Cómo Hacer Profiteroles Caseros Rellenos Paso a Paso 😋 Receta de Pasta Choux Fácil 🤩
Vložit
- čas přidán 10. 11. 2020
- INGREDIENTES DE LA RECETA DE PROFITEROLES CASEROS RELLENOS
Para la Pasta Choux
🔘 160 gr. de Harina de Trigo
🔘 125 ml. de Leche
🔘 125 ml. de Agua
🔘 250 gr. de Huevos (4 ó 5)
🔘 100 gr. de Mantequilla
🔘 1 cdta. de Azúcar
🔘 1 pellizco de Sal
Para la Nata Montada
🔘 40 gr. de Azúcar Glas
🔘 250 gr. de Nata para Montar 35% Materia Grasa
🔘 1 poco de Azúcar Glas para espolvorear
MATERIAL USADO EN ESTE VÍDEO:
✅ Vitrocerámica inducción portatil: amzn.to/3kiUi9N
✅ Cazo para inducción: amzn.to/3eN4eai
✅ Robot de cocina KitchenAid: amzn.to/2ImkrHi
✅ Pala Repostería para KitchenAid: amzn.to/3eJk5Xv
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Que rico 🤤🤤🤤🤤🤤🇬🇳🇬🇳😀😀😀👍🏻👍🏻👍🏻
Me encantó. Muchas gracias
gracias por compartir su receta esta muy claro para hacerlos.
Eso se ve de maravilla.
Los haré y espero me queden como los tuyos.
Está.muy bien explicada la receta.
Felicitaciones y gracias.
Me alegra que te haya gustado 😊
Mil gracias 🥰
Soy muy mayor,75 siempe quize
Hacer los chiux .mi madre los hacia deliciosos hace mas de 50 años,
Me anime a prepararlos con su receta.estan en el horno todavia,ya le platicaré como quedaron
Desde Guadalajara Mexico.
Se ven deliciosos, gracias por la receta son mis favoritos
Graciassss, me alegra que te gusten 👏👏
Excelente explicación, gracias por compartir tus conocimientos
Gracias a ti ☺️♥️
Muy clara y detallada la receta, con tips prácticos, gracias!
Muchas gracias Maricarmen 👋❤️
Muchas gracias por tu receta estan espectaculares .......
Muchas gracias 🤗
Muchas gracias
Wow! Se ven deliciosos! Sí, por favor, los trucos para montar nata! Gracias!
Genial me lo apunto para próximos videos 👍👍 gracias 🥰
Muy bueno felicitaciones 👌 por tanto talento,
Gracias a ti Rosario, que bonito ☺️
Se ve deliciosooo, gracias
Gracias a ti 😘❤️
Gracias 😊
Como siempre una receta estupenda. Si quiero los trucos para montar la nata. Muchas gracias por todo lo que enseñas😘😘
👏👏👏 gracias ♥️
Prontito tendréis los trucos para montar nata 😜
Muy buena receta, gracias un abrazo.
Gracias 👏👏👏❤️
Deliciosoooo.... .voy a intentar hacerlos.....gracias.....¡!!!🤩🤩🤩
Están tremendos ya verás 😋😋
Gracias ti 🥰
a mi me quedó genial! GRACIAS!
Felicidades! me alegra mucho que te quedaran bien 👏👏
Si buenísimo! todos los secretitos!
👏👏👏gracias
hoy es la primera vez que te veo ,me ha gustado mucho tu video,bien explicado y detallado y me he suscrito sobre la marcha.gracias,espero seguir viendo tus recetas.
Hola otra vez, bienvenido al canal, un placer tenerte por aquí. 👋❤️
Muy buena receta y tú forma de explicarla muchas gracias ...ahora a cocinar ..vamos a ver cómo sale
Muchas gracias, me alegra saber que te gustan mis videos ❤️🥰
Que bueno está y como se monta bien la nata?
que facinate video excelente!!
Te sigo👍
Muchas Gracias y bienvenido al canal un placer tenerte por aquí 😘
Espectacular
Me encanta 😊
👍👏👏🤗❤️
😃 que bien 👏👏 gracias ♥️
@@chefdemicasa ❤️
Que ricosssss!!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Síii!! Quedan 😋😋
Que ricos!!!!a mi si me interesa saber cómo se monta bien la nata😋😋
Estupendo 🙌 que bien que os interese 👍
Brutal k ricos
😃 me alegra que te hayan gustado
Es muy bueno todo lo que nos enseña, delicias
Cuando nos enseña hacer recetas para deabeticos y celiacos
Le agradeceria que nos huciera varios videos
Ademas que son bien saludables
Bendiciones
Muchas gracias
Hola 👋👋 muchas gracias.
Pues para el próximo año intentaré enseñaros recetas aptas para celíacos y diabéticos
Que rico 🤤🤤🤤🤤🤤🤤😀😀😀
Gracias 😊
Me gusta
Me a encantado su receta honestamente he hecho otras y aún ninguna me convence ....o se me desinflan al sacarlos.....o me quedan huecos de abajo ....o duros duuuuuros.......EN FIN YA HABÍA DADO POR MUERTA PARA MI ESTE MANJAR DE RECETA .......PERO LO VOY A INTENTAR YA VERAS REGRESARE Y CONTARÉ COMO ME FUE !!!!!
Por adelantado miiiiiiiil gracias por ser tan clara y amena en el vídeo; Saluditos cordiales desde Torreón Coahuila México 🍀!!!!!!!!!!
Hola Valeria
Muchas gracias 😀 y espero que mi receta te funcione y te queden genial ☺️
Un saludo enorme ❤️
Vamos ahí! 😍
Je je ❤️
Hola ! Maria como bien dices esta receta hay q hacer si o si yo me apunto esta q como tu soy adicta los cachorritos de cocina, tengo la a asadora q me encanta asi este finde hago tus profiteroles ya te dire si tengo éxito ,ya q mi familia es muy exigente jajajajaja. Un grannnnnn saludo.
Lo mío con las cositas de cocina no tiene remedio 😂😜
Seguro que te queden genial 👌👏👏👏 😃. Un saludo enorme 😘
Me encanta!! Muy buena explicación. Yo también probare de hacerlos si me ayudáis con la pregunta que te he hecho sobre el tema del horno. Te lo he puesto en el. Video del roll de canela y en otro.
Y evidentemente si deseo los trucos para montar bien la nata porfavor 😘😘💃
Ya te he respondido 😃 creo que en el vídeo de la granola, un saludo 🥰
Tendréis los trucos para montar nata pronto en el canal 🙌
Pregunta: para reducir la mezcla si quedó muy líquida que hago? Le pongo más harina? O la pongo a reducir al fuego???
Si hola estoy viendo todas las recetas y ya la había visto antes también estoy viendo que quiero saber cómo se monta bien la nata para el pastel y todo eso para que no se deshaga me encanta tu receta bueno un saludo de aquí de España no sé dónde eres que me gustaría saber dónde eres y y gracias por tus recetas por explicarlas bien y bueno y mucha salud tu tu fan Francesca
Dicho y hecho, te he visto en Google y me ido directa a tu canal de CZcams y me he suscrito jeje
Por supuesto que me gustaría que hicieras un video de como montar correctamente la nata y por favor también como hacer crema pastelera correctamente.
Gracias
Que bien 👏👏👏 muchas gracias y bienvenida 😃❤️
Próximamente os subiré el vídeo con todos los trucos para montar nata 👍
Y la receta de la crema pastelera ya la tenéis en el canal czcams.com/video/H6Bxhyf4Rr8/video.html queda riquísima, te recomiendo probarla 😋
Un saludo enorme 🙌😉
@@chefdemicasa muchísimas gracias
enhorabuena por la receta y la explicación. Mi única pregunta seria horneamos a 170 º aproximadamente 40 minutos con Calor arriba y abajo o ? Gracias Un saludo
buenos dias me gutaria saber como estabilizar la nata y que aguante hasta el dia siguiente en pie.gracias
Hola Carlos tienes varias opciones: añadir un poco de queso crema, unas hojas de gelatina o un estabilizante para nata. Un saludo 👋❤️
Me encantan tus recetas y si me interesa porque la nata siempre se me queda dura y luego se me vaja muchas gracias
Hola buen día se pueden hacer en un horno casero convencional . Sin ventilador, sin calor arriba y Abajo ??
En un horno normal q no es “convecccional”.
Mi estufa es casera normal sencilla 😕
Holaaa!!!
Pues no sé qué decirte, la verdad yo sí fuera tu....probaría con menos masa, y así sabes si te funciona bien en tu horno. Si puedes hornear otro tipo de repostería igual esto también 👍
Quiero aprender hacer nata montada por favor 🙏
Esta masa se puede hacer en la freidora de aire , gracias
Quiero ver trucos de montar nata
Me ha gustado mucho la receta y quiero suscribirme a tu canal, los profiteroles se pueden hacer de un dia para otro y rellenar en el momento de servir y como guardarlos para que se conserven perfectos, gracias
Si 👍 puedes hacerlos de un día para otro
Cuando estén fríos los guardas en una bolsa y los dejas en un lugar fresco de la casa.
Al día siguiente puedes rellenarlos sin problema
Hola
Megustan
Muchas gracias 😘
Si quiero saber como montar bien la nata gracias
Tendréis en vídeo próximamente en el canal 🙌🙌😋
Mmmmmmm!!! Cuéntanos todos los secretos de la nata montada ;)
🙌 🥰 estupendo os haré un vídeo próximamente
Vbuenas tarde disculpe q tiempo me puede durar la masa porfa
Tengo duda sobre la harina es con polvos de hornear??
Muchas gracias por el video, ayúdame, quiero hacer cisnes para dentro de 1 día mi duda es si se humedecen o permanecen intactas sin rellenar claro. Agradezco tu respuesta.
Hola, la pasta la puedes hacer con antelación sin problema y rellenarla en el último momento.
Hola voy a hacer tu receta se ve buenazo pero cuantos te salen
Hola Patricia, depende del tamaño que los hagas, a mi me salieron unos 30. Gracias por comentar. 😜😘
Deseo el truco para: realizar la nata.
Hola Rosario, hay muchos trucos para que la nata te monte bien
1. Que sea una nata con un 35% de materia grasa (nata para montar)
2. Que este bien fría, muy importante, y tambien puedes enfriar el bol y las varillas donde la vas a montar 👍🏻 así sera mas rapido montarla.
3. Le puedes añadir algún estabilizante comercial que lo encontraras en tiendas especializadas de repostería yo uso el de la marca Dayelet
3. Otra opción es poner queso crema tipo philadelphia o mascarpone cuando la vayas a montar. Unos 100 gr por cada 500 ml de nata
4. Añadir un poco de maicena, mezclado junto con el azúcar antes de empezar a batirla. La medida seria una cucharada sopera por cada 500ml aprox.
Esos son los principales trucos!! espero que te haya sido de ayuda
Un saludo
Me gustaría recibir tus resetas grac
Como se hace para que la nata quede mejor
Si la necesitas más firme puede añadir 2 cucharadas de queso tipo Philadelphia, unas hojas de gelatina o un estabilizante para nata. Y recuerda es MUY IMPORTANTE que la naya esté MUY FRIA. Espero haberte ayudado. Un saludo 👋❤️
Hola, el horno va con aire? Pirque algun8s crecen y otros quedan bajos en la musma coccion
Yo lo pongo con aire, y si unos se te hacen mas que otros es porque tu horno no calienta igual en todas las partes, es muy común que pase esto en los hornos
Hola la manga se me da fatal usarla lo podria hacer con una cucharada? Y de que tamaño? Gracias
Esta receta para cuantas unidades alcanza?
Como queda bien la nata?
Para que la nata te quede bien la tienes que montar bien fria, y si te gusta te ayudara tambien poner unas cucharadas de queso cremoso tipo philadelphia o mascarpone 👍🏻
Ola quisiera si es possible saber como saber hacer una Chantilly a mi nunca se cuando esta lista al final las fallos demasiado
Hola, Carine
Lo mas importante es tener la nata muy fria y los utensilios que vayas a usar tambien. Otro truco es añadir un poco de queso mascarpone o Philadelphia para que te quede mas consistente.
Puedes ver mi video de como montar nata que os subi hace un tiempo.
Un saludo
Hola se usa harina sin preparar o harina preparada ?
Harina normal de trigo 😘
Porqué le pone leche? Cuál es la diferencia con la receta tradicional de años que sólo es con agua?
Porfa para k la nata aguante montada gracias k tengo k hacer
Hola Yolanda, le puedes añadir, queso Philadelphia, gelatina o estabilizante para nata. Un saludo 👋
👍👍👍👍👍👍
Consulta la mantequilla debe ser con sal o sin sal ????
Sin sal 👍
Los 170 grados f o c?
Una consulta , tengo duda , el interior del profiterol , debe quedar seco ? O como es su interior , porque una vez hize y me quedo medio cruda la masa , no sé seco por completo , me podría explicar porfa😢 ?
Disculpa si no se come al momento, se puede meter al refrigerador ya relleno unas horas?
Si, lo puedes refrigerar sin problema y te aguantan 1 dia 👍🏻
@@chefdemicasa muchas gracias
Se ven poquísimos
Como preparar la nat
Hola Yolanda , hay muchos trucos para que la nata te monte bien
1. Que sea una nata con un 35% de materia grasa (nata para montar)
2. Que este bien fría, muy importante, y tambien puedes enfriar el bol y las varillas donde la vas a montar 👍🏻 así sera mas rapido montarla.
3. Le puedes añadir algún estabilizante comercial que lo encontraras en tiendas especializadas de repostería yo uso el de la marca Dayelet
3. Otra opción es poner queso crema tipo philadelphia o mascarpone cuando la vayas a montar. Unos 100 gr por cada 500 ml de nata
4. Añadir un poco de maicena, mezclado junto con el azúcar antes de empezar a batirla. La medida seria una cucharada sopera por cada 500ml aprox.
Esos son los principales trucos!! espero que te haya sido de ayuda
Un saludo
Como hago para que al final no me quede sabiendo a huevo?
Y como se cuando están listos? Mi horno solo calienta en la parte de abajo.
Cuata agua y leche 2:56 3:01
Hice todo tal y como pone en el vídeo y aun así la masa me quedo muy líquida y No me salieron
A mi me pasó exactamente lo mismo me quedo liquida no me sirvió que rabia solo hice un gasto inesesario 😢
La harina es con polvo de hornear o no
Es harina normal de todo uso
Que fácil es a mí no me salieron la otra vez igual lo voy a intentar no me voy a rendir jajajaja
Pues ya me contarás qué tal, un saludo 😘
Hola
Hola, no dices si el horno se pone calor arriba y abajo o solo abajo, por favor me lo puedes aclarar
Gracias
El calor arriba y abajo 👍
@@chefdemicasa gracias😜😜
Me he suscrito a su canal, me parece genial su forma de explicar las recetas. Mañana mismo me pongo manos a la obra y haré las lionesas
Bienvenida al canal. y muchas gracias 🥰 me alegro mucho que te gusten mis recetas 🙌🙌
Espero que te queden deliciosas ☺️
perdona los profiteroles podrias hacerlo mas granditos porfa o mandarme la receta para hacerlo mas grande gracias
La receta es exactamente la misma, simplemente hazlos del tamaño que te gusten y ya. Lo único es que si son muy grandes te cambiará el tiempo de horneado 😘
Trucos para que la nata quede perfectamente montada
nada muy complicados sin maquinas
Será que lo puedes comer estando con la dieta keto? 😊
No, esta receta no es keto
Como cuántos salen con esta receta ?
Quisiera que por favor pusiera las ingredientes más grandes por qué no se ven gracias
Tienes todos los ingredientes en la descripción del video, pero te los dejo también por aquí por si te ayuda:
INGREDIENTES DE LA RECETA DE PROFITEROLES CASEROS RELLENOS
Para la Pasta Choux
🔘 160 gr. de Harina de Trigo
🔘 125 ml. de Leche
🔘 125 ml. de Agua
🔘 250 gr. de Huevos (4 ó 5)
🔘 100 gr. de Mantequilla
🔘 1 cdta. de Azúcar
🔘 1 pellizco de Sal
Para la Nata Montada
🔘 40 gr. de Azúcar Glas
🔘 250 gr. de Nata para Montar 35% Materia Grasa
🔘 1 poco de Azúcar Glas para espolvorear
Porque m quedan planos 😭😭 no m salen
Que se hace cuando se pone sin querer todos los huevis al mismo tiempo
🙈 Uff, pues no se decirte
Nunca me ha pasado
Te quedo bien al final?
Hice todo tal cual y me quedó muy líquida la masa.
Ne esito los trucos de la nata , nunca me sale bien
Nunca me subió 😞
Seguí la receta tal cual, los ingredientes y todo y nunca se espeso ☹️
Se me pegan en el papel porque sera
Que raro! eso es porque no están bien cocidos, es una masa que se despega sola cuando esta cocida 👍
Esque me cuesta mucho trabajo leer los ingredientes porque están muy chiquitas las letras bay
Algo está mal la receta no está correcta
Tamizar harina es pecado.