PROFITEROLES CON EXPERIMENTO | PROBANDO NUEVAS TÉCNICAS | Quiero Cupcakes!
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Así se hacen los profiteroles tradicionales. Además les aplicamos una técnica moderna para hacerlos más fashion. Un clásico de la repostería modificado fácilmente para darle un toque más sofisticado.
↓↓↓ INGREDIENTES AQUÍ ABAJO ↓↓↓
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LISTA DE INGREDIENTES para 25 profiteroles
► PROFITEROLES
● 180ml Agua
● Pizca de Sal
● 10g Azúcar
● 75g Mantequilla sin sal
● 110g Harina de trigo común todo uso
● 3 Huevos L
►MASA CRAQUELADA
● 120g Mantequilla sin sal
● 150g Azúcar blanco normal
● Colorante alimentario rosa
● 150g Harina de trigo común todo uso
► DECORACIÓN
● Nata montada o crema chantilly
● Tabletita de chocolate
● Frutas al gusto
ELECTRODOMÉSTICOS
■ Batidora KitchenAid Artisan Elegance - Color Azul hielo
■ Batidora de eléctrica de mano Bosch
EQUIPO DE GRABACIÓN
■ WebCam Logitech C922 Pro Stream (para grabar directos)
■ Cámara digital compacta Canon PowerShot G7 X Mark II (para grabar vlogs)
■ Cámara réflex Nikon D7100 (para grabar recetas)
■ Objetivo Nikon AF-S DX 35mm 1.8G (para grabar recetas)
Puedes comprar mi libro "DELICIAS PARA SORPRENDER" desde cualquier parte del mundo a través de este enlace: amzn.to/2Oc1jJl 😉
Lo hice pero no inflaron, se quedaron aplastados
@@paolaalvarezbosada2562
A mi tampoco se me inflan y ya van 2 veces q los intento 😭😭😭😭😭
Gracias por tus recetas Pam, lo que más me gusta es que explicas tan bien, y las cantidades son tan exactas, que siempre resultan ☺️saludos desde Chile
@@paolaalvarezbosada2562 creo que es muy importante precalentar el horno, y como dice Pam no abrír el horno hasta que calculemos que ya estan listos, hay que conocer bien el horno
@@heiditamarapumasuntahidalg2113 Boa tarde! Amor,fala devagar , porque você fala rápido demais, não dá para entender o que você fala! Obrigada 😊😸😸
Me encanta la intro del video, y la receta es nueva para mi!! No conocía los profiteroles la masita rosa la uso para la capa de arriba de las conchas solo que la marco con un cuchillito para darle forma, gracias por todo lo que nos enseñas que bonito te queda todo Pam! La mejor del mundo mundial 😘😊mañana los haré para el baby de mi hermana 😍😍y te envío fotito muchas gracias!!!
Me halaga saber que elegirás una receta mía para un día tan especial 😊
Quiero Cupcakes! Yo hice para la mesa de postres del cumpleaños de mi hermana loa brigadeiros (aquí en México les decimos trufas) de coco, chocolate y de dulce de leche; las galletas de choco chip y el pay frío de limón pero en forma de cupcakes! Ya te mandaré las fotos también.
Porfabor, haz el video de la crema pasteleraaaaa.
Un beso guapa, sigue asi😘😘😘
Pam te adoro. 😙😙😙 Me encanta la capacidad que tenes de hacer que todo se vea fácil. ver tu canal me hacen dar muchas ganas de hacer de todo. besos desde Argentina
Super! Yo no se hacer esa crema pastelerías.. podrías enseñarla?
Angelica Lucia Banderas de la Hoz en el canal hay dos vídeos donde muestra como hacerlo una es la normal y la otra tiene un toque de limón está en los primero videos que Pam subió al canal búscalos
Si, mostró como hacerla en la receta "Tartaletas de frutas", queda deliciosa. Saludos.
Por favor porque no haces el video de la crema pastelera, trufa y chantilly??
es tan hermoso ver las cosas que haces!!!
una receta fácil
Me recordó mucho a los churros 😅😅 que por cierto nunca me salen 😂😂 y si quiero ver receta del relleno 😋
Gran receta, me salieron ricos mis profiteroles, gracias por compartir tu video con el mundo!
En México hay pan que tiene un craquelado similar, se llaman "conchas" no es lo mismo pero pueden parecerse! Saludos desde México, me encantan tus recetas...😍
Dcgnc
Cada video me gusta más que el anterior ❤️ wooo!😱 esos profiteroles se ven ricos, y si tienes que hacer la crema pastelera saludos pam❤️ desde Venezuela 🇻🇪
Me encantan tus vídeos son muy creativos.😘
Deberías ir a un certamen de repostería, estaría súper padre verte tienes muy buenas técnicas y haces cosas increíbles, eres mi CZcamsr repostera favorita 100%
Adriano Zumbo es el mejor pastelero Australiano. Y es un capo. Y a ti te salio igual, así que capisima también. Me encantan tus videos y recetas.
Muchas gracias preciosa 😊
QUE INCREIBLE, yo los hice y salieron súper bonitos y súper ricos!!! Comprobado
Yo amo la serie de netflix zumbos just desserts ese postre lo hace Irene
Rg
gracias paaaam!!! eres mi gran salvadora despues de miles de fallos por malas recetas la tuya me salio a la primera! receta tuya que pruebo receta que todos aman en mi casa! muchas gracias por existir c:
Jajajaja qué fuerte, me vi la serie entera hace 2 meses😂😂 y sale bastantes veces el craquelin!!! Te animo a que pruebes sus macarons, ya que no necesitan secado y tambien, un pastel como los de zumbo😂😂 con muchas capas!! El de vainilla por ejemplo!! ❤️❤️❤️
Hola Pam! Acabo de hacerlos, desde la escuela de cocina no los hacia y hoy seguí tu receta, rellenos con una crema pastelera de manjar 😍👌 deliciosos y quedaron bien gorditos. El craquelin es bien típico francés 💖 me encanta la masa xou y tú receta es perfecta! Saludos bella!!
Tus postres son los mejores te amo pam
yo también veo ese programa soy de México y se hacer los profiteroles simples con crema pastelera de limón pero cuando vi ese capitulo no supe como había eso esa masa se ven hermosos!! y los voy hacer!! gracias por compartir
Paaaam, enseñanos por favor a hacer un Saint Honore!!!! Sería genial porque a ti todo te queda perfecto. Di que si, di que si!! Jeje Saludos desde México 😘
Maravillosa me encantan tus recetas las haces muy divertidas y muy fáciles gracias
Espectacular!! Todas las semanas pienso como puedes sorprendernos con tus recetas. Eres una CRACK con todas las letras y yo que adoro los dulces nunca me los pierdo para que por lo menos loa saboree con la vista😘😘
¿Con que receta nos sorprenderas la próxima semana?
Hola
Pam me encantan todas tus recetas, nunca te comento pero mi like lo tienes siempre. Dios te bendiga por compartir con nosotros tus recetas. Gracias😋😋😋
Hola pam 😘 que bella te ves ..... mil gracias por compartir tu receta de profiteroles .... la tengo que intentar si ó si .....cuando era pequeña tenía una vecina que venía de España y siempre me invitaba a preparar profiteroles, pero yo recuerdo solo jugar con los ingredientes 🤣🙈.....te cuento como me fue cuando los prepare ...... les mando un abrazo familia bonita desde México 😘🦋
Yo siempre que los hago los relleno con crema pastelera y Nutella saben deliiii
Se ven deliciosos pam, mil felicitaciones por todo lo que haces y muchísimas gracias
Son los más fashion! A todo lo que le das tu toque queda hermoso, amo tus recetas, debo intentarlo!
Magnífico! Cómo todo lo que hacéis!!🤗🤗🤗🤗🤗😙😙😙😙
Te ves bien con los brackets🖒 buen video. Saludos desde Puerto Rico
Amo ver tus recetas y la serie de zumbos encerio amo la magia de la reposteria
Yo ví la serie Zumbo's Just Desserts y cundo vi el título del vídeo me hizo acordar a esa serie
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X da N,
Pam, me encanta verte tan natural, tan jovial en tu nuevo formato. Y por la receta, mil gracias. X cierto, las conchas mexicanas no son crujientes en su cubierta, más bien parece de manteca con azúcar,solamente
Espero con ganas la receta de la crema pastelera
Besos y saludos desde Colombia
Espectaculares te quedaron Pam ,muy elegantes esos craquelados.
Q bueno pam. La verdad es que me impresionas. Se te ocurren unas cosas para el canal espectaculares. Me meto en la cocina ya
Pam. Ese tipo de masa en México se utiliza para hacer churros rebozados en azúcar y canela...son riquísimos😋😋😋😋 y esa mezcla del copetito rosado.. es el mismo que se le pone encima a un pan llamada concha 😋😋😋😋
Me encantó! 🤗 Siempre saco tus recetas para los cumples de mi familia y son un éxito! Muchas gracias, besos desde Chajarí (Argentina) 💕😘
Gracias por tu resetas muy buena 😋
Que bueno despertar y ver un nuevo video de quiero cupcakes like si tú también eres de México
Eres genial y la forma tan alegre en la que haces todo! Me encantooo
Q ricos se ven👍🏻👍🏻 A mi tambien me gusto mucho Zumbos 🍩🍩🎂
Super!!!!!
LOGRADI!!!!!
ERES UNA HERMOSA QUERIDA PAM.....Y FER NO SE QUEDA ATRÁS...
ME ENCANTO EL SONIDO CRUJIENTE DEL CRAQUELADO....Y TU COMO SIEMPRE TAN SIMPATUCA, ESPONTÁNEA Y MUY GRACIOSA....Hasta pronto y un besito para Vuestro Precioso Tiansito...
Realiza más postres del programa seria increíble aprender todas esas técnicas mezcladas
Que arte Dios mio!!! Soy tu faaann!!! Muchas bendiciones me encantan sus recetas
La masa para craquelado es la misma que se usa para las conchas en México ❤️
Vine a ver qué hice mal, encontré una receta pero me equivoqué al traducir el horneado, la próxima vez seguiré está receta
Mucha gracias Pam. Se ven deliciosos. Bendiciones para ti y tu familia. Saludos desde Cd. De México.
Muchas gracias por compartirlos la receta están con una pinta irresistibles , lo s tengo que hacer Me Encanta
Los profiteroles son ricos siempre peros esos rosas que has hecho son ¡espectaculares!
Lo estoy viendo a la hora de almuerzo y me dió un hambré 😫 creo que me iré a la cosina...
Besos Pam 😚😚😚
Jejejeje
Quiero Cupcakes! hola la mantequilla es sin sal porfa respondeme es urgente
Hola linda! Os lo indico en el vídeo.
Carmen Morales Pam siempre usa mantequilla sin sal
Wow lei el título del video y pense en esa serie me gusto mucho la verdad!!! Me alegra q la hayas visto!!! ❤️
Ojalá y te animes a hacer más recetas locas de esa serie
pam te quedaron super chulos quiero provar
estavonito. tsnia
Me encantaron las recetas pero para mi el rosa es el que mas me gusto siempre haces recetas increíbles bendiciones.
me encanta esta nueva versión de tu canal, esta muy bien diseñado, esta espectacular, besosss
Ummm.....ya lo creo.
Se ven deliciosos ambos.
Seguiré disfrutando, Gracias por sus sabores
Un 10 mi profesora favorita😍😍😍😍😍
Me encanta tu canal... Super bien qe lo explicas y hace qe se vea fácil y se anime uno a hacer tus recetas ❤ Gracias x compartilo 👌
Hola amo tu canal
Versión moderna muy buena se la ve, gracias desde Guayaquil Ecuador
Yo vi esa serie!!
Me encanta como explicas y e preparado algunas de tus recetas y quedan riquísimas gracias por enseñarme ya que nunca e tomado clases de repostería y la carrera de chef pero aun así me salen gracias por enseñarme que dios te bendiga
Amo mil Zumbo's just desserts, y me emocione cuando lo mencionaste :,v
siiiii una receta de crema pastelera tuya porfa, todas son super buena y entienden super bien para hacer
Te quiero 😚 salúdame ❤ amo tus videos 💋
Siiiiii yo también veo esa serie es lo más!!!! Eres una genia te sigo hace uffff sigue así éxitos!
Esa súper innovación la hacen en cualquier panadería de México, se llaman conchas e incluso el profiterol tiene la misma consistencia suavecita que el pan de la concha, solo que no está hueca.
Tutorial de cómo hacer una concha rellena gourmet jaja uwu
Yuni Salas para ser conchas le falta ingredientes 😁
Yuni Salas es algo extraño ver que en otros países no conocen las tan reconocidas conchas i deliciosas me agrada que pam este indagando las esquisiteses de otros paises
No son así. Le falta para ser concha. Ojalá vendieran conchas así 😒😒😒
Yuni Salas Las Cochas se preparan de distinta manera, el glaseado de la concha se prepara diferente.
Bueno se parece a una concha por el craquelado de encima, pero el de la concha es más blandito porque creo que se hace con manteca vegetal o mantequilla y azúcar. El de éstos profiteroles al llevar harina hace que el craquelado sea más crujiente, como bien dijo Pam, debe ser como galleta. El pan de las conchas tradicionales mexicanas es de miga suave y esponjosa y el profiterol está hueco, realmente no se parecen mucho.
Wowww Pam tus recetas me inspiran cada día mas eres una magnifica repostera la mejor que hasta ahora conozco gracias por compartir coûn nosotros cada receta te mando un fuerte desde Puebla (ciudad de México
Yo a los profiteroles y eclairs los relleno por abajo con crema pastelera de vainilla y no les pongo craquelin. Una vez que están rellenos los baño con chocolate semi amargo y quedan espectaculares. Los eclairs son perfectos para decorarlos con frutas, crema, chocolate, galletitas, etc. En Argentina a los eclairs también se los llama Palo Jacob. Ahora tengo que probar la versión con craquelin. Besos Pam!
Si vi ese programa en Netflix y es muy buena, hacen cosas muy creativas y difíciles. Saludos Pam me encantan tus videos
Me encanto que explicaras la manera de hacer profiteroles, la verdad yo mire la serie de Zumbo completita.
Gracias por compartir con nosotros la receta ❤️
Se ven bien deliciosos y tienen una gran pinta los tendre que preparar.
saludos de MEXICO
Me encanta soy tu seguidora me gusta tus pasteles tu los haces ver mas faciles y me han salido todos y ahora estoy feliz de que saques en tu canal los postres de la competencia de zumbo fueron muy buenos postres algunos alucinantes. Voy a poner en practica los profiteroles
Que belleza.. quedaron SUPER lindos
La serie esta muy padre!!! Se las recomiendoooo mucho
Acabo de hacerlos y enserio es el mejor postre que he hecho, y hacerca de el programa de Netflix de hecho lo estoy viendo en este momento y ya me escanea, grandiosa receta
Se ven riquísimos, cada que hago una receta tuya es un éxito, saludos!!!
Wooww me encanto... Muchas felicidades Pam cada dia haces postres q me sorprenden
me encantan tus videos tus recetas eres inspiracion para muchos saludos desde venezuela
Súper chulos!! Me encantó el color. La masa de craquelado se parece a la masa de la concha, un pan dulce mexicano. Me encantan tus vídeos!!
Sin duda alguna se ven deliciosos, saludos a ti y tu bella familia Pam desde Tabasco México.
Me encanta todo lo que haces además de que se ve delicioso, lo haces ver superficial de hacer!!...saludos desde Cali Colombia
Me encantan! La Pam maquillada (asi se ca a terminar llamamdo ese profiterol) se ve genial. Para una mesa temática le aportarían cokor con el craquelado. O para diferenciar relleno.
me gusta su carisma aparte de que explica bien las receta
Se me hizo agua la boca. Lástima soy diabética pero los haré para mi familia
Me gusta mucho ber tus videos pam he aprendido mucho de ti gracias por compartirnos tus deli iosas resetas te amoooo pam💋💋💋💋💋🙏🙏🙏🙏
elevaste a otro nivel los profiteroles, la masita rosa es muy parecida a la que se utiliza en las conchas aquí en México y son deliciosas
Sii has crema pastelera . Eres una gran repostera me encanta tus vídeos.
El craquelado es similar a la masa que se le pone a las conchas (pan dulce) de aqui de México, haz conchas Pam! 😊
Muy buena receta me encanto, muchas gracias por compartirla soy tu fan 🤗 mi familia ama la receta de las galletas de almendras están deliciosas😋
Se ven super Pam y la serie está increíble los haré para poder probarlos..
Me encanta la nueva versión de los vídeos 👍🏽👍🏽. Por fa regálanos un vídeo de la c crema pastelera que me encanta y quisiera aprender a hacerla 🙏🏽🙏🏽. Gracias 😘
Es mi seríe favorita ya ví la temporada completa la amo saludos Pamela desde Quintana Roo México
Las dos son fantásticas me encantan tus recetas Pam que Dios te guarde y bendiga siempre junto con tu familia... bendiciones
Siii yo quiero que hagas la receta de crema pastelera, por favor! Me encantan tus videos!!!!!
Pam que envidia ...todo te queda rico !!! me encanta tu nueva version porque se te mas natural... muy simpatica y agradable saludos desde chile
Qué padre Pam. Esa técnica también se ocupa para hacer las ricas y famosas conchas mexicanas. Que es un pan dulce. Incluso a las roscas de reyes se les ponen cintas de esta masa.
Gracias por la receta de los profiteroles y "Zumbo just dessert" es de mis programas de cocina favoritos
Yo no sabia como hacerlos gracias pam eres la mejor....
Hoy queria aserles algo rico a mi familia pero tu ya me dijiste que hacer con esta deliciosa receta
Espectacular tu receta...increible los rosa🤩
Es la mejor serie que he visto😍
Me encanta el montaje y cómo lo explicas. Me encanta el formato, la voz de off, los iconos...
Holaaaa genia! Vengo de mirar mis profiteroles en el horno y se ven reee bomitoa con su craqielado en mi casoble puse celeste ! Gracias siempre practique otras recetas y no me salian eso si ,por falta de tiempo forme los prifiteroles y los congele crudos tbien el craquelado hoy en la mañana los meti al hor y felizzzz !