Pastel Buncit, renyah hingga 8 jam
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2023
- Hi Semua……
Sudah cukup lama dan banyak yang request Pastel Goreng, akhirnya hari ini bisa terwujud, semua ini berkat kemurahan Tuhan. Berkali kali saya coba membuat Pastel, tetapi tidak berhasil. Coba lagi, gagal lagi. Ada tetangga yang jual pastel enak pake banget, saya mau bayar untuk diajarkan tetapi beliau tidak bersedia, jadi saya terus berusaha, bila ada waktu luang pasti bikin pastel. Dan puji Tuhan akhirnya hari ini bisa upload Pastel Buncit yang renyah lumayan lama. Bila di goreng dengan baik dan benar bisa bertahan hingga besok masih renyah (tentu saja tidak se renyah waktu awal)
Saya sudah coba BERBAGAI macam cara dan resep. Sengaja di tulis dengan huruf besar yang artinya benar2 semua cara dan resep. Hanya dengan campuran tepung beras yang bisa membuat renyah lebih lama. Dan kulit pastel sedikit mengembang, membuat texturenya jadi lebih ringan.
Maizena membuat texture permukaan kulit lebih halus dan mengkilap.
Di video ini saya pakai 100gr blueband dan 50gr corman Patisy.
Patisy memberi efek lembut, margarin memberi efek renyah.
Minyak sayur perlu untuk menambah kekenyalan adonan agar adonan lebih lentur.
Saat menggoreng berperan cukup besar.
Goreng dengan api sedang 160-170C maximal.
Api rendah membuat pastel sangat berminyak dan jerawat sedikit
Api besar membuat pastel cepat melempem
Waktu dari awal goreng hingga matang 5-6 menit
Saya goreng pastel dengan 2 macam minyak goreng. Minyak goreng yg harga 15rb, baru dipakai goreng 1/2 resep minyak sudah berkurang 1/4. Sudah pasti pastel saya berminyak walau saya goreng dengan cara yg benar
Tetapi minyak yang harga 25rb, sudah dipakai goreng 2 resep, minyak masih terlihat utuh. Otomatis pastel saya tidak berminyak, jadi gunakan minyak yg bagus untuk menggoreng pastel
Pastel ini bisa di frozen mentah. Saya sudah coba hingga 10 hari dalam freezer, masih bagus dan sama seperti tidak di frozen.
Cara frozen:
Wadah di alasi plastik
Frozen dengan diberi jarak. Setelah beku bisa di tumpuk, masukkan plastik untuk menghemat tempat.
Saat ingin di goreng, keluarkan, tata satu2, diamkan suhu ruang 30 menit lalu goreng.
Langsung juga bisa, isi mungkin sedikit dingin
Pastel bisa di goreng sempurna, lalu di frozen, ketika ingin di konsumsi atau ada yg beli, dalam keadaan beku, masukkan ke air fryer suhu 180C selama 10 menit, hasilnya renyah, tidak berminyak dan lebih enak
ada 1 yg saya lupa coba, goreng dengan minyak padat Fry Best yang untuk menggoreng ayam goreng, mungkin hasil lebih bagus (mungkin)
1 resep menghasilkan 32 buah pastel
Selamat mencoba
Link kecap ikan: shope.ee/5AQ7hoGPhq
Link buku: shope.ee/1Atyweqi9D
tokopedia.link/g8g78hG8UCb
BAHAN KULIT
Cairkan
150gr Margarin hingga mendidih, sisihkan
500gr terigu protein sedang
80gr tepung beras
20gr tepung maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
Aduk rata
Tuang margarin cair hangat sambi diaduk dengan sumpit
Tambahkan
2 sdm minyak sayur
200ml air putih secara bertahap
Jumlah air putih bisa kurang bisa lebih tergantung merk terigu yang kalian pakai
Istirahat 15-20 menit atasnya ditutup
Potong adonan masing masing 30gr hasil Pastel sedang, bila ingin besar bisa 40gr
ISI
2 batang wortel ukuran besar
2 kentang ukuran besar
Potong dadu kecil.
Rebus sebentar, tiriskan
2 bihun jagung
Rebus hingga lembut tapi tidak lembek
Tiriskan, rendam air dingin, tiriskan bila sudah dingin
2 sdm minyak sayur
2-3 siung bawang putih, cincang halus
Tumis hingga harum, masukkan kentang dan wortel
Beri bumbu garam, lada, kaldu bubuk, kecap ikan thailand
Masukkan bihun, aduk rata, test rata, tambahkan yang kurang
Tumis tidak perlu lama karena semua bahan sudah matang
SAMBAL
30-40gr kacang tanah
2 siung bawang putih
6-8 cabe metah keriting
5-7 cabe rawit merah
Semua bahan di goreng, kecuali kacang, goreng terpisah
Blender semua bahan hingga halus
Tumis hingga matang sempurna, campurkan
Air, garam, gula, air asam jawa, kaldu bubuk l, kecap manis secukupnya
-----
Fried Pastels
Skin Dough
Thaw
150g Margarine until boiling, set aside
500g all purpose flour
80gr rice flour
20g cornstarch
1/4 tsp salt
1/4 tsp mushroom stock
Stir well
Pour warm liquid margarine while stirring with chopsticks
Add
2 tbsp vegetable oil
200ml water gradually
The amount of water can be less or more depending on the brand of flour you use
Rest 15-20 minutes with the lid closed
Cut each piece of dough into 30g pieces for medium pastels, if you want them to be big you can use 40g
FILLING
2 large carrots
2 large potatoes
Cut into small cubes.
Boil briefly, drain
2 corn vermicelli
Boil until soft but not mushy
Drain, soak in cold water, drain when it's cold
2 tbsp vegetable oil
2-3 cloves of garlic, finely chopped
Saute until fragrant, add potatoes and carrots
Season with salt, pepper, powdered broth, Thai fish sauce
Enter vermicelli, stir well, test evenly, add what is lacking
Stir-fry does not need long because all the ingredients are cooked - Jak na to + styl
td siang ada psenan pastel 150 pics. Sy Ikuti resep ci linda.Alhamdulillah testinya td sore pda bilang enak ..dan sy sdh buktikan sendiri smp Ba'da maghrib pun ttp enak dan msih garing renyah..makasih ya ci sdh berbagi ilmunya semoga ci linda slalu sehat..
Horeeeee, amin ka, semoga makin laris, aminnnn🙏
Di jual berapa 1 pastel nya kak? Dengan resep nya ci Linda ini.
@@AyoMasakAyoMakanmat siang bunda.aku minta dikirim kan buku resepnya . Saya tinggall di belanda bun😊
Alamat saya :
Nana
ELEKTRON 57
9602 WC- te Hoogezand
Nederland.
Sebelumnya terimakasih Bun.
@petronellakaija9859 jauh sekali ka😁
@@AyoMasakAyoMakanklo mau beli buku gimn caranya
Ini chanel masak memasak yg paling aku suka kl bagi ilmu g boong real hasilnya sesuai resep yg di kasih... Terima kasih kasih bunda semoga sehat selalu dan byk rejekinya amiin
Terimakasih Ci sy sudah mencobanya berhasil sangat empuk. Sudah dingin juga masi empuk dan tidak berminyak
Resep ini recommended banget, anti gagal, renyah, Alhamdulillah jdi resep andalan saya, makasih ce resep nya
Hanya di channel cik Linda ini semua resep beserta trik and tips nya dibongkar habis. Bener-bener ngajari kita dari awal sampai akhir. Resep nastar nya sudah 2 hari raya menjadi resep favorit ditempat saya. Semoga ilmu yang dibagikan menjadi amal cik Linda selamanya.
Terima kasih resep ya bu ,pastel pasti enak rasanya ,dan hasilnya sangat bagus ❤❤
Sama2
sudah recook,hasilnya enak banget,renyah,& buncit2.. terimakasih ci resepnya ❤
Mkasi bnyak Ci Linda sehat sehat sll, trimkasih sll mau berbagi.
MasyaAllah.. Barusan q coba... Cocok banget.. Renyah ga alot, trimkasih ilmu mahalnya bunda, dr skian bnyak resep yg q coba. Akhirnya sdah menemukan yg terbaik...
Udah srius bgt dengernya,malah pastel dibilng sexi🤣,mksih ci resepnya aku pngin coba,blm pernah pake tepung beras buat bikin pastel,resep baru smoga berhasil n memuaskan
Ibu Linda kesayanganku 😭😭😭 sehat teruss, bahagia teruss... Dan selalu berbagi ilmu buat kami,,, semoga keberkahan &kesuksesan teruss menyertai.. 🙏Aminn
Aminnnnn, aku juga sayang kalian semua😍😍😍
Trimakasih atas resepnya kue pastel cantik dan renyah .
Cantik bngt pastelnya..liat aja ngilerr. Makasih sharing resepnya bu
Patut dicoba resepnya karena beda dgn yg lain ,tetimakasih ciei Linda sdh berbagi resep & tipsnya yg sangat mendetail ♥️ ♥️
Sama2
Makasih cik Linda,saya sudah recok dan hasilnya mantul bangetttttttt👌👌👌🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Terimakasih bunda resepnya, pastel buncit renyah bisa buat isian snack box
Akhirnya nemu resep yg detail dan ga bikin bingung...makasih ci..insya Allah setelah ini sy coba resepnya...
Barusan nyoba resepnya duh senengnya berhasil terimah kasih banyak❤❤
Di mix corman jg kak buat kulitnya?
Salah 1 kue yang sering saya hindari untuk praktek 😊 tapi melihat video ini jadi moodboster untuk mencoba.. Terimakasih Ci ❤❤
Welcome, ini must try
Pastel. Makanan favorit.. Terima kasih Ci sudah sharing resepnya...
Hai juga kk, renyah sekali kelihatan nya pastel buncit ini, namanya pun unik, semoga usaha nya + sukses dan lancar selalu
Saya suka cara penyampaian beliau, detail, keliatan tulus... Dan pastinya saya suka chanel beliau... Smg mkn sehat, pnjng umur, smkn bnyk ilmunya untuk kami para netijen... 😊😊, mksh cece
Sama2 🙏😍
@@AyoMasakAyoMakan ci ini buat untuk pastel mini bisa kan ya ci , mkasich
@itayulipurnamasari448 bisa
Trimakasih resepnya,dg suara yg empuk👍semakin mantab ngikuti vidionya
Terima kasih cici, aku udh praktekin resep ini dn beneran renyah tahan lama, dr sekian resep yg pernah saya coba ini yg palingg TOP❤
Terimaksih resepnya bun..sy sdh coba berhasil kriuknya bisa tahan sampe 5jam yg sy bikin ini
Setiap nonton resep apapun Ci Linda , seperti nonton Kursus OnLine Ciii... Supeeeer lengkap semua penjelasan nya & selalu di beri keterangan di setiap step step nya.... ❤❤ Terima kasih Ci Linda.. Inilah resep kulit pastel yg aku cari cari ciii... Soon bakalan di recook 😊 Aku padamu Ciiiii...❤
Semoga cocok ya🙏
❤❤❤
Cantik banget pastelnya .... Masya Allah...terimakasih resepnya ibu ❤❤
Sama2
Cantiiiik sekali cik Linda, trimakasih bagi2 resepnya detail sekali tutorialnya ❤❤
Udh recook berkali2 pake resep ini. Alhamdulillah selalu laris dan byk yg pesen. Makasih ya bunda atas video dan resepnya. Sukses selalu utk channelnya ❤❤
gurih kali pastinya bunda..terimakasih resepnya bun...
Dari sekian resep pastel inilah yg pling cocok buat saya,rasanya enak banget kulitnya,masyaAllah sy dpt pesanan 160 biji buat campuran snackbox,terimakasih resepnya ya kak❤❤❤
Dijual brp per pastel?
2500 sis
brp kilo tepung itu bunn 160 biji
Wow 😳😳😳 Hao pang 👏👏👏👏👏 hau pang 👍👍👍👍👍 le 💐💖🌟⭐🌟⭐🌟🙏💪😋🤤😘😍😘👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗 semoga Tuhan memberkati sekeluarga 💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈
Aminnnn
Mksh dpt resep pastel yg renyah ini pasti mantep bunda 🤗🙏👍
Alhamdulillah bisa menemukan resep ini. Terima kasih ibu untuk share ilmunya semoga ibu tambah berkah 👍🙏 InsyaAllah saya mau coba
Cantik banget pastelnya ci Linda, terimakasih sdh membagikan ilmunya Gbu❤
Gbu too🙏
@@AyoMasakAyoMakan siiissst dirimu smg sehat2 yaa
Trmkasih Bk sdh membaginilmu deeengan.. jelas + detil.. mmng gk byk orang yg mmbagi ilmu sekalipun kt ngasih imbalan..😢😓 pengalaman ku jg..😒😢 mengsedih..tpi skrg sist adh sukses. sukses teruuusss yaa sist..💖💖💖👍👍
@miratejaintan6499 aminnnn🙏
Wah cantik bgt pastelnya ci, terimakasih ilmunya. Mau segera coba bikin 🥰
Paling seneng liat chanel ini gak pelit ilmu dan hasilnya enak2, trima kasih bu🙏🙏
Sdh nyoba ..memang kres dan beruntus..terimakasih resepnya 🥰
Kalo buat jualan LBH ekonomis tanpa tepung maizena dan tepung beras
Terigu 500 gr
Mentega cair 50 ml
Minyak goreng 50 ml
Air hangat 200 ml
Resep begini aja udah enk bngt,crispy tahan lama
500 grm jadi ny berapa biji kak
Aku juga pake ini kak resepnya udah crispy juga
Yg penting isinya berasa
Air hangat atw air es mba?
Kasih garam ga kak ???
Gak pakai telur kulitnya
wah patut dicoba iniii, terima kasih resepnya cici ❤
Sama2
tepung terigu itu..tpung apa ya
Aku dah coba dan enakkk bgt, malah aku frozenin karena bikin banyak biar sekalian, thankyou ka buat resepnya❤
Makasih bun baru nemu canel ini saya cobak enak bun renya empuk semoga sll bermanfaat buat semua
Maturnuwun dr Jogja. Aku suka ngikutin resep2 ci Linda krn gak asal posting, semua resep sdh dicoba berulang2 dan yg dishare tentunya yg hasilnya terbaik. Guru andalan❤
Airnya air biasakah,anget kah,atau dingin kah?
@Amel324-ij1pg air biasa
Terima kasih resepnya Ci... Saya sudah recook, enak banget... Diisi pisang coklat juga enak banget... Semoga semakin sukses, GBu.. 😇
Terima kasih resepnya ini langsung buat enak & renyah 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sungguh luar biasa .
Nyoba macem-macem resep pastel ada aja kurangnya entah kurang crispy atau kulitnya terkesan berminyak karna adonannya kebanyakan minyak dan mentega tp pake resep ini dapet tekstur yg saya mau. Gara-gara resep ini jadi dapet orderan juga, makasih resepnya ❤
🙏
Pas banget...lagi cari resep pastel untuk jualanku...makasih Cici .semoga sehat dan sukses selalu ❤
Aminnnn, semoga laris
Jual brp y
@@AyoMasakAyoMakan13:35
terima kasih bu, sy mau coba nanti pas mau buat pastel pake resep ini❤
Terimakasih ci Linda yg tetap setia berbagi berkat lewat karyanya. Sehat n sukses sll ya bersama keluarga. 🙏😇
Tanpa harus bersusah payah trial, dapat "kesimpulan" dari berbagai resep pastel. Terima kasih sudah berbagi ❤
Bunda aku sudah praktek kin.alhamdulillah berhasil jadi besar besar pastelnya❤
Puji Tuhan Alhamdulillah 😍👍❤️
Waaa
Kudu dicoba ah resep ini. Saya soalnya jualan pastel juga Cie Linda
Kendala saya kalo difrozen saya masukkan box lama2 jarena kukitnya mengering dia pecah. Jadi kalo distok agak lama mungkin better divakum ya
Jangan lama2, max 10 hari
@@AyoMasakAyoMakan terima kasih tas resep ya
Makasih banyak yaa ci, ini resep yg aku tunggu" secara aku suka bgt kulit pastel tp blom nemuin resep yg bener" bagus hasilnya. Punya cici keliatan perfect bgt utk kukitnya 🙏🙏
Semoga cocok
Mantap bu resepnya, penjelasannya jg jelas, trims
Selamat pagi, Ci saya ucapkan banyak terima kasih chanel Ayo masak ayo makan nya sangat menolong saya sebagai seorang pekerja di Saudi Arabia, semoga terus berkembang channel nya dan menjadi berkah buat Cici ya, sekali lagi terima kasih... Salam dari jauh
Hi Euiss, salam🙏 sehat dan selalu dalam lindungan Tuhan untuk kamu yg di sebrang lautan, aminnn🙏
@@AyoMasakAyoMakanfrizen food apakah d goreng setengah matang dulu, trimakasih resep nya selamaini bikin pastel kriuk nya pas baru d goreng aj 2 jam kemudian ga kriuk lg
Trims resepnya pastelnya yg begitu jelas dan mendetail. Sy akan mencobanya. Subscribe sukses slalu
Mohon bertanya inti nya pakai su'un atau mee bihun
Asalamualikum bun, aku baru recook pakai resep ini, aku tu lagi cari resep pastel yg di makan garing, renyah, kerasa makan kulitnya 😂 pas banget sm seleraku, ku testing sm. Suami ini kulit pastel yg enak banget kata pak suami 😅 next di suruh pakai resep ini aja sm paksu klw ada pesanan kueh 😂
Terima kasih bun, semoga jadi amal jariyah bunda 😊
Sehat selalu😊
Semoga makin laris jualannya, salam buat paksu, maaf baru balas🙏
Ci Linda minta ijin aku recook resep pastelnya ya..ada pesanan 100 pcs pastel buat besok..semoga berhasil dan semoga pastelnya enak Terima kasih ci Linda🙏
@Monica-id1wm aminnnn, semoga makin laris ke depannya, aminnn🙏
Pakai maizena atau tapioka ka
Terimakasih bunda untuk resep pastel buncit renyah.. Mau recook juga❤
Semoga sukses
Akhirnya saya menemukan resep pastel yg saya mau..trimakasih ce ❤
Terimakasih cici menu yang wajib di coba untuk jualan ku.. nanti ku kabari hasil komentar food lovers ..
Terimakasih ilmu nya, semoga kaka sehat selalu Aamiin...
Semoga suka
mksh bunda resep dan tips nya.
Trimakasih resepy bunda, semoga jadi amal jariyah bunda❤
dpt pesenan pastel 100 padahal belom pernah bikin niat aja nemu resep ini alhamdulillah berhasil... enak renyah Thanks resep nya ci
Waw luar biasa, laris terus ya, aminnn🙏
@@AyoMasakAyoMakanààv
@@syarifnurfajri8090❤❤❤❤❤❤❤❤❤r
BRP kg buat jadi 100 bj kak
@@hananiazulaikha sekitar 800 gr trigu
Terima kasih utk resep dan penjelasan detilnya ya Ci Linda 🙏 Sy sdh recook resepnya mantul, kulitnya renyah. Sy bikin isiannya krg jd ada lebihan bahan kulitnya, sy potong2 dan goreng jd spt cheese stick, enak banget, renyah, tinggal tambahin keju ajah... Mantap 👍
Keren say, resep ini bisa juga buat keripik bawang, tinggal tambah bumbu
Betul.. detail...ga pelit ilmu... makasih ci 😘
Duh seneng ny liat ytb ini..dger suarany aja nagih yaah...pasti mau recook ini trima ksih cici yg baik hati sukses slalu 🙏🙌❤
😅
Makasi bu...semoga ibu sehat sellu
Mantap trimakasih respnya semoga ibu sèlalu sehat
Langsung recook hasilnya bener2 beda dari pastel2 yg lain... Enak gak mau berhenti makannya
Horeeee👍👍👍
Alhamdulilah langsng di praktekan ternyata berhasil, kriuknya mantab dan tdk berminyak. Mksh resepnya ya.... 👍
Cantik banget pastelnya bun, makasih ilmu nya
Sama2
mantap bun teimakasih bun resepnya
Terima kasih bundaku,, resep cantik enk,, pastelnya, 🥰💕👍👍👍
Nemu channel ini..baca deskripsinya aja meyakinkan bgt, bukan resep asal2an karena sdh melalui proses trial and error. Dan resep terbaiknya yg dibagikan. Mudah2n ada waktu, besok mau nyoba ahh..terimakasiiihhh...
Sama2, semoga sukses🙏
Terima kadih utk resepnya saya suka karena langsung di praktekin...oke nanti saya akan coba..
Masya Allah...nanti mau coba akh tanpa mesin ampia❤
cici sayang yg lembut suaranya makasih banyak resep nya,, aku baru nemu resep kulit pastel pake tepung beras,, kadarulah insyaallah saya mau jualan dan pake resep ini❤ makasih cici
Terimakasih resep nya ci linda wajib coba ini
Trmksh tips dan resepnya ❤❤
Terima ksih bu resep pastel nya SGT mmbntu Skali mengedukasi buat kita2 smua SGT brmanfaat mksih Bu linda
Baguss tk atas perkongsiannya
Cantik banget pastel renyah kriuk kelihatanya enak, hasil memuaskan sempurna 💯✨, terimakasih untuk resep dan cara penyampeanya jelas 😊
Sama2
Terimakasih resep nya bunda,...smg ttp semangat utk bikin resep baru lg. 🙏🙏🙏
Terimakasih cc sudah membagikan resep pastel ny❤🙏
Wah lihat pastel nya bagus dan benar" Suka bnget 👍😍❤
Praktek ya😍
Terimakasih ya bunda resepnya mantap❤❤bisa untuk ide jualan buat saya
Trimakasih resepx bun 🙏🙏
Terima kasih banyak ci utk resep nya,barusan saya coba enak,renyah dan tahan lama renyah nya❤❤❤
Terima kasih resepnya ce. Saya sdh recook, beneran kulit pastelnya enak banget & renyahnya tahan lama. Pokoknya mantaap.
Horeeee👍👍👍
Terima kasih ci Linda atas resep dan ilmunya.. Tambahan keberkahan dan pahala buat ci Linda.. Saya sdh coba dan saya pakai buat dijual.. Semoga ci Linda selalu selalu diberikan kesehatan.. Aamiin
Aminnn, semoga makin laris ka🙏
Terima kasih resep pastel renyah🙏
Penjelasannya cukup membantu terimakasih
Keren channelnya, ga pelit ilmu, deskripsinya lengkap banget. Terima kasih..
Sama2
Yaampuuun enak banget dengerin suara dan cara ngejelasinnya. Kaya ngobrol langsung hihi
Trima kasih ibu resepnya suaranya enak didengar ,salam sukses sehat selalu ibu 😊👍🙏
Didi's best pastel recipe is really delicious, thank God❤
Jajanan pasar favorit ...wajib di coba adonan kulit nya ni..
Must try
trimakasih resepnya bunda
Trima kasih ya bunda sudah membagikan ilmunya semoga bermanfa at semoga bunda sehat dan sukses selalu banyak rezeqinya dan di beri panjang umuur dan semoga Alloh selalu melindungi bunda dan keluarga di manapun kalian berada Amiiin Allohumma Amiiin ailofyou 😊😊😊❤❤❤
Makasih gak pelit berbagi resepnya.
Makin sukses dan jaya ❤
Mashallah Tabarkallah thank you for sharing 🎉🎉🎉
Makasih ce,,, atas ilmux 🙏
Bagus ya cara penjelasannya.pelan tp Pasti.Tks Ur Reciep❤❤success to u
Mengoda pastelnya pasti empuk dan renyah kulitnya, terimakasih sudah berbagi resep salam sukses dan sehat selalu kak..
Salam🙏
Makasih banyak Ci Linda 😇 Tuhan berkati cici yg baik hati❤....saya mau coba resep cici. Krn keluarga saya doyan pastel. Drpd jajan...iya kaan 😊