BACCALÀ FRITTO in pastella CROCCANTE e LENTICCHIE Ricetta per Natale o Capodanno | Chef Max Mariola
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- čas přidán 9. 07. 2024
- 😋 Questo BACCALÀ FRITTO e croccante su letto di LENTICCHIE sarà un successone garantito! Preparatelo per cena alla Vigilia di Natale o per pranzo a Capodanno e sbalordirete tutti!
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Tutto il sapore e la morbidezza e del pesce, la croccantezza della panatura nel panko e la leggerezza della pastella senza uova in un piatto che conquisterà tutti i vostri ospiti.
#baccalàfritto #baccalàinpastella #lenticchieinumido
Il baccalà fritto è la ricetta tipica delle festività natalizie. E si sposa benissimo con il contorno di lenticchie in umido (senza ammollo), altro piatto tradizionalmente protagonista del cenone di San Silvestro.
Questi piccoli tranci, croccanti fuori e morbidi dentro, accompagnati dalle lenticchie e una fresca insalata, vi faranno fare un figurone! È una ricetta facile da realizzare e regala un secondo piatto di pesce delizioso, buono da mangiare non solo a Natale ma in ogni occasione. 😋
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta delle del Baccalà fritto e lenticchie in umido
00:18 Ingredienti
00:51 Risciacquate le lenticchie. Versatele in una pentola dove avete rosolato in olio abbondante due spicchi d'aglio e del peperoncino. Lasciatele insaporire, poi ricopritele con acqua e cuocetele per 30 minuti
04:09 Tagliate il filetto del baccalà a pezzi più o meno grandi a seconda che vogliate fare un antipasto o un secondo
06:13 Preparate la pastella (senza uova) con acqua e farina. Passateci il baccalà, poi panatelo nel panko
08:14 Correggete di sale le lenticchie e ripassatele in padella in olio abbondante, con cremina di aglio e del peperoncino
09:50 Friggete i filetti di baccalà impanati
11:15 Preparate l'insalata con la parte morbida della rucola, l'insalata e il melograno
12:30 Togliete l'odore e il sapore intenso del cipollotto, poi aggiungetelo all'insalata
13:12 Alzate il baccalà fritto, lasciatelo a scolare l'olio in eccesso e salatelo
13:48 Impiattate le lenticchie sulla base del piatto e adagiate questi meravigliosi bocconcini di baccalà fritto e croccante. Decorate con il peperoncino. A parte, condite l'insalata e servite
14:33 Conosciamo il vino di oggi: ZeroNove Brut | Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cantine Valdellövo.
15:04 Assaggiate questo appetitoso antipasto di pesce o secondo piatto di pesce e brindate alla salute di tutti noi e al nuovo anno! ❤️
🍝 INGREDIENTI:
Filetto di baccalà
Lenticchie di Ustica di Terravecchia Legumi
Panko o prangrattato
Farina
Rucola selvatica
Insalata
Melograno
Cipollotto
Olio E.V.O. Azienda Agricola Fratelli Licari
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Volete una mini-serie su COME FARE LA SPESA PER NATALE? Deitecelo nei commenti! ⬇️
Sì, vorrei vedere la spesa natalizia
Anna io mangio kasher quindi devo escludere tutto oche contiene maiale in tutte le sue varianti
Dammi delle varianti
Siiiiiiii
Bruna
La spesa è un’ottima idea
Aspetto con ansia la serie sulla spesa di Natale
ti rendi conto che inizia l'inverno quando anche Max si arrende e cucina dentro :D GRANDE MAX!!
È vero 👍🤗
ahahah 🤣 la stessa cosa che ho pensato appena l’ho visto dentro 😂😂😂
Per un mese ho aspettato questo momento
Più che inverno, mi sa che se cucinava fuori, solo roba in umido poteva fare, è una settimana che vengono giù le funi dal cielo
Però rigorosamente in infradito
Tu sei il numero 1, idea eccezionale gli episodi "prenatalizi". Ma quanto ci vuoi bene???❤️
Max questo piatto deve essere una vera goduria....lo farò presto......grazie Max.....
Il baccalà fritto patrimonio dell'umanità 😍
Ciao Max, grande come sempre. Per la spesa di Natale potresti dedicarti anche all'acquisto di pesce e crostacei e ai metodi di preparazione e conservazione per medi periodi? So che non è un'impresa semplice ma sarebbe molto ma molto utile. Grazie in anticipo 🙂
Proprio così lo voglio fare 👍🤗🤗🤗
@@ChefMaxMariola fantastico, non vedo l'ora 🙂
@@fabionocera8637 Ne anche io! Poi speriamo che la sua mammina-che è incantevole- ci facia una delle sue ricette,che ha già fatto un video con lo chef Max!
@@tannilatest 0
Questo è il vero baccalà che vogliamo sulle nostre tavole, non quell'altro che si vede circolare mascherato!
Ciao Max sei meraviglioso…..io vivo e cucino negli USA, e cucino il baccalà alla Massese, poiché sono di Massa…..ma te mi inspiri tantissimi, sei davvero eccezzionale….ti mando un grande abbraccio a te e alla tua famiglia🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Max serie di Natale sarebbe TOP!!!! 🎅🏻 🎄 💫 🎄🎄🎄❤️❤️🎅🏻🎅🏻
Piatto bellissimo e certamente buonissimo e appetteremo con ansia le tue dritte per la spesa di Natale. Grande Max! 👏👏👏👏
Max carissimo, che bello averti come amico! Io sto imparando a cucinare bene grazie a te
Ma poi , io ho vissuto tanti anni a Roma e so come sono fatti i romani. Mio fratello è romano e io lo adoro! Voi siete veri, dentro e fuori,! Caro Max io comunque continuo a proporti e credo che qui nel profondo sud, in molti ti apprezzino. Ciao caro Amico?
Complimenti max, è la prima volta che che vedo un 🍛 unico ingredienti il 🔝. Un 🍛 nuovo devo dire da napoletana tanto di 🧢 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 Vieni a Napoli...... Sei grande 👌👍💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Proprio per le festività natalizie 😋, grande chef
Che spettacolo questa ricetta il baccalà è una squisitezza poi il piatto di verdure un esplosione di colori ci mettiamo anche il tuo racconto e la cena è servita grande chef Max grazie 😘🍀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sempre più grande, grazie, ricetta favolosa. Grande idea la serie sulla spesa natalizia, attendo.
Grande max!!!! Sempre troppo forte!!😍
Deliziosa ricetta esemplare per la varietà dei sapori... Chapeau, Chef!😋🤩
e' sempre un piacere guardarti cucinare........grazie
Da P A U R A...grande Max❤❤❤
Siiii grazie dei tuoi preziosi consigli
🤗Si... chef, fai un video per spiegarci come fare la spesa per Natale!!! 🤗Grazie!!!!!
Video TOP come Sempre!!😀👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ci fai un video sulle pettole? Col baccalà, coi cavolfiori, con le seppioline.... e se hai qualche altra idea in merito.
Che bella idea! Io adoro le lenticchie, i miei adorano il baccalà... bella ricetta x capodanno, grazie!! 😘❤
Siìiiiiiiiii! Facciamo la spesa insieme per Natale! Grazie Max per tutta la passione che metti un quello che fai! In casa siamo tutti pazzi di te e come te;)
Grande come sempre, aspetto i tuoi consigli per la spesa della feste
Caro Max io sono da vicenza ed il bacala ' alla vicentina che fa' mia mamma resta il numero uno... Ad ogni modo gran ricetta sei sempre il numero uno
Grande Max! Sempre una grande fonte di ispirazione... faccio sempre colpo con le tue ricette 👍🏻
Daje con la serie chef!!!
Certo attendiamo i tuoi consigli 🤗
Grazie intanto per questa ricetta 😘
Egr. Chef Mariola,
complimenti!!!
Sei insuperabile!!
Quando cucini le
tue ricette, è vero,
fai sentire il sapore
in bocca!!
Ripetere la tua
ricetta diventa
una necessità!!
Grazie delle tue
ricette buone e
speciali!🤗👍
Buona idea per
i consigli-spesa
di Natale. Grazie
Meravigliosa la ricetta del baccalà 😋
Grande chef ci porti sempre tanta felicità 🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Super! Vielen Dank!
Max e un gran biglietto da visita. Grande come sempre. 👍👍
Buonissima la ricetta w buonissima l'idea della spesa per le feste...grazie sei bravissimo.
Natale con Chef Max!!!!!!!
Bravissimo e simpaticissimo 😍😍
Grande Max!!!vada per la spesa di Natale
Sei un grande Max ❤️❤️
Grazie per questa ricetta dall'America.
Hai ragione Max piccoli episodi x la spesa,grandeee.
Grande Max !! Il migliore ! Si per la l’usta della spesa di Natale
È un piacere seguire le tue ricette, fai venire voglia di mangiare!
Attendo la serie per il risparmio natalizio! Grande Max, abbiamo tutto
Grande come sempre! 💪
Che Natale con questa ricetta Max🧨🧨😍😍
I consigli per le spese natalizie sarebbero un bel …..regalo di Natale ☺️ Grazie Max
Ma siiiii consigli x la spesa max, ricettona straordinaria 💞
Io ti seguo e metto mi piace.....sei un'artista Max
Aspetto con ansia la serie sulla spesa ❤️
Finalmente si ritorna a cucinare a casaaaaa 😍😍😍
A me non piace il pesce, come ho già commentato una volta, però un morsetto, giusto per assaggiare, glielo darei volentieri. Complimenti ancora Chef Max e sempre saluti da Napoli.💪💪💪💪😘😘😘😘
SI FA LA SERIE. GRANDE.
Bravo come sempre e l’idea di fare dei filmati per acquistare, preparare e conservare in anticipo sulle feste di Natale è una grande idea
Ciao Max io sono d'accordissimo sulla tua idea...anzi grazie per darci consigli su come mangiare bene risparmiando...un abbraccio grande..daniela da milano🤗🤗
Complimenti è veramente interessante e allo stesso tempo rilassante vede le tue ricette
Falla Max, sei un grande!!!
Grande Max! Che bontà deve essere codesto baccalà! Aspetto la serie con i consigli per la spesa di Natale, grazie
Si Max, aspetto la serie sulla spesa di Natale ❤️
Ok, per i consigli della spesa. Complimenti 🌶️
Grande Max,,Favoloso,,tecnica sempre da osservare. vivo negli Stati Uniti dove ho sempre lavorato e lavoro nei migliori ristoranti , pero' sono della Garbatella,e vedo sempre cose nuove,,tecniche,,nella tua cucina che poi e' la nostra,auguri buon anno
Massimo
Da quando ti seguo ho imparato tantissime cose ti viene tanta voglia di mangiare
Che spettacolo…! Aspettiamo la spesa di Natale 🎄
Grande Max sei un grande
Aria di festa... Ottimo!!
Grande Max ottima idea aiutaci a fare la spesa x natale già ora e la ricetta lenticchie e baccalà straordinario
Ciao Max, certo che vogliamo la miniserie su come acquistare ora per le feste! capita spesso di non trovare i prodotti e dover ripiegare su altro all’ultimo momento. Il baccalà bonooooooooo. Sempre il 🔝
Bravo Mario come sempre 🍾🍾
Grazie Max, sarebbe ottimo
Beeella l' idea la nota della spesa! Grazie per questa dritta, merita un brindisi 😊
Aspetto la serie sulla spesa di natale!
Ok 👍
@@ChefMaxMariola grazie per la risposta 🥰
Spettacolo Max ,top alti livelli
Ciao Max, sempre top. D'accordissimo per la mini serie della spesa!!!
Bravo Max ottimo piatto per le feste!! Ti prego aiutaci a fare la spesa con calma...hai ragione a me viene sempre l'ansia e mi dimentico sempre qualcosa...un abbraccio a te e la tua famiglia!!
Mamma mia, che meraviglia! Questo lo facciamo subito. Ho una cena la settimana prossima e questo è l'aperitivo! Geniale Max!
Ciao MAX
grande idea per la spesa di Natale ...
Sei TROPPO FORTE
BRAVISSIMO
Bruna
Poco fa ho realizzato le lenticchie così come le hai proposte, con peperoncino verde e rosso alla fine. Un profumo pazzesco. Buonissime. :-)
Aspetto gli special sulla spesa di Natale 🔝🔝🔝
Sei un grande Max..🥂👏👏
Sei un grande.
Appoggio completamente la serie sulle spese natalizie
Siiiii sono entusiasta ed è solo il secondo video che vedo 😋😋😋
Alla tua e nostra salute 🥣🥣🥣🥣 cin cin ottima ricetta 🤗 io impazzisco per il baccalà fritto !! 👍👍
Grande Max che buono il baccalà 😇
Sì, sono in attesa dei consigli di acquisto per Natale: grazie Chef.
Per esempio, come lo conservo il baccalà fino a Natale?
Salato e in frigo o già ammollato e sottovuoto o surgelato?, ..."questo è il problema".....
Anch'io mi sono fatto questa domanda
Grande Max 🔝 , mi sembra già di vivere la vigilia di Natale 🤩🎉✨
Grazie mille chef per questa bella ricetta la farò per natale 🎅 grazie sempre di tutti i consigli che mi dai sei il numero uno ti adoro 😍❤👍✌
Molto interessante.
Sei fantastico bravo
Ciao Max, approvò per i tuoi suggerimenti sulla spesa di Natale🎄🎅🔔❄
Max sei un grande
Top video Max
Grande🤗
Unico canale al quale ho attivato la campanellina .-)
chef max numero 1 💪👍
Buono lo voglio provare grazie ciao. Bravo.
Sei un grande uno dei migliori chef se non il migliore in Italia 🇮🇹
Grande Max aspettiamo con ansia le ricette Natalizie.
ottima idea ... sono d'accordissimo
Chef ora mai la seguo da un bel pò e ogni volta che guardo i suoi video mi fa venire una fame , lavorando di notte appena arrivo a casa e cucino la mia cena apro CZcams e mi guardo una sua ricetta così mi viene ancora più fame e mangio di buon gusto, ogni sera.
È l’unico che mi trasmette tanta passione per quello che fa nel mondo delle ricette e che con i suoi modi mi fa venire voglia di aprire il frigo ad ogni ora ! Ho visto che ha fatto una ricetta con i cornetti salati ma ne ha una con i cornetti dolci? Magari chissà fatti in casa da lei? Sarebbe un mio desiderio, continua così che piano piano gli iscritti saliranno !!
Puoi farla anche con quelli dolci magari senza glassa di zucchero… per i cornetti io non amo molto la pasticceria … ma li farò 👍🤗
Siiii vogliamo la serie per Natale!