食べたことがあったのですが、今度はレバーとヒレで一杯やりたいです。年末年始に帰国するので、伺います。取材の方が召し上がっていた塩ひつまぶしも大好きです。
I love eel
串うち3年裂き8年焼き一生って言われるのも納得
職人ですね
Marry Xmas and happy new years ❤
Thank you so good
宮崎県西都市に、お客の集まる鰻屋があるんだけど、やっぱり客の集まる鰻屋は本格的に提供できるんでしょうね😊
若い頃、毎日のように浅草に居たので、この店にも入ったような記憶もあります😅
入船
こういう店の鰻は小骨刺さらんのやろか…
昔っからほぼ必ず小骨刺さるから苦手だけど、食べてみたいな〜
WOW!! That knife work is TRULY exceptional.
I wanna eat UNAGI, sooo badly!!!!!!!!!! One of my favorite foods of Japan!!!
Sangat luar biasa
Cách làm lươn dieu luyện của các dau bếp của đất nước mặc trời mọc
日出る国、、よく日本のことを知ってますね！日本人として嬉しいです。
背開きで蒸す東の鰻。片や腹開きでカリッと香ばしく焼く中部以西の鰻。好みは様々ですが厳密に比べると見た目以上に違いがありますよね。
さばいて行くぅっ‼️
이 곳 가게 이름을 알려주시면 감사하겠습니다.
１つ気になったのですがカシラは使用せずポイ？
👍👍
존경스럽다.
ウナギって、マジですてるところないな。
浅草は観光地だからもあって味が「ん？」なのに値段がっちり取る 又は 安くて「え？こんなに美味くてこの値段！？」って思う外装から内装から汚い店の二極化が好きです。
随分と浅草に詳しそうなコメントなので色々教えて下さい。
後者のえ？の方のお店を是非教えてください。
味が「ん」なのに高い金とるなんて思いつかないなｗ。親にろくなもの食べさせてもらえなくて何がうまいのかわからない口か？
@@user-br1ry7qv9y
親？が関係あるかはわかんないけど外食が趣味だとやっぱり値段と味は比較対象が増えてそのような感想も出るんじゃね？
初めて赤だし飲んだ時は、、味になじめませんので😅、、
プロやな＿＿＿＿。
❤❤❤😂😂😂😂
オーストリアのフォアアールベルク州、レンゲネッグ村から、皆さんを温かく迎えます。私は生粋のスロバキア人です。オーストリアに 20 年間住んでいます。日本語を勉強しています。5 か国語を流暢に話せます。
焼き8年だったっけ・・・
ガスで焼いて鰻の神様とかドヤ顔の鰻屋(北九州市)はここの店主の爪の垢でも煎じて飲むがいい
ああ、〇〇庵？
え？尻尾の先切っちゃうの⁈
江戸前の鰻を使ってるわけじゃないでしょ？
紛らわしいtitleだね
今時東京湾のネタなんかほとんどないよ。江戸前の技だよね。
@@leaffour9460 東京湾がどれだけ奇麗になってるか知らない田舎者ｗ
ウナギは江戸前ではないよね！ 東京湾産じゃないでしょ！ アップした「和食」の勘違いかな？
江戸前は作り方かと
鰻さんは海で産卵はするけど育つのは河川です
天然物は今はどうかしら？
養殖鰻なんじゃないかな〜
こんなの美味しいに決まってる!
鰻は中国産の天然物かな🤔
??
@@Hiromiyonekawa1022 どうしました?
中国産は不味いです