Al parecer realmente quedó buena la carne 🤣🤣🤣 el invitado no lo podía creer! Se ve todo muy rico!! Dejo mi like y comentario para que siga creciendo el canal 🥳🥳🥳
Estos videos deberían salir en la mañana… los veo al final del día y termino con bajón o con los del #Profe con ganas de hacer asado jajaja. Buena Pizza !!!
GRANDIOSO VIDEO DON SEBASTIÁN !!! No soy de mucha pizza, pero la que hicieron con el beef criollo me mató .. *minuto **13:57** es lo que me recetó la nutriologa* Saludos desde MÉXICO !!! Gran Saludo a su invitado, se nota que *le pega*
Que extraordinaria pizza,me gustaría llegar a dejar los bordes así,crocantes,pero tengo un horno sin grill,algún dato sebita para dejarlos crocantitos !! Muchas gracias y felicitaciones por tu contenido,eres super metódico . Un abrazo par de crack
wenaaa perrooo!!!, la wea joya!!!, me gustaria que hagas la Chicago Deep Dish, cada vez que vamos a USA comemos este tipo de pizza en el Uno Pizza, que maravilla!, ahi la haces perron con ese tipo
Hola Seba, muy buen video. Voy a dar un comentario, espero que no se lo tomen a mal, pero el peperoni, en italiano, es como pimiento, la forma real es salame. Hay un pizzero que lo ratifica y lo dice de manera, bastante enérgica, por decirlo de algún modo. Saludos
Se ven espectacular esas pizzas para ser horno de casa !!!! , que quede con las ganas de saber tiempo de esa carne y entiendo que fue 76 ° . Gracias por los videos
Grande Seba, como siempre luciéndose ahí en la cocina. Oye esa carne al vacío cocida en agua no la había visto nunca, así que a ver ese vídeo que no vi en su momento para ver si se puede poner en práctica.
Un poolish se puede mantener en el tiempo como la masa madre? O hay que hacerla cada vez que hagamos una NY Style o cuánto dura y como la cuidamos para darle uso otros días?, Saluuu puta que me da sed cuando los veo, grandes invitados un lujo tu programa Seba.
Hola!! Consulta, soy seguidor de Jeff Varazanos que ganó el mejor pizzero de new York una vez y el cocina la pizza estilo new york a 400 celcius, y tiene los mismos ingredientes que tu indicas(en proporciones iguales).
Buena pregunta! Se puede hacer… lo único que te aconsejo es que las congeles antes de que empiecen a leudar, es decir, cuando ya tengas listos los bollos darle un poco de tiempo de descanso a temperatura ambiente y congelar, luego cuando las quieras utilizar sacarlas del congelador y esperar a que empiecen a “despertar” y seguir con su proceso de fermentación ahí deberás jugar con los tiempos entre que se descongelen (3-4 horas a temperatura ambiente) más el tiempo que le tienes que dar de maduración o leudado en frio (desde 18 -72 hrs) Éxito !
Alex todo dependerá de los kg de poolish que hagas, la relación es 1:1 es decir un kg de harina por un kg de agua y la relación de la levadura instantánea es del 1% en relación al kg de harina es decir para un kg de harina debes agregar 10 gr de levadura Saludos y buenas masas!
El mío también. Pero tiene grill y eso me subió harto la temperatura. A 250 has lo que dije de la precocción unos minutos sólo con salsa (unos 3-4 y luegoi metes con los ingredientes el resto del tiempo.
Hola felipe entre 7 a 10 minutos pero antes asegúrate de precalentar tu horno unos 20 minutos antes de poner la pizza con ambos quemadores encendidos (arriba y abajo) sabrás cuando esté lista cuando la masa tome un color más dorado y el queso que uses comienze a gratinar! Que saques buenas pizzas! Saludos!
Me gusta cuando van invitados, entre todos aprendemos. Vamos por los 200k!
Gracias!! =)
Grande Nico massu y sus pizzas!!!
😎Tremendo!¡ Sebas siempre luciendote con tus invitados y con las explicaciones!¡ Se aprende mucho!¡ Me dio hambre solo ver los comer esa pizza 🍕!¡😎👍
Muchas gracias!!! =)
La raja tu edición, tremendros videos, quedo atento a la "tarta pizza," más conocida como Chicago Style PIzza. Saludos🤟
La deep dish! Ya veremos si sale!
Otro buen video! Esperamos el vídeo de los palitos de ajo. Saludos y gracias.
Eso! a ponerle like y compartir para que lleguemos a la meta!
Espectacular!, todo muy bien explicado además.. Algún día de estos me atreveré a preparar semejante maravilla!
Saludos Seba!
A ponerle!
Increíbles esas pizzas... Seba te pasaste con el invitado...
Eso!! Un 7 pal invitado =)
Siempre es un privilegio ver a un profesional explicar sus técnicas, se aprende mucho con tu videos Slucook.
Esa es la clave!
Que buena receta! La pondremos en práctica el finde!!
Etiquétanos para verla!
Es primera vez que los veo, se pasaron la buena onda, la explicación a detalle y "la manza receta" ❤
Muchas gracias y bienvenida!
Una sola palabra para describir este video..... BRUTAL!!!!
jajaja si, estaba tremenda! Saludos,
Saludos Desde México 🇲🇽
Todavía no veo el video, pero estoy seguro de que será Increíble ✨❤️
Que maravilla✨✨✨
Saludos Héctor, un gran abrazo!
Al parecer realmente quedó buena la carne 🤣🤣🤣 el invitado no lo podía creer!
Se ve todo muy rico!! Dejo mi like y comentario para que siga creciendo el canal 🥳🥳🥳
Jajaja es que estaba tremenda!
Grande seba, más recetas así porfa, gracias por explicar todo muy bien
Gracias Pedro!
La peor wea es ver estos videos como a las 11 PM.
Mañana sale italita! (llevo como 2 años pidiendo y no fallan)
Grande cabros, un abrazo.
Jajajaja me pasó lo mismo cuando lo subí...morí de hambre de nuevo.
Por fin... La notificacion más esperada del día!!!
Grande Jose Luis!
Una maravilla seba!!! Muy buena preparación se veían brutales esas pizzas y vamos por la receta de los palitos de ajo
Excelente las pizzas y el invitado de lujo. Seba se nota que te manejas mucho en el tema.
Un abrazo.
Muchas gracias!
Estos videos deberían salir en la mañana… los veo al final del día y termino con bajón o con los del #Profe con ganas de hacer asado jajaja. Buena Pizza !!!
jajajajajaja suele pasar
17:55 lo más filete que he visto!!, con esa carne!!!, indescriptible!
Quedó brutal...la vi de nuevo y morí de hambre
@@Slucook quedo demasiado la raja, felicitaciones!!
Excelente video y excelente invitado. La pizza y la carne en cocción lenta me dejaron con hambre ❤🔥
Y la combinación ni te imaginas!
Saludos !! Me encanto el video y el increible invitado. Siempre un 7 Seba.
=)
Seba, la hice y quedo espectacular!!, q nivel!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 en el Keveri queda nítida!
Almorcé hace poco y ya me dió hambre, se veía brutal las pizzas! saludos
Estaba tremenda
COMO.SIEMPRE SALUDOS DESDE VIÑA CRAK TREMENDO CAPITULO UN ABRAZO REY
Excelente video, ahora a ponerlo en práctica, saludos!
Esooo! Y Póngale like si quieren la receta para los palitos de ajo!
Tremendo video!! buenisima
Gracias!
Gracias Maestroooooo!!!!! aquí haciendo hambre!
A ponerle !
@14:14 la risa del compadre lo dijo todo , bien shi slucook
jajaja es q estaba brutal
ohhhh seba, te las mandaste.... pero que pizza hermano!!!!
Sigue así Seba!!!
tremendos invitados como siempre ! sigue con todo Seba
Muchas gracias!
increíble!!! que rica la new york =)
Muy!
Es un pecado!!!!! Qué ricou!!!!!!!!😋😋😎👏👏👏👏👏
El mejor de todoooos 🍀
Gracias!!
Excelente video, lo mejor es q lo hicieron con cosas disponibles en el hogar! Saludos
Esa era la idea en cuanto al horno sobre todo!
Acabo de descubrir que la masa que trabajo para mis pizzas es estilo New York, buen video Seba
Excelente!
Me encantan tus recetas. Siempre espero tus notificaciones....
Gracias Ximena! Abrazo grande
Buenas tardes. Los felicito excelente explicación me encantó la receta solo una pregunta? Cuánto gramos de sal se utilizan. Gracias
En la descripción está la receta! Saludos!
Saludos desde Coloooombia
pedazo de reseta, fino, sin secretos.
Como tiene q ser!
GRANDIOSO VIDEO DON SEBASTIÁN !!! No soy de mucha pizza, pero la que hicieron con el beef criollo me mató .. *minuto **13:57** es lo que me recetó la nutriologa* Saludos desde MÉXICO !!! Gran Saludo a su invitado, se nota que *le pega*
Jajajaja es que estaba brutal!
Que extraordinaria pizza,me gustaría llegar a dejar los bordes así,crocantes,pero tengo un horno sin grill,algún dato sebita para dejarlos crocantitos !! Muchas gracias y felicitaciones por tu contenido,eres super metódico .
Un abrazo par de crack
wenaaa perrooo!!!, la wea joya!!!, me gustaria que hagas la Chicago Deep Dish, cada vez que vamos a USA comemos este tipo de pizza en el Uno Pizza, que maravilla!, ahi la haces perron con ese tipo
Mi hermano vivió en Chicago y comíamos la de Lou...no es mi estilo pero está bueno para variar!
Grande Seba, muy buenas tus recetas!
Oye la media clase Seba!!
Babiè viendo ese beef 🤤🤤🤤!!
Sus caras me dejan claro como quedò
SALUDos Master!!
Ese beef uffff
Gracias cumpa , tienes el don de enseñar un abrazo
Gracias!
muy buen video
Sal de mesa o sal de cocina?? La q le hechas te al final
rica la preparación
=)
videazo compadre como siempre
Gracias!! =) A ponerle like y compartir para que lleguemos a los likes para hacer los palitos de ajo!
tremendo video makina saludos Seba
Muchas gracias! A Compartirlo pa que lleguemos a más gente!
Cuantos gramos de levadura se hace el poolish?
Que buena receta, esa pizza estilo NY se puede hacer en un horno Oony Koda 16
Si, por supuesto, bájale un toque la temperatura si.
Que buen capitulo, necesito hacerla🤤
Queda tremenda!
Y uno aquí comiendo pan con mantequilla jajaj grande slucook
Buen invitado Sebas! Un profesional 👍🏼
Totalmente!
Quedo mas bonita que las que se ven en new york (las que he visto en videos por que nunca he ido jajja)
Jajajaja muchas gracias!
Excelente esperamos los palitos de ajó
Esoooo
Bueeeena seba bkn el video, pa la otra podriai traerte la pizza estilo chicago
La deep dish!
Fantastico
=)
Hola Seba, muy buen video. Voy a dar un comentario, espero que no se lo tomen a mal, pero el peperoni, en italiano, es como pimiento, la forma real es salame.
Hay un pizzero que lo ratifica y lo dice de manera, bastante enérgica, por decirlo de algún modo.
Saludos
Se ven espectacular esas pizzas para ser horno de casa !!!! , que quede con las ganas de saber tiempo de esa carne y entiendo que fue 76 ° .
Gracias por los videos
24 hrs, 74 grados creo que le puse!
Excelente 👌
Grande Seba, como siempre luciéndose ahí en la cocina. Oye esa carne al vacío cocida en agua no la había visto nunca, así que a ver ese vídeo que no vi en su momento para ver si se puede poner en práctica.
Grande seba, exito en tu canal!
Gracias, a compartir!
Pizza y pilsen lo mejor del mundo 🍻
Combinación infalible!
Se ven brutales esas pizzas.
Estaban tremendas!
Saludos Crack... Espero algún día poder entrevistarlo en nuestro canal... Seria un honor🙏🏼😉🇨🇱♥️
Gracias compadre! Ahí veamos si es posible (la verdad es que lo q más me falta es tiempo, pero las ganas están)
Buena la polera de maestro pizzero. Stoner rock.
Aguante el stone rock!
Italita alimentando al rock🤘🏻
@@felipevelasquez9393 si señor! Salud!
Sabe!
Aguante Seba nunca he echo una de tus recetas pero siempre explicas súper bien jajajajajaj y esa carne se ve mortal wei
Esa carne es un lujo!!!
Espectacular como siempre Seba ahora a esperar los palitos de ajo
Tenemos que llegar a la meta de likes!
Un poolish se puede mantener en el tiempo como la masa madre? O hay que hacerla cada vez que hagamos una NY Style o cuánto dura y como la cuidamos para darle uso otros días?, Saluuu puta que me da sed cuando los veo, grandes invitados un lujo tu programa Seba.
Buena 👍seba
Buen video seba
Gracias!!
genial
Gracias!
Como suena esa maravilla de pizza 🍕
Estaba muy rica!
Rico !
Les faltó la elasticidad con el aceite saludos buen video como siempre ✌️
La pizza es un mundo ah, estaría bueno hacer hartas variedades de pizzas y competir con el mister wayu jajaja quién ganaría dentro del team? 🤣
Hola tremendo video! Consulta, donde compraste esa piedra para el horno, o alguien sabe donde puedo encontrarla . Gracias!
Blackburn!
un capo Felipe! 👏🏼🍕
Buena! Cuando te veremos por estos lados?
Totalmente!
@@felipevelasquez9393 un día de estos pasaré! 🙌🏼
Hola!! Consulta, soy seguidor de Jeff Varazanos que ganó el mejor pizzero de new York una vez y el cocina la pizza estilo new york a 400 celcius, y tiene los mismos ingredientes que tu indicas(en proporciones iguales).
consulta master, esa masa se puede congelar? onda para no hacer todo de una y guardar para otras pizzas ya que el proceso de preparación es largo
Buena pregunta! Se puede hacer… lo único que te aconsejo es que las congeles antes de que empiecen a leudar, es decir, cuando ya tengas listos los bollos darle un poco de tiempo de descanso a temperatura ambiente y congelar, luego cuando las quieras utilizar sacarlas del congelador y esperar a que empiecen a “despertar” y seguir con su proceso de fermentación ahí deberás jugar con los tiempos entre que se descongelen (3-4 horas a temperatura ambiente) más el tiempo que le tienes que dar de maduración o leudado en frio (desde 18 -72 hrs)
Éxito !
@@felipevelasquez9393 gracias!!
Oooo vola wenaaa, estaria muy bueno una receta de palitos de ajo
Tenemos que llegar a los likes! Ayúdame compartiendo el video!
que polera se saco el invitado 🤟🤟🤟🤟
Sabe!
La segunda pizzita le falto cebolla caramelizada y uffffff. Gran video Seba!
Hubiera estado buena!
Pregunta! Cuantos g de levadura para el poolish?🤘🤘
Alex todo dependerá de los kg de poolish que hagas, la relación es 1:1 es decir un kg de harina por un kg de agua y la relación de la levadura instantánea es del 1% en relación al kg de harina es decir para un kg de harina debes agregar 10 gr de levadura
Saludos y buenas masas!
Notable Seba, consulta que es lo que está dentro del horno donde pusiste la pizza?
Una piedra!
@@Slucook vale 🤙🏻
Se vee rico....
Me estoy cuestionando si seguir suscrito a esta cuenta maestro.... quiero entrar en la dieta y nomas no puedo con estas tentaciones
Siiiiii palitos de ajos 👍🏼👍🏼
Hay que llegar a los likes! Así que a compartirlo!
Buena compita 👌🏻, una consulta si el horno eléctrico tiene capacidad hasta 250⁰ para hornear, ¿Cuántos minutos lo debería hornear? Saludos
El mío también. Pero tiene grill y eso me subió harto la temperatura.
A 250 has lo que dije de la precocción unos minutos sólo con salsa (unos 3-4 y luegoi metes con los ingredientes el resto del tiempo.
Gracias 👍🏻🤙🏻😉
Hola felipe entre 7 a 10 minutos pero antes asegúrate de precalentar tu horno unos 20 minutos antes de poner la pizza con ambos quemadores encendidos (arriba y abajo) sabrás cuando esté lista cuando la masa tome un color más dorado y el queso que uses comienze a gratinar!
Que saques buenas pizzas!
Saludos!
@@felipevelasquez9393 gracias 👍🏻🙂
Seba! Podrías hacer la receta del calzone!! Un abrazo grande crack
Está pendiente!
Hola el poolish se saca del la receta...??o es mas el kilo de harina y 650cc agua??
Si bien yo normalmente lo hubiera sacado de la receta, el pizzaiolo acá lo hizo adicional,.
@@Slucook gracias amigo..yo tenia entendido lo mismo
sebita que letales las pizzas viejo!!!! me imagino a mr wayu con ese trozo de queso al lado jajaja se vuelve loco
Se lo zampa jajaja
Que bien se veía esa pizza seba
Y estaba aun mejor jajaja
@@Slucook genial maquinon 👏🏼👏🏼
Sólidos
Gracias! A compartirlo pa que llegue a más gente!
14:25 hahahaha
jajajajajajaja sabía q esto iba a pasar
naaaaaa... next level esas pizza pa
Quedó tremenda! A compartir el video pa que sigamos creciendo!
Ahora falta la estilo Chicago!!
Deep Dish!
Vamos por esos palitos de ajo...
Seba como se llama el sistema donde cocinaste la carne??
Es una weber mastertouch, la usé más como ahumador si.
@@Slucook aaa ya lo investigué en tu otro video. Me refería al termoregulador. Gracias Seba