Невероятно вкусная Кесадилья с курицей с пикантным соусом Сальса! Пошаговый рецепт! Quesadilla!

Ингредиенты:
Соус сальса:
200 г Лукa
200 г Помидорa
200 г Красного болгарского перца
40 г Томатной пасты
1 кг Кетчупa
Соль, сахар по вкусу
1,2 кг Куриного фаршa
300 г Моцареллы
300 г Сливок 30%
Лаваш круглый
Специи, которые использовались для фаршa:
Черный перец
Приправa для курицы
Сушеный чеснок
Соль
Добро пожаловать на наш канал. Сегодня мы будем делать невероятно вкусную кесадилью с курицей. Нежная тортилья в сочетании с рубленым куриным филе с добавлением специй, пикантной томатной сальсы и сыра Моцарелла. Все это мы приготовим вместе с вами в домашних условиях. Давайте начнем.
Подготовим все необходимые ингредиенты. Пропустим курицу через мясорубку. Рецепт рассчитан приблизительно на 20 порций. Вы можете сделать в меньшем количестве. Далее мелко нарежем лук. Затем помидоры и болгарский перец. Перец у меня уже нарезан, так как был заморожен.
Добавляем в измельченную курицу специи по вкусу. Я добавила чайную ложку соли, черный перец, приправу для курицы и сушеный чеснок. Вы можете экспериментировать с различными специями. Тщательно все перемешиваем.
Теперь нам нужно обжарить овощи. Начинаем с лука, обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Добавляем перец и обжариваем пару минут. Далее добавляем помидоры, все тщательно перемешиваем, спустя пару минут добавляем чайную ложку соли и чайную ложку сахара, можете добавить больше, смотрите по вашему вкусу. Добавляем столовую ложку томатной пасты и хорошо перемешиваем. Обжариваем еще пару минут и вливаем кетчуп, все тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и даем соусу покипеть на среднем огне. Обязательно периодически помешиваем. Наш соус готов, теперь нам нужно его измельчить.
Обжариваем фарш до готовности на подсолнечном масле. Добавляем к фаршу наш соус, перемешиваем, пару минут тушим и начинаем вливать сливки. Все хорошо перемешиваем. Попробуйте блюдо, если вам не хватает соли, сахара, перца, можете добавить еще.
Теперь нашу начинку выкладываем на край тортильи, посыпаем моцареллой, накрываем другой стороной и обжариваем по минуте с каждой стороны.
Вот и все, наша кесадилья готова. Надеюсь, вам понравился рецепт. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.
Ingredients:
Salsa Sauce:
200g Onion
200g Tomato
200g Red bell pepper
40g Tomato paste
1kg Ketchup
Salt, sugar to taste
1.2kg Chicken mince
300g Mozzarella cheese
300g Cream (30% fat)
Round Lavash bread
Spices used for the mince:
Black pepper
Chicken seasoning
Dried garlic
Salt
Welcome to our channel. Today we will be making incredibly tasty chicken quesadillas. Tender tortilla combined with chopped chicken fillet seasoned with spices, spicy tomato salsa, and Mozzarella cheese. We will prepare all of this together with you at home. Let's get started.
Let's prepare all the necessary ingredients. Pass the chicken through a meat grinder. The recipe is roughly calculated for 20 servings. You can make it in smaller quantities. Then finely chop the onion. Then tomatoes and bell pepper. I already have sliced bell pepper as it was frozen.
Add spices to the minced chicken according to taste. I added a teaspoon of salt, black pepper, chicken seasoning, and dried garlic. You can experiment with different spices. Mix everything thoroughly.
Now we need to fry the vegetables. Let's start with the onion, fry it in sunflower oil until golden brown. Then add the bell pepper and fry for a couple of minutes. Then add the tomatoes, mix everything thoroughly, after a couple of minutes add a teaspoon of salt and a teaspoon of sugar, you can add more, adjust to your taste. Add a tablespoon of tomato paste and mix well. Fry for another couple of minutes and pour in the ketchup, mix everything thoroughly. Cover with a lid and let the sauce simmer over medium heat until it boils. Be sure to stir periodically. Our sauce is ready, now we need to blend it.
Fry the minced chicken until cooked in sunflower oil. Add our sauce to the mince, mix, stew for a couple of minutes and start pouring in the cream. Mix everything well. Taste the dish, if you need more salt, sugar, pepper, you can add more.
Now spread our filling on the edge of the tortilla, sprinkle with Mozzarella, cover with another side and fry for a minute on each side.
That's it, our quesadilla is ready. I hope you liked the recipe. Don't forget to like and subscribe to the channel.