طريقة تحضير مقلوبة الارنبيط (الزهرة) بلحم الغنم The Best Cauliflower Makloubeh with lamb Recipe
Vložit
- čas přidán 31. 01. 2024
- PLEASE subscribe to my CZcams channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com/shop/suhasdishes.
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/suhasdishes
المقادير:
ملعقة طعام (14 غرام) زبدة
ملعقة طعام (15 مل) زيت زيتون
800 غرام لحمة غنم او موزات
6 اكواب ماء (حوالى ليتر ونصف)
ملعقة طعام (18 غرام) ملح
المواد العطرية:
بصلة كبيرة مقطعة. ضلعان كرافس مقطع. 3 فصوص ثوم شرائح. 3 ورق غار. عود قرفة. 10 حب هال. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود حب. 4 كبش قرنفل.
حبتين ارنبيط (زهرة) وزن الواحدة كيلو
4 اكواب زيت نباتي لقلي الارنبيط (حوالى ليتر)
ملعقتان طعام (30 مل) زيت زيتون
كوبان بصل (250 غرام) شرائح
2 كوب (400 غرام) ارز بسماتي مغسول ومنقوع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ربع ملعقة صغيرة من كل من:
قرفة. فلفل اسود. جوزة الطيب
3 حبات بندورة (طماطم) مقطعة دوائر لاسفل الطنجرة
كمية المرقة التي نحتاجها لطبخ الارز هي 4 اكواب.
Ingredients:
1 tbsp (14 g) unsalted butter
1 tbsp (15 ml) olive oil
800 g lamb loin chops (or lamb shanks)
6 cups water (around 1 1/2 liters)
1 tbsp (18 g) salt
the aromatics:
1 large onion, 2 celery ribs, 3 sliced garlic, 3 bay leaves, 1 cinnamon stick, 10 cardamom pods, 1/2 tsp whole black pepper, and 4 whole cloves.
4 cups (around 1 liter) vegetable or canola oil for frying the cauliflower
2 heads cauliflower (1 kilo each)
2 tbsp (30 ml) extra virgin olive oil
2 cups (250 g) sliced onions
2 cups (400 g) basmati rice, washed, and soaked (2 to 4 hours)
1 tsp salt
1 tsp 7 spices
1/4 tsp each:
cinnamon, black pepper, and nutmeg
3 tomatoes, sliced for the bottom of the pot.
🌹Instructions🌹
1. In a medium pot, heat 1 tbsp butter and 1 tbsp olive oil on high heat. Add the meat and brown on each side (3 minutes per side). Pour in the water ( preferably hot), cover and bring to a boil. Add 1 tbsp salt and the aromatics ingredients, stir then cover and cook on low heat for 3 hours.
2. Remove the meat to a plate and strain the broth. Set aside.
3. Fry the cauliflower in batches on both sides until light golden. Place on a plate lined with a paper towel.
4. In a medium pan on high heat sautée onions with 2 tbsp olive oil until light golden, stirring occasionally (5 to 7 minutes).
5. Start layering the pot:
1. Place sliced tomatoes at the bottom and cover with round parchment paper.
2. Arrange some of the cauliflower around the edges and place the meat in the center.
3. Place the onions on top
4. Arrange the rest of the cauliflower over the onions.
5. Strain the rice and mix with 1 tsp salt, 7 spices, cinnamon, black pepper, and nutmeg, then place on top of all ingredients.
6. Pour in 2 cups of the lamb broth over the rice cover and cook on medium-high heat until boiling. Reduce the heat and cook on low heat for 15 minutes.
7. Pour in another 2 cups of the broth and continue cooking covered until all the liquid has evaporated about 45 minutes.
8. Remove from the heat and keep the pot covered for 30 minutes to 1 hour, then invert onto a large serving platter or a large round pan. Garnish with toasted pine nuts (optional).
Service with plain yogurt or salad of your choice and enjoy.
#cauliflowermakloubeh #lambmakloubeh #suhasdishes #maindish #makloubeh #cauliflower #lambloinchops
روووووعة بالقرنبيط
تسلمي لي ما في متلك ❤❤❤❤
Thé best chef ever you are the best Mrs. Suha
يسعدلي مساكي حبيبة قلبي،رووووووعه منظر بشهي 👍👍❤️🥰😘👍👍
مرحبتين ست سهى اشتقنا لك واطبخاتك سلموووو ايدياتك🌹🌹🌹
والله انها بتشهي فعلا ، ممنونين منك ومقدرين تعبك من خلال الفن والترتيب والجمال الموجود في كل طبخاتك ، تسلم دياتك الحلوه ويارب يعطيك الف عافيه . 🙏❤🌻🌺
ماشاء الله أسهل مقلوبة وكلك ذوق واخلاق ربنا يكرمك
عملتها بالبذنجان و طريقتك بكل التفاصيل روووعة يا مدام ..
تسلم ايدك والف شكر ❤❤
شي بشهي يعطيكي الف عافية ست سهى ❤
One of my favorite dishes . I would not mind eat it twice a week .thank you elegant chef suha
شي بيشهي تسلم الايادي 😊
اسم الله عليكي ست سهى حبيبتي انت كلك ذوق واناقة ونفس طيبة عجزت عن وصفكاحترت ماذا أقول تسلم دياتك طيبين كتير كلهم مجرتبتهم وبيزبط مع🌹😘❤️❤️❤️❤️❤️
يسعدلي هالطلي الحلوة ماشاءالله تبارك الرحمن ما في مثل أناقتك وهدوء صوتك الجميل وطريقة طبخك المميز والرائع وجمالك وجمال طبخك يسلموا ايدين الذهب ربي يحفظك انتي وعيلتك الجميلة 🙏وأكيد راح طبق الوصفه اليوم منظرها بحكي لحالوا عن جمال ولذاذة الطعم بشهي واكيد راح طبقها اليوم حب كبير حبيبت القلوب ❤🫶🏻
Just like my mom used to cook it , thank you so much for all your amazing recipes 🙏🏻🙏🏻♥️♥️
ماشاءالله حولك ياشيف منظرها ببشهي تسلم ايديكي.
Thank you Suharto it looks delicious: I’ll do it very soon 👍
يسلم دياتك شيف روعة صحة وهنا 💕
روعه
الفف شكر الك ست سهى أحلى شيف بالدنيا
Yummy,,, must try this
شكرآ يا ست سهى ❤ على طبخة القرنبيط بلحمة ورز عجبتني كتير منظرها بشهي اكتر من منظر طبختنا القديمة بزوم البندورة والرز على جنبها ما كنت حبها كتير شكرآ ويعطيكي الف عافية وصلت الريحه عا كندا Canada 🇨🇦 😆 ❤❤🇨🇦🥰😊❤🙏!!!
ماشاءالله تبارك الرحمن
شهيتيني أكيد نجربها
Grand merci pour cette superbe recette. La façon de votre travaille.
Good idea 👍
But Ana btbakh l Rex 3a janab
Merci 🙏😘❤️✝️💐
كللك ذوق وأكابرية ست سها
يسلمو شي كتير طيب
شكرا سيده سها
ميرسي مدام 🎉🎉
تسلم الأيادي❤️
يبتشهي تسلم الايادي
اوه شكلها كتير طيبه ❤
يعطيك الف عافيه
ماشاءالله مبدعة وشكل مقلوبة روعه❤
محبوبت الجماهير صدقي انها طلعت رهيبه ما في اطيب من هيك والريحه كانت مليه اللبيت ما في مثل أكلاتك مميزين وناجحين والكل العيله انبسطت من قلب ورب ما في اجمل واطيب من قلبك بتعطينا كل خطوه بخطوه لهيك بتطلع الأكلة ناجحة ومميزه تحياتي لكي سيدتي الجميلة مني ومن عائلتي حبي واحترامي وتقديري حب كبير 🫶🏻يعطيكي ليرضيك ربي يحفظك انتي والعائلة السعيدة يارب 🤲 ❤
الف صحة لك وللعائلة ❤
تسلم ايدك❤
Yami 😊😊😊😊😊
تسلم الايادي شي بشهي القلب بالتوفيق والنجاح الدائم ست سهى ❤💐
WOW it is awesome. Thank you soooooooo much.
الله يخلليلنا ياكي كل وصفاتك❤ مظبوطة ❤❤❤❤❤
☝️ always the best ✍️👈🤗💕🤗🤗💕🤗
انت سيدة انيقة
احلى شيف ست سهى ❤
كلك على بعضك حلو ❤
Hello 👋from Latvia. I absolutely ❤ love Your dishes!
Yummies... 😋 Very tasty and delicious ... Thank you for sharing this recipe 👍🏻 😍
🤗
Thank you so much Chef Suha for the delicious makloubeh 😋
I made it and it turned out amazing
My family loved it so much ❤️😋
صحتين 👍❤
أحلى لايك 👍 لاحلى قناة واجمل الوصفات 👍 تسلم. إيدج 🫶
Wow, Ms. Suha, thank you, for this great dish. Delicious
God bless you and thank you, again.
🥰🙏👍❤️🕊️✝️🌟💫👏⭐️✨
👏
❤❤❤
تسلم ايديك بتشهي ❤
💕
❤❤❤❤❤
😋😋❤
I think you are the best as a great cook, clean tidy and tasty, inti yali byenheseblik 7sab 😂❤❤❤😊
❤❤❤❤👍
Por favor poner subtítulos en español gracias gracias 🙏 😢
😋😋👌👌👌💋💋💋
يعطيك العافية
مدام فيك تستغني عن البندوة و تستخدمي ورقة الزبدة مباشرة بكعب الطنجرة
افضل يكون في شي باسفل الطنجرة ❤
Hi madam Suha. Can we add potato slices instead of tomatoes? Thank you . 🙏
You can ❤️
👍😍✝️🕊🌹
Can we use chicken ❤
You can. ❤️
Bonsoir Me.Soha svp j'ai une question à vous poser s p que de l'huile qui reste après la friture des choux-fleurs ou des obergines..merci🎉
I normally keep this oil in a jar and use it next time for frying cauliflower or eggplant ❤️
@@suhasdishes232 merci Mme.Soha d'avoir répondu à ma question
كلما روب بدعيلك لاني ما عدت اشتريت لبن ابدا. عم اطبخ منه وعم صفي لبنة شو عم يطلع اللبن مظبوت
Bravo👏 ❤️
القرنبيط الله يخليكي وليس الارنبيط😂
مش مهم نغلط بالكتابة بتتصلح المهم ما نغلط بالطبخة ونحط ارنب 🐇🐇🐇🐇🫠يا حضرت المعلم او المعلمة😂 😂!!!
الله يسعدكن ليه مامنزلين التعديل بلكي زاد حرف نقص حرف بنصحح.
شو المقصود بالتعديل ?
التعديلات منزلي وخالصه اكبس على more نحن هنا على مشاركة للطبخ اللبناني مش على تعليم الشاف كيف يشتغلوا وشكرآ للشاف سهى سلم ايديها ❤❤❤!!!
Love your way of cooking