Garing Lembut Lumer Di Mulut! Resep RISOLES RAGOUT AYAM
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:02 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:10 : rebus ayam (boiling the chicken)
03:14 : membuat kulit risoles (making Rissole skin)
04:51 : saring kaldu dan suwir ayam (straining the stock and shredding the chicken)
05:44 : membuat isian ragout ayam (making the Chicken Ragout filling)
07:44 : gulung isian risoles dengan kulit (wrapping the filling)
08:14 : lapisi dengan tepung pelapis dan tepung roti (coating with wet batter and breadcrumbs)
08:59 : goreng risoles (frying the Rissoles)
09:34 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepRisol#ResepRisolesRagout #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Risoles Ragout (12-14 pcs)
Bahan kulit:
125 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm maizena
350 ml air
100 ml susu
1 sdt garam
1 butir telur
Bahan isian ragout:
65 gr tepung terigu protein sedang
50 gr mentega tawar
½ sdt bubuk pala
½ sdm mustard, opsional
600 ml air kaldu ayam
4 sdm bubuk krimer
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
⅛ sdt lada putih
½ sdt garam
Bahan kaldu ayam:
2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit)
1 liter air
½ buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 buah wortel
3 batang seledri
Bahan pelapis:
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein sedang
120 ml air
Tepung roti putih
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Langkah:
1. Potong besar bawang bombai, bawang putih dan wortel kemudian panaskan panci anti lengket lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan
2. Masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit
3. Untuk kulit, di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, air dan susu, aduk rata lalu saring
4. Panaskan wajan ukuran 24 cm, tuang ¾ centong atau sekitar 70 ml adonan sambil di ratakan, masak hingga pinggiran kulit mengering, lepaskan. Ulangi hingga adonan habis
5. Sisihkan ayam dan wortel kemudian saring air kaldu
6. Suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, masak hingga wangi
7. Masukkan bubuk pala dan lada putih, masak hingga kekuningan lalu masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk
8. Masukkan bubuk krimer sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mustard, masak beberapa saat. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga dingin
9. Siapkan kulit risol, letakkan isian ragout, lipat ujung kanan dan kiri kemudian gulung. Ulangi hingga habis
10. Untuk tepung basah, di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, telur dan air, aduk rata
11. Balurkan risol ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti
12. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan
13. Risoles ragout siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Ragout Rissoles Recipe (yield 12-14 pcs)
Skin ingredients:
125 g all-purpose flour
2 tbsp cornstarch
350 ml water
100 ml milk
1 tsp salt
1 pc egg
Ragout filling ingredients:
65 g all-purpose flour
50 g unsalted butter
½ tsp nutmeg powder
½ tbsp mustard, optional
600 ml chicken stock
4 tbsp creamer
2 tsp chicken powder
2 tsp sugar
⅛ tsp white pepper
½ tsp salt
Chicken Stock ingredients:
2 pc chicken thigh, bone-in, without skin
1 liter water
½ pc onion
2 clove garlic
1 pc carrot
3 pc celery
Coating:
1 pc egg
75 g all-purpose flour
120 ml water
Breadcrumbs
Others:
Green Thai chili
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Devina Hermawan. - Jak na to + styl
![Istimewa! Resep PEMPEK DOS: Wangi Gurih TANPA Ikan & Ayam! [Lengkap Kuah Cuko]](http://i.ytimg.com/vi/mp-om2t5naY/mqdefault.jpg)
![Lembut Anti Sobek! Resep RISOL BIHUN KAMPUNG [Cocok Untuk Takjil]](/img/n.gif)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Recipe amounts in English❤
Baru coba resep dimsum ayam udang chef Devina, alhamdulillaah dapat pujian dari klg dan langsung ludes, thanks a bunch, chef
Ka devina ukuran nya jgn pakai timbangan dong ka pakai takaran sendok soalnya gk punya timbangan nya
kak,aku buat kulit risol tapi setelah di cetak/digulung beberapa lama kok sobek,itu penyebabnya apa..
terimakasih kak 🙏
😂❤❤🎉😂🎉😂😂😂😂😂😂🎉🎉😂😂😂🎉😂🎉🎉😂😂
Selalu recook resep nya chef Devina ,,, Alhamdulillah cocok bgt,,,g perlu dicicipin rasa nya udah pas bgt ,,,q suka resep chef Devina karna takaran bumbu² kayak garam,gulpas,kaldu itu pas bgt
Risoles Rogout ayam ya pasti lezat sekali bunda😋😋
Risol nya enak.gurih mantap👍
Devinaa, cantik, smart, tutorialnya jelaaaas, g pelit ilmu, hasilnya enak. the best👍smg ilmunya mnjd ladabg pahala d berkah wat banyak orang. sehat d sukses ya
Selalu suka liat cara masak chef Devina
Suka dgn cara masaknya ci Devina, higienis dan simple
Terima kasih atas resepnya , chef Devina .🙏💐
The real queen of home cooking ❤
Bisa Jadi Ide Jualan Ini, Terima Kasih Banyak Resep Risol Nya Mbak Devina Hermawan 🙏☺️
Saya suka bnget dengan resep2 chef Devina
resep" ny yg sllu wooww ❤
Mantap. 👍thx resepnya bu devina
paling suka resep resep chef devina. mantul nd mudah dipahami. palagi kalo jadi pengajar sebuah kelas cooking.
Aq suka the way you cook mb Vina so simple gak repot praktis yummy .., bbrp resep aq udah coba dan hasilnya tidak mengecewakan .,, keep doing the good job mb Vina sukses selalu..❤❤
paling suka nonton CZcams chef devina, berasa lagi kursus masak.. terimakasih chef..❤
Trm ksh Chef Devina. Tuhan memberkati Chef Devina dan keluarga. 😄🙏👍🙋♀
Woww yumm enaknya lumer banget chef
Selalu tergiur ingin bikin kalo chef Devina yg masak 🥰
Selalu ikuti resep2 chef, makasih yaa selalu menginspirasi banyak orang .
Mantap nih
Makasih banyak ya Devi Na resepnya masakannya Risoles isi ayam yang enak banget
Kulit risol chef Mantep bgt. Terbaik deh.. Empuk, enak.. Ga alot klo dah dingin..
Selalu suka lihat tutorialnya, simple dan mudah dipahami.
Kalo boleh usul, bikin episode aneka resep sambal dari seluruh Nusantara dong, sekalian mengenalkan dan melestarikan warisan kuliner asli Indonesia.
Finally...aku lama cari2 resep begini search punya chef davina tapi ga nemu2.tapi aku download dulu ,nanti malem baru liat videonya
HK menyimak chef, trimakasih buat resepnya
Ngilerrrr.. enk bgt kentelnya pas.. kulitnya ga gmpg sobek.. pasti jg rasanya maknyus cheff 👍👍👍😍
Siap mencoba. Terimakasih chef Devina yang cantik, Atas resepnya.
cerdas n kreatif chef-nya
Semenjak kenal akun chef devina seneng bgt sama resep"y dan cara jelas,n itu lho lengkap bgt mendetail suka bgt, sukses terus buat chef ..
*cakep hasil kulit risolnya, ditungguin resep pastel*
Mantul n thanks for sharing chef
Trimakasih resepnya smoga makin sukses.. 😍👍
resep devina memang bisa diandalkan. saya udah praktek, hasilnya bagus dan enak 👍👍❤
Saya senang semua ilmu yg diberikan cef Devina sangat jelas mantap matur suwun.
Alhamdulillah.. selalu berhasil pake resep chef Davina... trimakasih chef
Alhamdulillah udah recok...enak banget, makasih ci devina dermawan ❤
Klo chef dev yg masak 100% trust banget 👍❤️
Saya suka semua resepnya mantaaaap
Terimakasih resepnya chef
Resep ci devina ter the best❤
wah terimakasih chef udh sharing resep nya
Terima kasih resepnya
Mantap Resepnya bisa di tiru untuk usaha kreatif. Mantap 👍
Terimakasih chef devina ,idola saya
Resepnya selalu enak,,,,🤩
Risol nya enak, trimaksih sdh berbagi resep chef Devina
terima kasih chef resepnya
Chef trmksh utk penjelasan yg selalu detail, lengkap dg trik yg all out. Semoga jd berkat utk bnyk org.
Chef, sekalian kalau berkenan mau request resep sei dg sambal luat, sambal hijau, tumis daun singkong & nasi jeruknya chef
Trmksh sebelumnya. Sehat & sukses selalu
Suka banget sama resep nya chef devins
Mksh shef resepnya 🙏👍
Ini sangat kereenn dijelasin tips triknya, yg menurutku itu sangat penting dalam memberikan resep kepada orang lain.
Wah ini makanan kesukaan wajib dicoba sih
chef ....mantap
Enak banget chef
Terima kasih resepnya cheff semoga sehat selalu.
suka dengan resep mba devina, enak2, cocok rasanya dengan lidah saya. tks
Resep nya bagus dan berhasil bu. Terima kasih video nya 🙏☺️
Kelihatannya enak dan gampang bikinnya makasih chef resepnya
Kulit risolnyaa muantap..lentur, tipis dan tidak mudah robek chef. Thanks chef ❤
Mantapp Ci.... Mksih resepnya
Aku pencinta chanel ini tapi kalo dipikir2 k diulang vidio ini, dan juga seperti nya sudah juga di-upload hehe
Resep ka Devina Hermawan gapernah gagal!! Thanks kaa
Aq dah recook, enak banget risolesnya nya, tambahin saos bolognese lebih mantap. Thank you chef devina ❤❤❤
Trimksh chef Devina yummmi ❤
Aaaahh thanks for sharing Cici chef kesayangan. Aku akan coba resepnya ❤
Paling suka melihat tutorial masak mbk.devina..praktis dan cara penyampaiannya ok bnget.bisa bljar bnyak..nti kalau dah blik ke tnh air..q rencananya insya Allah pengen nyoba usaha di bdang kuliner
Suka sama resep nya mudah di ikutin
Chef is the best for me.... Perfect
luv luv chef devina kereeennnnn ❤
Terimakasih resepnya chef😊
Setiap praktekin resep chef devina serasa msk paling enak anak2 pada suka😊
Waaahhh enak banget ini kak terima kasih resepnya kak
Chef gk pernah gagal ya resep masakan nya dari penataan dan cara masak oke banget chef
Saudi🇸🇦 Hadir chef Mkasi semua resep” mantap banget kebetulan kami di saudi Bosen ama mkanan timur tengah ga kalah dngan rasa msakan Indonesia tercinta❤❤❤❤
Wahh mantep banget chef.. Langsung buat di rumah deh gak perlu beli lagi
KereeN
Kereeen,devina gk pnh gagal resep2nya
Wahhh aku aktifkan Lonceng & Jempol dahulu Wajib & Gratis Terima kasih untuk video resep ini
wah saya cari resep yg ini,,, soalnya risol dikota saya yg terkenal dikota saya seperti itu.. terimakasih dek devina
Mantap ci resepnya😊
Baru recook hari ini beuuhh enaknya kelewatan ❤
Enaknya
Ini mah keren,premium bgt ini risol,thanks ilmunya kak
Recook buat snack besok sore ahhhh... 😍
Terimakasih chef selalu setia pakai resep" gak pernah gagal wenaak selalu sehat
Detail banget resepnya....... Sukaaaa🥰
Aku pingin bisa bikin , biasanya beli mateng. Terimakasih chef Devina atas resepnya.
Terima kasih resep nya mbak semoga sehat selalu Aamiin yrb 🤲
Enak bgt
Salfok kualitas videonya bner" clean😍
Mantap nih...tks resepnya...salam sukses
Beruntung q ketemu chef di youtube
Menu jualanku selanjutnya ini si. Makasih chef.. udah 10 menu yg aku jual recook dari resep chef.. Gbu
Saya sudah recock,hasilnya cantik dan rasanya enak😋👌👍
Waaaah makasih cheeeeef
Makasih chef,..dari tutorial bikin churros,kulit risol beserta isinya muantul hasilnya,minta di buatin resep gabin tape yang super mantul donk chef
Resep resep chef Devina tuh gampang di copy paste buat mamak mamak rempong kaya akuu. Thank you chef resepnya 🌻🌻🌻
Pagi chef alhamdulillah kemarin selain buat pie buah, aku juga buat risoles rugut ayam rasa nya mantull banget. Tadi nya ragu takut gagal. Saat buat kulit risoles nya tapi masya allah malah berhasil dan ga ada yg pecah kali pertama saya buat risoles langsung berhasil terimakasih resep nya chef
Suka sm resep2 chef Devina yg cantik ❤..kalo jelasin tuh detail banget...sehat terus ya chef..😇..aku mau coba resep ini....aku suka banget sm risol rogut..dl pernah buat..tp pengen coba resep ini..yummy...😊