Bacalao al pilpil - Vamos a cocinar con José Andrés (con Patxi de Benito) | RTVE Cocina
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- čas přidán 23. 11. 2020
- Vamos a cocinar con José Andrés. Patxi de Benito el invitado del programa.
- Bacalao al pilpil
- Revuelto de ajetes
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ha escogido una gloria de música y cantos de mi Andalucía ¡Ole José Andrés! Buen cocinero, buena persona y requetesalao 🥰
Gracias por explicar todo tan bien, como si fuéramos niños pequeños. Magnífico!
Estraordinario. Eres. Un. Fenomeno
José Andrés, eres un Doctor (Título máximo) para quien ofrece su Saber en Clases Magistrales.
Y también Doctor en Humanidades. (Llenas de Amor y Servicio a los demás. Gracias
El mejor bacalao del mundo hace José Andrés...Oleeeee
Jose Andres,ante todo mis respetos porque a parte de ser buen cocinero eres una persona con una gran humanidad gracias por existir.Haré el bacalao al pil pil segun tu receta porque estoy segura me saldra delicioso.
Mucho nivel!! Ese bacalao te explota en la boca!! Bravisimo!
Desconocía como era el bacalao al pil pil , después de probarlo solo puedo decir . José Andrés. Gracias por enseñarme el cielo .
Buenísimo ,muy bien explicado
Super grande Jose Andres, hace años que lo segui i me encantaba, asi miy bien por poner sus videos.
Grande Jose Andres! Echaba de menos su programa! Gracias por subirlo!
Buen concejo gracias chef
Es la mejor Receta del Bacalao al Pil Pil ya que lo importante de comer Bacalao es su Gelatina eres un Crack
Cuántas veces busqué sus recetas, igual que algunas de Elena Santonja. Y no estaban en "a la Carta". Ahora han aparecido. Enhorabuena para la persona rescatadora de tanta cosa buena
Me encanta este hombre
Master class 😍
Se ve riquísimo. Muy difícil de hacer. Lo probaré cuando viaje al norte
Gracias mi cocinero favorito. Saludooooo
La mejor!
Me ha encantado la receta!
Una duda: Si dice que la temperatura ha de ser 80° grados, ese que número correspondería e una vitrocerámica??
Gracias anticipadas
Que bueno es como cocinero y persona
Mira que bien 👍
Eres un crack te vi en Acapulco chapeaux
Tiempo sin verlo , me gusta
Quiero saber como
Que grande Jose Andres..
Platazo😋
Un visionario este hombre se veía potencial
Saludos desde Puerto Rico. Es un éxito lo felicito.
Un fenomeno una gran persona y de cocinero el no va mas mucha suerte y salud
Un saludo desde cabañaquinta
Alguien sabe la canción del final del progama? Llevo años buscándola
Enhorabuena por la receta, aunque no estoy de acuerdo con lo de la temperatura del aceite, a 80° es agradable meter el dedo?
Está muy bien el truco de meter el dedo
La señora nacio en el 24 98 años tendra ahora 😳👍,buena clase de cocina ,hace muchos años
Jose Andres te conoci en Ibiza en Escana al oirte hablar te pregunte si heras Asturiano ? sii ,yo soy de Aviles,( hace 30 años apros) te admiro por tu buen corazon!Asturias Patria querida. !!!
Hyundai Santa de Sevilla
En un principio dice el cambio de agua cuatro veces al día y en el vídeo se ve que se cambia cada doce horas
¿Cuánto hace que está grabando esto?
José Andrés. Chapó por la clase de bacalao
Me encantaría que vuelva José Andrés a tve1 vamos a cocinar con... Jose andres!!😉
Me encanta como guisa....
Te lo esplicas mejor que ninguna persona...
Ahora se engordo muchísimo.....
La diferencia del bacalao desalado, es que no es desalado, es salado
No se ha visto , cómo ha hecho la salsa pimpollo
M si ca. Ho use
Se le ha cortado el pil-pil?
Súper chef y no lleva capa lleva alquimia
"...a el bacalao..." MAL DICHO. "...al bacalao..." BIEN DICHO. A+EL = AL ( CONTRACCIÓN)
Ii
Muy buena pinta, pero con todas las pieles que ha echado lo liga cualquiera...
Avuanta ahi
El bacalao se desala en agua salada en 8 horas nada de lo que sive jose andres
Ahora vas a decirnos tu como se desala el bacalao para esta receta ancestral
@@ion_mirena pues si campeona
Enjuagalo bien bajo el grifo y ponlo en agua con sal mucha sal como agua de mar creo que eran 30g por litro y veras solo quitas en 8 horas esa agua enjuaga y Pruébalo. Si le queda algo agua fria 2 horas mas en nevera siempre y esta de nada por explicartelo ....
Y si lo haces como te digo tragaras tus palabras
@@marioorbiz2121 Es solo cuestion de probar el metodo que dices, pero aquí nadie lo hace asi para elaborar esa receta. Y supongo que no será por falta de conocimientos de los cocineros de prestigio internacional que tenemos en el país vasco. Cuando pruebe tu método ya te comentaré como va.
Vasco ???? aprendi por los chef vascos y me hicieron chef a mi bacalao solo buzcalo mira un tal luismi gonzales lo tiene en youtube
Claro, lo "normal", que una familia media gaste 2 o 3 cabezas de ajo para aromatizar el aceite para 2 tajadas de bacalao. Lo que se llama cocina exagerada. Y eso sí, mete el dedo en aceite a 80º, verás qué risa.
Ya salió el
tiquis miquis por aburrimiento
@@ion_mirena No llores.
@@jsm9069 tranquilo tiquis miquis
@@ion_mirena Que no llores.
@@jsm9069 ahorra en ajitos tiquis miquis
Proceso mucho mas margo del necesario y siendo lejos de la manera original....
"...Este agua..." MAL DICHO. " ...esta agua..." BIEN DICHO. Agua es femenino: agua limpia, agua fría... ( Se estudia en Primaria)
Este señor no me cae bien.