Ratatouille - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 12. 08. 2018
- Bez ohledu na to, zda podáváte ratatouille samostatně nebo jako přílohu k masitému pokrmu, provoní celý váš byt nezaměnitelné zeleninové aroma. Toto klasické francouzské jídlo má dlouhou tradici, avšak přesný recept neexistuje. Liší se vesnici od vesnice, rodinu od rodiny. Ratatouille je dokonalý nápad na oběd v parném letním dnu. Lehce restovaná a podušená zelenina uspokojí i jazýček těch největších gurmánů, navíc díky různobarevným druhům, které se používají, pokrm i skvěle vypadá. V následujícím videu Kulinářské akademii Lidlu se dozvíte, jak připravit skvělé ratatouille a proč je lepší restovat lilek samostatně.
Suroviny
olivový olej
cibule
česnek
lilek
žlutá a červená paprika
cuketa
čerstvý tymián
čerstvá bazalka
čerstvá rajčata
sůl
pepř
Viz trick Romana na ratatouille a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Krásne farebné ,šťavnaté a zdravé mňam👍👍👍👍
Výborně podanny recept děkuji mohu přidat žampiony?
Dobrý den, Klaudie,
pokud máte ráda žampiony, tak neváhejte a přidejte i je 😉.
Veľmi vhodná príloha na veľkú noc k jahňacine
mňaaam
dobrý den. mám problém s tím, že lilek má tuhou slupku...nevím co s tím. můžete mi prosím poradit?
Dobrý den,
dle našich zkušeností po uvaření slupka tvrdá nezůstává. Pokud Vám tam ale vadí, můžete lilek předem oloupat. Ovšem zrovna u
Ratatouille nám to přijde škoda.
Pokud Vás zajímají recepty s lilkem bez slupky, zkuste třeba náš Lilkový kaviár ;-) kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/lilkovy-kaviar
Dobrý den, ratatouille je fakt super pokrm, ale mám s jeho přípravou jen jeden menší problém, kdy ve fázi dušení zeleniny mi ta zelenina a asi hlavně rajčata pustí až moc šťávy až z toho skoro mám místo směsi polévku. Šťávu jsem vždy jednodušše vycedil a nechal si promíchanou zeleninu, ale byl bych rád, když bych to dělat nemusel. Však vždy v receptech lidi podávají po dušení na talíř směs, ze které nepřetéká hromada šťávy, tak bych byl rád, když by se i mně příprava ratatouille dařila podobně a opravdu se jen hezky podusila aniž by za chvíli plavala ve vlastní šťávě. Budu moc děkovat za odpověď.
Dobrý den,
zkuste použít masitá rajčata nebo z klasických odstranit semínka a nakrájet pouze tuhou dužinu. Vodová semínka použijete později třeba na polévku. 😋
Přejeme hodně zdaru při vaření.
Děkuji moc. Líbí se mi, že se díváte i na komentáře u starších receptů. Měli jste pravdu. Rajčata jsou fakt vodnatá a alespoň odstraněním těch jadýrek se šťávou ta vodnatost není tak výrazná. Už jsem si ratatouille dělal vícekrát a nakonec jsem si ještě poradil tak,že v půlce dušení už sundavám pokličku a nechám tu šťávu zredukovat. Poté už jsem s ratatouille na talíři byl vždy spokojen. Tu rajčatovou polévku musím také do konce léta ještě udělat. Se sezóními rajčaty bude určitě chuťově jinačí než když se do ní dají jen klasická plechovková rajčata, která dávám po zbytek roku.